1.

Ингредиенты:
- курица,
- грибы обжаренные,
- фисташки,
- приправы - соотношение по вкусу.

Способ приготовления:

С курицы аккуратно снять кожу.
Мясо порезать кусочками, добавить остывшие обжаренные грибы, специи, очищенные фисташки, очень хорошо перемешать.
Аккуратно уложить начинку на кожу, свернуть рулетом и завернуть в фольгу, концы которой туго закрутить.
Поместить на 50 минут в духовку при температуре 200-210 гр. С.
Вынуть из духовки, дать остыть и поместить для застывания в холодильник на 5-6 часов или на сутки.
Застывший рулет освободить от фольги, выложить блюдо, на нарезать ломтиками и подать к столу.

1.

Ингредиенты:
крабовые палочки - 240 г
помидоры - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу
майонез - 3-5 ст. л. (на глаз)

Шаг 1
Для приготовления салата нам понадобятся не замороженные крабовые палочки, помидоры с плотной мякотью, соль, чёрный молотый перец, чеснок и жирный майонез. (брала замороженные палочки, и легкий майонез, тоже вкусно! :)
Шаг 2
Крабовые палочки нарезаем не слишком тонкими кольцами наискосок, чтобы кольца получились широкими.
Шаг 3
Помидоры моем, вырезаем плодоножки и нарезаем небольшими кубиками. Образовавшийся сок с помидоров сливаем.
Шаг 4
Чеснок чистим и измельчаем.
Шаг 5
Соединяем подготовленные ингредиенты: крабовые палочки, помидоры и чеснок.
Шаг 6
Заправляем их майонезом, немного солим и перчим.
Шаг 7
Перемешиваем салат.
Шаг 8
Раскладываем салат в порционные креманки или бокалы, по желанию украшаем свежим укропом и подаём к столу!

1.

Ингредиенты:

· 3 яйца,
· 150 грамм копченого мяса,
· 100 грамм сыра,
· 1 помидор,
· майонез,
· чеснок,
· соль,
· перец.

Приготовление:

Яйца взбить с майонезом, мясо мелко порезать.
Слегка обжарить мясо и добавить яйца, перемешать, чтобы они схватились, но не поджарились. Выключить огонь, добавить помидор, тертый сыр, зелень, чеснок, соль, перец.
Раскатать слоеное тесто, выложить на него начинку, свернуть рулетом и смазать желтком.
Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Приятного аппетита:)

1.

Ингредиенты:

Для теста:
· 100 грамм сливочного масла,
· 1/3 стакана молока,
· 1 столовая ложка сметаны,
· 0,5 чайной ложки гашеной соды,
· 2- 2,5 стакана муки.

Для заливки:
· 3 яйца,
· 2 столовые ложки сметаны или майонеза,
· 2 столовые ложки муки,
· соль, перец.

Для начинки:
· 1 отварная куриная грудка,
· 1 помидор,
· половина сладкого перца,
· 150 грамм зеленого горошка.

Приготовление:

Для теста масло растереть с половиной нормы муки, добавить молоко и сметану с содой, постепенно добавить остальную муку. Замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 30 минут. Лук обжарить. Курицу мелко порезать,помидор и перец кубиками. Добавить горошек посолить, поперчить. Взбить вилкой яйца со сметаной, мукой, посолить, поперчить.
Форму смазать маслом, выложить тесто, сделать бортики, распределить начинку и залить яйцами со сметаной. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 190 градусов 50 минут.

Приятного аппетита:)

1.

Ингредиенты:
- кальмары (у меня вареные)– 600 грамм;
- тертый сыр – 300 грамм;
- сырое куриное яйцо – 2 штуки;
- вареное куриное яйцо – 3 штуки;
- творожный сыр типа Альметте – 100 грамм
- огурец свежий – 1 штука;
- огурец маринованный – 1 штука;
- зелень любая – 1 пучок;
- специи- по вкусу.

Приготовление:
1. Кальмары измельчила, смешала с тертым сыром, посолила, поперчила (у меня лимонный перец).
2. Смешала их с тертым сыром и 2 взбитыми яйцами. Полученную массу распределила на противне на бумаге для выпечки и запекла минут 10 при 200 градусах в разогретой духовке.
3. Пока кальмары запекались, порезала огурцы и зелень. Также измельчила вареные яйца.
Запеченный пласт слегка остудила , а потом густо промазала творожным сыром.
4. Распределила на нем огурцы и зелень. Сверху еще промазала творожный сыр и выложила порезанные яйца.
5. Свернула пласт в рулет, запаковала в фольгу и подержала в ней до остывания где-то час.

1.

Маринад для куриных крылышек.

Такой маринад для куриных крыльев я люблю больше всего.

Ингредиенты:
на кг крыльев
- по полной столовой ложке томатной пасты
- майонеза
- соевого соуса
- по чайной ложке соли,меда
- перец черный и красный

Приготовление:
Мариновать около часа,запекать при 200 градусах около получаса.

1.

Известно, что основы нашего здоровья закладываются в материнской утробе и в первые годы жизни. И очень важно, чтобы именно в это время растущий человек получил как можно меньше того, что, к сожалению, стало нормой нашей техногенной эпохи, - искусственной, лишенной жизненных сил пищи. Именно поэтому наиболее правильным следует считать употребление экологически чистых, натуральных продуктов питания. Одно из главных мест здесь занимает маточное молочко.
Подробнее можно узнать в группе http://vk.com/nativnoe_matochnoe_molochko

Любая женщина, мечтающая стать матерью, найдет в продуктах пчеловодства надежную защиту и для себя, и для своего будущего ребенка. C cамого зачатия пчелиные продукты будут следить за вашим здоровьем и оберегать новую жизнь, которую вы собираетесь подарить миру. Поэтому особенно важно их применение в первые и последние месяцы беременности. Под действием апипродуктов улучшается кровоснабжение плода, формируются основные системы организма ребенка, снижается токсикоз, усиливается обмен веществ, повышается иммунитет матери.
Прием апипродуктов предотвращает и практически исключает возможность выкидыша на ранних сроках беременности. В первую очередь это касается женщин, у которых раньше были выкидыши. В последние месяцы беременности продукты пчеловодства позволяют организму женщины подготовиться к родам, легче перенести их и родить здорового ребенка. В послеродовой период у женщин, принимающих апипродукты, быстро восстанавливается потеря крови. И, как правило, с лактацией у них проблем не возникает.

Ежедневное употребление маточного молочка в рекомендуемой дозировке стимулирует иммунную защиту организма. Маточное молочко незаменимо при простуде.
Этот продукт усиливает маточное кровообращение, улучшает лимфоотток, оказывает расслабляющее действие на гладкомышечную мускулатуру матки, сосудов, бронхов.
Маточное молочко улучшает работу сердца, улучшает кровоснабжение, способствует расширению кровеносных сосудов, нормализует артериальное давление.
Продукты, в состав которых входит маточное молочко, рекомендуется принимать с первых дней беременности, так как оно способствует нормальному течению беременности, особенно, когда есть подозрения на гипотрофию плода (задержке внутриутробного развития плода), а также в послеродовом периоде при нарушении лактации.

Маточное молочко просто отлично влияет на наш иммунитет, так же приходит в норму артериальное давление, улучшается сон, память и аппетит, исчезает усталость и повышается трудоспособность. А хороший иммунитет - это и защита от рака, и предупреждение мутаций, и сохранение молодости, и просто - защита от болезней.

Маточное молочко также используется для коррекции эндокринной системы.
При употреблении маточного молочка ребенок прибавляет в весе, что связано, по-видимому, с улучшением обмена веществ. Кроме того, у детей повышается уровень гемоглобина, улучшается усвояемость пищи. Маточное молочко благоприятно влияет на кишечную микрофлору, стимулирует переваривание жиров и белков, уменьшает вероятность вздутия живота и возникновения колик. При диспепсии, кишечных, бронхолегочных инфекциях, запорах и снижении аппетита у новорожденных маточное молочко назначается сведущим в апитерапии врачом для терапевтических целей.

Детям, страдающим дистрофией, легочными заболеваниями и нарушениями нервной системы, швейцарские врачи рекомендуют маточное молочко. В Испании маточное молочко добавляют в искусственные смеси преждевременно родившимся детям, а также новорожденным, страдающим желтухой. Успешно поддаются лечению маточным молочком заболевания полости рта (язвы, стоматиты, молочница). Поскольку оно не является лекарственным средством, его можно рекомендовать всем детям, у которых нет индивидуальной непереносимости.

Этот продукт - источник легкоусвояемого железа. Под влиянием маточного молочка лучше усваиваются кальций и магний, тем самым оно способствует нормальному развитию костной и зубной тканей.

Вырабатываемое пчелами маточное молочко -основное питание пчелиных маток. Это один из самых удивительных продуктов, которые вырабатывают пчелы. Маточное молочко имеет уникальное соотношение питательных веществ - до 30% белков, 5,5% жиров, 17% углеводов и около 1% минеральных веществ. Сбалансированность этих составляющих практически не имеет аналогов в живой природе. Аминокислотный состав маточного молочка аналогичен мясу, яйцам, молоку, но значительно превосходит их по содержанию глютаминовой и аспарагиновой кислот, которые жизненно необходимы для правильного формирования и нормального функционирования головного мозга.

Маточное молочко является сильным биологическим стимулятором всех видов обмена веществ: белкового, углеводного, жирового и энергетического. Оно обладает антибактериальным, противоопухолевым, противовирусным, спазмолитическим, иммуномодулирующим и другими свойствами.
Экспериментальные и клинические исследования показали положительное влияние маточного молочка (особенно в сочетании с медом и пыльцой) на созревание и формирование элементов крови.
Повышенное содержание железа, кобальта и нуклеиновых кислот препятствует развитию анемии как у беременных и кормящих матерей, так и у детей.
Один из важных эффектов, получаемых от приема маточного молочка - защита печени. Оно способно защищать клетки от повреждения некоторыми токсичными веществами.
Маточное молочко назначают при эрозиях шейки матки, при нарушениях местного иммунитета, воспалительных процессах женских половых органов, развитии грибковых поражений слизистой влагалища, в дополнение к обычным методам лечения.
Во время беременности очень важна сбалансированность гормонального фона. Для коррекции эндокринной функции можно использовать продукты питания, содержащие маточное молочко.
Маточное молочко стимулирует деятельность молочных желез. По некоторым данным, даже однократное применение натурального маточного молочка не только устраняет гипогалактию, но и существенно усиливает лактацию. Количество грудного молока не только увеличивается , но и существенно изменяется его качество, так как оно обогащается витаминами, защитными гамма-глобулинами и микроэлементами.
С помощью маточного молочка можно лечить грибковое поражение (молочницу) на слизистых оболочках полости рта новорожденных.

Не могу не сказать и о пчелинной пыльце. Пчелинная пыльца содержит компоненты, участвующие в синтезе веществ, которые отвечают за передачу наследственных признаков.
Пчелиная пыльца ослабляет вредные воздействия токсических соединений на организм матери и плода;
уменьшает вероятность появления врожденных пороков плода, вызванных действием эмбриотоксических 1 веществ;
стимулирует физическое развитие плода;
оказывает защитное действие на печень как матери, так и ее ребенка, что особенно важно, поскольку с 5-6 недель внутриутробной жизни начинается автономное кроветворение в печени плода.

Противоанемическое действие пыльцы определяется сочетанием анаболического 2 эффекта и влиянием комплекса микроэлементов (железа, меди и кобальта), которые участвуют в процессах кроветворения. Употребление пыльцы в течение 1-2 месяцев приводит к увеличению эритроцитов на 25-30%, гемоглобина - на 15%.
Пчелиная пыльца с успехом применяется для лечения детей первого года жизни с перинатальной патологией (перинатальной энцефалопатией, гипертензионным синдромом и др.).
Бытует мнение, что пыльца является самым аллергенным продуктом пчеловодства. Но это верно только относительно пыльцы ветроопыляемых растений, которые пчелы редко посещают. Пчелиная пыльца собирается пчелами с насекомоопыляемых культур и при этом проходит дополнительную ферментную обработку пчелами, в результате превращаясь в пчелиную обножку, практически теряя аллергические свойства.

Тем же, для кого беременность пока остается только несбыточной мечтой, я могу посоветовать продукты, о которых уже шла речь выше (пыльца и маточное пчелиное молочко нативное).

Они насыщены гормонами и всеми витаминами группы В - от В1 до В12. Эти средства эффективны при лечении эндокринной системы, а также женского бесплодия, вызванного гормональными расстройствами. Они восстанавливают функции яичников и способствуют омоложению организма. Поэтому особенно полезны женщинам, которые решились забеременеть в зрелом возрасте. Гормоны, входящие в их состав, помогают восстанавливать органы эндокринной системы, которые сами обязаны вырабатывать необходимые гормоны, но не могут этого сделать по причине естественного старения или по другим причинам - болезни, травмы и так далее. Яичники - это важнейший орган эндокринной системы. Они вырабатывают до 400 видов гормонов, определяющих не только детородные функции, но и функции, связанные с возрастными изменениями, то есть процессом старения.

Наиболее эффективным действием обладает маточное молочко в сочетании с пчелиной пыльцой: пчелиная пыльца или обножка обеспечивает общее восстановление организма, а маточное молочко успешно работает на этом фоне. Женское бесплодие, связанное с гормональными расстройствами, очень трудно поддается лечению обычными фармацевтическими препаратами. Лечение длится годами безо всякой надежды на успех. Лечение апипродуктами продолжается 2-3 месяца, и, как правило, беременность наступает на 1-2-й месяц с начала лечения. Суть методики заключается в том, что семейная пара - муж и жена - во время лечения совместно принимают маточное молочко и пчелиную пыльцу . Желательно спланировать время зачатия в активные дни, имеются в виду 10 дней в середине менструального цикла, поскольку тогда вероятность забеременеть существенно возрастает.

С помощью продукции пчеловодства беременели женщины разных возрастов. Были даже случаи успешного зачатия во время климактерического периода. Кроме того, женщины, принимавшие апипродукты, легко переносили климакс, а во многих случаях наступление этого неприятного периода отодвигалось на много лет благодаря омолаживанию организма. Такое же благотворное действие производит прием апипродуктов и на мужчин: сексуальные функции у некоторых восстанавливались даже после 70 лет. Собранное «крылатыми коровками» молочко не разливают ведрами, не фасуют в пакеты и бутылки. Однако оно во все времена было ценимо за свои уникальные качества. И именно драгоценное маточное молочко, которое неутомимые пчелы готовят как корм для народившейся детвы, несет могучую целительную силу, помогая всем нам справиться со своими болезнями.

Серия сообщений "Для здоровья.":
Часть 1 - Полезные свойства хурмы.
Часть 2 - 30 рецептов глинтвейна!
...
Часть 4 - Холодное варенье "Здоровье"
Часть 5 - Помощь при магнитных бурях при мигрени
Часть 6 - МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО - ДРУГ БЕРЕМЕННОСТИ
Часть 7 - АСПИРИН - НАСТОЯЩЕЕ ЧУДО В ТАБЛЕТКАХ!
Часть 8 - 18 РЕЦЕПТОВ ЛЕЧЕНИЯ ПИТЬЕВОЙ СОДОЙ.

1.

Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Делаем тесто.
Ингредиенты:
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш.

Ингредиенты:
мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.
Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто - хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку.
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.

1.

Ингредиенты:

●Капуста свежая- половинка маленького кочана;
●350 - 400 грамм фарша говяжьего;
●соль приправы по вкусу;
●зелень свежая;
●1 стакан кефира;
●1 стакан майонеза;
●3 яйца;
●1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя;
●8 столовых ложек муки (с горкой);
●масло для смазки формы растительное;
●половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать и так вкусно и красиво).

Приготовление:

Итак!
Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды .
Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.
Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук .
Обжариваем фарш на растительном масле оливковом, добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу.
Фарш готов и ждет своего часа.
Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень.
Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца.
Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером.
Смазываем форму для пирога (у меня 26 см.) растительным маслом.
Выливаем половину теста в форму.
Выкладываем начинку аккуратно.
Сверху заливаем второй половиной теста.
Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную на 180 градусов на 30 минут .
Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой, шпажкой).

Приятного аппетита!

1.

Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.

Состав:

Лук - 1кг
Морковь - 1кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.

Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный.

Все нужно нарезать соломкой и кубиками. Морковь пропускаю через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец режу соломкой.

Помидоры и лук режу средними и мелкими кубиками. Зелень просто мелко режу. Всё перемешиваю.

Складываю в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваю "колбаски" (так удобнее потом отламывать столько сколько вам нужно).

В этом году замораживала в пакетиках для завтраков, они небольшие - 15Х20, как раз или на 1 или на 2 раза заправить блюдо.

Можно замораживать и в пластиковых контейнерах, но из них потом не очень удобно извлекать порции и, что немаловажно - они гораздо больше занимают места в морозилке.

ВАЖНО! -

Запускаю эту заморозку, когда всё уже готово. Если это первое блюдо, то кладу заморозку, жду когда закипит и сразу же выключаю. А если второе, то кладу заморозку, перемешиваю и через пару минут выключаю газ.

Ещё делаю отдельно зелень, просто замораживаю в пакетах-колбасках. Нарезаю, складываю в пакет и кладу в морозилку, потом эта "колбаска" будет легко разламываться если надо.

Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, то рекомендуем подписаться. чтобы не потерять самые простые и вкусные рецепты!

1.

Ингредиенты:
Говядина или курица - 400 гр.
Соленые огурцы - 5-6 шт.
Луковица - 1 шт.
Сметана нежирная - 200 гр.
Раст масло 1 ст. л.

Приготовление:
1.Обжариваем мясо с луком
2.Чуть-чуть солим, добавляем мелко нарезанные огурцы, немного тушим что бы огурцы дали сок 3.Добавляем сметану, если слишком густо то добавляем немного воды, приправляем специями и тушим 20 минут

Приятного аппетита

1.

Ингредиенты:

На 1кг филе свинины:
3-4 луковицы,
3 помидора,
4 крупных картофелины,
200гр. сыра,
майонез,
соль,
перец,
растительное масло.

Приготовление:

1.Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом.
2.Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке.
3.Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне.
4.Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало - влить немного кипятка). За 15-20 минут до готовности посыпать оставшимся сыром мясо и картофель.

http://www.babyblog.ru/community/post/national_cooking/1716875


1.

Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой. (При надкусывании нет белой -суховатой койомки внутри-тт.е.тесто тает во рту.оно не толстое)

Продукты:
кипяток 250 мл
растительное масло 50 г
соль 1/2 ч. л.
мука примерно 400г-500г. Можно больше-смотрите по тесту.

Приготовление:
В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки.Размешать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким.
Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Если тесто получится слишком крутое – не беда, можно положить его в пакет на 30 мин., оно станет более пластичным.
Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится, при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой. Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся. Варятся очень быстро-не более 3-4 минут после всплытия. Иначе могут развалится. Следите за этим, хорошо сохраняют форму.
.

1.

Ингредиенты:

4 свиных отбивных (не больших)
100 гр. шампиньонов (обжарить до готовности)
100 гр. сыра
соль, перец по вкусу
немного зеленого лука
лимонный сок

Приготовление:

Духовку разогреть на 180-200 градусов.

Подготовленное мясо отбить слегка с двух сторон гладкой стороной молоточка.

На сковороде разогреть немного растительного масла, отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, быстро обжарить по 2-3 секунды с двух сторон, переложить на противень, сверху разложить грибы. Накрыть ломтиками сыра.

Поставить в духовку на 15 минут.Подавать сразу же посыпав измельченным зеленым луком.

1.

Ингредиенты для теста:

- 600 г муки
- 60 г сахара
- 0.5 чайной ложки соли
- 200 г кефира
- 50 г молока
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 75 г маргарина (сливочное масло)
- 2 яйца

Смазка:
- 2 желтка
- 2 столовые ложки молока

Начинка:
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
- 2 столовые ложки меда
- 1,5 стакана орехов грецких порубленных
- 1/3 стакана сахара
- 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

Молоко немного подогреть и распустить в нем дрожжи.
Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.

Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.

В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.

Кастрюльку смазать растительным маслом, положить в нее тесто и поставить в теплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.

Смешать мед и масло в чашке, отдельно смешать сахар, орехи и корицу.

Глазурь:
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 3-4 чайные ложки молока
- ванилин
Все это взбить миксером до полного растворения сахарной пудры.

Тесто делим на две части, раскатываем в круг одну часть, сверху мажем смесью меда и масла, посыпаем ореховой смесью и покрываем другой частью раскатанного теста.

В центр ставим стаканчик и разрезаем пирог на 12 сегментов.

Каждый из них аккуратно закручиваем в два раза.

Оставляем подняться и выпекаем в заранее разогретой духовке на 160-170 С 15-20 минут.

Оставляем охладится на решетке и наносим глазурь на еще теплый пирог.

1.

Ингредиенты:
- пекинская капуста: 8 листов
- грудка индейки или курицы: 300 грамм
- шампиньоны: 5 шт
- помидоры: 1 шт
- зелень: по вкусу
- творог зерненый - 2 ст.л
- паста томатная: 2 ст.л
- чеснок: 3 зубчика
- соль
- черный молотый перец

Время приготовления: 1 час
На 4 человек
Хранить в холодильнике не более 5 суток.

Приготовление:
1. В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще. В этом рецепте я использовала фарш из грудки индейки (можно заменить куриным) в сочетании с зернистым творогом и другими ингредиентами.
2. Филе грудки индейки или курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать.
3. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.
4. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.
5. Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
6. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.
7. Подавать голубцы из пекинской капусты приправив сметаной и украсив свежей зеленью.

1.

Ингредиенты:
для белого теста:
- творог - 400 гр.
- сметана - 6 ст.л.
- сахар - 4 ст.л
- яйца - 2 шт.
- мука - 2 ст.л.
- ванильный сахар - 1 п.(8 гр.)
для шоколадного теста:
- тёмный шоколад - 200 гр.
- сливочное масло - 200 гр.
- яйца - 5 шт.
- сахар - 5 ст.л.
- мука - 5 ст.л.
- ванильный сахар - 1 п.(8 гр)

Приготовление:
1. Взбить творог со сметаной, сахаром, яйцами и мукой до однородной массы.
2. Отдельно, в другой мисочке, растопить шоколад с маслом на водяной бане и охладить.
3. Яйца взбить с ванильным и обычным сахаром и смешать с шоколадом и маслом. К этой смеси добавить муку и хорошенько всё перемешать. Я взбивала миксиром. Получилось шоколадное тесто.
4. Затем смазываем форму маслом (у меня круглая 24 см).
5. Выкладываем в неё сначала шоколадную массу, сверху- творожную.
6. Деревянной палочкой сделайте разводы.
7. Выпекать в нагретой до 180 гр.духовке от 40 до 60 мин.
Приятного аппетита!

1.

Фарш свиной - 450г
Булка подсушенная измельченная(можно взять панировочные сухари) - 3ст.л.
Лук - 1/2шт.
Соль, перец
Вода ледяная - 100мл
Для начинки:
Яйцо вареное - 2шт.
Сыр любой - 50г
Чеснок - 1-2дольки
Соль - по вкусу
Майонез - 2ст.л.

Для начинки: яйца, сыр и чеснок натереть на мелкой терке, посолить и заправить майонезом (масса не должна быть жидкой, т.е. ее свободно можно взять в руку и слепить шарик).
Фарш, сухари, мелко порезанный лук, соль, перец и воду соединить и тщательно перемешать,мокрыми руками массу разделить на одинаковые части-шарики. Каждую часть фарша взять в ладонь, в серединку положить 1-2ч.л. начинки, залепить как пирожок, обвалять в панировке(у меня мука+крупно измельченные подсушенные кусочки булки). Сформированные зразы выложить на разогретую с раст. маслом сковороду, обжарить на среднем огне до румяного цвета с двух сторон, затем на маленьком огне под крышкой(или в жаропрочной форме - в духовке) потомить до готовности (15-20минут). Готовые зразы подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

1.

Нам понадобится:
1,5 кг грудинки
5 ст. л. соевого соуса
1 шт лимон (сок)
3 ч. л. горчицы
1ч. л. молотого черного перца
фольга для запекания

Приготовление:
1.Грудинку обмазываем горчицей, укладываем в емкость, заливаем соевым соусом, соком лимона и присыпаем перцем.
2.Самую сложную работу мы сделали! Оставляем на ночь в холодильнике.
3.На следующий день заворачиваем в фольгу (на дно фольги капнула "дымок"), и в духовку на 1,5 часа при 180 градусах. Открываем фольгу и запекаем еще 15 минут для зарумянивания.

1.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рульку тщательно вымойте, почистите, удалите с кожи остатки щетины (очень удобно просто сбрить одноразовым станком).
Залейте холодной водой, чтобы мясо было только-только прикрыто, и поставьте на умеренный огонь.

Перед началом кипения снимите пену, посолите, положите 1 – 2 луковицы, закройте крышкой и варите при очень медленном, практически незаметном кипении около 2.5 часов. Добавьте черный душистый перец и варите еще 1 час.

За 10 – 15 минут до окончания варки положите в кастрюлю несколько листиков лаврушки.
Дайте остыть в бульоне до теплого.
Достаньте рульку и положите на кусок чистой марли (в нее мы потом рульку и завернем). Сделайте продольный разрез по всей длине вплоть до кости. Аккуратно отделите и удалите кость.

Если вы хорошо проварили мясо, кость отделится без малейших усилий. Попутно замечу, что очень важно рульку не переварить т.е. в конце варки она должна сохранять первоначальную форму, мясо не должно сваливаться с костей, да, косточка должна отделяться легко, но все же с небольшим усилием, не вываливаться.
Разверните мясо в пласт.
Если при отделении косточки на ней остались кусочки мяса, снимите их и положите сверху.
Мясо поперчите, при необходимости досолите. Выложите сверху мелко нарубленный чеснок и все то, что вы сочтете уместным в этом блюде.

Сверните рульку рулетом и плотно заверните в марлю.

Положите завернутую рульку в миску, накройте тарелочкой, сверху груз в 1 – 2 кг, и все это сооружение уберите в холодильник часов на 5 – 8.

Затем разверните, нарежьте и наслаждайтесь нежнейшим вкусом! Хорошо идет и просто так на хлебушек, и с горчицей-хреном.
Приятного вам аппетита!