Современный же обычай кричать «горько!» связан больше со вкусом крепкого алкоголя, который выпивается за здоровье жениха и невесты. Водка горькая, поэтому и «горько». И чтобы эту горечь хоть как-то смягчить, молодые должны поцеловаться на глазах у гостей.

Причём «горько!» гости могут кричать не один и не два раза, а до тех пор, пока сами не устанут. Почему-то даже считается, что чем дольше будет греметь «горько!» и чем дольше будет длиться поцелуй, тем счастливее будет брак. Эх, если бы счастье в браке зависело только от этого...

Ещё одна версия гласит, что в прежние времена свататься ходили в зимнее время года и по одному из обычаев жених должен был вскарабкаться на скользкую ледяную горку (что было непросто), доказывая своё желание обладать невестой, которая ждала его на её вершине.

И всё это действо, якобы, происходило под крики зрителей «Горка! Горка! Горка!». Со временем выкрик «горка!» трансформировался в «горько!» и стал использоваться во время свадьбы, чтобы привлечь внимание гостей к молодожёнам.

И наконец, самая мистическая (но поэтому и весьма вероятная) версия "горько!" связана с суевериями. Люди во все времена опасались злых сил, духов и других людей, которые могут "сглазить" счастье молодых.

Поэтому криками "горько!" гости пытались сбить с толку нечистые силы, давая им понять, что происходящее мероприятие - невесёлое и делать тут нечего.

«Горько, приговаривают за свадебным столом, о вине, подсластить надо, и молодые должны поцеловаться», — писал в XIX веке собиратель русского фольклора Владимир Даль. Некоторые исследователи связывают этот обычай со словом «горка» и катанием «молодожёнов» с ледяной горы на Масленицу.

Источник