Баклажаны впрок солят, квасят, консервируют, замораживают. 
А я каждую осень их сушу. Они придают готовым блюдам аромат и вкус грибов. 

Баклажаны очищаю, режу кубиками, пластинками или длинненькими брусочками. 
Выкладываю на противень в один слой. Сушу в духовке при минимальной температуре и слегка приоткрытой дверце, чтобы испарялась влага. 
Высушенные баклажаны складываю в чистые сухие банки. 
Зимой можно легко разнообразить свой стол, особенно во время поста. 
Баклажаны чудесно распариваются, их можно добавить в рагу, соусы или просто пожарить с луком и сметаной. 

Для теста: 
125 гр. маргарина 
1 шт. яйцо 
0,5 стакана кефира 
0,5 ч.л. соды 
~300 гр. муки 

Для начинки: 
200 гр. мясного фарша (посолить) 
200 гр. твердого сыра 
1 большая луковица 
Кетчуп, майонез 
Растительное масло 

Из указанных ингредиентов замесить мягкое тесто. 

Отщипывать понемногу тесто и укладывать в смазанную растительным маслом металлическую формочку для кексов равномерным слоем ~0,5см. 

Затем слоями начинку: мелко нарезанный лук. 

Мясной фарш (можно использовать колбасу). 

Кетчуп (у меня домашний из слив). 

Натертый сыр. 

Майонез. 

Выпекать в духовке при температуре 180 гр. до образования румяной корочки. 

Курицу порубить на порционные кусочки (или окорочка), посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки. Переложить в кастрюлю с толстым дном. Залить горячей водой вровень с мясом, добавит аджику или приправу к мясу, и тушить в закрытой посуде 20-25 минут. 
Из муки, яйца, соли и воды (я использую молоко 1:1 с водой) замесить тесто, оно не должно быть тугим. Накрыть полотенцем, пусть постоит ~30 минут. (Можете воспользоваться программой для вымешивания в хлебопечке.) 
Раскатать тесто толщиной 4-5мм, обильно посыпать измельченным репчатым луком и завернуть рулетом. Порезать на кусочки 4-5см. Раньше я лук пассировала, так мне нравится больше. 

На мясо поставить торцом рулетики на небольшом расстоянии друг от друга. 
Выложить кусочки сливочного масла, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30-35 минут. 

Дать настояться минут 15. 

Подавать горячим. 

 
Ингредиенты: 

Мука – 600 г ( уже по отзывам девочек -россиян может уйти 400гр- разница в муке ). 
Молоко – 150 г.( или 150 мл , почти одно и то же ) 
Сливочное масло – 50 г. 
Яйца – 2 шт. 
Свежие дрожжи – 20 г.( в рецепте было указано даже 30 ) 
Соль – 1 ч.л. 

Мак – 100 г. 
Сахар 100 г и ещё 2столовые ложки . 
Растит. масло 100мл 

Развести дрожжи в тёплом молоке , добавить соль , 2 ст.л. сахара , яйца , растопленное масло , добавив муку замесить тесто . Оно получится мягкое, не крутое . 

 

Даём ему подойти минут 30-40 . Я ставлю посуду с тестом в тёплую воду. 

 

 

В одной миске смешаем мак и сахар , в другую нальём растит. масло , подготовим небольшую форму для выпекания . 

Выложить подошедшее тесто на поверхность стола , присыпав её мукой , аккуратно обмять тесто (по консистенции оно должно быть очень нежное). Отщипываем от теста небольшие кусочки , величиной чуть больше грецкого ореха. 

 

Формируем шарики , смазав руки маслом. Тесто очень нежное, поэтому шарики получатся не совсем правильной формы  , но это не очень важно . 

 
Затем обмакиваем каждый шарик сначала в масло, затем в мак с сахаром . Или же просто окунать пальцы в масло и обмазывать шарики масляными руками . 

Выкладывать шарики в круглую форму 27-30см или на середину противня, вплотную друг к другу в два слоя. У меня овальная форма . 

 

Выпекать в горячей духовке при 170 -180 градусах 20-25 минут . Но духовки у всех разные , поэтому проверьте ещё готовность выпечки зубочисткой . Не зажаривайте верх .  



 

Кушать такие булочки удобно , отламывая шарики- кусочки , порция на 1-2 укуса .. 

 

Но можно и ножом резать 

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
Для теста:

• мука – 250 грамм (примерно 1,5 стакана или чуть побольше, чтобы тесто было не липкое)
• сливочное масло - 125 г
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• вода - 3 ст. ложки

Для заливки:

• яйца - 2 шт.
• сыр тертый - 150-200 г
• сливки 33% - 150-200 г (можно и 20%)

Для начинки:

• филе куриное (грудка) - 1 шт.
• шампиньоны свежие - 10 шт.
• лук - 1/2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Масло мелко режем, смешиваем с мукой,


(Я перетерла масло с мукой руками в крошку)
Добавляем яйцо, соль и воду. 
 

Все тщательно перемешиваем.
 
 Полученное тесто заворачиваем в пленку и на 30 минут кладем в холодильник. 
 

Далее измельчаем грибы и лук. 
 
Обжариваем на сковороде. 
 Отвариваем куриное филе (1 грудку среднего размера). Готовую курицу мелко режем, и обжариваем в сковороде вместе с грибами. 
(я делала с брокколи, предварительно немного их отварив)
 Достаем тесто, в форму выкладываем тесто, разминая его пальцами. 
 Затем выкладываем начинку. 
 Делаем заливку: взбиваем миксером сливки, натертый сыр и яйца. 



Заливаем пирог. 


Нагреваем духовку до 200 градусов. 
Запекаем пирог в течение 30-40 минут. 

Состав:

2 ст. молока, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. погашенной соды, 2 ст. муки, 1/4 ст. растительного масла

Все перемешать и взбить миксером! 

>>>

Жарить на сковородке без масла, даже не смазывать, жарятся очень быстро, буквально по 20 сек с каждой стороны!

Из этого количества ингредиентов вот столько оладушек! 

Подавать со сметаной, вареньем  и ягодами:

Для зрелой кожи с проявляющимися морщинками и признаками усталости замечательно подойдет натуральная маска от морщин, эффект от которой ни сколько не уступает знаменитому ботоксу.

Маска готовится на основе картофельного крахмала (1 стол. л.), который растворяется в половине стакана воды и вливается в емкость, куда затем добавляется пол литра кипятка. Смесь варят до загустения. Затем туда добавляется пять столовых ложек свежевыжатого сока морковки и 1 стол. ложку сметаны. Маска тщательно размешивается и наносится тонким слоем на лицо (кроме глаз и губ) минут на 20-25.

После этого ее нужно смыть теплой водой и нанести на кожу лица крем, который вам подходит.

Оставшуюся смесь можно использовать еще в течение трех дней, но при этом сохранять в холодильнике.

Эта маска замечательно устраняет мелкие морщины и складочки, увлажняет кожу и вообще действует почти как пресловутый ботокс. Для более эффективного результата, маску надо делать три дня подряд.

Мясо-500 гр (можно и на кости)

Картофель-300 гр

Лук-1 большая

Чеснок-5 зубчиков

Морковь-100гр

Спаржевая фасоль-100 гр

Айва-100 гр

Цветная капуста-100 гр

Перец сладкий-100 гр

Корень петрушки и сельдерея-50 гр

Помидоры измельченные-150 гр

Соль,перец по вкусу

Берем казанок и все продукты кладем  слоями.Каждый слой посолить и поперчить.Залить протертыми помидорами.Накрыть плотно крышкой,можно даже замазать тестом.Тушить на очень  маленьком огне 1.5 часа.

Обязательно к праздничному столу пекут "Счастливый пирог". Готовя пирог, в него кладут монетку. Кому достанется кусок пирога с монетой, тот будет обязательно счастлив в Новом году.

филе рыбы — 300 гр.
оливки без косточки — 1/4 банки 
соль
красный перец
приправа (куркума)
масло подсолнечное- 1 ст. л.
желток
маленькие шпажки (зубочистки) 
Примечание: можно использовать филе любой рыбы

Нарезать филе рыбы на полоски, посолить. Нарезать оливки без косточек на кружочки. 

Берем рыбную полосочку и сворачиваем в рулетик.

Потом обварачиваем второй полосочкой. Затем третьей, как бы придавая форму цветка. Закрепляем снизу шпажками, чтобы наш цветочек не распался.

Затем, раздвинув лепестки нашего цветочка, кладем колечки оливок по кругу между всеми лепестками и в серединку.

Делаем таким образом остальные цветочки.

Выкладываем, на смазанный маслом, противень и в духовку до готовности.

Делаем соус для смазки. Берем 1 ст.л. масла, желток, красный перец, куркума (она придаст красивый цвет) и вымешиваем до однородности. Смазываем цеточки соусом и еще в духовку минут на 5-10. Перед подачей красиво украсить по-вашему усмотрению!

1.
 

2.
 

3.

1.
 

2.
 

3.
 

4.
 

5.
 

6.
 

7.
 

8.
 

9.
 

10.

Бывают такие случаи, когда надо ввести свой пароль, чтобы зайти на свою страницу, например, с другого компьютера. Или хотите поменять свой пароль на новый, а старый не помните, так как сохранили пароль в браузере, нажав на кнопку - "Запомнить пароль". Отображается пароль только звездочками, а нам нужен текст.
Расскажу, как увидеть текст пароля, может кому-то пригодится.

В ГуглХром
Жмем вверху справа на три полосочки (Настройка и управление). Выбираем "Настройки". Спускаемся в самый низ страницы, жмем на "Показать дополнительные настройки". В разделе "Пароли и формы" кликаем на "Управление сохраненными паролями". Появится окно, где находим нужный сайт, кликаем по нему. Появится окошко с надписью "Показать". Жмем на "Показать" и нужный пароль можно увидеть уже без звездочек.

В Мозилле
Вверху жмем на "Инструменты", далее на "Настройки", выбираем вкладку "Защита". Жмем на кнопку "Сохраненные пароли". Дальше на кнопку "Отобразить пароли". Подтверждаем запрос кликнув на "Да". Всё! Все пароли отобразятся текстом!

В Опере 
Жмем на "Инструменты" на верхней панели страницы. Там заходим на "общие настройки" (или сразу кнопками Ctrl+F12), жмем на вкладку "формы". Там увидите кнопку "Пароли", кликнув на которую вы увидите все сайты, на которых с данного компьютера сохранялись пароли. Если вы поставите галочку в пункте "включить управление паролями", вам не надо будет каждый раз набирать свой пароль, даже если, к примеру, вы завели несколько дневников на Лиру. Нажмите на значок с ключом и поля авторизации заполнятся автоматически.