1. Ìíèìîå îïüÿíåíèå
Èçâåñòíî íåâåðîÿòíîå êîëè÷åñòâî ôàêòîâ, äîêàçûâàþùèõ, íàñêîëüêî ëåãêî óáåäèòü ëþäåé â òîì, ÷òî îíè ïüÿíû. Áîëåå òîãî, îïüÿíåíèå íàñòîëüêî çàðàçèòåëüíî, ÷òî äàæå òå ëþäè, êîòîðûå àáñîëþòíî óâåðåíû â òîì, ÷òî ñàìè îíè òðåçâû, íà÷èíàþò îùóùàòü ïüÿíûé âîñòîðã è îòðûâàòüñÿ ïîä âëèÿíèåì àëêîãîëüíîãî âîçáóæäåíèÿ ïîäâûïèâøèõ ãîñòåé âå÷åðèíêè.
Òàêîé ïëàöåáî-ýôôåêò àëêîãîëÿ íå òîëüêî ðàñòîðìàæèâàåò ëþäåé è çàñòàâëÿåò èõ äóðà÷èòüñÿ. Îí âëèÿåò åùå íà ïàìÿòü è íà ñïîñîáíîñòü ê çäðàâîìó ðàññóæäåíèþ.
2. Ïüÿíûå ñëåçû ïîñëå âèñêè è áåëûå ÷åðòèêè ïîñëå áåëîãî âèíà
Ó êàæäîãî ÷åëîâåêà åñòü ñïèñîê «çàïðåòíûõ» íàïèòêîâ, èç-çà êîòîðûõ îí âïàäàåò â ãðóñòü èëè â áåøåíñòâî. Íåò íåîáõîäèìîñòè ðàññêàçûâàòü, ÷òî äæèí ïîëüçóåòñÿ äóðíîé ñëàâîé êàê íàïèòîê, «âûøèáàþùèé ñëåçó». Îñíîâíîå äåéñòâóþùåå âåùåñòâî â äæèíå — ýòàíîë — â ëþáîì àëêîãîëüíîì íàïèòêå äåéñòâóåò îäèíàêîâî. Ðàçíèöà ëèøü â òîì, êàêîâà åãî êîíöåíòðàöèÿ, êàê ëåãêî îí óñâàèâàåòñÿ, êàê åãî óïîòðåáëÿþò è êàêîé ýôôåêò ìû õîòèì ïîëó÷èòü îò íàïèòêà. È òåêèëà ìîæåò ðàçáóäèòü â âàñ êèê-áîêñåðà, à åñëè âû ïüåòå ëþáîé àëêîãîëüíûé íàïèòîê ëèøü äëÿ âèäà, à âîêðóã âñå ïîäíà÷èâàþò è óãîâàðèâàþò âûïèòü åùå, òî âïîëíå âåðîÿòíî, ÷òî âû áóäåòå âåñòè ñåáÿ â òîé èëè èíîé ñòåïåíè äèêî è àãðåññèâíî.
3. Àëêîãîëüíûå íàïèòêè íåîáû÷íîãî öâåòà âûçûâàþò ó ëþäåé áîëåå ñèëüíîå îïüÿíåíèå.
 1997 ãîäó ãðóïïîé ó÷åíûõ Ñàóòãåìïòîíñêîãî óíèâåðñèòåòà áûëî îáíàðóæåíî, ÷òî ó ëþäåé, êîòîðûì ïðåäëàãàëè âûïèòü íåçíàêîìûé íàïèòîê (ñìåñü ãîëóáîãî öâåòà, ñîäåðæàùóþ êîíöåíòðàò ïåðå÷íîé ìÿòû), íàñòóïàëî áîëåå ñèëüíîå îïüÿíåíèå. Ïðè ýòîì ñ òàêèìè çàäàíèÿìè, êàê, íàïðèìåð, ïîèñê ñëîâ, îíè ñïðàâëÿëèñü, ãîðàçäî õóæå, ÷åì òå, êòî ïèë ïèâî òàêîé æå êðåïîñòè.
4. Êàêîâ íàïèòîê, òàêîâî è ïîõìåëüå
 âèíàõ, ïèâå è àëêîãîëå ñîäåðæèòñÿ íå òîëüêî ýòàíîë, íî è äðóãèå âåùåñòâà. È èìåííî îíè âëèÿþò íà íàøå ñàìî÷óâñòâèå. Íî ðàçíèöà íå â òîì, ÷òî áëàãîäàðÿ îäíèì ìû ëó÷øå òàíöóåì, à áëàãîäàðÿ äðóãèì óäà÷íåå èãðàåì íà ñêà÷êàõ — ïðîñòî íåêîòîðûå èç íèõ áîëåå òîêñè÷íû è ïî ñðàâíåíèþ ñ äðóãèìè ïðèâîäÿò ê áîëåå òÿæåëîìó ïîõìåëüþ. Êîíå÷íî æå, âñåãäà ìîæíî âûïèòü àáñåíòà, â êîòîðîì ñîäåðæèòñÿ ïñèõîòðîïíîå âåùåñòâî òóéîí, íî ëèøü â áåçîáèäíîé íåòîêñè÷åñêîé êîíöåíòðàöèè.
5. Äåøåâûå âèíà ñîäåðæàò âñÿêóþ ãàäîñòü è âûçûâàþò òÿæåëåéøåå ïîõìåëüå.
È ðàñõîæåå ìíåíèå î òîì, ÷òî áîëåå òåìíûå íàïèòêè (âèñêè, ïèâî, êðàñíîå âèíî) âûçûâàþò íà ñëåäóþùèé äåíü áîëåå íåïðèÿòíûå îùóùåíèÿ, âïîëíå îáîñíîâàíî: â íèõ îáû÷íî ïðèñóòñòâóþò êîíãåíåðû — ñîïóòñòâóþùèå õèìè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ, îáðàçóþùèåñÿ îäíîâðåìåííî ñ ýòèëîâûì ñïèðòîì ïðè ñáðàæèâàíèè, êîòîðûå ïðèäàþò íàïèòêó àðîìàò è ïðèâêóñ.
Îäíèì èç òàêèõ êîíãåíåðîâ, çàñëóæèâàþùèõ îñîáîãî âíèìàíèÿ, ÿâëÿåòñÿ ìåòàíîë. Îí ïîõîæ íà ýòàíîë, íî áîëåå òîêñè÷åí è ñîäåðæèòñÿ â áðåíäè, òåìíîì âèíå è äàæå â íåêîòîðûõ êðàñíûõ âèíàõ â èçáûòî÷íûõ êîëè÷åñòâàõ. Ìåòàíîë íå ìåòàáîëèçèðóåòñÿ äî òåõ ïîð, ïîêà èç îðãàíèçìà íå áóäåò âûâåäåí ýòàíîë - îí áóäåò ïðîñòî «ãóëÿòü» â îðãàíèçìå ïîêà íå ïðåâðàòèòñÿ â ôîðìàëüäåãèä è ìóðàâüèíóþ êèñëîòó, ÿâëÿþùèåñÿ íåéðîòîêñèíàìè. Èìåííî îíè è âûçûâàþò ïëîõîå ñàìî÷óâñòâèå. Ìåòàíîë ñ÷èòàåòñÿ áåçîïàñíûì ïðè êîíöåíòðàöèè ìåíåå 200 ìèëëèãðàììîâ íà ëèòð.
6. Ñàìîå òÿæåëîå ïîõìåëüå áûâàåò ïîñëå øàìïàíñêîãî.
Ïî âñåé âèäèìîñòè, ýòî ñâÿçàíî ñ òåì, ÷òî ëþäè ïüþò åãî íà ãîëîäíûé æåëóäîê, êîãäà ïðèõîäÿò íà âå÷åðèíêó â ðàäîñòíîì âîçáóæäåííîì ñîñòîÿíèè. Ïðè ýòîì åñòü äàííûå, óêàçûâàþùèå íà òî, ÷òî øàìïàíñêîå âûçûâàåò îïüÿíåíèå áûñòðåå äðóãèõ íàïèòêîâ - ïîä âîçäåéñòâèåì ïóçûðüêîâ ïðèâðàòíèê æåëóäêà (êîòîðûé îòêðûâàåòñÿ ïðè ïîëíîì æåëóäêå) ñðàáàòûâàåò, äàæå åñëè æåëóäîê ïóñò. Ïîýòîìó â æåëóäêå âñàñûâàåòñÿ ëèøü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî àëêîãîëÿ, à áîëüøàÿ åãî ÷àñòü — 80% — óñâàèâàåòñÿ â êèøå÷íèêå.
Ìåæäó ïðî÷èì, Ñìèò åùå çàíèìàåòñÿ è èçó÷åíèåì âîçäåéñòâèÿ ìóçûêè íà ýìîöèîíàëüíîå ñîñòîÿíèå ïðè óïîòðåáëåíèè øàìïàíñêîãî. Îí îáíàðóæèë, ÷òî ñàìîå ëó÷øåå âëèÿíèå íà ëîïàþùèåñÿ — à òî÷íåå èãðèñòûå — ïóçûðüêè, êîòîðûå îáâîëàêèâàþò ÿçûê, îêàçûâàåò ñèíêîïèðîâàííàÿ ìóçûêà.
«Åñëè ìóçûêàëüíûé ðèòì ñîâïàäàåò ñ èãðîé ïóçûðüêîâ, ìîçã, ïî-âèäèìîìó, îùóùàåò ýòî è, ñêàæåì òàê, ïîäñòðàèâàåòñÿ, ðåàãèðóåò íà ýòî ñîîòâåòñòâèå. Åñëè ìîçã ÷óâñòâóåò ñèíõðîííîñòü ýòèõ ðèòìîâ, îí íàñòðàèâàåòñÿ íà ýòè ðèòìû è íà÷èíàåò ðàáîòàòü àêòèâíåå. Ïîýòîìó ëó÷øå âñåãî ïèòü èãðèñòûå âèíà ïîä äæàç.
Íî ïîñëóøàéòå, âñå ìû è òàê ñàìè õîðîøî çíàåì, â ÷åì òóò äåëî: åñëè âàñ ìó÷àåò ñèëüíîå ïîõìåëüå, èëè íà ðîæäåñòâåíñêîé âå÷åðèíêå âàñ íàêðûëî äî ñëåç, çíà÷èò, âû ïðîñòî âû áûëè ïüÿíû. Èëè ÿ îøèáàþñü?
http://cosmoforum.ucoz.ru/forum/8-22-19#29755