Ýêñïåðòû ïî áîðüáå ñî ñòàðåíèåì - ñîñòàâèëè ñïèñîê ñàìûõ ïîëåçíûõ «ýëèêñèðîâ», ïîçâîëÿþùèõ ñîõðàíèòü êðàñîòó, çäîðîâüå, áîäðîñòü è ÿñíûé óì.
1. Çåë¸íûé ÷àé
-  Êèòàå îí ñ äàâíèõ ïîð ñ÷èòàåòñÿ öåëåáíûì íàïèòêîì, è ñîâðåìåííûå íàó÷íûå èññëåäîâàíèÿ ïîäòâåðæäàþò áëàãîòâîðíîå âîçäåéñòâèå ÷àÿ, â òîì ÷èñëå åãî ïîëüçó äëÿ äîëãîëåòèÿ, - îòìå÷àåò ýêñïåðò Èíñòèòóòà áèîëîãèè ñòàðåíèÿ, ãåðîíòîëîã Èãîðü Àðòþõîâ. - Ïðè÷åì, ÷åì ìåíüøå ñòåïåíü ôåðìåíòàöèè ÷àÿ, òåì áîëüøå â íåì ñîõðàíÿåòñÿ âåùåñòâ, âàæíûõ äëÿ áîðüáû ñî ñòàðåíèåì. Ïîýòîìó, ñòðîãî ãîâîðÿ, áåëûé ÷àé äàæå ïîëåçíåå çåëåíîãî. Íî ó íàñ îí íå òàê ðàñïðîñòðàíåí, ïîýòîìó ñîñðåäîòî÷èìñÿ íà çåëåíîì.
Ãëàâíûé âêëàä â ãåðîïðîòåêòîðíûå (òî åñòü çàùèùàþùèå îò ñòàðîñòè è âîçðàñòíûõ áîëåçíåé) ñâîéñòâà ýòîãî íàïèòêà âíîñèò âåùåñòâî ïîä íàçâàíèåì ýïèãàëëîêàòåõèí ãàëëàò. Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî äàííûé âèä êàòåõèíîâ ïðåïÿòñòâóåò ðîñòó ðàêîâûõ êëåòîê è çàìåòíî ñíèæàåò ðèñê îíêîçàáîëåâàíèé. Îñîáåííî ñèëüíû çàùèòíûå ñâîéñòâà çåëåíîãî ÷àÿ â îòíîøåíèè ðàêà ëåãêèõ, ïðîñòàòû, ìîëî÷íîé æåëåçû è ðàêà êîæè.
Òàêæå åñòü äàííûå, ÷òî íàïèòîê çàìåäëÿåò ñòàðåíèå êîæè è â òî æå âðåìÿ ïîääåðæèâàåò â äîáðîì çäðàâèè íàø ìîçã. ßïîíñêèå ó÷åíûå íàáëþäàëè çà ïîæèëûìè ãðàæäàíàìè ñòðàíû Âîñõîäÿùåãî Ñîëíöà è îáíàðóæèëè, ÷òî ó äîáðîâîëüöåâ, êîòîðûå ïèëè áîëåå äâóõ ÷àøåê çåëåíîãî ÷àÿ â äåíü, âîçðàñòíûå ðàññòðîéñòâà ïàìÿòè è âíèìàíèÿ îòìå÷àëèñü â 1,5 ðàçà ðåæå ÷åì ó òåõ, êòî ïèë ìåíüøå ÷àÿ è (èëè) äðóãèå íàïèòêè.
2. Êàðêàäý («ñóäàíñêàÿ ðîçà»)
 àðàáñêèõ ñòðàíàõ åãî íàçûâàþò «íàïèòêîì ôàðàîíîâ» è «ëåêàðñòâîì îò âñåõ áîëåçíåé». Êðàñíûé öâåò êàðêàäý ïðèäàþò àíòîöèàíû, è ýòè æå âåùåñòâà îáåñïå÷èâàþò îñíîâíîé àíòèýéäæ-ýôôåêò - ñíèæåíèå âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ â îðãàíèçìå. Íàïîìíèì, ñîãëàñíî ïîñëåäíèì íàó÷íûì äàííûì, èìåííî âîñïàëåíèå ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç äâèæóùèõ ñèë ñòàðåíèÿ.
Òàêæå êàðêàäý èìååò ìî÷åãîííîå è ñïàçìîëèòè÷åñêîå ñâîéñòâà. Îäíàêî èìåéòå â âèäó: íàïèòîê ïîâûøàåò êèñëîòíîñòü æåëóäî÷íîãî ñîêà. Ïîýòîìó åãî íå ñòîèò ïèòü íàòîùàê, è ñ îñòîðîæíîñòüþ íóæíî ïðîáîâàòü îòâàð ñóäàíñêîé ðîçû òåì, êòî ñòðàäàåò ãàñòðèòîì è ÿçâåííîé áîëåçíüþ.
3. Êîôå
- Êàê ïîêàçàëè èññëåäîâàíèÿ, êîôåèí áëîêèðóåò îïðåäåëåííûå ñèãíàëüíûå ïóòè â êëåòêàõ íàøåãî îðãàíèçìà - ýòî ïîñëåäîâàòåëüíîñòè ìîëåêóë, ñ ïîìîùüþ êîòîðûõ âíóòðü êëåòîê ïåðåäàåòñÿ èíôîðìàöèÿ, çàïóñêàþùàÿ ðàçëè÷íûå ïðîöåññû, - ðàññêàçàë «ÊÏ» âðà÷-ãåíåòèê, ðóêîâîäèòåëü àíàëèòè÷åñêîãî äåïàðòàìåíòà áèîìåäèöèíñêîãî õîëäèíãà «Àòëàñ» Äìèòðèé Íèêîãîñîâ. - Áëàãîäàðÿ áëîêèðîâêå ñèãíàëüíîãî ïóòè, êîòîðûé ïî-íàó÷íîìó íàçûâàåòñÿ WNT, êîôåèí äàåò ýôôåêò òîãî æå òèïà, ÷òî è îãðàíè÷åíèå êàëîðèé. À ýòîò ìåòîä, êàê óæå áûëî íåîäíîêðàòíî äîêàçàíî, ñîêðàùàåò ðèñê ðàçâèòèÿ ìíîãèõ îïàñíûõ çàáîëåâàíèé è ñïîñîáñòâóåò ïðîäëåíèþ æèçíè.
Òàêæå êîôåèí òîðìîçèò â îðãàíèçìå ïåðåäà÷ó ñèãíàëîâ, ñïîñîáñòâóþùèõ ðàçâèòèþ ñòàð÷åñêèõ çàáîëåâàíèé íåðâíîé ñèñòåìû. È òàêèì îáðàçîì çàùèùàåò îò áîëåçíåé Àëüöãåéìåðà, Ïàðêèíñîíà, ñòàð÷åñêîé äåìåíöèè (ñëàáîóìèÿ). À åùå ëþáèìûé ìíîãèìè àðîìàòíûé íàïèòîê óâåëè÷èâàåò ÷óâñòâèòåëüíîñòü ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû ê ãëþêîçå, êîòîðàÿ ïîñòóïàåò ê íàì â îðãàíèçì âìåñòå ñ ïèùåé. Áëàãîäàðÿ ýòîìó ïîäæåëóäî÷íàÿ ñòàíîâèòñÿ áîëåå óñòîé÷èâîé ê ïåðåïàäàì ñàõàðà â êðîâè, ÷òî ñíèæàåò ðèñê ðàçâèòèÿ äèàáåòà.
4. Êàêàî
Åãî ñ÷èòàëè ñâÿùåííûì íàïèòêîì èíäåéöû ìàéÿ, àöòåêè ïî÷èòàëè êàê ïîäàðîê áîãîâ, à ñîâðåìåííûå ó÷åíûå è âðà÷è ðåêîìåíäóþò êàê îäíî èç ñðåäñòâ äëÿ îòäàëåíèÿ ñòàðîñòè è ñíèæåíèÿ ðèñêà âîçðàñòíûõ çàáîëåâàíèé. Ïðîôåññîð Ãàðâàðäñêîãî óíèâåðñèòåòà Íîðìàí Ãîëëåíáåðã ïðîâåë ðÿä èññëåäîâàíèé, êîòîðûå ïîêàçàëè, ÷òî áëàãîäàðÿ ñîäåðæàíèþ âåùåñòâà ýïèêàòåõèíà êàêàî ñíèæàåò çàáîëåâàåìîñòü ðàêîì, äèàáåòîì, óìåíüøàåò ðèñê èíñóëüòà è èíôàðêòà ìèîêàðäà. À ó÷åíûå Òåìïëñêîãî Óíèâåðñèòåòà (ÑØÀ) è Óíèâåðñèòåòà Ë'Àêóèëà (Èòàëèÿ) âûÿñíèëè, ÷òî ïîëèôåíîëû, âõîäÿùèå â ñîñòàâ êàêàî, âêëþ÷àþò çàùèòó íåéðîíîâ ãîëîâíîãî ìîçãà ïóòåì àêòèâàöèè îïðåäåëåííîãî ñèãíàëüíîãî ïóòè (ïî-íàó÷íîìó - BDNF). Çà ñ÷åò ýòîãî, íàñëàæäàÿñü ÷àøêîé êàêàî, ìû îäíîâðåìåííî çàíèìàåìñÿ ïðîôèëàêòèêîé íåéðîäåãåíåðàòèâíûõ çàáîëåâàíèé (áîëåçíåé Àëüöãåéìåðà, Ïàðêèíñîíà), à òàêæå ñíèæàåì ðèñê êîãíèòèâíûõ íàðóøåíèé, òî åñòü ñíèæåíèÿ ïàìÿòè, êîíöåíòðàöèè, ìûñëèòåëüíûõ ñïîñîáíîñòåé â ïîæèëîì âîçðàñòå.
5. Òîìàòíûé ñîê.
«Åãî ãëàâíîå äîñòîèíñòâî ñ òî÷êè çðåíèÿ àíòèýéäæèíãà - ñîäåðæàíèå âåùåñòâà ëèêîïèí», - ïîÿñíÿåò íàø ýêñïåðò, ãåðîíòîëîã Èãîðü Àðòþõîâ. Ýòî êàðîòèíîèä, òî åñòü ïðåäøåñòâåííèê âèòàìèíà À, êîòîðûé îáëàäàåò ïðîòèâîðàêîâûìè ñâîéñòâàìè. Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè çàìåòíîå ñíèæåíèå ðèñêà ðàêà ïðîñòàòû ó ìóæ÷èí ïðè óïîòðåáëåíèè ëèêîïèíà, à òàêæå ðàêà æåëóäêà è ëåãêèõ.
À åùå ëèêîïèí ñåðüåçíî âëèÿåò íà ñîñòîÿíèå êîæè: ñòèìóëèðóåò âûðàáîòêó êîëëàãåíà, êîòîðûé äåëàåò íàøó êîæó óïðóãîé è ïðåäîõðàíÿåò îò îáðàçîâàíèÿ ìîðùèí.
Ëþáîïûòíûé ôàêò: ó÷åíûå ïðèøëè ê âûâîäó, ÷òî êîíöåíòðàöèÿ è óñâîåíèå ëèêîïèíà óâåëè÷èâàþòñÿ ïðè îáðàáîòêå òîìàòîâ. Èç ñûðûõ ïîìèäîðîâ ìû óñâàèâàåì åãî õóæå, ïîñêîëüêó â ïëîäàõ ëèêîïèí ñîåäèíåí ñ íåïåðåâàðèâàåìûìè âîëîêíàìè. Òàê ÷òî òîìàòíûé ñîê äëÿ ñîõðàíåíèÿ ìîëîäîñòè - ñàìîå òî.
6. Îòâàð øèïîâíèêà
Èñòîðè÷åñêèå çàïèñè ñâèäåòåëüñòâóþò, ÷òî â ñðåäíèå âåêà ïëîäû ýòîãî ðàñòåíèÿ ìåíÿëè íà ñîáîëèíûå ìåõà, áàðõàò, àòëàñ è äðóãèå öåííûå òîâàðû.  Ðîññèè â XVII âåêå øèïîâíèê èñïîëüçîâàëè äëÿ ëå÷åíèÿ ñîëäàò, ðàíåííûõ â âîéíå ñ òóðêàìè. Îòâàðîì ïëîäîâ ïðîïèòûâàëè ïîâÿçêè, è ýòî ïîìîãàëî çàæèâëÿòü ðàíû, ñíèìàòü âîñïàëåíèÿ.
Ñîâðåìåííûå ýêñïåðòû ïî àíòèýéäæèíãó öåíÿò øèïîâíèê çà êëàäåçü âèòàìèíà Ñ, êîòîðûé íåîáõîäèì äëÿ íîðìàëüíîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ ñîåäèíèòåëüíîé è êîñòíîé òêàíè (èìåííî îíè áîëüøå âñåãî ñòðàäàþò ñ âîçðàñòîì). Òàêæå âèòàìèí Ñ ñòèìóëèðóåò âûðàáîòêó èíòåðôåðîíîâ - òî åñòü áåëêîâ, êîòîðûå äåëàþò íàøè êëåòêè íåâîñïðèèì÷èâûìè ê âèðóñàì. Çà ñ÷åò ýòîãî ïîâûøàåòñÿ èììóíèòåò, à îí, êàê èçâåñòíî, çàùèùàåò îðãàíèçì íå òîëüêî îò ïðîñòóä, íî è îò îïàñíûõ âîçðàñòíûõ çàáîëåâàíèé, ïðåæäå âñåãî - îíêîëîãè÷åñêèõ.
7. Êðàñíîå âèíî
«Ýëèêñèðîì ìîëîäîñòè» åãî äåëàåò âåùåñòâî ðåñâåðàòðîë, êîòîðîå ñîäåðæèòñÿ â êîæóðå âèíîãðàäà è ïîïàäàåò â âèíî. Íà ñåãîäíÿ äîêàçàíî, ÷òî ðåñâåðàòðîë:
- èìååò àíòèäèàáåòè÷åñêèå ñâîéñòâà,
- çàìåäëÿåò ðîñò ðàêîâûõ êëåòîê,
- áëàãîïðèÿòíî äåéñòâóåò íà ìîçã ïðè áîëåçíè Àëüöãåéìåðà,
- ïîëîæèòåëüíî âëèÿåò íà ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòóþ ñèñòåìó, óêðåïëÿåò ñòåíêè ñîñóäîâ è ðàçæèæàåò êðîâü.
Ñëîâîì, ïîìîãàåò áîðîòüñÿ ñ âîçðàñòíûìè áîëåçíÿìè, ñîêðàùàþùèìè æèçíü íà 15 – 20 ëåò.
ÂÀÆÍÎ
×òîáû ïîëåçíûé íàïèòîê íå ñòàë «îòðàâèòåëåì» îðãàíèçìà, íåëüçÿ ïðåâûøàòü íîðìó, à òàêæå óïîòðåáëÿòü åãî, åñëè åñòü ïðîòèâîïîêàçàíèÿ. Ðåêîìåíäàöèè Âñåìèðíîé îðãàíèçàöèè çäðàâîîõðàíåíèÿ íà ñåãîäíÿ òàêîâû: îòíîñèòåëüíî çäîðîâîìó ìóæ÷èíå â ðàñöâåòå ñèë íå ïîâðåäÿò äî äâóõ áîêàëîâ ñóõîãî âèíà â äåíü, äàìàì - íå áîëåå îäíîãî áîêàëà. Ïðè ýòîì ìèíèìóì äâà äíÿ â íåäåëþ íóæíî ñîáëþäàòü ñóõîé çàêîí è íå áðàòü â ðîò íè êàïëè àëêîãîëÿ.
ÊÑÒÀÒÈ
- Öåííîñòü íàïèòêîâ çíà÷èòåëüíî ñíèæàåòñÿ, åñëè âû óïîòðåáëÿåòå èõ ñ ñàõàðîì.  èäåàëå æåëàòåëüíî îáîéòèñü âîâñå áåç ïîäñëàñòèòåëåé, à åñëè âû íå ãîòîâû ê ýòîìó, òî íàèìåíüøèì èç çîë áóäåò èñïîëüçîâàíèå ñòåâèè. Ïðàâäà, íàòóðàëüíûé ïîäñëàñòèòåëü èç ýòîãî ðàñòåíèÿ èìååò íåêîòîðûé íåïðèâû÷íûé ïðèâêóñ, òàê ÷òî íå ïîêóïàéòå ñðàçó ìíîãî, à ñíà÷àëà ïîïðîáóéòå.