Если есть возможность, лучше пользоваться продукцией фермерских хозяйств - они как правило, произведены на натуральных удобрениях и потому могут называться экологически чистыми.

Кроме того, лучше избегать продукции международных концернов. Просто потому что никаких этических норм в отношении России они соблюдать не собираются, а реального законодательства по этому вопросу пока нет.

Чтобы не опьянеть раньше времени, немцы советуют простое средство - не надо пить рюмку целиком. Помогает. Можно здесь же вспомнить и прописные истины, по поводу того, что лучше не смешивать спиртные напитки и не “понижать градуса.

Если кого-то надо быстро привести в чувство из состояния сильного опьянения, поможет янтарная кислота – она продается в таблетках в любой аптеке. Это мощный абсорбент, как впрочем, и активированный уголь.

Еще рекомендуют промаслить чем-то желудок, прежде чем начинать пить. Однако при этом уже ничего не есть, иначе жирная пленочка в желудке пропадает и действие алкоголя многократно усиливается.

Что бы вы ни купили, лучше не устраивать дикое пиршество и знать, какие продукты с чем сочетать. Шампанское например, трудно сочетается с салом. Хотя, к утру 1 января многим на это уже наплевать. И если вам предлагают больше, чем вы можете съесть или выпить, вовсе не обязательно на это соглашаться. Всегда прилично вежливо отказаться. Не люблю насилия с точки зрения алкоголя. Заставлять пить нельзя.

Крепкие алкогольные напитки, вроде водки или коньяка не годятся для аперитива. Их лучше пить на сытый желудок.

Но когда на столе много жирной пищи, полезно каждые 10 минут съедать кусочек черного хлеба с хреном или горчицей – это стимулирует выработку желудочного сока и помогает побыстрее переварить съеденное.

А с утра поешьте пельмени с бульоном. Это промасливает стенки желудка, выводит токсины и прекрасно снимает похмелье.

Если уж покупаете спиртное, то  желательно известных дорогих марок .
Если ночью после многочисленных тостов вас все-таки развезло, то с утра, когда похмелье даст о себе знать, очень помогают 2 таблетки аспирина и 2 таблетки глицина, который успокаивает и питает клетки головного мозга.

Если вы слегка перебрали, на ноги хорошо ставит такой рецепт.

Немного виски,
1 яичный желток
и сок целого лимона.
Туда же можно немного добавить мед.
Действует быстро.

А вообще-то, не надо мешать зерновой и виноградный спирты. То есть, водку или виски с вином. И пить начинать только после жирных блюд. Даже аперитивные напитки рекомендуется употреблять вместе с каким-то сытным салатом или другой плотной закуской. Например, творог или кусочки сыра “Филадельфия” заворачиваете в соленую рыбку. Их же можно приправить базиликом.

Кстати, наутро при похмелье дает о себе знать, тоже рекомендуется жирная пища. Лучше всего сварить суп - желательно из баранины. Добавьте туда же картошки, чесночку… Суп должен быть действительно очень жирным.

Что касается меню в целом, то стол должен быть скорее разнообразным, чем обильным. Не стоит делать салаты ведрами. Очень рекомендуются запеченные фрукты в сахаре и меде. Это и десерт и хорошая закуска к мясу.

Есть еще один рецепт того, как поднять человека “на ноги” в состоянии сильного опьянения.

Вам понадобятся 2-3 лимона и соковыжималка. Всего один стакан свежевыжатого сока без сахара приводит “чувство” за 5-6 минут. Правда, при желудочных заболеваниях, в том числе при язве это противопоказано.

---

Лимонный спотыкач - весьма способствует хорошему настроению и безудержному веселью!

Очень вкусный, нежный и душевный ликерчик, а еще ленивый - да-да, ленивее некуда!!! Кстати, откуда спотыкач, почему??? Позовите подружек на дегустацию, разберетесь с названием.



5 лимонов
600гр.сахара
0,75л.водки
0,5 ч.л.семян кориандра
0,25ч.л. бутонов гвоздики

Начнем, помолясь.
Лимоны вымоем,ошпарим кипятком и разрежем на кусочкивместе с цедрой. Сложим в 3-х литровую банку, добавим кориандр и гвоздику, вольем водку, накроем и будем блаженствовать 7 дней, пока все это настаивается. Заметьте - ничего не надо встряхивать, мешать - ну чем не кайф!!! Через неделю в 0,5 л. воды всыпать сахар, размешать и довести до кипения. Варим сиропчик до мягкого шарика (у меня ушло около 10 минут)ю Настоечку процеживаем через сито с двумя слоями марли, смешиваем с сиропом, по бутылочкам и на хранение.
Ну что сказать,мы с подружками долго выдвигали свои версии - почему Спотыкач, было весело и неожиданно, но это уже другая история...

готовим дома