Для двух грудок:
5 зубчиков чеснока,
1 средний лук-шалот,
500 мл белого вина,
2 лавровых листика,
2 ч.л. сухого тимьяна,
1 ч.л. черного или белого перца,
1 ст.л. соли,
сок 1 лимона или лайма,
100 мл растительного масла.

Ингредиенты:

• Индейка 1 шт
• 1 яблоко
• 200 г орехов
• 150г чернослива
• чеснок
• мускатный орех
• розмарин
• соль и перец - по вкусу 
• 100 мл белого сухого вина
• 50 г сливочного масла
• 100 г бекона
• 100 мл коньяка

Приготовление:             

В теплой воде нужно замочить чернослив, очистить от косточек.

Индейку подготовить, хорошо помыв и удалив возможные перья.

Видео: как приготовить замороженный йогурт

Для начинки обжарьте на сковороде орехи, положив на дно небольшой кусок сливочного масла. Чернослив нужно нарезать.

В большую кастрюлю положить нарезанный чернослив, нарезанное яблоко, кусочки бекона, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.  Влить коньяк.

Начинить индейку получившейся смесью, зашить ниткой.

Необходимо дать индейке пропитаться. Оставить ее на полчаса.

Затем необходимо натереть ее смесью соли с перцем, положить в большую форму для запекания, добавив несколько ложек растительного масла, пучок розмарина, влить вино.

Видео-рецепт: макароны с сыром без запекания

Запекать рождественскую индейку в предварительно разогретой до 180С духовке около 2 часов или больше, в зависимости от размера птицы. Время от времени сбрызгивайте ее вином.

Последние 15 минут запекать индейку при более высокой температуре, чтобы корочка подрумянилась.

Подавать рождественскую индейку целиком и разделывать птицу непосредственно во время застолья.

В качестве гарнира подойдут самые разнообразные овощи и картофель. 

Источник

Главный секрет удобной кухни – продуманная система хранения. Именно кухонные ящики облегчают жизнь хозяйки или превращают пребывание на кухне в настоящий кошмар. Производители кухонной фурнитуры предлагают сотни вариантов «умной начинки» для борьбы за дополнительные сантиметры пространства. Мы уже писали о некоторых их них в этой статье. А в этом выпуске смотрите нашу подборку лучших идей, как организовать ящики на кухне и использовать возможности кухонных ящиков на 100+ процентов!

• Хорошо, если нижние шкафы будут без дверей. Намного эргономичнее оборудовать их только ящиками, причем теми, которые выдвигаются на полную глубину при помощи встроенных систем. Вам не придется лишний раз нагибаться и вынимать часть содержимого, чтобы добраться до вещей и продуктов, расположенных в глубине.


• Специалисты по кухонной эргономике утверждают: по-настоящему удобные и практичные ящики должны быть глубокими и иметь высокие задние и боковые стенки. Уже это увеличит полезное пространство для хранения минимум на треть.


• Простое правило – один широкий ящик вместо двух узких. Эта маленькая хитрость подарит дополнительное пространство только за счет отсутствия перегородок.


• Если на вашей кухне есть очень тяжелые ящики, стоит оборудовать их пневматическим механизмом. С его помощью вы почти без усилий сможете выдвигать ящики весом и под 50 килограммов, доверху заполненные тяжелой посудой и припасами.


• Кухонные ящики должны двигаться бесшумно и мягко. Для этого их оснащают специальным доводчиком и амортизаторами.

• Обязательное приобретение – лотки и разделители. Органайзеры внутреннего пространства чаще всего делают из нержавеющей стали – они очень практичны и прослужат вам долгие годы. Продольные и поперечные разделители помогают поддерживать порядок в ящиках с любым содержимым, будь то припасы или кастрюли, мелкая утварь или посуда. Разделители легко переставлять по вашему усмотрению, поэтому ящик можно приспособить под любые нужды. Идеальный порядок на кухне вам гарантирован.

• Ту утварь, которая используется чаще всего, стоит хранить в легких ящиках под столешницей или на первом уровне.


• Очень удобны ящики с прозрачными боковинами. Все содержимое на виду, а сам ящик визуально кажется менее громоздким.


• Кухонный фронт смотрится более гармонично, если спрятать за одним фасадом сразу два ящика. Получается своего рода «матрешка». Фасад крепится к нижнему ящику, который имеет больший объем. Верхний ящик, как правило, более плоский и предназначен для хранения столовых приборов и мелкой утвари.


• На кухне в современном стиле очень стильно смотрятся ящики без ручек. Они открываются при помощи нажатия, которое приводит в действие специальный механизм.