Нежное яичное суфле

Предварительно разогреваем духовку на среднем огне. 4 желтка хорошо взбиваем вилочкой с 0,5 ст. молока и 2 ст.л. муки. Отдельно взбиваем 3 белка до крепкой пены, затем аккуратно подмешиваем к желтковой смеси. Формы для кексов или маффинов смазываем сливочным маслом, выливаем в них тесто, заполняя на 2/3 объема. Ставим запекаться 5–7 минут, затем прибавляем жар до среднего и готовим еще около 8 минут. Следим, чтобы верхушки не подгорели.
Печеные яйца в томатных тарелочках

Для этого рецепта понадобятся достаточно крупные помидоры. На одно яйцо — один помидор. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Срезаем у помидоров крышечки примерно на одну треть высоты, вынимаем мякоть, раскладываем на противне или в форму для запекания. На донышко каждой получившейся чашечки насыпаем немного тертого сыра, затем аккуратно вливаем целое яйцо. Выпекаем минут 10, затем присыпаем верх тертым сыром и вновь отправляем в духовку на пару минут, чтобы сыр красиво расплавился. Подавать горячими или теплыми, украсив рубленной зеленью.
Яичные рулетики

Заранее нарезаем наполнитель — ветчину, лук, сладкий перец, оливки, помидоры — по вашему желанию. Разогеваем сковороду, смазываем ее маслом. Взбиваем яйца (количество берем по желанию) и выливаем в сковороду. Слой должен получиться достаточно объемным, около 2 см в высоту. Обжариваем яичную смесь с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем и сразу же равномерно посыпаем все подготовленной начинкой. Готовый яичный блин скручиваем в рулет и режем на порции. Можно подавать.
Быстрая яичница в микроволновке

Берем 1 яйцо, немного мелко порубленной ветчины и зеленого лука. Яйцо взбиваем вилкой, добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Готовим в микроволновой печи 1–2 минуты, в зависимости от ее мощности. В конце посыпаем тертым сыром и отправляем запекаться еще на полминуты-минуту. В качестве емкости подойдет термоконтейнер или даже кружка. Количество яиц можно увеличить, соответственно увеличив и время приготовления.
Приятного аппетита!
Отличного дня!

---

✨Зачем есть 2 яйца в день



Куриные яйца имеют уникальный состав. Рекомендуется употреблять от двух до трех яиц в день, основываясь на последних исследованиях.



Так в чем же польза яиц?



1. Если вы хотите сбросить вес, начните с завтрака из яиц. Яйца на завтрак обеспечивают вас энергией и калориями, что поможет избавиться от лишнего жира.



2. Увеличение усвоения кальция благодаря витамину D. Чаще всего люди выбирают одно вареное яйцо вместо ложки рыбьего жира. Ученые из пищевой промышленности утверждают, что яйца способствуют увеличению витамина D, который укрепляет зубы и кости и улучшает усвоение кальция.



3. Защита мозга с помощью холина. Употребляя два яйца в день, вы обеспечиваете организм необходимым количеством фосфолипидов. Недостаток этих витаминов может привести к краткосрочной и, в более тяжелых случаях, долговременной потере памяти.



4. Замедление старения. Почти 90% женщин в возрасте от 35 до 40 лет заметили уменьшение морщин на лице благодаря ежедневному употреблению яиц.



5. Яйца помогают женщинам забеременеть. Витамин B9 играет важную роль в образовании нервной трубки и красных кровяных телец, что снижает риск умственной отсталости. Одно яйцо содержит 7 мг витамина B9.



6. Лютеин защищает зрение. Куриные яйца богаты лютеином, который необходим для четкого и ясного зрения. Недостаток лютеина может ухудшить зрение и вызвать серьезные проблемы.



7. Защита волос, печени и кожи с помощью витаминов группы B. Фосфолипиды в яйцах способствуют выведению токсинов из печени. Витамин B12 и биотин важны для здоровья кожи и восстановления волос.



8. Снижение риска злокачественных опухолей. Женщины, которые регулярно едят яйца, на 15% реже страдают от рака молочной железы.



9. Уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Из-за высокого содержания фосфатидов холестерина в куриных яйцах риск сердечно-сосудистых заболеваний остается на уровне. Это не вредит здоровью, а наоборот, может снизить уровень холестерина в организме. Яйца богаты омега-3-кислотами, что также помогает снизить уровень триглицеридов в крови, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.



Перед применением любых препаратов или методов лечения проконсультируйтесь со специалистом.