Немного истории

Существует несколько версий происхождения коньяка. Согласно одной из них, обстоятельством, способствующим созданию коньяка, стала англо-французская война. С 1701 года Англия и Франция в течение тринадцати лет оспаривали так называемое «испанское наследство». Виноделы из французского города Коньяк (департамент Шаранта) лишились возможности экспортировать свой товар, когда британский флот блокировал побережье Франции. В те времена самой дешевой тарой были дубовые бочки, так как глиняные кувшины-амфоры не годились для перевозки. На складах накопилось много бочек с вином, и когда, наконец, вскрыли первую бочку, специалисты были поражены букетом, ароматом и цветом напитка. Так по сути дела случайно родился коньяк.

Стало понятно, что в результате длительной выдержки спирта в дубовых бочках происходит явное улучшение его вкусовых качеств. После этого виноделы стали намеренно выдерживать коньяк в бочках длительное время, а также совершенствовать технологию купажирования напитка. К концу XVII века в городе Коньяк впервые начали производить крепкий алкогольный напиток двойной перегонки, получивший, как и город, наименование коньяк. И по сей день там производятся элитные коньяки.

В чем секрет лечебных свойств коньяка

Коньяк изготавливается из спирта, полученного путем перегонки виноградных вин (обычно белых). В процессе приготовления коньяка выделяется большее количество биологически активных эфирных масел и спиртов, благодаря которым коньяк приобретает свои полезные свойства и аромат. Полезные свойства коньяка объясняются и наличием в его составе антиоксидантов. Они появляются благодаря дистилляции, когда молекулы спирта соединяются с медью, которая является материалом для изготовления перегонных кубов.

  От всех остальных крепких спиртных напитков коньяк отличается тем, что технология его производства подразумевает многолетнюю выдержку дистиллированного спирта в особых дубовых бочках. В результате он приобретает неповторимый вкус и цвет, а также насыщается дубильными веществами, именно они главным образом и определяют целебные свойства коньяка. Дубовые бочки значительно усиливают эффект биологически активных масел и спиртов. Поэтому коньяк, имеющий больший период выдержки (от 5-10 лет) считается более ценным напитком, чем свежие, коньяки, имеющие небольшой период выдержки (3-4 года). Кроме дубильных веществ, в составе коньяка имеются еще и танины – вещества, подавляющие рост и развитие болезнетворных организмов.

Польза коньяка в значительной степени зависит от его качества. Чем выше качество коньяка, тем больший положительный эффект он оказывает на организм.

Однако чрезмерное употребление коньяка на пользу здоровью явно не пойдет, а вот в малых дозах этот благородный напиток может стать отличным домашним лекарством. Весь секрет заключается в том, чтобы использовать его с умом.

Чем полезен коньяк

В небольшом количестве коньяк является хорошим стимулирующим средством, снимающим внутреннее напряжение и усталость. Одна ложечка коньяка, по мнению врачей, успокоит нервы и снимет стресс.

Коньяк, воздействуя на пищеварительные железы желудка, активизирует выделение желудочного сока, снимает спазмы гладкой мускулатуры органов желудочно-кишечного тракта, стимулирует процесс пищеварения. Не случайно коньяк считается отличным дижестивом — он действительно очень уместен в конце обильной трапезы. Для справки: дижестив (от латинского «digestivus» – «способствующий пищеварению») — крепкий спиртной напиток, подаваемый в самом конце трапезы, благотворно влияет на процесс пищеварение и помогает желудку справиться с повышенной нагрузкой.

Благодаря высокому содержанию дубильных веществ и танина, коньяк помогает лучшему усвоению витамина C. При употребление коньяка расширяются сосуды, что приводит к тому, что давление слегка снижается. Но расширение сосудов – это первый и лишь временный этап действия этого напитка. Через некоторое время после принятие коньяка сердце начинает биться быстрее, что приводит к выталкиванию в артерии большего количества крови, в результате давление возрастает. Таким образом, коньяк повышает и понижает давление. Если у принимающего коньяк уже и так повышенное давление, а доза была превышена, то давление начнет возрастать еще больше. По этой причине употреблять коньяк гипертоникам категорически запрещается. А вот человека с пониженным артериальным давлением одна-две столовые ложки коньяка способны привести в чувство. Если накапать немного коньяка на кусочек рафинада, можно избавиться от головной боли, вызванной спазмом сосудов.

При переохлаждении 30-50 граммов коньяка способствуют расширению сосудов, нормализуют кровоснабжение внутренних органов и являются источником калорий.

Коньяк снимает зубную боль, так как содержащиеся в нем флавоноиды, фенолокислоты, альдегиды, танины и другие вещества,перешедшие в процессе выдержки из древесины дуба в спирт, обладают противовоспалительным, антибактериальным и обезболивающим действием. При воспалении десен пьют и полощут рот зверобойными отварами с добавлением коньяка или спиртовых настоек.

Подогретый коньяк с мёдом и лимоном является отличным жаропонижающим средством.

Если в в чашку со свежезаваренным черным или зеленым чаем добавить 3-5 капель коньяка, получится превосходный напиток, способствующий укрепляющий иммунитет и защищающий от простуды. А вот от добавления коньяка в кофе следует воздерживаться, так как сочетание двух изысканных напитков наносит мощный двойной удар по сердечно-сосудистой системе: кофе способствует понижению артериального давления, а коньяк – повышению, в результате сердцу и кровеносным сосудам приходится в буквальном смысле слова «разрываться надвое».

Коньяк — мощное противовоспалительное и противомикробное средство, небольшое количество которого можно использовать для приготовления любой лечебной настойки.

Выдержанный коньяк – отличное лечебное и тонизирующее средство. Главное – знать меру, не переусердствовать. В определении пользы коньяка для здоровья ключевым моментом является доза. Еще Гиппократ говорил, что лекарство от яда отличается лишь дозой.

Предостережение

Коньяк противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом, гипертонической болезнью, желчекаменной болезнью. Ни в коем случае нельзя употреблять коньяк натощак. Коньяк не совместим ни с одним лекарственным препаратом. Особенно вредно сочетание коньяка с кардиостимуляторами, гипотензивными, психотропными средствами, транквилизаторами, нейролептиками, антидепрессантами, бета-блокаторами, антибиотиками, мочегонными препаратами.

В 100 г коньяка содержится 239 калорий. Повышенная калорийность связана не с содержанием сахара в напитке – его там практически нет, а с крепостью спирта. Этот факт стоит взять на заметку тем, кто стремится похудеть.

Как лечиться коньяком

С лечебной целью лучше всего использовать выдержанный коньяк 5 звезд (высшего качества).

Ангина

- В глубокую посуду положить 30 г измельченных листьев алоэ, добавить 2 ст. ложки сахара. Через 3 дня залить смесь 1-2 ст. коньяка, накрыть посуду крышкой и дать настояться 7 дней. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день за 15 минут до еды.

- При болях в горле помогут компрессы с коньяком. Для этого коньяк надо разбавить кипяченой водой в соотношении 1:2, пропитать им марлю или хлопчатобумажную салфетку, наложить ее на горло и обернуть шею теплым платком. Компресс лучше делать на ночь.

Атеросклероз

2 ст. ложки сушеных плодов шиповника залить 1 ст. коньяка, накрыть крышкой, настаивать в темном прохладном месте 5–6 дней, процедить. Принимать по 10–15 капель настойки на 1 стакан воды 3–4 раза в день перед едой. Эта настойка способствует повышению сопротивляемости организма при инфекционных заболеваниях.

Воспаление мочеполовых органов

2 ч. ложки измельченного базилика залить 3 ст. ложками коньяка, настаивать в течение недели, процедить. Принимать по 25-30 капель настоя, разбавив его небольшим количеством теплой кипяченой воды.

Гастрит с пониженной кислотностью

1 ст. ложку свежей клюквы залить 1 ст. коньяка, настаивать 3–4 дня в темном прохладном месте, процедить. Принимать по 15 капель настойки на 1 ст. воды 3 раза в день за 15-20 мин. до еды.

Диарея

1 ст. ложку сухих цветков аптечной ромашки залить 1 ст. кипятка, настаивать в течение 1 часа, процедить, добавить в настой 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку коньяка. Пьют по 1/3 стакана три раза в день.

Заболевания печени, селезенки и кишечника

1 ст. л. цветков календулы залить 1 ст. коньяка, настаивать в темном прохладном месте в течение двух дней, процедить. Принимать по 1 ст. ложке на 1 ст. воды 2 раза в день перед едой.

Зубная боль

- 1–2 ч. ложки измельченных листьев мяты перечной залить 1 ст. ложкой коньяка. Смесь тщательно перемешать, поставить в темное место на 1 час, процедить. Набрать настойку в рот и подержать 10–15 мин.

- В двух столовых ложках коньяка растворить 1/4 ч. ложки соли. Этим раствором смочить два ватных тампона, один из них приложить к больному зубу, а второй поместить в ушную раковину с той стороны, с которой располагается ноющий зуб. Феномен действия этого средства до сих пор не разгадан, но его эффективность невозможно не признать.

Кашель, потеря голоса, катар бронхов

- 1 ч. ложку плодов аниса залить 1 ст. кипятка, настаивать 20 мин., процедить. В горячий настой добавить 1 ст. ложку коньяка. Принимать настой по 1/ 4 ст. 3 раза в день за полчаса до еды. Этот же настой пить по 1/2 ст. 3 раза в день для улучшения пищеварения, особенно при склонности к запорам, спазмах желудка и кишечника, для стимулирования секреторной функции печени и поджелудочной железы.

-Для лечения сухого кашля внутренние перегородки от 1 кг грецких орехов залить 0,5 л коньяка, настаивать в плотно закрытой емкости в темном месте в течение 1 недели, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

Нарушения пищеварения, желудочные и кишечные колики, метеоризм

1 ч. л. тмина залить 100 г коньяка, накрыть посуду крышкой, настаивать 3–4 дня в темном прохладном месте, процедить. Принимать по 1 ч. ложке настоя 3 раза в день до еды.

ОРЗ

- При первых признаках простудного заболевания (озноб, ломота в суставах, головная боль) полезно выпить стакан теплой воды, в которой добавлена 1 ч. ложка коньяка. Можно также вечером приготовить себе вкусное снадобье по следующему рецепту: смешать 1 ст. ложку меда, 2 ст. ложки коньяка и сок 0,5 лимона. При желании можно добавить 1-2 ст. ложки растертых ягод клюквы или брусники. Полученную смесь залить горячей водой и размешать. Выпить перед сном и сразу лечь в постель.

- Свежие или сушеные плоды боярышника залить коньяком в соотношении 1 часть плодов на 2 части коньяка, накрыть посуду с лечебной смесью крышкой, дать настояться в течение нескольких дней, процедить. Принимать по 15 капель настойки на 1 ст. воды 2 раза в день за 15-20 мин. до еды.

Панкреатит

В 1 л коньяка высокого качества добавить белок свежего яйца от деревенской курицы и сок 0,5 лимона, тщательно перемешать. Приготовленную смесь принимать по 1 ст. ложке 1 раз в день.

Половая слабость

Сильному полу, подрастерявшему мужскую силушку, стоит попробовать рецепт английского короля Генриха IV, известного своими любовными похождениями.

1 раз в два дня перед едой выпивать 30-50 г коньяка, в котором размешаны желтки от 3 перепелиных яиц.

Радикулит, ревматизм, полиартрит

- 20 г цветков одуванчика залить 1 ст. коньяка, настаивать в темном прохладном месте, через 10 дней процедить. Натирать настойкой больные места, после чего надевать теплые вещи.

- 50 г почек тополя залить 1 ст. коньяка, настаивать в течение 2 недель в темном месте. Затем процедить и натирать этой настойкой больные места на ночь. Эта настойка помогает также при остеохондрозе.

Ревматизм, заболевания суставов, ушибы, растяжения

В бутылку, наполненную на 3/4 коньяком (желательно пятизвездочным) насыпать мелкую хорошо высушенную соль до тех пор, пока коньяк не поднимется до пробки, после чего смесь несколько минут взбалтывать. Когда соль осядет, лекарство готово к применению. Перед употреблением его нельзя встряхивать, так как находящаяся на дне соль при местном применении раствора будет причинять боль поврежденным кожным покровам.

Лекарство применяется для компрессов, промывания ран, растираний. Ожоги и раны: смачивать раны ватно-марлевым тампоном, увлажненным лекарством. Процедуру повторять 4-5 раз в день. Вывихи: натирать место вывиха лекарством; если этого недостаточно, то следует обернуть увлажненной раствором тканью поврежденный сустав.

Стенокардия

По мнению американских врачей, 30 мл коньяка вприкуску с сахаром (обратите внимание на этот момент!) купируют приступ стенокардии. Несколько капель напитка на кусочке сахара помогают справиться с загрудинными спазмами.

Тромбофлебит

- 1 ст. л. измельченных плодов конского каштана залить 1 ст. коньяка, настаивать в темном месте, регулярно взбалтывая смесь. Через 2 недели настойку процедить, принимайте по 25–30 капель в день за 30 минут до еды.

- Наполнить березовыми почками половину бутылки и залить коньяком так, чтобы почки были покрыты полностью.Через 1 неделю процедить и ежедневно натирать этой настойкой больные ноги.

* После перенесенного простудного заболевания рекомендуется поддержать силы организма настойкой из коньяка и чеснока. 20 г чеснока, раздавленного при помощи чеснокодавки, залить 100 г коньяка, настаивать в темном прохладном месте 1 день. Принимать настойку по 5 капель, предварительно разбавив ее водой или молоком (5 капель настойки на 1 ст. ложку воды или молока) 3 раза в день до еды или через 1 час после еды.

* Улучшить работу сердца, повысить жизненный тонус и поднять настроение помогает настойка из коньяка с мускатным орехом. В ступке растолочь 1 мускатный орех, высыпать порошок в небольшой стеклянный сосуд и залить 1 ст. коньяка. Смесь перемешать, накрыть крышкой и поставить настаиваться в темное место на 2 дня. Перед приемом настой взболтать и пить по 1 ч. ложке 3 раза в день перед едой. Если он покажется слишком горьким, можно разбавить его водой или добавить чуть-чуть сахара.

Коньяк для поддержания красоты кожи

Кроме употребления коньяка внутрь, его можно использовать как ингредиент косметических масок. Этот благородный напиток делает кожу лица более гладкой, упругой, препятствует её старению. В этом вы можете убедиться сами, применив следующие рецепты.

Маска для сухой кожи

- Смешать по 1 ч. ложке коньяка, меда и лимонного сока, добавить
1 яичным желтком. Хорошо перемешать и нанести на лицо кисточкой на 10 минут. Умыться водой комнатной температуры.

- Смешать яичный желток со 100 г 30-процентных сливок, 1 ст. ложкой коньяка и соком 0,5 лимона. Нанести маску на лицо, через 15 минут смыть. Рекомендуется делать эту маску дважды в неделю.

 Тоник для сухой кожи

Смешать 1 ст. ложку коньяка, по 1 ч. ложке меда и глицерина, добавить 70 мл воды и 2-3 г буры. Этот тоник отлично очищает и питает кожу. Хранить его нужно в холодильнике.

 Маска для жирной угреватой кожи

0,5 спелого персика растереть в кашицу, добавить 1 ст. ложку коньяка, Массу нанести на лицо на 10 минут. Маска хорошо очищает кожу, делает ее более свежей и матовой.

 Маска питательная и разглаживающая морщинки

1 ст. ложку коньяка смешать с 2 ст. ложками мягкого творога, 1 яйцом, 1 ч. ложкой мёда и 2 ч. ложками густых сливок, всё хорошо перемешать. Нанести на лицо и на область декольте на 15 минут. Смыть тёплой водой, протереть кожу кубиком льда.

Маска отбеливающая

1 ч. ложку коньяка смешать с 0,5 ч. ложкой лимонного сока и 2 ст. ложками натёртого на мелкой тёрке огурца, хорошо перемешать, добавить столько измельчённых на кофемолке овсяных хлопьев, чтобы получилась сметанообразная масса. Эта маска делает кожу матовой и гладкой.

 Маска отбеливающая и освежающая для всех типов кожи

 Смешать по 1 ч. ложке коньяка и лимонного сока, добавить 1 яичный желток и 0,5 ч. ложки 3% перекиси водорода,  хорошо перемешать и нанести плоской кисточкой на лицо в 2 приёма. Маску оставить на 20 минут, затем смыть теплой водой и протереть настоем ромашки. После маски сразу смазать лицо питательным кремом.

 Коньяк для укрепления волос

Коньяк волшебным образом воздействует и на волосы. После применения масок с коньяком волосы становятся очень мягкими и шелковистыми, появляется приятный блеск. Применение коньяка для волос также стимулирует их быстрый рост, волосы становятся очень крепкими и перестают выпадать.

 Питательные маски для волос

 - 2 ст. ложки коньяка смешать с 1 ч. ложкой лимонного сока и 1 яичным желтком. Готовую маску втереть в корни волос и распределить по всей длине. Укутать волосы теплым полотенцем, через 30 минут смыть теплой водой. Эта маска питает корни волос, укрепляет и делает их мягкими и послушными. Особенно она рекомендуется тем, у кого волосы тусклые, ломкие и безжизненные.

- Смешать по 1 ст. ложке коньяка, касторового масла, сока алоэ и морковного сока, в получившуюся смесь добавить 1 ч. ложку лимонного сока и 1 яичный желток, тщательно перемешать и нанести маску на волосы, сверху надеть утепляющий колпак. Смыть маску через 20-30 минут. Маска отлично питает корни волос, насыщает их полезными витаминами, делает волосы мягкими и шелковистыми.

- Эта маска с коньяком готовится хоть и долго, зато результат ее применения наверняка оправдает ожидания: она придает волосам блеск, силу и шикарный объем.

1 ст. поваренной соли тщательно смешать с 1 ст. меда и 1 ст. коньяка. Готовую смесь перелить в бутылку или в банку, накрыть крышкой и поставить в темное место на 2 недели. Один раз в день хорошенько встряхивать содержимое.

Маски от выпадения волос

- Смешать 1 ст. ложку коньяка, один яичный желток и 1 десертную ложку меда. Нанести смесь на волосы на 20 мин., смыть теплой водой.

- Натереть на мелкой терке луковицу, отжать сок. Смешать по 1 ст. ложке коньяка, лукового сока, меда и оливкового масла, добавить 1 яичный желток. Нанести смесь на волосы, через 20 мин. смыть теплой водой. Маска укрепляет волосы и стимулирует их рост.

- Смешать 1 ч. ложку коньяка, 4 ч. ложки сока репчатого лука и 6 ч. ложек отвара корней лопуха. Получившийся лосьон втирать в корни волос. Через 20-30 мин. смыть теплой водой.

источник- http://pensioneram.info