Без заголовка |
Шапочка для девочки
Готовимся к холодам. Шапочка для девочки)
Приближается осень) Я готовлюсь к ней заранее. Вот такую шапочку связала для дочки... и не важно что осенняя куртка у нас салатовая... Ниточки GOLD BABY 50г/150метров 48%шерсть 52%шёлковый белок. На шапочку ушло полтора моточка. (Очень понравилась ниточка!!! Нежная с небольшим блеском на солнце.) Ещё позавчера связала "Волосы" для знакомого фотографа. Модель мой сынулька. Читать полностью
Вставляю в пост схемку и краткое описание
Сначала связала ушки - набрала 12 петель и увеличила до 30 -платочной вязкой, потом добавила для переда 39петель и для затылка по 9 петель с обеих сторон ушек сзади. Связала 1.5см платочной вязкой. Затем спереди на 25 петлях вязала узор "листики",
по краям от него 4изн, а остальное разбито на косы 4-петли коса, 2 изн), заканчивается и начинается с 1 кромочной и 1изн.
Связала нужную высоту, разделила на 3 "рожка" сшила и пришила болубошки и завязки.
Работа вчера за вечер и сегодня закончила с утра!
Всем лёгких петелек!
Метки: шапочка |
Без заголовка |
|
Метки: здоровье |
Без заголовка |
РЕЦЕПТ ПРОСТ, МНЕ ЕГО РАССКАЗАЛА ЖЕНЩИНА ,ГОТОВИВШАЯ ЕГО В МОНАСТЫРЕ.
ГОРОХ ЗАМОЧИТЬ НА 2 ЧАСА В ВОДЕ.
КОГДА ВОДА ЗАКИПИТ ПОЛОЖИТЬ ГОРОХ И ДОБАВИТЬ СОДУ (НА КОНЧИКЕ НОЖА). ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ КАРТОФЕЛЬ, СОЛЬ, ЛУК, МОРКОВЬ.
ВАРИТЬ ДО ГОТОВНОСТИ .
ПОДАВАТЬ В ТАРЕЛКЕ С ГРЕНКАМИ.
Серия сообщений "Рецепты. Супы":
Метки: суп с гренками |
Без заголовка |
Автор: Ирина Рассветная
Предыдущая моя статья о бездрожжевом хлебе вызвала огромный резонанс. Читатели спрашивали у меня рецепты выпечки такого хлеба, рецепты закваски, и рецепт хмелевой закваски. Я сама пока еще не пекла хлеб на хмеле. Вся информация из интернета , с форумов и сайтов. Множество различных рецептов нашла. Множество отзывов перечитала. Выбрала наиболее приемлемые для себя. Думаю, что и вам понравиться.
Итак, хмелевая закваска готовится так:
- 0.5 л воды
- 3 ст.л. хмеля
- 1 ч л мёда или сахара
- мука (лучше ржаная обдирная)
Воду довести до кипения, положить хмель, кипятить 15 минут на медленном огне. Процедить, остудить до 40 градусов, добавить мёд или сахар. Размешать и добавить муку до густой сметаны и поставить в теплое на сутки. Закваска должна увеличиться в 2-3 раза.
Хранить в холодильнике( хранится закваска может долго, несколько месяцев)
Закваски изготавливать надо с осторожностью: ни в коем случае не допускать образования на них плесени!!!
Эту закваску из хмеля нужно «кормить» так:
ржаная обдирная мука заливается кипятком… консистенция густой сметаны.
После этого кашицу добавить в закваску для кормления
Для выпечки хлеба хватает 4 ст. ложки этой закваски.
А вот альтернативный вариант изготовления дрожжевого теста на хмелевых дрожжах. К
слову, именно эти дрожжи использовались людьми испокон веков.
Итак,
Метки: закваска из хмеля |
Без заголовка |
Метки: рогалики |
Без заголовка |
Что надо:
1 стакан воды
3 стакана муки высшего сорта
1/2 пакетика сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
Что делать:
1.Просеять муку. Смешайте в глубокой миске половину муки со всеми сухими ингредиентами, влейте воду, растительное масло, замесите тесто. Теперь, постепенно подсыпая муку, вымешивайте тесто, пока оно перестанет прилипать к рукам. Сначала лучше делать это деревянной ложкой, потом руками.
2. Скатать из теста шарик, смазать растительным маслом и накрыть полотенцем, оставить подниматься где-то на час.
3.Когда тесто поднимется, посыпать стол мукой, выложить тесто и вымешать его еще раз, затем сформировать булку произвольной формы и выложить на смазанный растительным маслом противень. Смазать булку растительным маслом, сделать несколько легких надрезов и поставить в духовку на 40 минут при температуре 50 гр.С.. Поставить на дно емкость с водой.
4. Через 40 минут, когда хлеб хорошо поднимется, включаем духовку на 200 гр.С. и оставляем на 30 минут. Через это время булку нужно достать, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Хлеб готов, кушать можно, когда полностью остынет. Не смотря на простоту компонентов и легкость выпекания, хлеб очень вкусный.
Рекомендуем!

Метки: хлеб |
Без заголовка |

Лепешки - просто СУПЕР!!!! Делаются очень быстро и просто.
Метки: лепешки |
Без заголовка |

Несладкие пышки из пресного теста на соде.
Метки: пышки |
Без заголовка |

Вино из черноплодной рябины - рубиновый напиток здоровья
Метки: вино |
Без заголовка |

Метки: жизнь в 100 словах |
Без заголовка |
Метки: резинка |
Без заголовка |
Котик крючком

Метки: котик |
Без заголовка |

Метки: пальчики оближешь |
Без заголовка |
Метки: котик баюн |
Без заголовка |
Срежьте негатив!
Что делать, если жизнь преподносит неприятные сюрпризы, дела оставляют желать лучшего и в голове полная неразбериха?
Во-первых, не опускайте руки! Все проходит, и это пройдет.
Во-вторых, примите свою реальность такой, какая она есть, несмотря на все проблемы и беспокойства. Ведь ваше принятие ситуации – это своеобразный сигнал во Вселенную о том, что урок пройден, и вы готовы к позитивным переменам. Как ускорить реакцию Небесной Канцелярии и поскорее изменить свою жизнь к лучшему? Вам поможет один очень простой ритуал…
Срезаем лишнее!
Для выполнения следующего ритуала вам понадобятся ножницы. Причем вы можете проводить его как самостоятельно, так и при помощи посторонних лиц.
Волшебная парикмахерская
Этот ритуал проверен неоднократно и имеет замечательный эффект! С его помощью вы можете не только убрать все препятствия с пути, но и избавиться от болезни. Все, что от вас требуется – это сходить в парикмахерскую и сделать новую стрижку.
Перед тем, как вас начнут стричь, подумайте о том, что хотите «срезать», и когда парикмахер примется за работу, представляйте, как с каждым волоском от вас уходит негатив.
Хочу обратить ваше внимание: для этого ритуала совершенно не важен прогноз лунного календаря стрижек. Он работает в любой день!
Срезаем негатив в домашних условиях
Если у вас нет времени и желания на посещение салона красоты, а проблемы мешают негатив, «срежьте» их дома! Например, делая маникюр или педикюр.
Здесь поступаем так же – берем ножнички, и перед тем как они коснутся ваших волос, говорим вслух или про себя о том, от чего хотим избавиться, и думаем об этом до конца процедуры.
Вот увидите, благоприятные перемены не заставят себя долго ждать!
Метки: негатив |
Без заголовка |
Метки: заговор |
Без заголовка |
- ОТ АВТОРА
- Ваш личный защитник в дороге
- Молитва перед началом всякого дела
- Заговор на удачное дело
- Призывание помощи Божьей в любом добром деле
- Испросить успех в любом деле
- На удачную поездку
- На дальнюю дорогу за товаром
- На благополучное завершение дела
- Чтобы все было по-вашему
- Призвание на помощь Святого Духа
- Молитва о своем покровительстве
- Если вы надолго покидаете родной дом
- Чтобы не тосковать об отчем доме
- Молитва человека, собирающегося в путь
- Молитва перед выходом из дома святителя Иоанна Златоуста
- Сон Пресвятой Богородицы
- Неперебиваемый оберег
- Чтобы дорога была благополучной
- Слова перед дальней дорогой
- Чтобы в сильный мороз не пострадать
- Смягчить лютый мороз
- Чтобы в гололед не упасть
- Чтобы путь был удачен и безопасен
- Чтобы в пути беды не случилось
- Заговорить себя от беды
- Оберег в пути
- Чтобы в дороге не пострадать
- На избавление от бед в пути
- От опасности
- От опасности в пути
- Чтобы путь был безопасен
- От любой опасности
- Заговор на безопасность пути
- Несчастья в пути предотвратить
- От любой беды в пути
- От горя в пути
- Молитва от сглаза и порчи
- Оберег от сглаза
- Чтобы не сглазили
- Заговор от цыганского сглаза
- Оберег от сглаза и порчи
- Чтобы в пути вас никто не сглазил и порчу не навел
- Чтобы порча не приставала
- Как отчитать найденную порчу
- Оберег от лукавых людей
- Оберег от людской хитрости
- Чтобы на рынке не обворовали
- Чтобы в людном месте не обокрали
- Чтобы вор в сумку не залез
- Чтобы в пути вас не ограбили
- Оберег от ограбления
- Чтобы не обокрали в пути
- Как заговорить себя от воров
- Чтобы не ограбили в дороге
- Оберег от разбоя
- Заговор от любой опасности
- Если вы идете в опасное место
- Отправляясь в опасный путь
- Чтобы не погибнуть в пути
- От смерти в дороге
- Чтобы в дороге никто не напал на вас
- Оберег от плохих людей
- Оберег от злых людей
- Чтобы ночью никто не напал
- Если вы вышли из дому ночью
- Оберег от насилия
- Оберег от нападения
- Чтобы не стать жертвой лихих людей
- Заговор от руки убийцы
- Оберег от покушения на жизнь
- Оберег от погибели
- Оберег от недобрых людей
- Чтобы враги в пути не навредили
- Молитва водителя
- Оберег для водителя
- Чтобы с водителем беды не случилось
- От аварии
- Чтобы аварии избежать
- Чтобы не пострадать в аварии
- Оберег на автомобиль
- Оберег на машину
- Как заговорить талисман для автомобиля
- Если вы часто попадаете в аварию
- От аварии на железной дороге
- Молитва перед отправлением в воздушное путешествие
- Молитва перед отправлением в плавание
- Чтобы во время морского путешествия не случилось беды
- Заговор на благополучное путешествие по воде
- Оберег от гибели на воде
- Молитва на море от бури и потопления
- Молитва во время шторма
- Оберег во время шторма
- Молитва идущего в церковь
- Чтобы в церкви на вас порчу не навели
- Оберег от порчи в церкви
- Как уберечься от проклятия попрошаек
Метки: заговор |
Без заголовка |
Век вяжи - век учись! Планка. Способ набора петель и оформления без швов. Видео
Автор: Иришенция

Текст автора: "Способ набора петель из полотна изделия для планочки на полочках, оформления бейки горловины, обвязки пройм. При этом способе не образуется рубчика (шва) на изнанке деталей; количество набранных петель на планке всегда соответствует высоте полочки, что дает аккуратный вид и великолепную посадку вещи. Таким же способом можно набирать петли для оформления выреза горловины и вязания отложного воротничка, обвязки пройм, капюшона, карманов и т. п. "
Метки: вязание |
Без заголовка |


Метки: следки |
Без заголовка |
Метки: накидка |
Без заголовка |
|
Метки: талисман |
Без заголовка |
Метки: рисуем с детьми |
Без заголовка |
Метки: вязание |
Без заголовка |
Метки: жакет |
Без заголовка |
У Вас есть такой очень простой рецепт рогаликов? Тесто получается сдобным и что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса, можно начинать заниматься выпечкой. Очень легко и быстро. Если у Вас нет такого рецепта, то я бы посоветовала Вам его взять в свои закладочки.

Метки: рогалики |
Без заголовка |

Вкуснейшие огурчики! Можно использовать слегка переросшие. Салат совсем без масла и уксуса в нём не много. Очень вкусно и просто в приготовлении.
Метки: салат из огурцов |
Без заголовка |
Вяжем шапки. Супермодные модели

Метки: шапки |
Без заголовка |
Ленивый узор
Здесь, в рисунке используется пряжа двух контрастных цветов.
Набрать количество петель, кратное 4 +1 +2 кромочные. Кромочные вяжем, кто как привык, я их в описании упоминать не буду.
1 ряд (белая пряжа — Б) — все лицевые
2 ряд (Б) — все изнаночные
3 ряд (темная пряжа — Т) 1 лиц, 1 снять, нить ПЕРЕД работой — так вязать до конца ряда
4 ряд (Т) — все петли изнаночные
5 ряд (Б) 1 лиц, 1 петлю снять, нить ЗА работой, 1 снять, нить ПЕРЕД работой, 1 снять, нить ЗА работой — так до конца ряда. Он должен закончиться 1 лиц.
6 ряд(Б) 1 изн, 1накид, 3 петли снять, нить ЗА работой (т.е. протяжка на лицевой стороне вязания), 1 лиц,1 накид 3 снять, нить за работой — так до конца ряда.
7 ряд (Т) — все петли лицевые, накиды НЕ провязывая, сбрасывать при вязании со спицы (чтобы увеличить протяжки для галочек)
8 ряд (Т) — все петли изнаночные
9 ряд (Б) — 1 лиц, 1 снять, нить за работой, длинную протяжку, которая образовалась на 3 ряда ниже накинуть на петлю на левой спице и провязать петлю вместе с протяжкой лицевой, 1 снять, нить за работой, 1 лиц, 1 снять, нить за работой, опять накидываем длинную протяжку из нижнего ряда на петлю на левой спице и провязываем их вместе лицевой и так далее, до конца ряда.
10 ряд (Б) 1 лиц, 1 снять, нить перед работой, 1 изн, 1 снять, нить перед работой, 1 лиц, 1 снять, нить перед работой, так вязать до конца ряда.
11 (Т) — лицевые
12 (Т) — изнаночные
Дальше рисунок повторяется с 3 по 12 ряд, только нужно менять цвет нити. Теперь там, где была белая пряжа, будет темная и наоборот.
Метки: узор |
Без заголовка |
Метки: рисование |
Без заголовка |
Шапочка жаккардом
http://www.liveinternet.ru/users/3578702/post289952388/
Схема для кругового вязания.
Цифры в черных квадратах :
3 - три вместе двойной протяжкой(снять на правую спицу 2 петли как лицевые, нить сзади петель, провязать 1 петлю лицевой и на нее надеваем 2 снятые петли) в рез-те средняя петля до[/quote]
Метки: шапка |
Без заголовка |
Батбуты - это миниатюрные лепешки из дрожжевого теста. Очень популярны в Марокко и являются основой многих блюд. Батбуты заменяют хлеб, также их можно готовить с различными начинками: овощными, мясными, сладкими. Мой сын очень любит эти лепешки с мясом, овощами и соусом, я обожаю их с вареньем, а муж "уплетает" просто вместо хлеба. Готовятся батбуты легко, попробуйте!
Метки: батбусы |
Без заголовка |
Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН":
Часть 1 - Ажурное платье
Часть 2 - Яркий пуловер
...
Часть 19 - Удлиненный жилет спицами
Часть 20 - Вязаная одежда для всей семьи
Часть 21 - Полосатый топ
Часть 22 - Пуловер изумрудного цвета спицами
Часть 23 - Двухцветное платье
Серия сообщений "Туника, топ":
Часть 1 - Ажурный топ крючком
Часть 2 - Ажурный белый топ
...
Часть 5 - Топ в технике ирландского кружева
Часть 6 - Длинный желтый топ с поясом
Часть 7 - Полосатый топ
Метки: топ |
Без заголовка |
Метки: шапка детская |
Без заголовка |

мастер-класс по шитью экосумки, которая складывается в небольшой карманчик - сама в себя
Метки: сумка |
Без заголовка |
Метки: шаблоны |
Без заголовка |
Метки: заговор |
Без заголовка |
Метки: лечение глаз |
Без заголовка |
Метки: браслет здоровья |
Без заголовка |
"Оригами - делаем сами". Книга по рукоделию.
Серия сообщений "из газет":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Без заголовка
...
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - Без заголовка
|
Метки: оригами |
Без заголовка |

Метки: пирожки |
Без заголовка |
Шапочка от 4ертенок
К сожалению как называются нитки, из которых связана шапочка, я не знаю, так как вязала из остатков в своих запасниках. Скорее всего 50% шерсти + 50% акрила, ниточка двойная скрученная. Связано на 5 спицах №3. Вязалось на ребёнка 10 мес, но и в свои нынешние 1г. и 8м. мы её с удовольствием носим
Изначально на каждую спицу набирала по 24 петли (итого 96), но в процессе вывязывания узора выяснилась некая особенность при вязании его вкруговую, так что набираем 96-1 или обобщенно можно сказать так: число набранных петель +1 должно делиться на 6.
Вяжем по кругу 2 см в высоту (у меня вышло 9 рядов):
ряды 1,3,5,7,9 - только изнаночные петли
ряды 2,4,6,8 - только лицевые
В итоге вышла обычная платочная вязка
Теперь добавляем второй цвет и вяжем по схеме.
10 ряд - 3 лиц.п. основным цветом, 3 изн.п. дополнительным цветом. В конце ряда получится следующее: набранное число петель (у меня 95) на 3 не делится, за счёт этого получаем сдвиг: последняя петля 10 ряда (изн. доп.цвета) одновременно становится первой петлей 11 ряда, так что теперь просто вкруговую продолжаем вязать, чередуя цвет и вид петель.
Все довольно просто, но получается очень оригинально.
Теперь вяжем в высоту еще 14 см к тем 2 см платочной вязки, что уже есть и закрываем все петли.
Дальше я решила, что у нас будет 3 "рожка", но ведь можно сделать и 4, и 5 - это уж кому сколько хочется Делим наше количество петель на количество "рожков" и "узловые" петельки собираем ниточкой, это будет макушка шапки. Теперь просто сшиваем между собой получившиеся лучики, а на кончик каждого "рожка" приделываем по пумпошке.
Далее вяжем нашей шапке треугольные "ушки", снабженные завязками.
Сзади между "ушками" оставляем 13 см и "поднимаем" по 21 петле для каждого "ушка". Вяжем платочной вязкой, убавляя в каждом втором ряду по 1 петле в начале и в конце ряда, пока на спице не останется 3 петли. Теперь вяжем завязку нужной дляны и закрываем 3 оставшиеся петли.
Вот вроде и все


Метки: шапочка |
Без заголовка |
Метки: эрудит |
Без заголовка |
Метки: лепешки |
Без заголовка |

Метки: выпечка |
Без заголовка |
Такая заготовка будет "палочкой-выручалочкой" при необходимости быстрого приготовления первого блюда.

Метки: рассольник |
Без заголовка |
Ингредиенты: 1 яйцо (целое) и 1 желток, 1 ст. ложка горчицы, 350—400 г подсолнечного масла (рафинированного), сок половины лимона, соль
Приготовление
1. В стакан для блендера выпустить полтора яйца (целое и желток), туда же добавить горчицу, лимонный сок, крепко посолить, влить 300—400 г масла и взбить погружным блендером.
Домашний майонез готов!
Совет:
http://lady.mail.ru/article/473900-domashnij-majonez/
http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blog/43639246966/...k=43639246966&bpid=43639246966
Метки: майонез |
Без заголовка |
http://www.stranamam.ru/post/4866462/
Автор: Майрик-джан
Текст автора.
Состав:
2 ст. молока, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. погашенной соды, 2 ст. муки, 1/4 ст. растительного масла
Все перемешать и взбить миксером!
![]()
Метки: оладьи |
Без заголовка |
Спасибо fibo-62rus
0,5 стакана воды
0.5 стакана растит. масла
2 стакана муки
соль
Просейте муку, если есть необходимость в этом. Смешайте масло с водой, добавив в полученную жидкость соль. Затем постепенно всыпайте понемногу муки, растворяя, пока не получите однородную массу – тесто. Для усиления вкуса можно, кроме соли, добавить еще некоторые приправы, например, четверть столовой ложки лимонной кислоты. Обомните ваше тесто, затем емкость, в которой вы его оставили, накройте полотенцем сверху. Пусть так постоит примерно полчаса. После этого раскатайте тесто, слегка посыпьте мукой сверху, сложите в два слоя и затем снова раскатайте. Можно повторить эту последовательность еще несколько раз, но перечисленных действий достаточно, ваше постное слоеное тесто теперь готово. Можете делать из него выпечку – круассаны или слоеные пирожки.
1,5 стакана муки
2 стакана воды
2 ст. ложки растит. масла
1,5 ст. ложки сахара
1/3 соды и соль (по вкусу)
Просеяв муку, добавьте сахар, соль, соду, аккуратно вливайте воду, постепенно размешивая, комочков не должно оставаться. Размешав, добавьте растительное масло. Когда тесто постное готово, маслом смажьте сковороду, аккуратно вылейте на нее часть теста, обжарьте с двух сторон.
http://fb.ru/article/25258/testo-po...ojjevoe-sloenoe
воду (200 мл);
растительное масло (100 мл);
соль (1 чайная ложка);
сахар (1 чайная ложка);
муку (на глаз, около 3-х стаканов, грамм 600 плюс-минус).
Воду смешивают с маслом и ставят на плиту, затем снимают, не доводя до кипения. Можно немного ускорить процесс и не нагревать воду вместе с растительным маслом на плите, а использовать крутой кипяток. Муку лучше просеять, добавить к ней сахар и соль. Для сладких пирогов пропорция соли/сахара меняется: соли можно взять меньше, сахара больше. Руками месить такое тесто поначалу нельзя, лучше использовать вилку-ложку. Когда масса немного поостынет, подключаются руки. Тесто лучше сделать мягким, не крутым. Готовое тесто оставляют на столе (присыпаем его мукой), пока подготавливается начинка (например, пока нарезаются кабачки, яблоки, отжимается лишний сок от готовой тушеной капусты). Выпекается пирог из такого «заварного» теста до румяной корочки при 200С.
«Условно бездрожжевое» тесто делается на домашней закваске, которую ставят на ржаной, пшеничной, овсяной и даже гречневой муке. Оно называется «условно бездрожжевым» потому, что бродить закваска начинает на «диких», «неодомашненных» дрожжах (грибках), которые есть непосредственно в самой муке.
Минус теста на домашней закваске – это длительность «выращивания» и «прикорма» закваски. Потребуется терпение, поскольку готовый продукт получится только на 4-ый день. Сказать, что процесс сложен нельзя, потому что следить за закваской неусыпно не нужно, кормить ее необходимо лишь один раз в день, держать рекомендовано в теплом месте.
400 грамм ржаной муки;
400 мл воды;
банка (лучше литровая или 2-х литровая);
«дышащая» крышка с отверстиями;
4 дня;
1 теплое место.
В первый день смешиваем 100 грамм муки, столько же воды (немного теплой), закрываем крышкой, ставим в теплое место. На следующий день повторяем процедуру, кормим закваску тем же количеством муки и воды, снова тщательно перемешиваем. На третий день также повторяем процедуру. На четвертый день можно печь. Не забываем разделить закваску напополам, чтобы одну часть оставить в холодильнике до следующего подвига по выпеканию бездрожжевого хлеба, пирога или пиццы.
http://mirsovetov.ru/a/housing/cook...ened-dough.html
Ингредиенты:
Мука -1,5 ст.
Вода холодная - 100 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Перец черный молотый на кончике ножа
Приготовление постного теста для пиццы:
1. Муку просеять в удобную миску, добавить соль и перец. Влить масло и воду и смешать ложкой в однородную массу. Тестяную массу переложить на плоскую поверхность, присыпанную мукой. Тесто месить минимум 7 минут. Оно должно быть однородным , гладким. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 40 минут.
2. Тесто вылежав в холоде становится эластичным и податливым. Его нужно раскатать в тонкий круг или прямоугольник, смазать томатным соусом и выложить поверх начинку. Выпекать при 180 градусах до расплавления сыра. Чтобы тесто лучше впитывало соус, в раскатанном тесте по всей поверхности нужно сделать отверстия (не насквозь) при помощи обыкновенной вилки.
1. Если во время замешивания теста его разделить на две половинки, одну полить растительным маслом, сверху положить вторую и продолжать вымешивать, готовое тесто будет более слоистым.
2. Если вы передержали пиццу в духовке, и тесто получилось чрезмерно хрустящим – оставьте на несколько часов на воздухе.
http://www.eda5.ru/recipes/pastry/t...ough/index.html
Ингредиенты:
Мука 350 г.
Вода 225 мл.
Соль 1/2 ч. л.
Приготовление постного теста для вареников:
1. В глубокую миску налить охлажденную воду, добавить соль, перемешать. В миску с водой просеять муку и все перемешать ложкой. Стол или большую доску присыпать мукой и выложить тесто. Руками вымесить однородное, гладкое крутое тесто (минимум 7 минут). Тесто должно стать эластичным, легко раскатываться в тонкий пласт. Часть теста накрыть полотенцем, другу раскатать в тонкий пласт и лепить вареники.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 2 ст.
Мука гречневая - 1/2 ст.
Вода ледяная - 200 мл.
Соль -1/2 ч. л.
Приготовление постного теста с гречневой мукой:
1. В стакане ледяной воды растворить соль. Муку просеять горкой, сделать углубление и понемногу прибавлять воду, замешивая тесто. Вымесить гладкое однородное тесто, не прилипающее к рукам. Как только тесто станет эластичным, начать лепить вареники.
Ингредиенты:
Мука - 1 ст.
Картофельный крахмал - 3-4 ст.л.
Ледяная водаколичество зависит от свойств муки
Соль щепотка
Приготовление постного теста для сладких вареников:
1. Муку просеять на доску горкой, сделать углубление. Крахмал смешать с 3 ст.л. ледяной воды и ввести в муку. Посолить и замесить крутое однородное тесто, добавляя холодную воду порциями. Тесто не должно быть слишком крутым – оно должно легко раскатываться. Тесто для вишневой начинки раскатать в пласт толщиной 3 мм.
http://www.eda5.ru/recipes/pastry/v...ough/index.html
мука пшеничная – 1кг;
вода кипяченая – 250-300мл;
растительное масло -100мл;
дрожжи быстрорастворимые - 2ч.л;
соль – 1 ч.л;
сахар – 1-2ст.л.
мука пшеничная – 400г;
вода кипяченая -150-200 мл;
растительное масло – 50-100 мл;
соль -1/2 ч.л;
сахар – 1-2 ст.л;
сода – 1ч.л;
уксус – 1 ч.л.
Для дрожжевого теста:
1.Залейте дрожжи 50 мл теплой кипяченой воды. Добавьте для лучшей реакции 1 ч.л. сахара и оставьте на 10-15 минут.
2. Муку просейте в глубокое блюдо или кастрюлю, добавьте соль, сахар и перемешайте все ложкой.
3. К муке добавьте дрожжи и воду, вливая ее постепенно небольшими порциями.
4. Тесто не должно быть слишком густым или слишком жидким. Если вы видите, что тесто получается очень густым, добавьте немного воды. Когда вы почувствуете, что ложкой вымешивать тесто становится уже труднее, продолжайте вымешивать его рукой.
5. Добавьте растительное масло в 1-2 приема.
6. Тесто должно получиться эластичным, оно не должно сильно прилипать к рукам и стенкам посуды. Дальше вымешивать тесто лучше на столе.
Из теста сформируйте шар, сверху слегка присыпьте его мукой, чтобы тесто не обветрило. Накройте блюдо или кастрюлю полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.
Обомните поднявшееся тесто, накройте полотенцем и оставьте подходить приблизительно еще на 1 час. Когда тесто поднимется во второй раз, из него можно формировать изделия: открытые или закрытие пироги с начинкой, пирожки, булочки.
Для бездрожжевого теста:
7.Смешайте в глубоком блюде теплую кипяченую воду, соль, сахар, растительное масло.
8. Постепенно добавляйте в блюдо просеянную муку.
9. Соду погасить уксусом, добавить к тесту и хорошо перемешать. Дальше можно вымешивать тесто руками.
10. По консистенции тесто должно получиться достаточно упругим, мягким и не прилипать к рукам.
Обратите внимание
Из бездрожжевого теста лучше всего формировать открытие пироги, так как после выпекания оно напоминает песочное.
Полезные советы
Если при приготовлении бездрожжевого теста в смесь воды, растительного масла, соли и сахара добавить какао и чайную ложку специй из молотой гвоздики, имбиря, корицы и кардамона, а муки добавить меньше, чтобы консистенция теста напоминала сметану, то получиться шоколадная коврижка.
Метки: тесто |
Без заголовка |

Метки: кардиган |
Без заголовка |
Метки: платье |