Говорят, что «каждый съеденный боб издает звук». Но так ли страшны бобовые, как их малюют? На самом деле их переносимость во многом зависит от правильного приготовления. Фото: по лицензии PxHere.com От хумуса до карри из чечевицы и тушеной фасоли — бобовые поражают своим восхитительным вкусом и универсальностью. Богатые растительным белком, витаминами и минералами, они дарят длительное чувство сытости благодаря высокому содержанию клетчатки. К тому же, бобовые доступны по цене и долго хранятся в сушеном виде. Однако есть один нюанс: бобовые относительно трудно перевариваются и могут вызывать метеоризм. Виной тому высокая доля неперевариваемых углеводов и полисахаридов, которые, достигая толстой кишки в неизменном виде, становятся пищей для бактерий. Продукты жизнедеятельности этих бактерий вызывают метеоризм и испускание газов. К счастью, есть несколько кулинарных хитростей, которые помогут нейтрализовать этот эффект. Секреты приготовления бобовых: Добавляйте специи. Анис, тмин, фенхель, имбирь, майоран, карри, лавровый лист не только обогатят вкус блюда, но и значительно облегчат переваривание бобовых. Добавляйте их в начале приготовления для достижения наилучшего эффекта. Также подойдет особая специя эпазод, очень популярная в Латинской Америке.

За долгую зиму, когда за окном редко выглядывает солнце, рано темнеет и совсем нет ярких красок, накапливается усталость и стресс. Помочь могут домашние растения, тем более, что среди них есть и цветущие зимой. Правильный подбор растений не только оживит интерьер, но и поможет создать уютную атмосферу, способствующую расслаблению и восстановлению

1. Создайте зону отдыха в гостиной

Гостиная - это место, где мы проводим время с семьей и друзьями, а также отдыхаем после рабочего дня. Отталкиваемся от размера комнаты и свободного пространства. Для создания более комфортной и живой обстановки здесь обычно можно использовать более крупные растения: фикусы, пальмы, монстеры. Эти растения не только украсят пространство, но и помогут очистить воздух от токсинов, таких как формальдегид и бензол.

Например, отдаленно напоминающий березку фикус Бенджамина отлично подходит для гостиной, поскольку помогает удалить из воздуха ксилол и толуол, которые часто выделяются из мебельных материалов. В сочетании с ампельными растениями, размещенными в кашпо на стенах, можно создать зеленый уголок, способствующий расслаблению.

2. Зелень на кухне

На кухне имеет смысл выращивать съедобные растения. Конечно, можно вспомнить и "бабушкины времена", когда на подоконниках стояли простые банки с водой и луковицами "на перо". Но сейчас возможности неизмеримо шире: можно, например, вырастить базилик, розмарин или микрозелень.

Эти растения не только украсят помещение, но и всегда будут под рукой для добавления в блюда. Их аромат стимулирует аппетит и поднимает настроение, особенно сейчас, когда хочется больше времени проводить дома за уютными ужинами. Только нужно учесть один момент: чтобы зелень росла активно и не вытягивалась, желательно обеспечить ее подсветкой.

3. Улучшите качество воздуха в спальне

Для спальни важно выбирать растения, которые способствуют очищению воздуха и создают расслабляющую атмосферу. Спатифиллум, папоротники, алоэ вера и лаванда отлично справляются с этой задачей. Спатифиллум, например, очищает воздух от трихлорэтилена и других вредных веществ, что способствует качественному сну. В среднем одного растения достаточно, чтобы улучшить качество воздуха в небольшой стандартной спальне площадью 9-10 квадратных метров

зные свойства и выращивание

Ревень в Россию привез из Китая ,где его применяли в местной медицине,знаменитый русский путешественник Пржевальский.
Молодые сочные черешки ревеня по вкусу напоминают антоновку., они появляются уже ранней весной, .,восполняя накопившийся за зиму дефицит витаминов и минералов в нашем организме.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЕВЕНЯ

Ревень богат витамином «С», каротином, органическими кислотами.Он содержит минеральные соли калия, кальция, фосфора и магния.

В медицине его применяют при снижении аппетита, при запорах ( особенно у беременных женщин и детей), при атонии кишечника,при хроническом холицистите и дискинезии желчевыводящих путей. Он так же считается средством, полезным при анемии и туберкулезе.

В постаревших черешках повышено содержание щавелевой кислоты,поступление которой в большом количестве в организм нежелательно,особенно при сахарном диабете и нарушениях минерального обмена.

ВЫРАЩИВАНИЕ РЕВЕНЯ

Ревень- холодостойкий многолетник ,может расти на одном месте до 15 лет.Есть сорта, каждый черешок которого достигает веса 1 кг.

Вы, конечно, много фактов слышали о еде, которую мы едим каждый день, особенно об овощах, но держу пари следующие 10 вас немало удивят!

1. Яблоки

Если вы будете кушать по яблоку в день, вы сможете похудеть! Яблоки богаты пектином, в котором содержится растворимая клетчатка. То есть с его помощью вы сможете дольше оставаться сытой.

2. Кукуруза

Богата биотином, который способствует выработке кератина, который в свою очередь сказывается положительно на волосах. Они становятся сильными и блестящими.

3. Арбуз

Энергия, энергия и еще раз энергия просыпается в вас, как только вы съедите немного арбуза. Почему? В нем содержится витамин В6, который является естественным антидепрессантом.

4. Слива

Уменьшает появление звездочек и варикозного расширения вен. Они содержат тромбин, который помогает свертыванию крови.

5. Брокколи

Снижает риск появления рака молочной железы и всему виною ее зеленый цвет. В нем содержится природное вещество, которое называется индо-3-карбинол, уничтожающее предраковые клетки. Брокколи также улучшает память.

6. Корица

Эта вкуснейшая приправа снижает уровень сахара в крови и держит его на должном уровне.

7. Авокадо

Мало того, что в нем просто кишат “здоровые жиры”, и один из них – Омега-9, помогает бороться с повышенным аппетитом. Читайте больше о полезных свойствах авокадо.

8. Зеленый лук

Способствует снижению артериального давления. В нем присутствуют полисульфиды, которые, как известно, ослабляют напряжение артерий, таким образом кровь течет плавно.

9. Говядина

Лучший способ борьбы с мигренью! Говядина полна ниацинов, которые, как было доказано, могут уменьшать головную боль.

10. Орегано

Приправьте любую итальянскую еду этой травкой и вы сократите вероятность возникновения бактериальных инфекций в организме. В орегано содержится эстрагол, который как раз таки и борется с бактериями.

Перед вами 10 секретов наших привычных продуктов. А вы можете рассказать нам еще какие-нибудь интересные факты о еде?
Фото: Muffet