Шикарный салат на Новый год: исчезнет еще до 12 часов!
Гости будут восхищены...

Ингредиенты

мякоть вареной курицы - 400 г
шампиньоны консервированные - 100 г
яйца вареные - 2 шт.
морковь вареная - 4 шт.
картофель вареный - 3 шт.
сыр твердый - 50 г
орехи грецкие - 2 ст. ложки
майонез - 200 г

Способ приготовления

Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности.

Выложите 1/2 подготовленных ингре­диентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами.

Выложите оставшиеся овощи слоями, поливая каждый слой майонезом, сверху уложите ломтики курицы и грибов. Поставь­те салат в холодильник на 3 часа...

По материалам сайта www.koolinar.ru

Гуляш в хлебе.
Это необычное блюдо однозначно ошеломит ваших друзей и родных одним только внешним видом. Не каждый день приходится кушать мясной гуляш не из привычной посуды, а из буханки хлеба. Беспроигрышный вариант для праздничного стола, гости будут в восторге!
Необходимые продукты:

600г телятины
Бульонный кубик или стакан мясного бульона
Две репчатых луковицы
300мл пива
Два яблока
2 ст/л коричневого сахара
2 ст/л муки
1 ч/л горчицы
Сливочное масло — 30г
Булка хлеба круглой формы
Зелень по вкусу

Как готовить мясо в хлебе

Лук нарезать соломкой, а яблоки разделить на средней толщины дольки. Растворить бульонный кубик в стакане кипятка или взять стакан готового бульона. Кастрюлю с толстым дном (казанок или утятница) поставить на огонь, положить половину масла. Как только масло растопилось, всыпать муку и очень быстро перемешать, чтоб не образовались комки. Муку поджаривать пару минут на слабом огне, пока цвет ее не приобретет золотистый оттенок, затем, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой горячий бульон, а также добавить горчицу и пиво. Убавить огонь и тушить десять минут, не переставая помешивать. Пока готовится соус, нужно нарезать телятину тонкими ломтиками, как на бефстроганов, и обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла буквально несколько минут, мясо подсолить, поперчить и всыпать сахар. Перемешать, добавить мясо в кастрюлю с соусом и тушить на слабом огне еще 30 минут. Лук также поджарить на сковороде с маслом, влить стакан воды, посолить и тушить на маленьком огне, через пять минут добавить яблоки и не снимать с огня, пока не испарится жидкость.

С хлеба нужно срезать верхушку таким образом, чтобы получилось подобие горшочка. Аккуратно, стараясь не повредить стенки, вынуть мякиш, оставив слой толщиной 1-1,5 см. Мясо и яблочно-луковый соус выложить в горшочек, чередуя слои. Накрыть «крышечкой». Духовку нагреть до 170С и отправить туда гуляш на несколько минут. Вынуть, посыпать рубленой зеленью и поставить в центре стола, наслаждаясь изумлением присутствующих. Гуляш разложить по тарелкам, а «горшок» употребить, отламывая куски прямо руками.

Ну, очень вкусно! Приятного аппетита!
Из интернета.

Печенье «Бретон».
Если вы все же решили сделать печенье на Новый год 2013, присмотритесь внимательно к этому рецепту. Вам потребуется желтки 6 яиц, 50 мл свежего молока, 2 стакана муки, стакан сахара и пачка масла. Разотрите масло с сахаром и желтками, только один оставьте. Добавьте муку и замесите тесто. Сделайте печенья произвольной формы (включите новогоднюю фантазию – елочки, снеговички и т.д.), затем взбейте оставшийся желток с молоком и получившейся смесью обильно смажьте все печенья. Выпекать его нужно на противне, застеленном пергаментом, около 15 минут при 180 градусах. Кроме того, что из этого теста можно сделать разнообразные тематические печеньки, так еще и глазурь способствует тому, что их можно дополнительно разрисовать зубочисткой. Правда, слой глазури для этого должен быть достаточно плотным.
Из интернета.

Печенье «Улитки»
Очень простой рецепт, что, безусловно, важно в условиях тотальной предновогодней занятости на кухне. Для его приготовления вам понадобится 125г сливочного масла, 0.5стакана сахара, 2.5стакана муки, яйцо и какао-порошок.
В блендере необходимо довести до состояния однородности сахар, яйцо и масло, затем добавить туда 2 стакана муки. Замешать эластичное тесто, разделить его на две части. В одну часть добавить 2ст.л. какао. Раскатать оба кусочка в одинаковые тонкие пласты, положить один на другой. Скатать тесто в рулет, нарезать его кусочками шириной в 1см, выложить на противень и полчаса запекать при 180 градусах. Подавать охлажденными.
Из интернета.