Это лечо из болгарского перца получается очень вкусным и необычным на вкус из за лука.В результате выходит из нашего набора продуктов - 9,5л лечо,Готовится быстро и легко.

Для лечо я всегда выбираю хороший мясистый перец,салат от этого только выигрывает.

Нам понадобится:

 

 5 кг помидор

  5 кг болгарского перца -цвет какой захотите

  2 кг лука

 

Помидоры перекручиваем на мясорубку или в комбайне, я перекручиваю на специальной мясорубке ручной для сока,тогда в салате нет кожи и семян.И вкусно и красиво.   Варим сок в кастрюле 15 минут,

Добавляем специи :

4 ст.л. соли

0.5 кг сахара

1 стакан уксуса

1.5 стакана масла и варим еще  15 минут.

Режем перец на 6-8 частей вдоль и варим еще 15 минут

Режем лук на мелкие или крупные дольки ,кто как любит и варим еще 15 минут

Потом ждем еще 15 минут и закатываем в банки.

Приятного аппетита!!!