7 причин, почему вам следует употреблять яйца на завтрак!+Завтрак из яиц: 7 рецептов немецкой кухни+Яйца в пуховом гнезде
Многие люди считают яйца далеко не самым полезным продуктом, поэтому стараются полностью исключать их из своего рациона. Но это большая ошибка, так как вопреки общественному мнению, яйца приносят очень большую и внушительную пользу вашему организму - а также они очень вкусные, поэтому вам обязательно стоит пересмотреть свое решение, если вы решили исключить этот продукт из своей диеты. Насыщение.
После того как съедите на завтрак яйцо или два, вы гораздо больше будете чувствовать насыщение, чем если бы вы съели бутерброд или миску каши. Это очень приятная особенность яиц, которая позволяет вам есть меньше, но при этом дольше не чувствовать голод.
Помощь при похудении
 Именно эта особенность и делает яйца идеальными продуктами для тех, кто хочет похудеть. Естественно, если вы худеете радикально, то вам вообще следует придерживаться очень строгой диеты, но если вы просто хотите сбросить лишние килограммы, то яйца на завтрак - это то, что вам нужно.
Многие люди ломают голову над тем, откуда взять столь необходимый для организма белок. Однако при этом они забывают, что яйца как раз и являются прекрасным источником белка.
Относительная дешевизна
Конечно, это зависит от того, где вы живете, но в большинстве случаев яйца стоят относительно недорого - по крайней мере, в отношении других продуктов с высоким содержанием белка.
Холестерин
Долгое время существовал устойчивый стереотип о том, что яйца являются очень опасными для здоровья продуктами, которые могут нанести серьезный урон вашему сердцу, сильно подняв уровень холестерина в крови. Однако совсем недавно ученые сделали радостное открытие - яйца никак не влияют (по крайней мере, не в таких масштабах) на уровень холестерина в крови, чтобы это привело к каким-либо негативным последствиям. Так что вы можете спокойно есть яйца, не опасаясь за свое сердце.
Развитие мозга и память
Более того, яйца не только не вредят вам - польза от них является многосторонней. Они не только позволяют худеть и дают вам нужный белок, они также ускоряют развитие мозга и могут помочь вам с улучшением памяти.
Зрение
Ну и, конечно же, не стоит забывать о том, что яйца содержат очень важные антиоксиданты, которые улучшают ваше зрение - преимущество яиц, о котором большинство людей даже не подозревает. Соответственно, пара яиц на завтрак никак не навредят вашему сердцу, но при этом принесут вам очень много пользы во многих аспектах вашего здоровья.
Завтрак из яиц: 7 рецептов немецкой кухни
Яичный бутерброд в стакане
Бутерброд, который едят ложкой и он никогда не упадёт:что может быть проще - и без происшествий!
ингредиенты
на 1 порцию
1 яйцо,
0,125 огурца (или помидор)
0,5 ломтика плотного хлеба(ржаной,бородинский и т.п), (около 40 г)
100 г творожный сыр с травами
колбаса,мясо-по желанию
соль
перец
Сварите 1 яйцо (кл. М) в кипящей воде 10 минут, охладите, дайте остыть и очистите.
Четверть огурца (или помидора) разрежьте вдоль, удалите семена и нарежьте на кусочки шириной 1-2 см. Яйцо нарезать ломтиками(или колбасу,для варианта №2), и небольшими кубиками нарезать1-2 ломтика хлеба (примерно 40 г).
Выложить в широкий стакан слой огурцов(помидоров), творожный сыр, хлеб и яйцо (или колбасу),посыпать небольшим количеством соли и перца.
Морковный омлет
Мята придает овощному омлету свежесть - великолепно!
На 2 порции
150 г моркови
6 яиц,
соль
перец
6 стеблей мяты
4 столовые ложки масла
50 г ветчины, нарезанной
0,5 багета
Очистите морковь, порежьте их на грубые кусочки и измельчите их в измельчителе, или нарежьте ножом. Взбить яйца, приправить солью и перцем. Порезать листья мяты от 5 стеблей.
Нагрейте 4 столовые ложки масла в большой кастрюле с покрытием. Обжарить морковь, соль и перец 8 минут. Вылейте яйца и дайте им немного схватиться. Затем с помощью шпателя несколько раз осторожно проведите от края сковороды к центру,чтобы омлет легко отошел от сковороды,когда будет готов. Накрыть крышкой и продолжать жарить до готовности 3 минуты на слабом огне.
Положите омлет на блюдо, посыпьте рубленой мятой и целыми листьями мяты. Подавать с ветчиной и багетом.
Яйца в горчичном соусе
Классика еще вкуснее с горохом и кресс-салатом,или другой зеленью.
ингредиенты
На 2 порции
200 г картофеля
3 яйца,
15 г сливочного масла
1 столовая ложка муки
125 мл овощного бульона
100 г молока
3 ч.л. зеленого лука
100 г гороха, замороженный
3 чайные ложки средней горчицы
Очистить 200 г картофеля, нарезать крупными шайбами и варить в подсоленной воде 15–20 минут. Отварите 3 яйца в кипящей воде в течение примерно 6 минут . Растопить 15 г сливочного масла, добавить в него 1 столовую ложку муки при перемешивании. Подмешайте при постоянном перемешивании 125 мл овощного бульона и 100 мл молока, доведите до кипения и варите 5 минут на слабом огне. Размешайте несколько раз.
Добавить в соус 100 г замороженного горошка и лук и варить еще 2 минуты. Размешайте в соусе 2–3 чайных ложки горчицы средней остроты. Яйца, очистить и разрезать пополам. Слить картофель, подавать с соусом, яйцами и небольшим количеством кресс-салата,или другой зелени.
Омлет с помидорами и авокадо
Зеленый лук и зелень придают омлету завершающий штрих.
На 4 порции
200 г помидоров, маленьких черри
1 сладкий перец, красный
1 луковица, маленькая
1 авокадо, созревший
1 пучок зеленого лука
3 стебля укропа,или петрушки
8 яиц,
4 столовые ложки жирных сливок,или молока
соль
перец
3 столовые ложки масла, нейтрального по вкусу, например, кукурузное масло
1 столовая ложка оливкового масла
Помойте и почистите помидоры, удалите зерна. Разрежьте помидоры на мелкие кусочки. Очистить и вымыть перец, затем разрезать на четыре части вдоль, далее нарезать мелкими кубиками. Разрежьте репчатый лук на 4 части,далее каждую часть на полу колечки . Авокадо разрезать вдоль, вынуть мякоть из кожуры ложкой и нарезать ломтиками. Порежьте зеленый лук на мелкие колечки. Нарежьте зелень . Взбейте яйца, сливки, соль и перец.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием. Обжарить перец и лук на среднем огне 2-3 минуты. Вынуть и аккуратно перемешать в миске с помидорами и ломтиками авокадо. Приправить солью, перцем и оливковым маслом. Протрите сковороду.
Нагрейте 1 чайную ложку масла в горячей сковороде. Распределить 1/4 яичной массы тонким слоем по сковороде. Жарить на сильном огне 2-3 минуты, переворачивая один раз. Выпекать еще 3 омлета из оставшегося масла и яичной массы.
Заполните омлеты смесью томатов и авокадо, а затем подайте, посыпав травами.
Омлет со шпинатом и сыром фета
Наслаждайтесь легким средиземноморским вкусом этого блюда.
ингредиенты
На 2 порции
500 г замороженного шпината
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки масла
100 мл овощного бульона
соль
150 г помидоров черри
100 г фета
5 яиц
Хлопья чили
Выжмите шпинат и нарежьте грубо. Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить в сковороде с 1 столовой ложкой масла до прозрачности. Добавить шпинат,готовьте до появления пара. Влейте бульон, доведите до кипения и приправьте солью.Оставьте на слабом огне.
Нарежьте черри на половинки . Нарежьте сыр фета на тонкие ломтики.
Взбейте яйца с небольшим количеством соли.
Нагрейте 1-2 столовые ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием (около 18 см в диаметре). Добавьте половину яиц и дайте им немного схватиться . Затем отодвиньте несколько раз лопаточкой омлет от краёв к середине сковороды. Доводим до готовности на слабом огне. Переложите на тарелку и поставьте в теплое место,пока готовите второй омлет. Второй омлет жарим таким же способом и положите на тарелку.
Поместите помидоры черри в сковороду и нагрейте на слабом огне, посолите. Выложить на омлет шпинат, сыр фета и помидоры. Посыпать чили хлопьями.
Яйца в соусе карри
Горячее карри и сладкий горошек - ты должен попробовать это!
ингредиенты
На 2 порции
2 столовые слив.ложки масла
1,5 столовые ложки муки
300 мл молока
100 мл овощного бульона
4 яйца, класс М
соль
перец
сахар
1,5 чайных ложки карри
100 г гороха, замороженный
3 чайных ложки сока лайма
Растопить масло для соуса, добавить муку и 1 чайную ложку порошка карри и обжарить всё в масле. Постепенно взбейте молоко и бульон венчиком и варите на слабом огне 15 минут, периодически помешивая.
Тем временем яйца сврить в кипящей воде 7-8 минут. Затем очистите яйца.
Горох добавьте в соус и 12 минут протушите. Приправить соус солью, перцем, сахаром и соком лайма, добавить в него яйца и немного нагреть. Затем распределите яйца с соусом на тарелке и посыпьте оставшимся порошком карри. Рис хорошо сочетается с этим.
Яйца в соусе из хрена
На 2 порции
2 столовые ложки слив.масла
1,5 столовые ложки муки
300 мл молока
100 мл овощного бульона
4 яйца, класс М
соль
перец
сахар
50 г хрена, свежего (альтернативно 4 ч.л. столового хрена из банки(готового)
3 чайных ложки лимонного сока
зелень по вкусу
Растопить масло для соуса, добавить муку и жарить при перемешивании. Постепенно взбейте молоко и бульон венчиком и варите на слабом огне 15 минут, периодически помешивая.
Тем временем яйца сварить в кипящей воде 7-8 минут. Затем обдайте холодной водой и очистите яйца.
Очистить и натереть на терке хрен. В соус добавить 40 г хрена, приправить солью, перцем, щепоткой сахара и лимонным соком. Соус подогрейте не доводите до кипения . Положите яйца в соус и немного нагрейте. Нарезать зелень. Яйца разрезать пополам, подавать с соусом, зеленью и оставшимся хреном. Вареный картофель хорошо сочетается с этим блюдом
Яйца в пуховом гнезде
 "
Нежнейший завтрак – в восторге вся семья.
2 яйца
1/8 чайной ложки соли
1/4 стакана тертого а грюйер (или можно смешать моцареллу и пармезан подойдет и любой хорошо плавящийся сыр средней твердости)
1. Аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток положите в маленькую формочку.
2. Белки взбейте с солью в крутую пену. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.
3. Натрите сыр и посыпьте им взбитый белок, равномерно распределяя по поверхности.
4. Разогрейте духовку до t 230* С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выложите на противень взбитые белки с сыром в виде "гнезд".
5. В серединки "гнезд" выложите желтки.
6. Запекайте гнезда в духовке примерно 6 минут.
Приятного аппетита!
ПЕРЕВОД С НЕМЕЦКОГО
По материалам: ok.ru
Источник
|
|
|
|
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
кот51 обратиться по имени
Вторник, 24 Мая 2016 г. 20:53 (ссылка)
