Переважає за смаком все ж таки курага, не дивлячись на інші інгредієнти, такі як кокос, арахіс ...
⠀
🏵️Інгредієнти:
Форма 36*25
⠀
🏵️КОКОСОВИЙ КОРЖ:
6 білків
6 ст.л.цукру
2 ст.л.крохмалю
100 г кокосової стружки
Білки збити з цукром, додати крохмаль, кокос, легко вимішати, викласти на змащене деко з пергаментом, випікати при 170 г до 15 хв
⠀
🏵️КОРЖІ НА БІЛКАХ:
8 білків
7 ст.л.цукру
4 ст.л.крохмалю
3 ст.л.оцту
2 ч.л.розпушувача
Білки збити з цукром, додати оцет, крохмаль, розпушувач,поділити на дві частини.
Має бути два білі коржі.
Тісто викласти на деко з пергаментом,посипати арахісом.
Пекти при 170 -150 10-15 хв.
⠀
🏵️КОРЖІ НА ЖОВТКАХ:
8 жовтків
100 г цукру
5 ст.л.олії
4 ст.л.сметани
2 ч.л.розпушувача
1 - 1,5 скл.борошна
Жовтки збити з цукром до пишності, додати, олію, сметану, розпушувач, борошно.
Поділити на дві частини, має бути два жовті коржі.
Пекти при 170 г 10-15 хв.
⠀
🏵️КРЕМ НА ЖОВТКАХ:
400 г масла
100г цукру
0,5 л молока
6 жовтків
2 ст.л.крохмалю
ванільний цукор
Молоко налити в каструлю, поставити на вогонь і нагріти.
Яєчні жовтки з'єднати з цукром і ванільним цукром за допомогою міксера.
Всипати крохмаль в отриману масу і ще раз добре перемішати.
Тонкою цівкою влити гаряче молоко в суміш жовтків, цукру і борошна, безперервно помішуючи. Потім молочно-яєчну суміш знову вилити в каструлю і відправити на вогонь.
Варити, постійно помішуючи, до загустіння на невеликому вогні до 5 хвилин. Крем зняти з вогню і остудити.
Збити масло, поступово додаючи заварний крем( за бажанням коньяк)
⠀
🏵️Додатково:
500 г кураги
2 ст.л цукру (можна без)
200 мл води
🏵️100 г подрібненого арахісу
⠀
Курагу промити, залити водою, додати цукор( за бажанням) і проварити до м'якості
Після блендерувати, хай охолоне.
⠀
🏵️Перекладати:
Корж на білках з арахісом+крем+корж на жовтках+пюре кураги+крем+кокосовий корж+крем+корж на жовтках+пюре кураги+крем+корж на білках з арахісом.
Зверху прикрасити за бажанням🤗

форма 25*35
Макові коржі
4 яйця
150 гр цукру
100гр сметани
200гр сухого маку
1ч.ложка амоняку
1ч.ложка розпушувачу
1 ст.муки

Яйця збити з цукром добавити всі інші інгрідієнти, випікти 2 коржі

Тісто для рулетів

6 жовтків
100гр цукру
150 гр масла
3ст.ожки сметани
пачка розпушувачу
муки скільки забере
тісто має бути як на вареники
ділимо тісто на 4 частини

Розтачуємо тісто , по ньому викладаємо трішки варення, у мене вишневе, посипаємо родзинками,журавлиною та горішками. Закручуємо рулетом і викладаємо у форму. Таким ж чином формуємо рулети з інших частин тіста. В форму ставимо 4 рулети,таким чином щоб вони були впритик один до одного. Печемо при температурі 180 градусів 25 хв.
Після того як остигнуть не розділюємо один від одного, у нас виходить корж з рулетів.

Маса
350гр масла
500 гр вареного згущеного молока

Дати пляцку настоятись 12 год, тоді ставимо у холодильник на 3 год і можемо куштувати!

Для коричневого бісквіту:

Яйця – 7 штук (великих)
Цукрова пудра – 1 склянка
Борошно – 140 г
Какао – 50 г

Для горіхового коржа:

Білки – з 5 великих яєць
Цукрова пудра – 200 г
Волоські горіхи – 250 г
Борошно – 1 ст.л.
Крохмаль – 1 ст.л.

Для крему:

Молоко – 500 мл
Ванільний цукор – 15 г
Жовтки – з 5 великих яєць
Цукрова пудра – 150 г
Крохмаль – 1,5 ст.л.
Масло – 250 г

Для просочування:

кавовий лікер (або заварена кава) – 1/3 склянки
Вода – 1/3 склянки

Для глазурі:

Шоколад – 80 г
Вершки (не менше 30%) – 80 мл

Рецепт приготування

Яйця варто заздалегідь дістати з холодильника. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

Білки акуратно відокремлюємо від жовтків. Білки збиваємо до міцної піни, поступово вводимо цукрову пудру. По одному додаємо яєчні жовтки, не перестаємо збивати. До яєчної маси просіюємо борошно та какао. Акуратно з допомогою лопатки вмішуємо сухі інгредієнти в яєчну масу.

Форму (25х35) застеляємо пергаментом (нічим не змащуємо). Обережно викладаємо тісто на форму. Випікаємо при температурі 160 градусів 30-35 хвилин. Виймаємо готовий корж з духовки. Підняти на відстань 30 см над столом (чи підлогою) і відпустити (кинути). Дати коржу охолонути і розрізати на два коржі.

Горіхи дрібно січемо (можна перемолоти на м’ясорубці). Збиваємо білок до густої піни, поступово вводимо цукор і збиваємо до гладкої маси, як на безе. До білкової маси додаємо горіхи, борошно та крохмаль, акуратно вмішуємо їх лопаткою.

Форму застеляємо пергаментом, викладаємо тісто на форму, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 170 градусів 30-40 хвилин. Виймаємо з форми, охолоджуємо.

До молока додати ванільний цукор, поставити на вогонь та довести до кипіння, зняти з вогню. Жовтки з цукровою пудрою збивати до утворення світлої маси, додати крохмаль і продовжувати збивати до однорідної маси. Тонкою цівкою вливаємо 100 мл гарячого молока та знову збиваємо. Додаємо жовткову масу до решти молока, добре вимішуємо та ставимо знову на вогонь. Варимо до загустіння, постійно помішуючи. Знімаємо з вогню, перекладаємо крем у керамічний посуд і накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона доторкалася до поверхні крему. Залишаємо крем охолоджуватися.

Масло збиваємо міксером до пишної маси. В три заходи додаємо до масла охолоджений заварний крем. Збиваємо після кожного додавання, до гладкої маси.

Змішуємо лікер з водою, цією сумішшю ми будемо просочувати коржі.

Збираємо пляцок. Кладемо один шоколадний бісквіт на піднос та просочуємо половиною рідини для просочування. На просочений корж викладаємо половину крему, розрівнюємо. На крем викладаємо горіховий корж, зверху решту крему. Накриваємо другим коричневим коржем та просочуємо його рештою рідини. Ставимо пляцок в холодне місце для просочування на 6-8 годин.

Приготуємо глазур. У каструльці добре прогріти вершки, майже до кипіння. Зняти з вогню та додати подрібнений шоколад. Залишити на 2 хвилини. Добре розмішати до однорідної маси. Заливаємо глазур’ю охолоджений пляцок та відправляємо на холод, щоб глазур застигла.

Пляцок готовий! Смачного!

Очень нежная и вкусная ! Из-за небольшого содержания уксуса можно закуску в разумных дозах предлагать даже детям. А приготовить такие баклажаны реально за час. Попробуйте - это замечательный вариант!

Красивое, простое блюдо, которое украсит ваш стол. Вкусный торт из кабачков отлично подойдет к любому праздничному меню. Аромат этой закуски не оставит вас равнодушными, вам обязательно захочется съесть кусочек. У кабачков есть одна особенность - летом они намного дешевле. Так что, наслаждаемся кабачками.

Сообщество на Li.ru: Рецепты для микроволновой печи

Рецепты для микроволновки - 1922 рецепта

Когда кто-то думает, что цветная капуста, жаренная во фритюре, впитывает много жира, то это не так. Готовим бланшированную капусту, а мокрая капуста жир не впитывает. Жариться тонкий слой кляра из муки и яиц. Капуста под ним мягкая и сочная. Читать далее

источник

количество порций: 4
время приготовления:35 минут
Ингредиенты:
яйца - 3 штуки
сметана - 100 граммов
рыба ( любая белая:треска, палтус, пикша,"сибас"- это лаврак или морской окунь,)- 350 граммов
оливковое масло - 2 ст. ложки
зелень - петрушка, укроп - 1 ст. ложка
веточки розмарина
соль и перец по вкусу

Чистим лук, мелко режем. В сотейнике разогреваем оливковое масло. Режем рыбу на небольшие куски, я брала треску. Выкладываем в сотейник на разогретое масло сначала мелко порезанный лук, затем кусочки рыбы. Обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая. Перчим и солим по вкусу.

В отдельной емкости взбиваем 3 яйца со сметаной.

Лучше взбивать венчиком пока смесь не станет однородной. Мелко рубим зелень, а затем добавляем ее в нашу яично-сметанную смесь.

После того как рыба и лук будут слегка обжарены, выкладываем их в миску с яичной смесью и зеленью, хорошо перемешиваем.

В предварительно смазанную сливочным маслом форму ( диаметр 16 см) выкладываем смесь состоящую из рыбы, лука, зелени и взбитых со сметаной яиц.

Выпекаем рыбный пирог в предварительно разогретой  духовке при температуре 200 градусов
около 20 минут.

источник

Если время поджимает... Вы любите пирожки, но не любите долго возиться с тестом? Тогда это рецепт специально для вас.

Не верите, что это действительно быстрые пирожки? Очень советую попробовать, рецепт замечательный, теперь тесто на пирожки готовлю только так, всё получается быстро и вкусно! Вкусные пирожки по необычному рецепту дрожжевого теста, не требующего времени на выстойку, вкусны с любой начинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● Грудки куриные — 2 шт. 
● Ананас — 1 шт. 
● Кетчуп — 100 мл 
● Соус соевый — 100 мл 
● Сок апельсина — 1 шт. 
● Корень имбиря — 5 см 
● Сахар коричневый — 1 ст. л. 

Жюльен из баклажанов отличается тем, что его можно приготовить буквально за 20-25 минут, при этом вкус получается непередаваемым, кусочки жареного баклажана тают во рту. А сочетание сметаны, теплого мягкого сыра и баклажанов — пальчики оближите. Такое блюдо подходит как для обычного семейного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить, ваши домочадцы обязательно оценят и попросят добавки!

 

 

Ингредиенты:

• баклажаны — 2-3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• масло подсолнечное — для жарки;
• мука — 1-2 ст. л.;
• сметана — 5 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• сыр — 60-80 г.

Жюльен из баклажан: пошаговый рецепт

 

 

1. Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и солим, даем им постоять 30 минут, чтобы не было горечи.

 

 

2. Затем обжариваем их на растительном масле. Лук мелко режем и добавляем к баклажанам.

 

 

3. Посыпаем все мукой.

 

 

4. Добавляем сметану и продолжаем обжаривать овощи.

 

 

5. В это время натираем на крупной терке сыр, затем посыпаем им жюльен, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне, пока сыр не расплавится. 

 

 

Даем блюду немного настояться, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!

 

Источник →

Серия сообщений "- баклажаны":
Часть 1 - САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН НА ЗИМУ
Часть 2 - Опять баклажанчики!
...
Часть 35 - Хе из баклажанов и капусты на зиму (без стерилизации)
Часть 36 - Салат из баклажанов
Часть 37 - ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАН.ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО И БЫСТРО В ПРИГОТОВЛЕНИИ!
Часть 38 - САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Если хочется чего то вкусненького, да так, если кажется, что Вы подзабыли с чем давно кушали вареники, тогда подберите для себя рецептик. Здесь подборка рецептов очень вкусных вареников.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Для приготовления этого простого и вкусного омлета в пакете возьмем куриные яйца, молоко, вареную колбасу и немного соли.

Сразу берем большую и глубокую кастрюлю. Наливаем в нее воду (примерно на 3/4) и ставим на огонь, чтобы закипела. Тем временем средним кубиком нарезаем вареную колбасу - как обычно на омлет.

В миску разбиваем куриные яйца и немного взбалтываем их вилкой или венчиком, чтобы разошлись. До пены взбивать совершенно не нужно.

Добавляем щепотку соли (вареная колбаса и так достаточно соленая) и наливаем молоко. Еще раз все хорошенько перемешиваем.

Туда же кладем кубики вареной колбасы и перемешиваем омлетную смесь.

Переливаем все в пакет. Завязывать его не нужно, чтобы в процессе термической обработки мог выходить пар. Помещаем пакет в кипящую воду и варим около 10-12 минут, немного притопив его половником, чтобы не всплывал. Можно прикрыть кастрюлю крышкой.

Готовый омлет с колбасой в пакете достаем из кастрюли и даем ему немного остыть, чтобы не обжечь руки.

Затем срезаем пакет ножницами и перекладываем готовый вареный омлет на блюдо.

Разрезаем наш аппетитный омлет с колбасой и подаем горячим. Свежие овощи и зелень будут как нельзя кстати!

Люблю этот салат за его огромное количество овощей в  составе.Когда зимой откроешь баночку такого салата, то от обилия красок и ингредиентов сразу вспоминаешь о лете и наслаждаешься натуральными  витаминами с грядки,особенно хорош такой салатик с отварной или запеченной картошечкой с чесночком.

Ингредиенты: 

• 1 кг сладкого перца, 
• 0,5 кг моркови, 
• 0,5 кг лука, 
• 1 кг огурцов
• 2 кг помидоров, 
• 300 г растительного масла, 
• 300 г сахара, 
• 100 г 9% уксуса, 
• 2 ст.л. соли. 

Приготовление салата:

Ингредиенты:

3 кг кабачков
1 кг сладкого перца
1 кг спелых помидоров
200 г петрушки
2-3 головки чеснока
80 г соли
200 г сахара
350 мл растительного масла
100 мл 9% уксуса
6-10 горошин черного перца

В студенческие годы, когда я училась в институте, и жила с подружками в общежитии родители привозили нам консервацию, картошку, и прочие овощи с огорода два раза в году на машине, чтобы «бедные студенты не умерли с голоду».

Хранили мы это все добро под кроватью, и поверьте, ни одна банка с консервацией не взорвалась! Среди всех заготовок больше всего мне нравились консервированные кабачки: с уксусом, с чесноком, без лишних специй и пряностей.

Много воды утекло с тех пор, но мамины консервированные кабачки остаются вне времени. Вкусный и простой рецепт, с ностальгическими нотками, который занимает особое место в моей записной книжке с рецептами.

Итак, встречайте, Кабачки консервированные «Студенческие»