Сода сделает жесткое мясо мягче

Чтобы жесткое мясо стало мягче и приготовилось быстрее, его нужно натереть содой и на несколько часов положить в холодильник. Непосредственно перед приготовлением мясо хорошенько промывают под проточной водой и готовят в соответствии с рецептом.



Если на подобные манипуляции времени нет, добавьте буквально несколько щепоток соды во время приготовления мяса.

Чтобы нежнее и мягче стали котлеты, в фарш также добавляют немножко соды (на 1 кг фарша — на кончике ножа).

---

Сода сделает омлет пышным

Пышный омлет — признак высокого кулинарного мастерства хозяйки.



Чтобы омлет получился не только вкусным, но и высоким, воздушным, в него также добавляют соду – щепотку на 3 яйца.

---

Сода для приготовления соусов

Обыкновенная сода поможет сделать вкус соуса еще более выразительным, насыщенным и нежным.



Для этого на сотейник объемом 200 мл достаточно добавить щепотку соды.

---

Сода при варке варенья

В варенье (джем, начинку для пирогов) из кислых ягод и фруктов, приходится добавлять довольно много сахара.



Чтобы нейтрализовать кислый вкус, тем самым уменьшив количество добавляемого сахара, положите в варенье немного соды – четверть 1 ч. ложки на 1 кг ягод или фруктов.

---

Сода ускорит время приготовления бобовых

Приготовление бобовых — процесс достаточно долгий. Но его можно существенно сократить.



Поставили на огонь кастрюльку с бобовыми — добавьте в воду несколько щепоток соды. Фасоль (бобы, соя, горох) сварятся гораздо быстрее.

---

Сода при варке каш

Любителям каш на заметку. Чтобы каша не пристала к кастрюле, добавьте в воду немного соды.

---

Сода предотвратит скисание молока

Не секрет, что в жаркое время года молоко скисает довольно быстро. Чтобы этого не допустить (и даже сохранить молоко свежим на несколько дней без холодильника), достаточно добавить в него при кипячении немного соды (0,5 ч. ложки на 2 л молока).



Молоко долго останется свежим, а вкус соды в нем чувствоваться не будет.

---

Сода усилит аромат

Одно из важных достоинств любого напитка — его неповторимый аромат.



Чтобы сделать чай или кофе еще более ароматным, а вкус напитка — насыщенным и мягким, добавьте в чашку щепотку соды.

---

Сода сохранит витамины

Для сохранения полезных свойств овощей очень важна минимальная термическая обработка.



Чтобы капуста сварилась быстрее, а витаминов в ней сохранилось как можно больше, бросьте в воду немного соды (0,5 ч. ложки на 3 л воды).

---

Сода сохранит цвет

Приятно, когда приготовленные овощи выглядят аппетитно.



Сода поможет сохранить насыщенный цвет шпината и капусты брокколи. Для этого во время варки овощей необходимо добавить в воду 1 ч. ложку соды на 2 л воды.

---

Сода против пестицидов

Чтобы удалить пестициды с кожицы фруктов и овощей, положите плоды на 5-10 мин. в содовый раствор (на 1 л воды — 1 ч. ложка соды).



Затем хорошенько промойте проточной водой. К сожалению, полностью избавить плоды от пестицидов таким способом не удастся.

---

СОДА - НЕОБЫЧНЫЕ СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ часть 2

Пищевая сода наверняка есть в каждом доме. Чаще всего хозяйки добавляют ее в тесто — как разрыхлитель. А вот о том, что полезные свойства соды могут пригодиться и в быту многие наверняка даже не догадываются.

Моющие и чистящие средства с содой

Учитывая изобилие представленных в магазинах моющих и чистящих средств, делать их своими руками особого смысла вроде бы и нет. Но не стоит игнорировать тот факт, что в безопасности собственноручно изготовленных средств вы будете уверены на 100%. Много времени это не займет, ведь сделать любое из них можно буквально за несколько минут.

---

Для посуды

Сода поможет качественно вымыть посуду. Для этого можно использовать ее в чистом виде — просто как порошок, но это не всегда удобно.

Поэтому предлагаем вам несколько вариантов жидких моющих средств с содой.


С мылом, горчицей и аммиаком

Хорошо обезжиривает, легко смывается, экономично в использовании.

Для изготовления потребуется:

*пищевая сода —1,5 ст. ложки;
*горчичный порошок — 1,5 ст. ложки;
*горячая вода — 500 мл;
*хозяйственное мыло — 25 г;
*10% раствор аммиака (нашатырный спирт) — 2 ст. ложки;
*любое эфирное масло — 3 капли.

Способ приготовления:

Хозяйственное мыло натирают на самой мелкой терке, соединяют с горячей водой и размешивают до тех пор, пока оно не растворится полностью.
Раствору дают немного остыть и добавляют в него горчичный порошок, соду. Снова хорошенько перемешивают.
Полученную смесь переливают в любую емкость, которую можно герметично закрыть и которой вам будет удобно постоянно пользоваться.
Добавляют раствор аммиака (делать это необходимо в хорошо проветриваемом помещении), несколько капель любого эфирного масла.
Закрывают емкость крышкой, хорошенько встряхивают и оставляют на 4-5 ч.
По прошествии указанного времени гель-паста готова.
Используют точно так же, как обычный гель для мытья посуды.



С перекисью

Отлично удаляет жир и дезинфицирует. Хорошо смывается с поверхности посуды.

Для изготовления потребуется:

*пищевая сода — 1 ч. ложка;
*перекись водорода (3% раствор) — 1 ч. ложка;
*горячая вода — 150 мл.

Способ приготовления:

Соду высыпают в воду и хорошенько размешивают до полного растворения.
Как только сода растворится, добавляют перекись водорода и снова перемешивают.
Готовую смесь переливают в бутылку с дозатором и используют как обычное средство для мытья посуды.

---

Универсальное

На основе соды можно сделать универсальное моющее средство.

Для изготовления потребуется:

*хозяйственное (или любое другое) мыло — 100 г;
*горячая вода — 100 мл;
*пищевая сода — 3 ст. ложки;
*любимое ароматическое масло — несколько капель.

Способ приготовления:

Мыло натирают на мелкой терке и, смешав его с горячей водой, взбивают миксером, пока не образуется пена.
Затем мыльному раствору дают немного остыть.
Потом в него добавляют соду, по желанию — эфирное масло, и еще раз хорошенько все взбивают (2-3 мин.).
Получившееся универсальное моющее средство можно использовать как для мытья посуды, так и для чистки плиты, духовки, кафеля и даже сантехники.

---

Для кафеля, раковины и ванны

Чтобы привести в порядок санузел, не обязательно покупать дорогие чистящие средства.

Просто нанесите немного соды на губку и используйте точно так же, как и любое другое моющее средство: тщательно протрите загрязненную поверхность (кафельную плитку, раковину, ванну), и смойте остатки водой.

---

Для удаления мыльного налета

Устранить мыльный налет на шторке в душе или ванной можно следующим образом:

• увлажните загрязненные места;
• на губку (салфетку, щетку) насыпьте немного соды;
• тщательно потрите места, где есть налет;
• ополосните шторку проточной водой.

---

Для чистки ковровых покрытий

С помощью соды можно качественно очистить загрязненный ковер или палас.

Для этого к соде добавляют несколько капель любого эфирного масла (5-10 капель на 200 г порошка), хорошенько все перемешивают и тонким слоем рассыпают по ковру. Оставляют так на 10-12 ч. Затем ковер тщательно чистят жесткой щеткой, после чего хорошенько пылесосят. Так вы не только качественно отчистите ковровое покрытие, но и избавите его от нежелательных запахов.

---

Для мытья полов

Быстро (и без особых усилий) отмыть грязный пол поможет содовый раствор (100 г соды на 10 л воды).

---

Для чистки расчесок и гребней для волос

Очистить расческу от накопившегося жира, частичек кожи и пыли можно следующим способом: замочите ее в теплом содовом растворе на несколько часов, после чего тщательно промойте под проточной водой и высушите.
Приготовление раствора: 1 ч. ложка соды на 200 мл воды.

---

Для чистки сливных труб

Сода поможет прочистить сливные трубы, конечно лишь в том случае, если они не сильно засорены.

Для этого в слив засыпают 5 ст. ложек соды. Туда же выливают около 100 мл уксуса, и оставляют на час. Спустя указанное время промывают трубу большим количеством горячей воды.

---

Для удаления налета

Используя заварочный чайник, вы наверняка замечали налет, который со временем образуется с внутренней стороны.



Удалить его поможет содовый раствор. В 500 мл горячей воды растворите 2 ст. ложки соды. Готовый раствор залейте в заварочный чайник, оставьте на 3-5 ч, после чего тщательно вымойте — от налета не останется и следа.

---

Для чистки кастрюль

В кастрюле, сотейнике или сковороде пригорела пища? Не беда!



Налейте в посуду содовый раствор (5 ст. ложек соды на 1 л воды), прокипятите 10-15 мин. Не сливая его, отставьте кастрюльку в сторонку на 10-12 ч. Затем вымойте — остатки пригоревшей пищи легко отойдут. Если не получилось отмыть дочиста — повторите процедуру еще раз.

---

Для чистки серебра

Чтобы отчистить потемневшее серебро, хорошенько натрите его содовой кашицей, оставьте на час-два, затем промойте проточной водой и насухо вытрите.



Для приготовления кашицы просто смешайте соду с небольшим количеством воды.

---

Для посудомоечной машины

Заменить покупное моющее средство для посудомоечной машины можно порошком, изготовленным собственными руками: смешав в равных пропорциях соду и аптечную буру.



Чтобы посудомоечная машина эффективно работала, она нуждается в регулярном уходе. Очистить (и одновременно дезодорировать) ее можно с помощью обыкновенной соды и уксуса. Установите на ночь в машину стакан с уксусом (на верхнюю полку), а по ее дну рассыпьте тонкий слой соды. Утром включите на полный цикл. Посудомоечная машина станет чистой, а неприятные запахи (если они были) — исчезнут без следа.
Источник