Груши в вине

Среда, 18 Января 2012 г. 23:35 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Груши в вине - Великолепный французский десерт с восточным благородным вкусом.

Груши в вине - Великолепный французский десерт с восточным благородным вкусом.

Ингредиенты:

6 крупных зрелых , но твёрдых груш.

1/2 - 1 бутылки красного сухого вина типа Каберне или Мерло.

Специи:

гвоздика - 4 шт

несколько горошин душистого перца

палочки корицы - 2 шт

цедра с одного апельсина и 1 кружок

цедра одного лимона

бадьян - 1-2 шт

ваниль - 1 стручок

Сахар - 2 столовые ложки (можно заменить мёдом)

x_a598f178 (604x306, 43Kb)

Способ приготовления:

1. Груши помыть и почистить.

2. Из вина, сахара, цедры и специй сварить сироп, добавить в него груши, варить минут 15 - 20.

3. Выключить плиту, оставить груши в сиропе остывать.

4. Вынуть груши, оставшийся сироп уварить на сильном огне примерно вдвое. Залить груши сиропом.

* Идеальный вариант - поставить в холодильник на целую ночь , но можно обойтись и 2-мя часами.

Если рассматривать этот десерт как вариант низкокалорийного десерта ,то подавать украсив веточкой мяты , а если нет , то с шариком ванильного мороженого или со взбитыми сливками.

Автор рецепта - Катрин Мрррррченко

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Новогодний десерт.
Часть 2 - Груши в вине
Часть 3 - Крем-брюле
Часть 4 - Шоколадно-банановая джем-паста
...
Часть 44 - Домашние шоколадные трюфели на сгущёнке
Часть 45 - Итальянский десерт
Часть 46 - Жареное молоко.