Надо лишь продеть иголку с ниткой в отверстия так, чтобы получился нужный узор одной из букв рунического алфавита.
У каждой руны свое значение.
Выберите рисунок, который поможет вам получить то, что вы больше всего хотите в данный момент, вденьте нитку в иголку и
пришейте на счастье пуговицу!


http://sadalskij.livejournal.com/

Почему собственно воскресная?

А потому что покупать ее лучче в субботу :)))) Выспавшись, позавтракав,   прокатившись в  сауну/бассейн .. т.е. имея прекрасное расположение духа и полностью отдохнувшую голову :)
ТОгда можно ехать на Дорогомиловский рынок (ну, или любой другой, где продают хорошую баранинку) и долго разглядывая,  наслаждаясь и смакуя выбирать самые самые свежие и симпатичные кусочки :) (лучше конечно - бАААльшие куски)

В этот раз мы выбрали ногу и один бок (половину от которого оставили на другой раз... очень много получилось) Дополнительно купите то, чем бы вы хотели гарнировать баранинку .. я беру тыкву, картошку, мокровь, помидоры, зелень, чеснок, чили, баклажаны, болгарский перец и даже шапиньоны :)

К сожалению, тот факт, что процессом и результатом надо поделиться с вами, дошел до меня слишком поздно. И сам процесс выбра и последующего маринования продуктов не запечатлен. Но сложного в нем ничего нет.
И так
Суббота
я беру   плотный (не дырявый) пакет :), зубчиков 4-5 крупных  чеснока, пару перчиков чили, очищенных от сердцевин, ибо не все могут потом есть :)  и измельчаю все в миксере.

 далее -  по настроению -  вино белое, с полбокала;  столовая ложка-две соевого соуса, столовая ложка горчицы, немного оливкового масла, можно порыться в специях, но тут надо быть осторожным - иногда они сильно забивают баранний вкус .. Все зависит от возраста или наверное от породы (или питания) овечки при жизни :))) это можно определить пока   готовишь баранинку к маринованию ..

все это намазывается, натирается  на ногу, укладывается в пакет, плотно завязывается, хорошо встряхивается и укладывается туда, где не очень холодно. Балкон с температурой конца лета +15 просто  идеально. До воскресенья

Воскресенье, собственно.
Вспоминаем -  во сколько будут гости? Гости будут в 4 рм

Это значит, что в 12.30 мы должны поместить  баранинку в духовку

Расчет кстати очень простой, чтобы не оставить людей голодными  -  если других блюд гостям не предусмотрено

1 чел =  1 кг баранины с костями ессесно, учитывая что это ноги и бока  с ребрами ..

поверьте,  вам даже не придется мыть противень :)

Кстати, баранина была в этот раз столь удачная, что 3,5 часа дл нее оказалось даже многовато.

Потом  увидите, почему ... 2,5-3 было бы идеально

Итак. Достаем баранину. Немного считщаем с нее  ошметки перца и чеснока .. подсушиваем, растираем в ладонях оливковое масло  и слегка ее всю обмазываем

раскаляем на плите то большое и железное для обжарки, что есть у вас дома

у меня это чугунная доска для стейков со спец покрытием

и быстро  обжариваем ногу и бок с максимального  количества сторон :)  до  золотистой корочки

пока жарится одна сторона (2-3 мин), я обычно прямо на плите шпигую чесноком другую сторону.

Только чесноком. Четвертинками зубчиков

переворачиваю, жду пока  чуть остынет и опять шпигую

снимаю с плиты. выкладываю на противень и НЕМНОГО (много лично мне  не очень нравится потом ни цвет, ни привкус мяса) обмазываю горчицей. Располагаю  куски равномерно по противню и в нагретую до 130  -  макс 150(!)  духовку.

Примерно через час картинка будет вот такая :)

достаю, переворачиваю

еще через час

Всем известно, что еда делится на ту, вкус которой нравится с самого начала, и ту, которую сперва необходимо понять. Например, вино или сыр с плесенью – это тот самый acquired taste, приобретенный вкус, который нельзя полюбить, как следует не распробовав. Само собой, в поисках приобретенного вкуса человечество забрело в далекие дебри, а отдельные его представители продвинулись дальше других. Настолько дальше, что большинство людей воротит от того, что они числят за деликатес. Сегодня я решил поговорить не о том, что возбуждает аппетит, а совсем наоборот – о том, что неподготовленный едок сочтет самой невероятной мерзостью на свете.

Порядок, в котором расположены продукты, случаен. Выбор субъективен. Нет, никогда не пробовал.

Сюрстрёмминг – фото с сайта www.myths-made-real.blogspot.com

Сюрстрёмминг (Surströmming), традиционный шведский продукт, запрещен к перевозке несколькими авиакомпаниями – несмотря на то, что это всего лишь консервированная селедка. Но селедка непростая. Корни этого блюда лежат в древности, когда соль стоила дорого, а потому использовалась скудно. Селедка, засоленная с добавлением меньшего количества соли, чем необходимо для консервации, ожидаемо закисла – и неожиданно полюбилась шведам. Сейчас для приготовления сюрстрёмминга селедке дают покиснуть пару месяцев в слабом рассоле, а потом закрывают в банки. Но процесс ферментации продолжается и там – так что при неосторожном обращении сюрстрёмминг может “стрельнуть” вонючей жидкостью, из-за чего его, собственно, и запретили к перевозке. Впрочем, несмотря на запах, сюрстрёмминг имеет немало ценителей – и это единственный из продуктов, представленных в этом списке, который я бы хотел попробовать.

Серия сообщений "Бывает же!":
Часть 1 - Бывает же!
Часть 2 - Апокалипсис
...
Часть 17 - Вот это колбаса!
Часть 18 - Осторожно: Снег башка упадет
Часть 19 - Самые омерзительные продукты мира. Часть первая
Часть 20 - Нестандартные модели. Самая толстая и Самая старая.
Часть 21 - Grand National: Ladies' Day At Aintree.
...
Часть 26 - Какая красота!!!
Часть 27 - Фантастический экологичный ноутбук.
Часть 28 - Чудо природы!

«Там, где вырождаются цветы, не может жить человек» Гегель.

Это весеннее настроение. Совершенство чистых тонов.

Как здорово, что у нас есть такие фотохудожники как Татьяна Образ и как жаль, что их мало.

Ничего себе снежок с крыши упал!

Серия сообщений "Бывает же!":
Часть 1 - Бывает же!
Часть 2 - Апокалипсис
...
Часть 16 - Экосистема, которая уже сорок лет развивается в закупоренной бутылке
Часть 17 - Вот это колбаса!
Часть 18 - Осторожно: Снег башка упадет
Часть 19 - Самые омерзительные продукты мира. Часть первая
Часть 20 - Нестандартные модели. Самая толстая и Самая старая.
...
Часть 26 - Какая красота!!!
Часть 27 - Фантастический экологичный ноутбук.
Часть 28 - Чудо природы!

Простыл. Лежит, лапки сложил, глазки закатил, хвост расстелил - "простите, если что было не так". Жена в трауре висит на телефоне, обзванивая всех и вся в поисках спасения кота. Наконец приносят какие-то таблетки. Размером с 5 коп. Начали пихать таблетки ему в пасть - дулю. Кот, хоть и присмерти, мордой вертел, плевался и орал как паровозная сирена. Я предложил засунуть это лекарство коту с другой стороны, а добрая бабушка - мокнуть таблетку в валерьянку. Сбегала за пузырем, произвела все манипуляции и поднесла коту.

Кот - воспрял. Вскочил. И "заточил" пилюлю за милую душу. Т. к. он "болел" с утра и с утра же ничего не ел, его развезло сразу. Кот, забыв, что он больной, стал мило всем улыбаться, гулять по квартире и напевать себе под нос пошлые песенки. Все успокоились. Зря. Через час наступило похмелье. Мой кот, моментально связав причину и следствие, ложится на бочек, складывает лапки и, закатив глазки, начинает "умирать". Сердобольная бабуля наливает ему по второй...

К концу дня, в дым пьяный кот пришел в совершенно скотское состояние - орал, не переставая, матерные пестни и выл так, что у соседей кровь стыла в жилах. Закончилось тем, что, объявив себя мустангом, кот начал скакать по квартире, "впечатался" мордой в дверной косяк, идиотски ухмыльнулся и вырубился.

Утром, до конца не протрезвевший кот, решил провернуть "вентиль" с лапками еще раз. Теперь уже на балконе. Привычно расстелился. А мы его ОП - забыли и закрыли на три дня, уехав на дачу.

Через три дня, когда мы открыли балкон, нашли кота, кротко сидящего рядом с засушенной и почти съеденной морковкой, совершенно трезвого и очень несчастного.

А валерьянку прячем.

http://novostislyxi.webtalk.ru/

Ингредиенты

Мука пшеничная 2 стакана
Вода ½ стакана
Соль ½ чайной ложки
Зелень 100 г

    1. В миску с мукой добавьте половину теплой воды и соль, перемешайте вилкой. Продолжайте добавлять оставшуюся теплую воду, постоянно помешивая. Выложите на присыпанную мукой поверхность и замесите крутое тесто. Накройте его и оставьте на полчаса.
    2. Измельчите зелень и хорошенько перемешайте; для кутабов сгодится любая свежая зелень — петрушка, укроп, кинза, базилик, щавель, зеленый лук и т.п., так что не стесняйтесь экспериментировать. При желании к начинке можно добавить рассольный сыр или брынзу.
    3. Тесто разделите на 4 равные части, каждую из которых следует раскатать в тонкий блин. Выложите зелень на половину этого блина и приправьте ее солью. Затем сложите его пополам и запечатайте – пальцами или вилкой так, чтобы внутри не осталось воздуха.
    4. Хорошенько разогрейте большую сковороду на сильном огне и обжарьте кутабы без масла минуты по 2–3 с каждой стороны. Снимите кутабы с огня на тарелку и положите сверху по кусочку сливочного масла. Подавайте немедленно, с йогуртом или сметаной.

Баклажаны помыть, срезать хвостики. Нарезать поперек на колесики толщиной 1,5 - 2 см. И разрезать по середине, но не до конца так, чтобы было похоже на книжечку.
Теперь приготовить фарш. Мелко порубить петрушку, и с солью и перцем перемешать с фаршем. Пропорции произвольные, но зелени не жалейте.
В отдельной миске взбить пару яиц с перцем.
Смазать яйцом баклажаны внутри, заполнить фаршем, излишки убрать и ещё раз обмакнуть в яйце.

Жарить кармашки на растит. масле с 2х сторон до румяного цвета.
Если у вас есть томаты в собственном соку- великолепно. А если нет, как сегодня случилось со мной- порубите помидоры с зеленью в комбайне. Я добавила чуть прижаренный лук. Соль, перец, лавровые листики. Томатную массу выложить в форму, на неё уложить обжаренные с 2х сторон баклажановые кармашки и отправить в духовку минут на 20.
Минут за 5 до готовности, можно присыпать баклажаны сыром.

Чеи нравится это блюдо? Вариантами. Можно без запекания довести баклажаны до готовности на сковороде под крышкой на мееедленном огне. Можно запекать без томатной основы, можно на любых овощах или в белом соусе. Я пробовала и вообще без овощей и в соусе и.... попробуйте несколько вариантов и вы!
Приятного аппетита!!!!                                                                                                                                                      http://www.livejournal.com/allpics.bml?user=karina_yem