Ингредиенты:

3 больших картофелины

4 столовых ложки растопленного сливочного масла

2 зубчика чеснока, натереть 

1/4 чайной ложки соли

 
Рецепт здесь:

-1 кг картофеля
-соль
-зелень петрушки
-1 столовая ложка тмина
-1 чайная ложка паприки
-черный молотый перец
-300 гр. сала с прорезью
-300 гр. творога
-майонез
-пол стакана хрена
-зеленый лук
-листья салата

Родиной картофеля является Южная Америка, а в 16 веке картофель был завезен и в Европу. Его использование в пищу со временем расширялось, и в 19-20 веке в России он уже считался “вторым хлебом”. И поныне, картофель остается незаменимым продуктом во многих кухнях мира. Картофель едят вареным, тушеным, жареным, печеным. Предлагаем вам рецепт картофельных палочек, жаренных в топленом масле.

 

Ингредиенты:

• Картофель отварной – 500 грамм
Мука – 80 грамм
• Яйца – 1 штука
Соль – 1 чайная ложка
• Перец черный молотый - щепотка
Мускатный орех натертый - щепотка
• Топленое масло

Пошаговый рецепт приготовления Картофельные палочки, жаренные в топленом масле:

500 граммов отваренного в мундире или запеченного картофеля остужаем, очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке.

Добавляем к натертому картофелю одно крупное яйцо, 1 чайную ложку соли, щепотку черного молотого перца и щепотку натертого мускатного ореха. Перемешиваем.

Добавляем 80 граммов белой муки, перемешиваем и замешиваем мягкое картофельное тесто.

Даем тесту постоять 10 минут. Формуем из теста колбаску диаметром, приблизительно 1 сантиметр и нарезаем палочки длиной 8 сантиметров.

Обжариваем картофельные палочки на разогретом топленом масле со всех сторон до золотисто-румяного цвета и хрустящей корочки.

Готовые картофельные палочки выкладываем на блюдо и подаем как гарнир к мясу или к рыбе. Рецепты мясных и рыбных блюд вы найдете на нашем сайтеhttp://www.videoculinary.ru/ в разделе вторые блюда.

Также можно использовать и не молодую картошку, но тогда следует очень тщательно его помыть и готовится будет чуть дольше, хотя зависит от сорта.

 

Среднее время приготовления сорок минут, порций получается восемь.

Сложность нашей картошки два из пяти.

 

Нам потребуются такие продукты:

 

Первое- 1 кг молодого картофеля (почему именно молодого? — во-первых, можно не чистить, а во-вторых, готовится он быстрее)

Второе- 2 ч. л. молотой паприки

Третье- 1 ч. л. сушёного розмарина

Четвертое- ½ ч. л. сушёного укропа

Ингредиенты:

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 маленькая луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, измельчённые

3 стакана густых сливок

1 стакан цельного молока

4 веточки свежего тимьяна

2 лавровых листа

2 чайные ложки соли

½ чайной ложки молотого черного перца

Ингредиенты:

Картофель – 5 крупных картофелин

Помидоры – 5

Сыр твердый - 100г

Фарш смешанный – 250-300г

Лук – 1

Чеснок – 3-4 зубка

Соль

Перец черный молотый

Итальянские сухие травы или базилик

Зелень петрушки и укропа

Майонез

Масло растительное

Ингредиенты:

620 г картофеля, очистить

морская соль

2 чайных ложки специй тако

100 г моцареллы

3/4 стакана панировочных сухарей

2 средних яйца, взбить 

растительное масло для жарки

Ингредиенты: 

 

картофель — 5 Штук (средних)

луковица — 4 Штуки

яйцо — 1 Штука

мука — 2-4 Ст. ложек

соль — 1 Штука (по вкусу)

растительное масло — 1 Штука

 

Количество порций: 4 

Ингредиенты:

 

400-500гр. мяса ( у меня свиная шейка)

картофель 6-8 средних шт.

шампиньоны (количество на ваше усмотрение)

1 помидор

1 болгарский перчик (можете добавить фасоль, цветную капусту и т.д.)

1 большая луковица (репчатый)

4-5 зубчиков чеснока

соевый соус 3 ст.л.

ваши любимые травы ( у меня орегано, тимьян, укроп, можно свежие, можно в сухом виде.)

смесь "Итальянские травы"

смесь перцев "мельница"

соль

"рукав" для запекания

Картофель тщательно вымыть и варить в кожуре 30 мин. Воду слить, дать картофелю немного остыть, затем очистить и нарезать мелкими кубиками.

Необходимые продукты:
800 г картофеля, 2 стебля зеленого лука с луковичками
250 г колбасок, З помидора, 2 луковицы
5 стол. ложек растительного масла, соль, перец
4 яйца, 100 мл сливок, майоран,
тертый мускатный орех, 1/2 пучка зеленого лука.