-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Теонита63

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рукоделие_Оленьки63

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.05.2012
Записей: 5759
Комментариев: 27
Написано: 5796

Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ.


Вложенные рубрики: - тесто(32), - супчики(24), - сборная рецептов(22), - салатики, холодные закуски(116), - рыбный четверг(16), - пирожки(11), - печем печеньки, булочки(81), - напитки, наливки(29), - мясной пир(93), - молочные реки(29), - красивая еда(37), - из курочки(56), - из картошечки(28), - запеканки мясные и не только(23), - десерты, тортики, пироги(190), - грибочки ням-ням(13), - готовим в мультиварке(21), - вот это да...(6), - вкусные овощи(34), - видео-уроки на кухне(9), - варенье(1), - блины, оладьи(19), - варенья, соленья(108)

Другие рубрики в этом дневнике: Я РИСУЮ БЕЛЫМ МЕЛОМ(29), ЭТО ИНТЕРЕСНО(92), ШТОРЫ,ЛАМБРЕКЕНЫ(127), ФОТОШОП(54), СТИХИ и ПРОЗА(55), СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ(3), РУКОДЕЛИЕ(2966), ПРИЧЕСОЧКИ & make up(60), ПОИГРАЕМ(0), ПОДУШКИ, ПОКРЫВАЛА(193), КНИГИ,ЖУРНАЛЫ ПО РУКОДЕЛИЮ(476), ИДЕИ ДЛЯ САДА(199), ДОМАШНЯЯ АПТЕЧКА(166), ДИЗАЙН, ДЕКОР ДЛЯ ДОМА(263), ДЕЛУ ВРЕМЯ _ ПОТЕХЕ ЧАС(9), ГРЫЗЕМ ГРАНИТ НАУКИ(6), ВИДЕО(12), MAGIC & PSYCHOLOGIC...)(46), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(73)
Комментарии (0)

Глазированный творожный сырок "Картошка"

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазированный творожный сырок "Картошка"





Творог — 200 г (Если творог влажный , выложите его в дуршлаг с марлей и дайте стечь сыворотке ...)
Печенье — 100 г (типа юбилейное)
Йогурт (натуральный) — 2 - 4 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г (можно любые)
Сахар — 2 ст.л.
Какао — 1,5 - 2 ст.л.
Ванилин

Глазурь :
100гр. шоколада
2-3 ст.л растительного масла

Печенье измельчить в блендере. Орехи измельчить не очень мелко.
Творог,сахар, йогурт(не ложите сразу весь, лучше потом добавить),ванилин,какао смешать до однородной массы.
Добавить к творогу орехи и печенье и тщательно всё перемешать.Если будет жидковато можно добавить ещё печенье с орехами .
Из полученной массы сформировать батончики и отправить в морозилку на час (так с ними будет легче работать).
В это время сделаем глазурь: Шоколад ломаем, добавляем масло и топим на водяной бане или в микроволновке. Если густовато, добавьте еще масла.
Равномерно обвалять батончики в глазури, положив их на вилку. Глазированные сырки выкладывайте на решетку.
У меня получилось 8 штук.

источник

Серия сообщений "- молочные реки":
Часть 1 - Сыр-брынза домашняя
Часть 2 - Творог из кефира
...
Часть 25 - Творожное тесто (рогалики)
Часть 26 - Получаем вкусный творог методом заморозки
Часть 27 - Глазированный творожный сырок "Картошка"
Часть 28 - Как приготовить творожок для грудничка?
Часть 29 - Домашний майонез


Комментарии (0)

ПЕЛЬМЕНИ "ГОЛУБИ

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 06:46 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЛЬМЕНИ "ГОЛУБИ"





Вот таких вот очаровательных голубочков можно вылепить из обычного пельменного теста.
Кстати очень хорошее тесто получается всего из трех ингредиентов : мука,соль,кипяток.













http://blogs.mail.ru/mail/alleena/64DA5FC89498BC6.html

Серия сообщений "- тесто":
Часть 1 - особенное тесто на вареники
Часть 2 - Тесто "Как пух"
...
Часть 26 - вареники «ЛОТОС»!
Часть 27 - Кнопочки из слоеного теста с сосисками
Часть 28 - ПЕЛЬМЕНИ "ГОЛУБИ
Часть 29 - Слоеное тесто (быстрого приготовления)
Часть 30 - Кулинария - Чебуреки на кефире
Часть 31 - Сочные манты рулет - роза
Часть 32 - Вкуснейшие лепешки

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- мясной пир

Комментарии (0)

Вафельные трубочки

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 06:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вафельные трубочки

1350208115_2dHjby3k4 (604x453, 61Kb)

Ингредиенты:
масло сливочное или маргарин - 150 г
сахар - 150 г
яйца - 4 шт
крахмал картофельный - 50 г
мука - 150 г
вода или молоко - 1/2 стакана

Приготовление:

Размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду.

Яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто получится не густым (как кефир). Выпекайте вафельные трубочки сразу же.

Вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте теста (если потолще, то 1 ст. ложку или на глаз). Закройте, легко прижмите и выпекайте около 2-х мин. Время выпекания определяйте по цвету вафель (вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми).

Готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку. Затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо.

Когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинить любым кремом. 

1350208141_4 (170x26, 0Kb)

Если вас интересует вопрос о том, что подарить отцу, советую уже сейчас посетить сайт Подарки.ру, на котором можно выбрать подарки на любо вкус. Лучший портал подарков к вашим услугам!

Хочу обратить ваше внимание на сайт, на котором можно узнать о том, что такое Микрокредит и на каких условиях лучше всего оформлять микрокредиты.

Заказать кондитерские витрины здесь dlyatorgovli.ru можно на весьма выгодных условиях. Смело переходите на сайт, чтобы узнать обо всем подробнее.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- печем печеньки, булочки

Комментарии (0)

Курочка в конвертике

Четверг, 11 Октября 2012 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочка в конвертике

1349866656_HEivAMjT8dw (604x459, 56Kb)

 Вам понадобится:

пачка слоеного теста (две пластинки),
300-400г филе курицы (филе одной курицы, можно добавить и мясо с бедрышек),
1 морковь,
2-3 луковицы,
1 ст. ложка яблочного уксуса,
специи для курицы,
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Готовим начинку (можно за час до приготовления, либо приготовить с вечера и оставить в холодильнике) :
нарезаем филе курицы кубиками, морковь через терку, нарезаем лук и все смешиваем со специями, солью, перцем и яблочным уксусом.
Раскатываем слоеное тесто (пластинку следует раскатать в одном направлении) до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрезаем на 8 квадратиков (итого с двух пластинок теста получается 16 квадратиков).
на тесто выкладываем начинку и прищипываем в виде конвертика. Готовые конвертики выкладываем на смазанную сковородку либо противень и выпекаем в духовке. Минут через 25-30 блюдо готово. Обязательно попробуйте, очень вкусно.
Приятного аппетита!!!

1349866677_4 (170x26, 0Kb)

Услуги типографии на сегодняшний день достаточно популярны и востребованы. Хочу обратить ваше внимание на slprintt.ru типография в москве позволит вам заказать печать любой интересующее продукции на весьма выгодных условиях.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- из курочки

Комментарии (0)

Красивый и вкусный праздничный торт

Четверг, 11 Октября 2012 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый и вкусный праздничный торт

Как мне понравилось оформление торта, ну а рецепт  самого торта очень простой . Торт получится вкусным и красивым.

 Торт Сегодня праздник!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- десерты, тортики, пироги

Комментарии (0)

Куриные отбивные в сырном кляре

Четверг, 11 Октября 2012 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные отбивные в сырном кляре

Смотрите новогодние салаты 2013 на сайте vsedlianas.ru!

1349956086_L3dVU9E4t54 (557x415, 39Kb)

Ингредиенты:

700 г. куриного филе;
3 яйца;
150 г. сыра
Мука, соль, перец, сок половины лимона

Приготовление:

Каждую половинку куриного филе разрезать пополам, слегка отбить, посолить, поперчить и полить лимонным соком.
Яйца взбить, сыр натереть на мелкой терке, добавить к яйцам.
Каждый кусочек мяса обвалять в муке, затем в яично-сырной смеси и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- из курочки

Комментарии (0)

Видео - Кулинария - Имбирное печенье "Полосатый котик"!!!

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 06:29 + в цитатник
Это цитата сообщения kasana55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видео - Кулинария - Имбирное печенье "Полосатый котик"!!!

Куда только не используют имбирь: без него немыслима восточная кухня - лапша, салаты, супы, чай и даже мороженное. А, например, в Англии им посыпали пиво - так появился знаменитый имбирный эль. Если верить легенде, в Англии же монахи впервые придумали делать пряники с использованием имбиря. В наше время изготовление имбирного печенья доведено до совершенства, в чем нам поможет убедиться урок Виктории Киселевой - мастера по изготовлению имбирных пряников.

Серия сообщений "- видео-уроки на кухне":
Часть 1 - Защипали пирожок. Видео.
Часть 2 - Тесто для пиццы в подробностях
...
Часть 7 - красивая выпечка
Часть 8 - Кулинария - Видео - Баклажаны с томатами и сыром!!!
Часть 9 - Видео - Кулинария - Имбирное печенье "Полосатый котик"!!!


Комментарии (0)

Как сделать неповторимым каждое блюдо?

Пятница, 05 Октября 2012 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать неповторимым каждое блюдо?

 

Как сделать так, чтобы самое, казалось бы, обычное блюдо стало совершенно неповторимым на вкус? Конечно, самый простой способ – это очень сильно проголодаться. Как ни крути, а голод действительно лучший повар. Но оказывается, даже без таких экспериментов над желудком можно добиться незабываемого эффекта.

Здесь я собрала самые интересные способы. С некоторыми из них я столкнулась в ресторане, какие-то придумала сама.

Совет № 1

Если хотите, чтобы любой салат стал неповторимо вкусным, купите особое растительное масло, острое, с добавлением перца и чеснока. Удивительно, но всего пара капель в самый примитивный салат – и он уже кажется творением высокой кухни. Такое масло я впервые попробовала в итальянском ресторане – оно подавалось к пицце. Долго я не могла взять в толк, почему в этом ресторане такая потрясающе вкусная пицца, пока однажды нам не забыли принести это чудо-масло, и пицца стала самой обыкновенной.

Можно добавлять это масло в любые салаты (только не сладкие и не цитрусовые), к пицце, варёной картошке. Жарить на таком масле я вам не рекомендую – его нужно добавить совсем каплю, для жарки его будет мало, а в большей пропорции блюда могут стать чересчур острыми и слишком отдавать чесноком.

Совет № 2

Ломаете голову, какой еще гарнир приготовить? Всем, кто устал от картошки, макарон и риса я предлагаю несколько интересных альтернатив.

Попробуйте вместо белого риса использовать чёрный. Он гораздо ароматней и полезней. Варится он немного дольше, а потом его можно заправить молочно-сырным соусом с зеленью. Равнодушным такой гарнир не оставит никого.

Совет № 3

Надоел рис во всех его проявлениях? Устройте азиатский вечер. Купите любую японскую лапшу на ваш выбор (яичную, пшеничную – они все вкусные), отварите и потом разжарьте с овощами на сковородке, приправьте соевым соусом и добавьте по желанию морепродукты или кусочки мяса/курицы – вот у вас уже не гарнир, а целое блюдо.

Разжаривать лапшу можно не только с готовыми замороженными овощами. Купите цуккини и баклажаны, нарежьте вместе с луком, добавьте чеснока, жарьте в капле растительного масла и 3-4 столовых ложках соевого соуса.

Совет № 4

Не впечатляет никакая лапша? Сделайте кускус. Чтобы он был рассыпчатым, добавьте каплю оливкового масла. Для аромата порежьте огурец и помидоры мелко-мелко. Если под рукой много зелени, смело режьте её в кускус, получится очень вкусный салат табули. Самое главное – не забудьте сбрызнуть всё лимонным соком.

Совет № 5

Для любителей солёненького могут посоветовать такое оригинальное блюдо – замаринуйте кусочки говядины (или любого мяса на ваш выбор) в большом количестве соевого соуса, добавьте туда, помимо красного и чёрного перца, лук и чеснок и потомите в холодильнике часик-другой. Поджарьте всё, что намариновали, с добавлением болгарского перца и любых овощей на свой вкус.

Совет № 6

Если у вас есть в наличии куриное филе, пара яблок, банка фасоли и томатов, предлагаю вашему вниманию следующее нехитрое, но крайне вкусное блюдо.

Поджарьте на сковородке курицу, лук, влейте фасоль вместе с соусом, томаты, порежьте яблоко, обильно приправьте карри и добавьте немного сливок. Получится ароматнейший индийский суп.

Совет № 7

Для тех, кто любит жареное мясо, но следит за фигурой, мой следующий совет – жарьте на минимальном количестве масла и добавляйте воды, блюдо получится более сочным, а для аромата приправьте любимыми специями на свой вкус.

Совет № 8

Любителям сыра хорошо обзавестись бальзамическим уксусом – заправляете им моцареллу, нарезаете кружками помидор, чуть-чуть перца – и вот перед вами изысканное, сытное и нежирное блюдо.

Кстати, сыр вообще прекрасный ингредиент к любым блюдам – он прекрасно смотрится в салатах (как ломтиками, так и на тёрке), в омлете и яичнице (добавляйте его под самый конец готовки, но позвольте ему расплавиться полностью). Иногда я даже делаю такое оригинальное блюдо, как сыр с гречкой. Обжариваю варёную гречку, добавляю специи, лук, можно вбить яйцо и посыпать сверху тёртым сыром – очень вкусно и сочно.

Вы даже можете при желании смастерить из сыра фондю в домашних условиях. В обжаренную муку влейте немного сливок. Когда получится однородная масса, кидайте туда сыр и мешайте, пока не расплавится. Для таких забав лучше брать сыр минимальной жирности, иначе будет слишком тяжело для вас и вашего желудка.

Совет № 9

Почему-то несправедливо забытые каперсы могут стать прекрасным дополнением к любым салатам и супам. Они не только вкусны, но и полезны.

Совет № 10

Имейте под рукой корицу – и чашечка утреннего кофе станет для вас ароматным наслаждением. Предпочитаете чай? Тогда вам подойдут замороженные вишня и малина – пара ягодок в чашку чая придадут насыщенный вкус и аромат.

Казалось бы, что особенного – специи, ягоды, масло и японская лапша. Однако именно такие мелочи превращают приготовление пищи в целый ритуал, а завтраки, обеды и ужины делают не просто поглощением пищи, но изысканным времяпрепровождением.

Капелька усилий – и жизнь уже не кажется такой скучной и однообразной. Живите со вкусом!

 

 

http://fraumadam.ru/kulinariya/693-kak-sdelat-nepovtorimym-kazhdoe-blyudo.html

Серия сообщений "- сборная рецептов":
Часть 1 - 80 рецептов горячих блюд на каждый день
Часть 2 - Невероятно вкусно. Свинина
...
Часть 17 - Готовим вкусно. Соусы.
Часть 18 - Что можно сделать за 60 минут? Приготовить обед!
Часть 19 - Как сделать неповторимым каждое блюдо?
Часть 20 - ВКУСНЯШКА
Часть 21 - КУЛИНАРИЯ
Часть 22 - Подборка рецептов 7


Комментарии (0)

Чечевица. Продукт, который мы потеряли?

Пятница, 05 Октября 2012 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чечевица. Продукт, который мы потеряли?


В детстве чечевичная каша для меня была повседневностью, причём любимой – мой папа частенько её готовил. Во взрослый период моей жизни об этом продукте я как-то подзабыл, а когда недавно случайно наткнулся на чечевицу на одном из рынков, то тут же купил.

Когда я сварил её и отведал, то не пожалел потраченных денег (эта крупа стоит сейчас в два раза дороже риса или пшена). Каша была вкусной, необыкновенно сытной – как будто и мяса, и хлеба поел одновременно. Причем особой тяжести в желудке не приносит. Да и варится быстро по сравнению со своей бобовой родственницей – гороховой кашей. Всего-то минут двадцать.

Читать далее...

Серия сообщений "- вкусные овощи":
Часть 1 - Шницель капустный
Часть 2 - Шницель капустный
...
Часть 29 - Лапша с овощами «Гнездо»
Часть 30 - Что приготовить с авокадо?
Часть 31 - Чечевица. Продукт, который мы потеряли?
Часть 32 - Тыквенные зразы с мясным фаршем
Часть 33 - Рулеты из кабачков с сыром
Часть 34 - Нежная запеканка из цветной капусты


Комментарии (0)

Как правильно сварить джем?

Пятница, 05 Октября 2012 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно сварить джем?


Приходилось не раз замечать, что многие соотечественники – особенно пожилые – относятся к джему с предубеждением: «Джем? Это что-то иностранное, зачем оно нам? Вот варенье – это наше родное, русское!» Действительно, в отличие от варенья – чисто русского способа заготовки ягод и фруктов впрок, джем распространён повсеместно. И – ничуть не умаляя достоинств «родного продукта» – скажем честно: джем имеет перед вареньем некоторые преимущества. Главное – то, что он не растекается, благодаря чему его гораздо удобнее намазывать на хлеб или использовать в качестве начинки для пирога, трубочек и т.п.

Мы не будем сейчас давать конкретных рецептов – их слишком много (для каждого вида ягод или фруктов – не по одному), а поговорим об общих принципах приготовления джема, которые не во всяком сборнике рецептов излагаются, а знание их значительно облегчает приготовление.

Читать далее...

Серия сообщений "- варенье":
Часть 1 - Как правильно сварить джем?


Комментарии (0)

Опята маринованные 2

Пятница, 05 Октября 2012 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Опята маринованные

http://4vkusa.mirtesen.ru/ 

Рецептом делится k777.66

Нашей семье очень понравились такие опята, поэтому решила поделиться с вами рецептом.

 Опята перебрать, отделить шляпки от ножек, крупные шляпки разрезать на 2 или 4 части. Залить холодной водой на 20-30 мин.Грибы промыть и опустить в кипящую воду на 5 мин.

Читать далее...

Серия сообщений "- грибочки ням-ням":
Часть 1 - Грибы - холодный засол
Часть 2 - Опята маринованные
...
Часть 9 - Грибы маринованные
Часть 10 - Лазанья с мясом и грибами
Часть 11 - Опята маринованные 2
Часть 12 - >Куриное филе с грибами и сливками
Часть 13 - Жульен с курицей и грибами


Комментарии (0)

Ростбиф с горчичной корочкой

Пятница, 05 Октября 2012 г. 06:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ростбиф с горчичной корочкой

1349383172_3jwQwUSnVhA (604x401, 53Kb)

Cочный Ростбиф с горчичной корочкой и специями. Замечательно поедается как в горячем, так и в холодном виде. 

Ингредиенты:
500 г. говядины (в идеале вырезка, но можно взять тазобедренную часть),
1 с. л. горчицы,
зира,
сухой орегано,
соль,
чёрный молотый перец,
паприка.

Приготовление:

Разогреть духовку до 250 градусов.
Если необходимо, очистить мясо от плёнок и жил.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо на большом огне со всех сторон.
Промокнуть бумажным полотенцем, натереть специями и горчицей.
Выложить мясо на противень (при желании застелить) и поставить запекаться на 15 минут.
Снизить температуру до 150 градусов и запекаться ещё на 15 минут. 

1349383194_4 (170x26, 0Kb)

Отдаете предпочтение исключительно натуральным продуктам? Тогда виво юа без сомнений привлечет ваше внимание. Смело переходите на сайт, чтобы узнать обо всем подробнее.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- мясной пир

Комментарии (0)

Салат из индейки, яблок и авокадо

Пятница, 05 Октября 2012 г. 06:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из индейки, яблок и авокадо

1349383332_8EiGMbTZlVY (477x329, 42Kb)

Ингредиенты:
Филе индейки — 300 г
Листья салата — по вкусу
Яблоко — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Лимонный сок — 1 ст. л
Соевый соус — 1 ч. л
Горчица — 0,5 ч. л
Оливковое масло — 5 ст. л
Кедровые орешки — 3 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления:

Филе индейки нарезать на небольшие кусочки, смешать с 1 ч.л соевого соуса и 1 ч.л оливкового масла и обжарить на гриле.
Авокадо очистить и нарезать кубиками. Листья салата вымыть, обсушить и порвать руками на небольшие пластинки.
Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой.
Перец тоже нарезать соломкой.
Выложить все в тарелку и сбрызнуть соком лимона.

Приготовление соуса:
смешать оливковое масло, уксус и горчицу.
Заправить салат приготовленным соусом, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сверху посыпать кедровыми орешками. 

1349383357_4 (170x26, 0Kb)

Здесь вы можете найти развивающие игрушки для детей http://panama.ua/categorys/76494/ в широком ассортименте и заказать их на весьма выгодных условиях.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- салатики, холодные закуски

Комментарии (0)

Чебуреки с картофелем и сыром

Пятница, 05 Октября 2012 г. 06:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с картофелем и сыром

1349383562_0SwveVFgyEw (604x377, 63Kb)

Ингредиенты:

Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л. сметаны
- 100 г слив. масла или маргарина(растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки
Начинка:
- Около 1 кг картофеля
- кусочек слив. масла
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для теста. Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты (кроме муки), хорошо перемешать, постепенно добавить просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымешать. После замеса дать тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.
Из этого количества ингредиентов получается примерно 1 кг 200-400г теста.

Для начинки. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить, размять и в горячий всыпать натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла.

Тесто делим на равные кусочки примерно по 40-50г (удобней всего воспользоваться весами). Если весов нет, то кусочки теста получаются размером с мандарин. Так же поступаем с начинкой.
Мы приготовили равное количество теста и начинки (получается примерно по 25 штук).

Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку размером 10-15 см. На край лепешки кладем начинку, складываем пополам, прижимаем пальцами и придавливаем вилкой.
Обжариваем с двух сторон на очень горячем растительном масле.
Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. 

1349383585_4 (170x26, 0Kb)

Хочу обратить ваше внимание на сайт, на котором вы найдете много авторских притч, стихи известных писателей, статьи о выдающихся людях и мысли автора о величайших творениях. Думаю, что здесь каждый из вас найдет для себя что-нибудь интересное.

Серия сообщений "- пирожки":
Часть 1 - Пирожки бомбочки - лучше чем чебуреки
Часть 2 - ЛАПТИ
...
Часть 9 - Круглые пирожки с картошкой
Часть 10 - Выпечка ,ленивые пирожки
Часть 11 - Чебуреки с картофелем и сыром


Комментарии (0)

Лазанья с мясом и грибами

Пятница, 05 Октября 2012 г. 06:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья с мясом и грибами

 1349383674_DSh4ysaYCKk (514x604, 81Kb)

Ингредиенты:
250 гр говяжий фарш
1 большая луковица
250 гр грибы коричневые шампиньоны
4 ст.л консервированных томатов(кубиком)

Специи для фарша:
сушеный чеснок 1 ч.л,
сушеный базилик,орегано,тимьян,соль по вкусу

Соус Бешамель:
5 ст.л сливочного масла
800 мл молоко
3 ст.л с горкой мука
мускатный орех 1 ч.л,
чёрный перец,соль по вкусу.

Другие ингредиенты:
6-8 листов лазаньи Barilla
Сыр Гауда 80 гр
Тертый сыр пармезан 3 ст.л
растительное масло

Приготовление:

1. В небольшом кол-ве растительного масла обжарить лук до прозрачности.

2. Добавить фарш,специи,обжарить фарш с луком. После добавить томаты и жарить до испарения жидкости.
Отдельно порезать грибы и пожарить их тоже в небольшом кол-ве растительного масла,посолить.

Приготовить соус Бешамель:

3. В кастрюле растопить масло. Добавить муку,жарить 1 минуту, постоянно помешивая. Тонкой струйкой добавить молоко,соус продолжать помешивать.

4. Как закипит,добавить мускатный орех,посолить,поперчить.
Варить ещё 1 минуту.Убрать соус с плиты.

5. Теперь понадобится форма,у меня обычная стеклянная с высокими бортиками.На дно налить соус ,после положить листы лазаньи.После слой фарша с луком и томатами.Посыпать сыром пармезан,полить снова соусом.После опять листы лазаньи, после соус,грибы и посыпать сыром пармезан. Последний слой листы лазаньи и опять соус.Сверху посыпать сыром Гауда.

6. Оставить лазанью примерно на 1 час,после прикрыть фольгой,поставить в духовку нагретую до 150 гр и запекать 20 минут.После фольгу убрать и запечь до готовности,как лазанья станет золотистого цвета,то уже и готова!

1349383699_4 (170x26, 0Kb)

Изучить английский язык помогут Курсы английского Харьков, узнать о которых более подробную информацию можно на сайте americanenglish.ua.

Серия сообщений "- грибочки ням-ням":
Часть 1 - Грибы - холодный засол
Часть 2 - Опята маринованные
...
Часть 8 - Что делать со свежесобранными грибами? Варим, жарим, парим
Часть 9 - Грибы маринованные
Часть 10 - Лазанья с мясом и грибами
Часть 11 - Опята маринованные 2
Часть 12 - >Куриное филе с грибами и сливками
Часть 13 - Жульен с курицей и грибами

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- мясной пир

Комментарии (0)

Как вылепить цветочки из теста

Четверг, 04 Октября 2012 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вылепить цветочки из теста





Вот такие красивые цветочки можно вылепить их теста!
Они очень красиво будут красиво смотреться на выпечке.
В рецепте для цвета добавляется краситель, я бы порекомендовала добавить каркуму,получится
очень красивый желтый цвет и полезно!
Такие цветочки также можно сделать в виде ленивых вареников,т.е. в тесто добавить творог,
вообщем,как говорится полет фантазии не ограничен!








http://blogs.mail.ru/mail/alleena/2BF2EAD85CDA63F.html

Серия сообщений "- красивая еда":
Часть 1 - Розочки для вас! (пошагово)
Часть 2 - Нарезка на праздничный стол
...
Часть 29 - Роза из свеклы
Часть 30 - Вкусные украшения
Часть 31 - Как вылепить цветочки из теста
Часть 32 - Вы тоже думаете, что шляпки шоколадные?
Часть 33 - Чудо-паучки из... яиц:) Мастер-класс от Ashley
...
Часть 35 - Необычное оформление блюд
Часть 36 - Оригинальное оформление!
Часть 37 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД


Комментарии (0)

Ищете рецепты вкусных салатов? Тогда вам сюда!

Четверг, 04 Октября 2012 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- салатики, холодные закуски

Комментарии (0)

Как приготовить домашнюю колбасу

Четверг, 04 Октября 2012 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить домашнюю колбасу

Автор Инна Немидова хозяйка сайта «СОСЕД — ДОМОСЕД»

То, что в современной колбасе нет ничего полезного для организма — знают все. И вполне вероятно, что в колбасе, купленной в магазине, может вообще не оказаться мяса, а всевозможные добавки, модифицированная соя, усилители вкуса и консерванты могут только принести вред нашему здоровью. Расскажу, как приготовить домашнюю колбасу - полностью натуральный и безопасный продукт!

Как приготовить домашнюю колбасу Прежде всего, нужно купить мясо, свиное сало и оболочку — кишки, которые продаются на рынке у мясников. Мясо можно для приготовления домашней колбасы использовать абсолютно любое — говядину, свинину, баранину, птицу.

Оболочку-кишки лучше покупать чищенные, чтобы дома не возиться, не скоблить, это неприятная процедура. Мы кишки покупаем с запасом, храним в морозилке. Перед приготовлением кишки нужно хорошо прополоскать под струей воды, одеть на носик крана — промоется внутри.

Колбасу можно готовить из одного вида мяса и нескольких — как Вам больше понравится или что сегодня есть под руками. Но немножко свиного сала добавлять рекомендую — колбаса будет гораздо нежней.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- мясной пир

Комментарии (0)

Что можно приготовить из клюквы

Среда, 03 Октября 2012 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что можно приготовить из клюквы


Клюква – уникальная ягода. Целебные свойства клюквы известны многим. Она богата антиоксидантами, которые замедляют процесс старения. Сок клюквы – хорошее противоцинговое средство. При простудных заболеваниях и ангине употребляют ягоды с медом. Лечебные свойства клюквы объясняются наличием в ней органических кислот и витаминов. Ягоды содержат пектины и минеральные вещества (калий, кальций, фосфор, теллур, марганец, йод), а также бензойную кислоту, которая усиливает действие антибиотиков. Клюква – хороший гарнир ко многим блюдам, особенно к мясу. А квашеная капуста с этой ягодой – одно объеденье. Клюкву используют для приготовления напитков, варенья, желе и конфет. Поскольку ягода кислая, расскажем, что можно приготовить из клюквы с сахаром.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- варенья, соленья

Комментарии (0)

Салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами

Среда, 03 Октября 2012 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами

1349292135_S6WkxStQ1oI (604x432, 66Kb)

 Ингредиенты:

Отварное куриное филе – 300г
Болгарский перец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Пекинская капуста – 300г
1 среднее яблоко (кисло-сладкое, типа семеренко)
Отварное филе кальмаров – 3 шт.
Соль, сметана(или натуральный йогурт), сок лимона

Приготовление:

Куриное филе нарезать кубиками, филе кальмаров – полосками или соломкой.
Помидоры и яблоко вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать середину с семенами, нарезать кубиками (кубики яблок сбрызнуть соком лимона).
Пекинскую капусту вымыть, обсушить, тонко нарезать.
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, обсушить, нарезать кубиками.
 В салатнике смешать куриное филе, филе кальмаров, помидоры, болгарский перец, кубики яблок и пекинскую капусту, посолить, добавить сметану, хорошо перемешать.

1349292159_4 (170x26, 0Kb)

Как известно, принтер требует постоянной замены расходных материалов. Если вас интересует заправка картриджей Киев, советую обратить внимание на сайт group.in.ua, на котором можно сервисное обслуживание принтеров и другой оргтехники на весьма выгодных условиях.

Выбирая кирпич, Воронеж делает ставку на качество. Опытные строители говорят, что прочность любого здания определяет прочность его элементов.

Хочу обратить ваше внимание на сайт radio-lab.ru, на котором можно заказать измерение радиации, при этом вы можете быть уверенными, что все услуги будут выполнено быстро и качественно.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- салатики, холодные закуски


 Страницы: 50 ... 48 47 [46] 45 44 ..
.. 1