-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фея_Лея

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.07.2011
Записей: 12979
Комментариев: 343
Написано: 13934





 


Вторые блюда из хлеба

Среда, 21 Декабря 2011 г. 16:21 + в цитатник
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Блюда из теста / Хлеб
***КУЛИНАРИЯ***/Кулинарные подборки

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

ПЕРВЫЕ ОБЕДЕННЫЕ БЛЮДА ИЗ ХЛЕБА

Среда, 21 Декабря 2011 г. 16:17 + в цитатник
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Первые блюда
***КУЛИНАРИЯ***/Блюда из теста / Хлеб
***КУЛИНАРИЯ***/Кулинарные подборки

Метки:  

Солим корейку

Среда, 21 Декабря 2011 г. 16:04 + в цитатник

 

Корейку обычно солят отдельно, поскольку для ее посола требуется меньше соли. Ее можно солить су­хим способом или в рассоле. При сухом способе охлажденную корейку натирают со всех сторон сме­сью соли с пряностями (такими же, как для окорока) из расчета 300—350 г на 10 кг мяса. Сначала в мясо втирают половину смеси, а через два дня — остав­шуюся часть. Одна из насущных проблем – как сохранить мясо. Много полезных советов вы сможете найти в статье «Как сохранить мясо?», находящейся на кулинарном сайте dushapoeta.ru.

Для рассола на 5 л воды берется 700—800 г смеси. Просоленную корейку очищают, обсушивают, допо­лнительно посыпают молотым перцем, кориандром и по вкусу — молотой гвоздикой, ягодами можжевель­ника и др. Заворачивают в марлю, но лучше обтя­нуть толстой кишкой. Таким образом и получается очень вкусное кулинарное блюдо. Густо перевязывают шпагатом, обсушивают в прохладном помещении, оставляют под гнетом и затем коптят вместе с салом. Кулинария.

 

 

http://xlebushek.ru/index.php?option=com_content&a...k=view&id=928&Itemid=1

Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Заготовки впрок/Мясо, Рыба

Метки:  

10 блюд из хлеба

Среда, 21 Декабря 2011 г. 15:33 + в цитатник

http://cook.ladycity.ru/doc/1266/


Недавно итальянские специалисты обнаружили одно очень интересное свойство хлеба. Оказывается, входящие в его состав компоненты образуют во рту человека особую среду, которая препятствует размножению бактерий, вызывающих кариес. Корочка же служит неким абразивом, с помощью которого очищаются зубы. Долго хранить хлеб нельзя, он теряет не только свой вкус, но и полезные свойства, так что, чем быстрее он будет съеден, тем лучше. Но, конечно, аппетитные булочки и батоны мы любим в первую очередь за отличный вкус. Жаль только, что век хлебобулочных изделий не долог. И тем не менее хорошие изделия хранятся дольше. Как же определить, какая булочка качественная, а какая нет?

Особое внимание при покупке хлеба обращайте на его внешний вид. Хорошая булка должна иметь правильную форму, ровную поверхность, у пшеничных сортов - ровную румяную корочку и нежный приятный (ни в коем случае не кислый) аромат. Если же булочка или батон неровной формы, мятые, приплюснутые, бледного цвета - это признак некачественного хлеба (либо он непропечен, либо изготовлен с нарушением технологии). Такой хлеб невкусный и быстро черствеет. Покупая хлеб, обязательно смотрите на дату его изготовления.

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Блюда из теста / Хлеб

Метки:  


Процитировано 1 раз

Блюда из черствого хлеба

Среда, 21 Декабря 2011 г. 14:44 + в цитатник

Шарлотка с яблоками

29Черствый белый хлеб (без корки) нарезать ломтиками толщиной в один сантиметр; яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками и пересыпать сахаром. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму положить слой белого хлеба, залить смесью яиц с молоком, уложить слой яблок, посыпать корицей, сверху уложить ломтики белого хлеба, снова залить смесью яиц с молоком и запечь в духовом шкафу.
Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Блюда из теста / Хлеб

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Как восстановить и подготовить к работе старую кожу

Среда, 21 Декабря 2011 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена-Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как восстановить и подготовить к работе старую кожу

Взято здеь kozhedelie.ru/2.php

В хороших руках даже крохотные кусочки кожи всегда найдут применение. Старые кошельки, футляры, сумочки, голенища сапог, детские пинетки и т. д.

Интересно. Алтайские археологи нашли изящные изделия из кожи и замши - сумки, чехлы, украшения. Хотя им 2500 лет, они отлично сохранились, т. к. выделка кожи очень хорошая. Древние мастера знали секреты!

Наберитесь терпения. И из голенища сапог можно сделать красивые вещи. Разрежьте изделие вдоль швов. Кожевенники называют лицевую сторону кожи "лицо", а изнаночную "бахтарма". "Лицо" гладкое, блестящее, потому что покрыто нитрокраской. Лицевая сторона кожи более плотная. Ее надо мыть мыльной пеной или вытирать, но не стирать, чтоб не вымыть жирующие вещества, которые вводят в кожу после дубления. Без них кожа коробится, садится. Ополаскивать надо соленой водой с уксусом (на 1 л воды 50 г поваренной соли + 1 стакан 9%-ного столового уксуса - это делает кожу эластичной) и смазывать глицерином.

Читать далее...
Рубрики:  ***Рукоделие***/Из кожи

Метки:  

Сметанное желе с бананами

Среда, 21 Декабря 2011 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанное желе с бананами



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Десерты

Метки:  

С чего нужно начинать учиться рисовать? - ПОДРОБНО И ДОСТУПНО!!!!

Среда, 21 Декабря 2011 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С чего нужно начинать учиться рисовать? - ПОДРОБНО И ДОСТУПНО!!!!

 

С чего нужно начинать учиться рисовать?

ВЗЯЛА ЗДЕСЬ: http://www.razumniki.ru

Учиться рисованию нужно начиная с простейших предметов, постепенно приобретая навыки и опыт и переходя далее к рисованию более сложных предметов. Важно помнить, что для того, чтобы изобразить какой-нибудь предмет, нужно как следует рассмотреть его со всех сторон, то есть спереди, сбоку и сверху — это называется "в трёх измерениях". Расстояние до рассматриваемого предмета должно равняться его высоте, умноженной на три.

С чего нужно начинать учиться рисовать?

Такое расположение позволит легче определить пропорции изображаемого предмета, а также увидеть форму в целом. Лист бумаги, на котором будут рисовать, нужно расположить на расстоянии вытянутой руки рисующего. Предмет (он у художников называется "модель") нужно сначала хорошенько рассмотреть и определить его общие формы.

С чего нужно начинать учиться рисовать?

Рисунок является основой всех видов изобразительного искусства. И художник, и скульптор, и архитектор, и даже модельер и дизайнер начинают свою работу с рисунка.

 

 

Как правильно создать рисунок?

Чтобы создать правильный и красивый рисунок, нужно знать четыре этапа его построения:    

Читать далее...
Рубрики:  ***Роспись ***/Рисование МК

Метки:  

Я в глазах твоих утону, можно?

Среда, 21 Декабря 2011 г. 00:56 + в цитатник

 

Рождественский Роберт

* * *
Я в глазах твоих утону, можно?

Читать далее...
Рубрики:  Стихи, цитаты

Метки:  

Обидная любовь

Среда, 21 Декабря 2011 г. 00:54 + в цитатник

 

Асадов Эдуард

* * *
Обидная любовь

Читать далее...
Рубрики:  Стихи, цитаты

Метки:  

Домашнее ягодное мороженое

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее ягодное мороженое

http://cs9610.vkontakte.ru/u5563637/-14/z_64650d18.jpg
Ингредиенты:
► Жирный творог - 250 г
► Вишня - 200 г
► Смородина - 100 г
► Сахар - 120г
► Сливки густые - 200г
► Мед - 2 ст.л
► Миндаль тертый - 2ст.л

Несколько ягод вишни отложить, остальные измельчить в пюре и смешать его с половиной указанного количества сахара.
Творог взбить миксером с оставшимся сахаром до консистенции крема.
Сливки взбить в устойчивую пену,смешать с творожным кремом. Добавить вишневое пюре, половину смородины,оставшуюся вишню. перемешать.
Форму смазать медом, посыпать миндалем.
Сверху выложить творожный крем и украсить смородиной.
Убрать его на 4–5 часов в морозильную камеру.
Перед подачей опустить форму на несколько секунд в горячую воду, выложить мороженое на блюдо.Полить медом.

Приятного аппетита ♥
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Десерты / Мороженое

Метки:  

Конфеты "Шоколад,вишня,пшеница"

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты "Шоколад,вишня,пшеница"

125 г сливочное масло
200 г молочного шоколада
1 стакан воздушной пшеницы(можно взять воздушный рис)
1 стакан мелко поломанного печенья
1 стакан засахаренной вишни (для коктейля))
100 г белого шоколада
форма размером 20 на 30

Приготовление: в миске растопить шоколад и сливочное масло.
Всыпать в жидкую массу пшеницу,печенье и размешать.
Форму покрыть бумагой для выпечки и вылить полученную массу,разровнять.
Сверху распределить порезанную кружочками вишню.
Накрыть плёнкой и поставить в холод для застывания.
Достать порезать конфеты на квадратики.
Белый шоколад растопить,поместить в кулёк и наносим сверху полосочки.

http://vitoria.livejournal.com/157756.html

Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Десерты / Без выпекания
***КУЛИНАРИЯ***/Десерты / Конфеты, Сладости

Метки:  

Свиная корейка в соевом кляре

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная корейка в соевом кляре

Ингредиенты:

- Свиная корейка 400 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соевый соус 50 мл
- Мука пшеничная 30 г
- Чеснок дольки 1 шт.
- Петрушка сушеная 2 ч.л.
- Растительное масло 50 мл

Далее
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Блюда из мяса

Метки:  

Куриное рагу в томатном соусе

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное рагу в томатном соусе

http://cs4117.vkontakte.ru/u5388918/-14/x_d1ca29fa.jpg

Ингредиенты:
Куриная грудка – 3 шт.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 3 зубочка
Оливковое масло – 30 мл
Орегано – 1/2 ст. л.
Тимьян – 2 ст. л.
Томатная паста – 200 гр
Куриный бульон – 370 мл
Горчица – 1/2 ст. ложки
Соль и перец – по вкусу

Далее
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Блюда из мяса птицы

Метки:  
Цитата сообщения Volody24_gl

Индийская мантра

Цитата

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 16:46 + в цитатник
Просмотреть видео
2116 просмотров
Индийская мантра
Рубрики:  ***Эзотерика***/Мантры, Мандалы, Мудры

Метки:  
Комментарии (0)

Домашнее вяленое мясо

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ОльчикОля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее вяленое мясо.
 

Весь процесс занимает целый месяц, но поверьте, этого стоит ждать. Мясо получается прекраснейшее!

meat 3

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Блюда из мяса
***КУЛИНАРИЯ***/Заготовки впрок/Мясо, Рыба

Метки:  

Нарядный рулетик из селeдочки "Гости, удивляйтесь!" - за который вам не придется краснеть!

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нарядный рулетик из селeдочки "Гости, удивляйтесь!" - за который вам не придется краснеть!
 

Необычная, оригинальная и вкусная закуска... На вкус, как селeдка под шубой, но за счeт оформления, будет изюминкой праздничного стола.
Попробуйте приготовить!!!
248594 (700x525, 102Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Блюда из рыбы и морепродуктов
***КУЛИНАРИЯ***/Закуски / Рыба

Метки:  

Царская настойка простуду гонит прочь!

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Царская настойка простуду гонит прочь!

 

80682815_80021763_TSarskayanastoykaotprostudyi (150x88, 6Kb)
  Многие, наверное, слышали про царскую настойку, но как ее готовить, мало кто знает. Для многих – это первое средство от простуды.

• В пол-литровую бутылку качественной водки положить 2 больших стручка красного жгучего перца, 1 ст. л. тмина и настаивать 2 недели в темном месте.

• Как применять: налить в большую кружку (примерно 400 мл) крепкий черный чай, добавить сахар (количество – на свое усмотрение) и 2 ч.л. настойки. Пить медленными глотками. Будет бросать в жар, что очень хорошо.

Простуда очень быстро отступит.

http://alex-exp.blogspot.com/2011/0...-post_1959.html

Рубрики:  ***Секреты красоты и здоровья***/Настойки, Капли, Бальзамы,Эликсиры

Метки:  

Роскошный Мраморный КЕКС на сгущёнке

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роскошный Мраморный КЕКС на сгущёнке - Оставьте кусочек и для себя — не пожалеете!

Этот кекс, как и все кексы, крайне прост в приготовлении, за что и люблю. Идея "мраморности" позаимствована из старого доброго рецепта всем известного торта "Зебра", на срезе получается очень красиво (а, главное, неожиданно, при вынимании из формы руки так и чешутся поскорее разрезать и посмотреть, как оно там получилось. Да, ну, и вкусный, конечно же, (я вообще обожаю выпечку со вкусом сгущёнки), и ароматы источает бешеные! В смысле, шоколадные...
________-2 (700x468, 350Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Блюда из теста / Выпечка сладкая

Метки:  

Паштет из сельди

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет из сельди
 

 

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Блюда из рыбы и морепродуктов
***КУЛИНАРИЯ***/Закуски / Намазки на бутерброды, Паштеты


Поиск сообщений в Фея_Лея
Страницы: 649 ... 273 272 [271] 270 269 ..
.. 1 Календарь