-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ленуська87

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2012
Записей: 7034
Комментариев: 280
Написано: 7511





Мам, отведи меня в детство...

Вторник, 18 Июня 2013 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Baroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мам, отведи меня в детство...

Мам, отведи меня в детство,
Там, где мы за руки вновь…
Где за стеной, по соседству,
Вера жила и любовь…

Где кучерявое небо
В локонах из облаков…
Мир там обманчивым не был…
Не было зла и врагов…

ДАЛЕЕ...


Рубрики:  стихи

Мария Нуровская "Другой жизни не будет"

Среда, 12 Июня 2013 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мария Нуровская "Другой жизни не будет"

07967870.cover_ (Копировать) (304x480, 40Kb)

Стефан Гнадецкий, в прошлом занимавший высокий пост, но после развала соцлагеря и крушения правящего режима оставшийся не у дел, неожиданно получает из Америки известие о том, что его первая жена, Ванда, недавно скончалась. К письму прилагаются ее дневники.

Стопка тонких тетрадей вернет его в 1945 год, когда Польша только-только приходила в себя после войны. Молодая Ванда по протекции крестного получила место секретарши при Стефане. Тогда она еще не знала, что ему суждено стать ее мужем и любовью всей ее жизни. Ванда была готова ради него на все. Но в трудный момент Стефан не нашел в себе сил за нее бороться.

Пришло время осознать, что он потерял. А главное – ради чего…

Другой жизни не будет – пронзительный роман о любви вечной и любви обреченной, любви, о которой лучше Марии Нуровской сегодня не пишет никто.
http://www.litmir.net/br/?b=150349

Рубрики:  Библиотека

8 убийственных араматов от комаров.

Вторник, 11 Июня 2013 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 убийственных араматов от комаров.

_1_~1 (466x317, 15Kb)
1. Сто граммов камфары или валерьянки, испаряемые над горелкой, избавят от мух и комаров даже очень большие помещения.

2. Мелко нарезать свежие листья черемухи или рябины и натереть открытые участки кожи.

3. Эфирные масла гвоздики, базилика, аниса, эвкалипта:
Смазать открытые участки кожи (5-10 капель на стакан воды), или на источник огня – в камин, костер, на свечку или разогретую сковороду. Смочите маслом этих растений ватку и положите на подоконник.

4. Свежие ветки бузины поставьте в комнату, они отпугивают комаров так же, как и запах листьев томата.

5. Если вы решили посидеть на природе — бросьте в костер веточки можжевельника.

6. Запах кедрового масла отпугивает не только комаров, но также мух и тараканов.

7. Ни одно насекомое не прикоснется к лицу, если умыться отваром из корней полыни (горсть рубленых корней залить 1,5 литрами воды, довести до кипения, настоять 20-30 мин.).

8. Когда у вас закончится жидкость для электрического фумигатора, не спешите бежать в магазин за сменным блоком. Залейте в пустой пузырек 100% экстракт (!) эвкалипта. Комары забудут дорогу в ваш дом.

SvetlanaT
Рубрики:  Домик в деревне(дача)

Сахарный пирог

Вторник, 11 Июня 2013 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарный пирог

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

0_978fc_a1a8c1b_XL (640x426, 76Kb)
Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху.
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  кулинарные рецепты/Выпечка:торт,кекс,пирожное

Прошивают людей незаметные тонкие нити...

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanita_Cat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прошивают людей незаметные тонкие нити...




Мы не ценим других, мы роняем обидные фразы,
Словно даже Господь лишь для нас все деянья вершит,
Только каждый из нас к человеку другому привязан,
Только каждый из нас к человеку другому пришит...

Каждый сам по себе ни копейки наверно, не стоит,
Просто «жить для себя» бесполезно и глупо, увы,
Ради тех, кто пришит, поломать мы готовы устои
И боимся всегда, чтоб случайно не лопнули швы...

Ради тех, кто пришит, пережить мы готовы ненастье,
Крепко сшитых людей не пугает ни буря, ни мгла,
Эти тонкие швы называются попросту счастьем,
Не завидую вам, если вас не коснулась игла.

И в кромешную тьму, и в сиянии солнца в зените
Сквозь молчанье и крик, сквозь прозрачный и хрупкий эфир
Прошивают людей незаметные тонкие нити -
Если их оборвать, то внезапно обрушится мир…


© Copyright: Александр Шершнев Второй, 2011
Свидетельство о публикации №111012100431







Серия сообщений "Мудрость":

Часть 1 - Очень интересная и мудрая притча! ""Шарики" жизни"
Часть 2 - Ценность времени. Ваши 86400 секунд...
...
Часть 29 - Счастье всегда просто...
Часть 30 - МУДРАЯ ПРИТЧА
Часть 31 - Прошивают людей незаметные тонкие нити...
Часть 32 - Ключи от счастья? (+ музыка)


Рубрики:  стихи

Огурцы:новый способ выращивания

Пятница, 31 Мая 2013 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Galimax [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы:новый способ выращивания

 

Недавно наткнулся на вырезку, в которой настойчиво рекомендуется огуречные растения сеять совместно с подсолнечником или кукурузой.

По мнению автора из Екатеринбурга,это намного повышает урожай и сдвигает окончательные сроки сбора урожая аж до самых заморозков. Кукуруза также дает весомую прибавку урожая.

Это предложение заинтересовало жителя Подмосковья и он решил проверить его на своем садовом участке. Так случилось, что в ночь на 10 мая неожиданно ударил мороз до минус 7 градусов и загубил значительную часть помидоров, уже высаженных в неотапливаемой теплице.

Всю освободившуюся земельную площадь пришлось засеять кукурузой совместно с 14 имевшимися в наличии семенами огурцов.

Получилось очень удачно.

Читать далее...
Рубрики:  Во саду ли в огороде.../огурцы

Ты просто будь!

Пятница, 31 Мая 2013 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Виктория_Саульян [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ты просто будь!

1595 (600x450, 29Kb)
Ты просто будь! Лучом! Дождем! Снежинкою!
Дыши со мной, держи меня в руках!
Скажи мне путь и будь моей тропинкою,
Будь ангелом, в забытых моих снах.

Ты просто будь! Затмением! Загадкою!
Не верь словам! Вся правда в глубине…
Обманом будь и ложью горько-сладкою,
Надеждой будь, что теплится во мне!

Ты просто будь! Грехом! Ошибкой! Верностью!
Смотри в глаза, читай меня всегда!
Ты страстью будь и самой сильной нежностью,
Ведь ты – мой плен и лучшая «беда»…

Ты просто будь! Терпением! Прозрением!
Будь светом, уходящим в полумрак!
И даже если, вдруг, ты станешь невезением,
Ты только будь! … Мне без тебя никак…
автора не знаю
Рубрики:  Это для меня...

...ЗОЛОТАЯ МОЯ...

Среда, 29 Мая 2013 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

...ЗОЛОТАЯ МОЯ.....

 

0_95446_5639b47a_XL (700x574, 201Kb)

0_7dd72_a8539840_L (500x27, 3Kb)

0_7dd72_a8539840_L (500x27, 3Kb)
Золотая, моя золотая
Сколько лет ты всё рядом со мной
И тернистый мой путь освещая,
Всё горишь светоч мой дорогой.
0_7dd72_a8539840_L (500x27, 3Kb)
Золотая, моя золотя.
Небеса нас связали навек.
Для тебя я живу и дерзаю
Ненаглядный ты мой человек.
0_7dd72_a8539840_L (500x27, 3Kb)
Золотая, моя золотая
Только твой я и больше ничей.
Пусть немеркнущим светом сияют
Родники твоих карих очей.
0_7dd72_a8539840_L (500x27, 3Kb)
Золотая, моя золотая
Светлый месяц и солнце моё
Пусть же бьётся, вовек не смолкая
Беспокойное сердце твоё.
0_7dd72_a8539840_L (500x27, 3Kb)
Золотая, моя золотая
Тихий вечер и ясный рассеет
Моя песня, загадка и тайна,
Не раскрытая тысячу лет.
0_7dd72_a8539840_L (500x27, 3Kb)
Золотая, моя золотая
Моя радость, забота и грусть.
Для тебя пусть цветы расцветают
И внучата рождаются пусть.
0_7dd72_a8539840_L (500x27, 3Kb)
Золотая, моя золотая
Оберег мой, ты мой амулет
Ты собою меня заслоняла
От напастей, болезней и бед.
0_7dd72_a8539840_L (500x27, 3Kb)
Золотая, моя золотая
Только твой я и больше ничей.
Пусть немеркнущим светом сияют
Родники твоих карих очей.

Сергей Дубцов
0_7dd72_a8539840_L (500x27, 3Kb)


ЕМ

Рубрики:  Музыка

Болезни огурцов

Среда, 29 Мая 2013 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения nataly0809 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болезни огурцов - серьезная проблема

 

Болезни огурцов – серьезная проблема, с которой сталкиваются многие огородники. Они наносят колоссальный вред нашим огурчикам и ставят под угрозу весь урожай. 

Чтобы избежать потерь, необходимо знать «врага» в лицо, уметь различать симптомы заболеваний и правильно с ними бороться.

Огурцы, выращиваемые в теплицах и открытом грунте, могут поражаться различными вирусными, бактериальными и грибковыми заболеваниями.

Распространенные болезни огурцов – это мучнистая роса, белая и прикорневая гниль, антракноз, мозаика и бактериоз. 
bolesni-ogurcov2-1 (560x318, 68Kb)

Часто причиной заболеваний огурцов становится полив холодной водой и резкие колебания температуры.

Мучнистая роса на огурцах – это белый налет на верхней стороне листьев в виде маленьких пятнышек, которые достаточно быстро увеличиваются в размере.

При появлении болезни растения сначала опрыскивают смесью мела и коллоидной серы 2:1, а затем каждые 7 дней опрыскивают раствором серы (15г на 10 л воды).

Вместо серы можно использовать медный раствор – на 10 литров воды понадобится 7 г медного купороса и 100 г жидкого мыла.
bolesni-ogurcov2-2 (560x220, 46Kb)

Пероноспороз или ложная мучнистая роса – это светло-желтые угловатые пятна на верхней стороне листа, также может появляться серо-фиолетовый налет с нижней стороны. Для борьбы используют препараты Ридомил и Ордан согласно инструкции.

bolesni-ogurcov2-3 (560x315, 45Kb)

Далее о болезнях огурцов..
Рубрики:  Во саду ли в огороде.../огурцы

луковый пирог "...и дешево, и сердито!"

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

луковый пирог "...и дешево, и сердито!"

Одним из любимых рецептов несладкой выпечки в нашей семье является луковый пирог. И, признаться, я ещё не встречала ни одного человека, кто остался бы к нему равнодушен. Все. кто пробовал, просили рецепт, а я с удовольствием делюсь им и с Вами!
dsc_0751 (700x463, 132Kb)
Рецепт на скорую руку. Самое трудное в нем - это почистить и нарезать лук и умудриться не облиться горькими слезами. Можно подавать в горячем или в холодном виде.
70ad623253655eb06387baf998036309 (103x54, 56Kb) пирог - не для сладкоежек.
Рубрики:  кулинарные рецепты/Пироги,пирожки,булочки

Что нужно для счастья

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что нужно для счастья


47 (3) (381x500, 56Kb)

14 (506x64, 4Kb)

Что нужно для полного счастья,
лишь немного - любви и тепла.
Быть с душою своей в согласьи
и чтоб чистою совесть была.

Чтоб любимый всегда был рядом,
чтоб друг друга мы понимали.
Чтоб бродили под звездопадом,
и чтоб знакам судьбы внимали.

Чтоб под килем семь футов было,
паруса раздувались ветром.
Чтобы солнце всегда светило,
расцветало всё ярким цветом.

Да успехи детей в награду,
чтоб у них в жизни всё сложилось.
Больше мне ничего не надо,
благодарна за Божью милость.

2013г.

25 (2) (400x99, 30Kb)

Светлана Светлова 3



Volody24 gl
Рубрики:  стихи

Без заголовка

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Helena74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Штамп в паспорте...

Штамп в паспорте...

Штамп в паспорте… Замужняя… Женатый…
Но с каждым годом всё важнее дата,
Что нас окольцевала и венчала…
Я столько раз молилась и прощала…

Мы ссорились и, до битья посуды,
Я голосила: «Жить с тобой не буду!»
Ты уходил… Спустившись три пролёта,
Летел назад быстрее самолёта…

И ссора заглушалась поцелуем…
Мы друг без друга просто существуем,
А вместе мы живём одной душою…
И сердце на двоих одно большое…

А после свадьбы днями и ночами
Всё наблюдали ангелы за нами.
Потом они с небес послали чудо…
И те слова: «Родной, я мамой буду…»

Штамп в паспорте… Он силы не имеет…
Но если человек родной болеет,
Ты можешь разогнать руками тучи,
Чтоб с неба для него пробился лучик…

Штамп в паспорте… Но счастье ведь не в этом…
Наш штамп любви поставлен в сердце где-то…
Его не видно, но о нём мы знаем,
Когда детей спросонок обнимаем…

Беречь семью бывает очень сложно,
Но счастье без любимых невозможно…
От штампа в хмурый вечер не согреться,
Но так тепло от любящего сердца…

Рубрики:  Это для меня...

7 домашних соусов на любой вкус

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 домашних соусов на любой вкус


соус (604x401, 44Kb)



1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.
Приятного аппетита!


Volody24 gl
Рубрики:  кулинарные рецепты/соусы к салатам

помидоры маринованные за 30 минут,

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

помидоры маринованные за 30 минут, но ХОЧЕТСЯ пробовать сразу

Волшебные помидоры! Очень удачный рецепт маринованных помидор. Наверное, самый удачный!
Я делаю маринованные помидорки, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Количество беру по числу гостей, и возле каждого ставлю маленькую тарелочку с помидором. Всем очень нравится, просят рецепт. Попробуйте и Вы, мои дорогие
tomato_marinated.jpg.pagespeed.ce.Ew1UGlreie (600x450, 91Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинарные рецепты/консервирование,заготовки

Домашний майонез без яиц за 7 секунд -

Суббота, 25 Мая 2013 г. 08:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний майонез без яиц за 7 секунд - противникам магазинного майонеза посвящается.

Для меня этот рецепт показался очень необычным.
Во-первых, не содержит яиц, хотя все привыкли, что майонез готовится обязательно с использованием яиц, а во-вторых приготовление занимает считанные секунды!
Ну отсутствие яиц для меня только плюс, тк не доверяю я сырым магазинным яйцам. Как то раньше готовила майонез на домашних перепелиных и пользовалась традиционным рецептом, добавляя масло по каплям, а это довольно неудобно и не у всех получается... Поэтому для меня оказалось действительно чудом когда молочно-масляная смесь за секунды превратилась в вуснейший майонез! Попробуйте, получается у всех с первого раза!

Единственным условием является наличие погружного блендера. Ни миксер, ни венчик не подойдут!
d521b3285331148964fc0a459a826ae3_XL (700x480, 154Kb)
80082b4144d512211a8cd33bbd99a1c2 (33x44, 10Kb)приготовить этот вкуснейший соус в домашних условиях очень просто! ...
Рубрики:  кулинарные рецепты/соусы к салатам

Куб для огурцов

Суббота, 25 Мая 2013 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куб для огурцов

http://www.sad-sevzap.ru/primery-sadovykh-kompozitsii/kubik-dlya-ogurtsov

3_SF_gora (696x600, 85Kb)

Марина Важова,главный редактор проекта

«Сады Северо-запада», Санкт-Петербург

Это мое любимое сооружение на огороде. Когда все вокруг удивляются, как много огурцов я собираю, и спрашивают, сколько их посажено, я хладнокровно отвечаю – девять – и жду реакции. Да, всего 9 семечек, зато с середины июня и до середины сентября идет сбор урожая. Не менее 6-7 ведер отборных огурчиков за лето. А больше и не надо! К тому же красивоудобно ухаживать и огурцы всегда сухие и чистые.

Читать далее...
Рубрики:  Во саду ли в огороде.../огурцы

Маша и Медведь (2013) Мелодрама

Пятница, 24 Мая 2013 г. 00:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариша-Солнце [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маша и Медведь (2013) Мелодрама

Марианна (Ольга Красько) не отличается уживчивым характером. Будучи хозяйкой строительной фирмы, она привыкла раздавать приказы, требовать их мгновенного выполнения и не в ее правилах считаться с мнением подчиненных. Точно так же капризная и вздорная героиня телефильма «Маша и Медведь» ведет себя тогда, когда получает новую собственность – базу отдыха.

В ее планах – все перестроить, а попутно уволить почти всех прежних сотрудников и вырубить на стройматериалы окружающий базу отдыха лес. И самым первым, кто испытывает на себе сварливый нрав новой начальницы, оказывается егерь Егор (Никита Зверев).

Однако обстоятельства складываются так, что отправившись на прогулку, Марианна едва не погибает и в результате оказывается на таежной заимке Егора. И тогда герой фильма «Маша и Медведь» решает проучить свою заносчивую гостью, которая к тому времени уже успела перессориться со всеми своими сотрудниками. Чтобы укротить «строптивую», он взваливает на ее плечи все дела по дому и постоянно придумает для нее новые испытания. Но все меняется в их отношениях с болезнью Марианны… Чем сможет пожертвовать Марианна – своей гордыней или любовью? И получится ли у Егора укротить ее?
Читать далее...
Рубрики:  кинофильмы,мульфильмы

Маринованные кабачки мгновенного поедания

Среда, 22 Мая 2013 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI-57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные кабачки мгновенного поедания".

"Маринованные кабачки мгновенного поедания".

5ab4c9a7492d (480x360, 43Kb)

На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!

Взято с сайта http://vikka69

Рубрики:  кулинарные рецепты/Салаты из овощей

Салат *Просто гениальный*

Среда, 22 Мая 2013 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат *Просто гениальный*



Взять;
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет ---- то берете 2 кг. другого овоща.

Всё порезать как на салатик, морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить;

раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 гр.
соль - 8 ч. ложек
сахарок - 16 ч. ложек
Все перемешать
Поставит на огонь
Довести до кипения
И кипятить ровно 2 мин

Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать
Девочки.... такая вкуснота.... помидорки свежак, капусточка хрустит....
Рубрики:  кулинарные рецепты/консервирование,заготовки

Турши

Среда, 22 Мая 2013 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Турши попробовала у САЕЧКИ !!!

 (350x265, 22Kb)
Ингредиенты - Турши:

3 кг баклажанов
350-400 г чеснока на 1 кг баклажанов
3-4 пучка кинзы на 1 кг баклажанов
уксус

Турши - рецепт приготовления:

На трехлитровую банку тебе потребуется около трех килограммов баклажанов.
Рецепт очень простой. Итак:
Ставишь на плиту большую кастрюлю в водой (ессно, нужно посолить, и не очень жалеть соль). Когда закипит, кладешь в нее баклажаны (с кожей, только нужно отрезать ножки). Через несколько минут вынимаешь их (когда они станут мягкими) и складываешь их в отдельную мисочку. Когда все баклажаны будут сварены, переходим к второму этапу:
Берешь чеснок (350-400 г на 1 кг баклажанов). Если любишь не такое острое, то можно количество чеснока уменьшить. Итак, этот чеснок чистишь (нудно, но нужно) и режешь каждый зубчик на 5-8 частей. Если его пропустить через мясорубку или чесночницу, или, не дай Бог, комбайн, то весь кайф теряется. Порезали чеснок, сложили его в большую миску.
Баклажаны уже остыли. Разрезаешь их пополам вдоль, а потом каждую половинку еще несколько раз вдоль, а потом все это поперек (должны получиться кубики размером 0.5*0.5*0.5 см. Меньше не советую. Когда все баклажаны нарежешь, клади их в миску с чесноком.
Теперь берем вымытую кинзу (ее нужно пучка три или четыре на килограмм баклажанов). Мелко режем и кладем в ту же большую миску. Хорошо это перемешиваем и:...
Собираем банки и начинаем в них раскладывать эту смесь (турши). Hадо стараться утрамбовывать ее, но не слишком. После того, как все банки наполнены, берем уксус (4% достаточно) и заливаем банки сверху. Как только уксус уйдет, надо подлить. И подливать его до тех пор, пока он не перестанет впитываться. После этого можно смело оставить турши в банках на кухне до утра, а утром надеть на банки крышки (пластмассовые или, даже бумажные) и поставить в холодильник. Кстати, утром же можно и пробовать ЭТО. Можно язык проглотить. Обычно в троем-четвером за раз съедается литровая банка.
Да, и самое главное - у меня в холодильники турши стоит больше года. Никакой стерилизации банок не требуется.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 (69x64, 50Kb)
Рубрики:  кулинарные рецепты/консервирование,заготовки


Поиск сообщений в Ленуська87
Страницы: 352 ... 129 128 [127] 126 125 ..
.. 1 Календарь