И так берем:
0,5 литра сыворотки
0,5 ч.л. соли
2-3 ст. л. сахара ( без верха )
3-3,5 стак.муки
1ч.л соды (без верха )

Сыворотку подогреть, чтоб горячая была.
Добавить соль,сахар перемешать.
Муки,чтоб тесто как на оладьи ( не лилось тесто, а "раз" и упало )
И только сейчас соду и хорошо перемешать, по необходимости добавить муку.
И печь на горячей сковородке с подсолн. маслом.

Очередной рецепт от Людмилы Ивановой:
Давно в интернете нашла рецептик ,переделала по своему вкусу и получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!!
Я напишу так, как обычно делаю я ....


капуста
лук
яйца(можно без яйца)
мука
разрыхлитель
соль, перец, приправы

Я беру двухлитровую кастрюлю и наполняю ее нарезанной ( не очень мелко) капустой. Немного капусты оставляю на разделочной доске - я ее добавлю потом...В кастрюлю добавляю соль , перец, любимые приправки ( я добавила овощной бульон)
Залила кипящей водой из чайника, чтобы вода только покрыла капусту. Перемешала и поставила на огонь. Капуста почти сразу слегка осела и я добавила оставшуюся капусту, чтобы кастрюля была полная. Капусту варим практически до готовности, но следим,чтобы она не переварилась.
Пока варится капустка, я на растительном масле( масла не жалеть) обжарила 2-3 порезанных луковицы .До румяного цвета лук жарить не нужно, нам нужно чтобы он стал мягким и полупрозрачным.

Капусту я вынесла на балкон, чтобы она быстрее остыла. Когда капуста стала почти, как парное молоко, я чуть слила жидкость - жидкости должно быть столько, чтобы она была вровень с капустой или чуть -чуть выше. Добавляем остывший лук ( вместе с маслом), 2-3 яйца

Потом я переложила в большую миску, чтобы удобнее было перемешивать и добавила еще 1 яйцо( всего 3 шт),муку и 1 ч.л. разрыхлителя. Должно получится густое тесто, как на оладьи. При необходимости добавить соль.

Выпекать на разогретой сковородке, на растительном масле при среднем огне под крышкой. Тесто выкладывать ложкой. В общем, как обычные оладушки....
Вкусно, как в теплом, так и в холодном виде. Можно в теплом виде подать со сметанкой или в холодном виде с кружкой горячего сладкого чая...Вкуснятина!!!

источник: http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/5A4C7C894E6E9973.html

Сытный и вкусненький салатик


Вариантов салатов с красной фасолью очень много, предлагаемый вариант очень простой, не надо ничего варить, очень вкусный… , особую пикантность придают яблоки и сыр . Всего 3 ингредиента, которые не утяжеляют его вкус , делают лёгким в усвоении, несмотря на присутствие бобовых….
Четыре года назад этот мой экспресс-рецепт , был моей палочкой – выручалочкой , я отослала его в один из журналов, где он и был опубликован . Потом я о нём забыла , т.к. появилось много салатов с новыми и необычными для нас сочетаниями продуктов … Теперь решила его выставить здесь.

1 банка красной фасоли в собственном соку (обязательно промываю её от рассола холодной кипячёной водой , даю стечь и немного обсохнуть , можно обсушить на сковороде без масла) ;
1 яблоко крупной соломкой (не тереть);
3-4 ст.л. тёртого сыра ;
1-2 дольки растёртого чеснока (по вкусу);
100 г майонеза .

Очень простой и вкусный рецепт приготовления овощей.Овощи можно брать любые- на свой вкус ...У меня сегодня такой набор овощей:
1 - кабачок( небольшой)
1 - баклажан
1 - морковка
1 - красная луковица
кусок лука порея - примерно 10-12 см ( белая часть)
7 - зубчиков чеснока ( молодого - почистила)
6 - шампиньончиков( можно и побольше,ноне было...)
1 - красный сладкий перец
пара горстей -помидор черри
молотый перец ( я взяла смесь перцев из мельницы),сухой тимьян и базилик(можно любые сухие любимые травки)
соль по необходимости,т.к. в маринаде есть соевый соус (!)

Маринад:
Масло растительное (взяла оливковое) — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.( выдавила через пресс)
Уксус (бальзамический ) — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.

Овощи порезала произвольно,но не мелко,сложила в пластиковый контейнер ,посыпала сухими травками ,солью ( у меня соевый соус не очень соленый) и перцем.Соединила все продукты для маринада в пиалушке

Овощи полила маринадом ,контейнер плотнно закрыла крышкой и хорошенько потрясла,чтобы маринад равномерно распределился.Оставила мариноваться на 1- 2 часа.В это время можно овощи пару раз встряхнуть.Затем выложить на противень,застеленный бумагой для выпечки

Запекать при 190градусах минут 40 -50 ( в зависимости от того,какие вы овощи любите - я люблю,когда они чуть похрустывают....Во время запекания овощи один раз перемешать( перевернуть)

источник: http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/5EC315B0A31A1F2E.html

Я использовала очень много рецептов этой женщины, всегда все очень подробно написано и все всегда получалось очень вкусно, за что ей огромная благодарность. Вот опять публикую ее рецепт, спасибо ей за ее изобретательность.


Я уже давала похожую овощную закуску,но она была без фасоли и немного все-таки отличается от моей предыдущей.Сегодня увидела этот вариант на сайте Повары .ру и так захотелось ......
сладкий перец 2
морковь 2
лук 1
большая горсть мороженной или свежей зеленой фасоли
большой помидор или 2 средних
1 чайная ложка сахара (неполная)
растительное масло
соль
душистый перец (молотого не было-положила 3 крупных горошины,а потом вынула после приготовления)
красный острый перец+ черный молотый - по вкусу
молотый сладкий красный перец (паприка)
Приготовление:
Фасоль достать, чтоб размораживалась(можно не ждать полной разморозки), длинную порезать на куски 3-4 см. Порезать морковь и перец брусочками длиной 3-4 см. Лук широкой соломкой. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками.
Разогреть на сковороде растительное масло и жарить на большом огне морковь и лук, пока слегка не размягчатся. Добавить перец и фасоль и не уменьшать огонь — пусть лишняя влага испаряется. Приправить душистым ,черным и красным острым перцем по вкусу. Помешивать, чтоб не сгорели.
Подготовить помидор, посыпать его сахаром и сразу после этого выложить в овощи. Посолить и перемешать. Тушить под крышкой на среднем огне, пока перец станет в меру мягким, но не слишком, чтобы слегка похрустывал..
Заметки на полях
Главный вкусовой ингредиент в этом блюде - перец в томате. Поэтому перебивать его вкус не надо. Если кто хочет чеснока - можно добавить,но совсем немножко(я просто посыпала чуть-чуть сухим) Зелень тоже не обязательна. Помидоры можно заменить консервированными томатами в собственном соку или на крайний случай-томатной пастой с водой.
Получилось очень вкусно и я не смогла дождаться пока эта красота остынет полностью....
источник: http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/483C5D0F0EF90C96.html

пекарский порошок в домашних условиях )
Хочу поделиться с вами,может кому пригодится!
Оказалось сделать его проще простого,а экономия какая значительная.....
Посмотрела на сайте,подобной информации не нашла,
а она очень да же нужная,по крайней мере в последнее время для меня!
Многие рецепты выпечки именно с разрыхлителем,
вот посмотрела в инете и нашла для себя оптимальный вариант!
Ингредиенты:
Дозировку написала в частях,
так как мерная ложка может быть любая(чайная,десертная....)
В зависимости от той массы которую вы хотите приготовить!
Большой обьем лучше ни делать,
так как разрыхлитель может слежаться!
Если все же планируете сделать больше разрыхлителя
положите в баночку кусочек сахара, для устранения влажности
Мука 12 частей
( мука добавляется для удобства дозирования разрыхлителя.
Производители иногда используют вместо нее картофельный крахмал,
увеличивая тем срок годности продукта,
в домашних условиях нам это ни к чему!)
Сода 5 частей
Лимонная кислота 3 части
(так же нам понадобится АБСОЛЮТНО СУХАЯ!!! баночка,
с плотной крышкой)
Приготовление:
В сухую баночку всыпать 12 ложек муки
Затем сода 5 ложек и 3 лимонной кислоты
Перемешать СУХОЙ!!! деревянной ложечкой Еще раз подчеркну!
Банка и ложка должна быть сухой,
иначе последующие составляющие прореагируют незамедлительно,
так и не попав в тесто. Затем плотно закрываем банку и хорошенько ее трясем,
что бы все компоненты равномерно перемешались!
Хранить разрыхлитель в плотно закрытой баночке! http://forum.say7.info/topic40823.html

Человек выращивает и использует капусту с самой глубокой древности. А сегодня капуста занимает по площади распространения лидирующее место среди овощных культур. Название свое капуста взяла, скорее всего, от латинского "капут" - что значит голова, другая версия происхождения названия: от "композита" т.е. составной, сложенный.
Капусту выращивали еще в Древнем Египте в 15-10 веках до нашей эры. У египтян капуста считалась большим лакомством и её подавали на десерт. Врачи Древнего Рима рекомендовали кушать капусту, так как считали ее способной укреплять сон, успокаивать головные боли и укреплять иммунитет. Чтобы дети росли здоровыми и крепкими телом, капуста обязательно включалась в ежедневный рацион.
На Руси народные целители применяли капусту для лечения самых разных заболеваний. Кроме белокочанной капусты сегодня большое распространение получили и другие сорта капусты. Например, цветная капуста стоит на втором месте по популярности после белокочанной. В пищу применяют ее белые головки (сросшиеся соцветия). Из-за тонкой клеточной структуры и легкой усвояемости она полезна детям и взрослым, а особенно тем, кому противопоказана белокочанная капуста. Цветная капуста прекрасно выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов, её рекомендуется применять при диабете и атеросклерозе.
Брокколи по внешнему своему виду очень напоминает цветную капусту, но головка у нее зеленого (фиолетового цвета). К тому же, брокколи намного богаче каротином и витамином С. А по аминокислотному составу белок, входящий в состав брокколи, не уступает говядине. Брокколи препятствует накоплению в организме излишнего холестерина, такую капусту используют и при лечении лучевой болезни, а еще как профилактическое средство против злокачественных новообразований. Брокколи также является превосходным продуктом для детского питания.
Капусту любого вида используют в пищу достаточно широко. Из свежей и квашеной капусты можно печь пироги, варить щи, борщи, солянки, делать вареники, различные запеканки, холодные и горячие закуски. А многообразные салатыиз капусты круглогодично служат ценным источником витаминов.
О картофеле тоже сказано немало. Продукт и полезен и просто вкусен, и, что удивительно, картофель практически "не приедается". А вот если совместить описанные продукты, чтобы сделать нежнейшее и, главное, полезнейшее пюре, получится блюдо, которое по праву относится к здоровой пище. Такое пюре понравится всем вашим близким: и детям, и взрослым, и вы можете не беспокоиться о здоровье ваших домочадцев после такого пюре!

Состав:
•картофель ~ 3,4 шт.
•цветная капуста ~ 250 гр.
•брокколи ~ 150 гр.
• соль по вкусу

Приготовление:
Отварить в подсоленной воде картофель, брокколи и цветную капусту.
Поместить в блендер и залить небольшим количеством овощного бульона.
Помещаем наше пюре на блюдо, украшаем и подаем к столу.
Пюре из картофеля, брокколи, цветной капусты.
Приятного Вам аппетита!

340 г - творога (у меня было две пачки- я взвесила и оказалось,что именно столько они весили)
2 - яйца ( у меня были не очень крупные)
50 г - сахара
50 г - манки
щепотка соли
2 ч.л. - ванильного сахара
25 г - молока(чуть подогрела)
25 г - сливочного масла ( растопила и дала немного остыть)
1 ст.л. - крахмала ( с небольшой горкой)
1 - яблоко (потерла на крупной терке)

Вобщем все просто.Сложила все продукты в миску,хорошенько перемешала миксером на большой скорости.Затем добавила тертое яблоко( терла вместе с кожицей) и еще раз перемешала ,только уже на маленькой скорости.Выложила творожную массу в силиконовыую форму( у меня круглая диаметром 20 см),разровняла и оставила минут на 40-50 ,чтобы манка набухла.Выпекала при 180 градусах до румяного цвета.Дала немного остыть,затем порезала на кусочки и подала со сметанкой .Очень нежная запеканочка получилась!!!

Напишу рецепт в таком виде.в котором я его увидела в интернете,а в конце напишу ,как готовила его я .
4 крупных луковицы,
2-3 моркови,
4 ст.л. пшена,
4 ст.л. перловки,
4 ст.л. гороха
2 ст.л. раст. масла,
соль.
Колотый горох,т.е.тот ,который половинками ( думаю,что целый просто не успеет развариться), промыть, залить водой и оставить на 1 час. Крупы промыть, смешать с горохом. Отдельно обжарить лук с морковью (мелко натереть) на раст. масле, минут 10-15. Дно казана смазать раст. маслом, выложить половину овощной смеси, всыпать крупы с горохом, сверху - вторая часть овощей. Залить всё 2 ст. кипятка, посолить. Варить кашу на слабом огне (~ 20 мин.), пока не загустеет. Снять с огня, накрыть крышкой, завернуть в полотенце и оставить на 1 час.
Заметки на полях: Начну с того,что делала я половину нормы и готовила кашу не на плите в казане,а в литровом горшочке в духовке.
Часа за два до приготовления залила промытые горох и крупы холодной водой и оставила набухать.Через два часа воду слила и залила кипятком,который слила через минуту ,залила новым и оставила.
Взяла 1 крупную луковицу,одну среднюю морковку и кусочек тыквы размером примерно с эту самую морковку.Лук порезала,а морковку и тыкву потерла на крупной (!) терке и пожарила на растительном масле.Овощи чуть посолила.Затем половину зажарки положила в горшочек,затем с крупы слила воду и выложила в горшочек,сверху оставшуюся зажарку и соль по вкусу.Залила стаканом кипятка и поставила в разогретую до180 градусов духовку на 1час.Затем духовку выключила,а кашу оставила там еще минут на 15-20.

Готовую кашу перемешать и разложить по тарелкам.
Отличная кашка для тех,кто постится,а я использовала ее в качестве гарнира.
Приятного аппетита!!!
источник: http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/E17733C13EC9E17.html

1 ст.- пшена
1 - луковица
1 - морковка
250 г свежих шампиньонов
по половинке красного и желтого - сладкого перца
2-3 зуб.- чеснока
1 - помидор
( добавила лук порей)
2 ст.- воды( чуть больше)
2-3 ст.л.растительного и 1 ст.л.сливочного масла для жарки
соль,перец,любимые приправки
( по желанию немного порошка из сухих грибов или грибной кубик)

Сначала почистила и порезала овощи и грибы.

В сковороде разогрела масло,обжарила сначала лук,чеснок и морковку,затем добавила грибы,обжарила вместе,затем сладкий перец и порей.В конце для аромата добавила немножко грибного порошка ( размолотые сухие белые грибы),соль,перец и хмели-сунели.

Пшено хорошо промыла и залила кипятком,чтобы не горчило.Кипяток слила и переложила крупу в мультиварку.Туда же добавила обжаренные овощи с грибами

Добавила 2 стакана горячей воды из чайника и немножко воды налила в сковородку ,где жарились овощи,опролоснула и вылила в мультиварку.

Еще немного посолила и поставила на режим"Гречка".После окончания программы открыла рышку и увидела вот такую красоту....
(Можно приготовить и обычной сковородке или кастрюле.)
Приятного аппетита!!!

150~200г -зеленого лука ,
0,5 ч. л.- соли,
1 -яйцо,
2 ст. л.-сметаны( с горкой),
2~3 ст. л.- муки( взяла 2 ст.л. с горкой),
1 ч. л.- разрыхлителя,
растительное масло для жарки


Зеленый лук нарезать и размять с солью до появления сока( я не разминала- просто порезала).Вмешать яйцо и сметану.Затем подмешать разрыхлитель и столько муки, чтобы получилось густоватое тесто .А дальше можно дать простор фантазии и изменять состав оладий на свой вкус - добавлять в тесто разные наполнители. Например, жареные грибы, брынзу или сыр, кукурузу, зеленый горошек.
В сковороде на среднем огне разогреть две-три столовые ложки растительного масла. Ложкой выложить тесто на сковороду, формируя оладьи. Обжарить оладьи с двух сторон до зарумянивания.

На 1 литр воды:
2 ст.л. - сахара ( с горкой)
4 ч.л. -каменной мелкой соли ( с небольшой горкой)
3 шт.- лавровый лист
4 шт.- гвоздика
5 шт.- перца горошком
5 шт.- душистого перца
1 ч.л. - семян укропа ( без горки)
2 ч.л. - уксусной эссенции ( уксусом не заменять)

Грибы ( у меня отдельно подосиновики и отдельно небольшие крепкие подберезовички)перебрать ,помыть ( до чистой воды)залить холодной водой и варить после закипания около часа,снимая пену. Откинуть в дуршлаг, промыть проточной водой, и дать ей стечь.
Приготовить маринад: смешать все ингредиенты, и ,после закипания добавить эссенцию. Положить в маринад грибы , довести до кипения,убавить огонь и варить на умеренном огне прислабом кипении 10 мин. Переложить в подготовленные банки, дополнить до краев маринадом, из-под грибов, закрыть .Можно в баночки добавить резанный чеснок. Приятного аппетита.

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/46F84143F020E6B3.html

Итак, нам нужно:
Шампиньоны - 500 г
Вино белое сухое — 50 мл
Масло оливковое — 50 мл
Горчица (французская) — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л. (я брала самый обыкновенный, столовый)
Петрушка (рубленная зелень) — 2 ст. л. (кто ее мерял? На глаз! )
Чеснок — 3 зуб.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар-песок — 0,5 ч. л.

Грибы разрезать на четыре части. В сковороду вылить вино и выложить грибы. Поставить на огонь. Жидкости образуется много. Выпариваем ее на сильном огне.

Пока жидкость выпаривается, приготовим маринад. В емкость, в которой будем мариновать шампиньоны, выливаем оливковое масло, уксус, добавляем горчицу, петрушку, измельченный чеснок, соль, сахар. Тщательно перемешиваем.

Вся жидкость из грибов выпарилась. Перекладываем горячие грибы в маринад, и оставляем их в маринаде до полного остывания. Как только маринад остынет - грибочки готовы!

Приятного аппетита!!! Это не вкусно... Это ОЧЕНЬ вкусно!!!!!

http://blogs.mail.ru/mail/kofemanka.09/34D14B7CE3EB9733.html#

Готовила его я по наитию. Много слышала и читала о подобных салатиках. Решилась!
Итак, я подготовила шампиньончики так, как научила Натулька Шевнина. Просто нарезала и сбрызнула лимонным соком, нагло нажав на разрезанный лимон. Еще чуть присолила. Оставила их отдыхать в тарелке. Сама же тем временем крупно нарезала свежие огурчик и сладкий перец. Достала маслинки из баночки. Немного зеленого лучка и все отправила к шампиньонам. Перемешала, заправила раст. маслицем и не удержалась - капнула уксуса яблочного.
Итак, продукты получились такие:

свежие шампиньоны - 100-150 г
свежий огурец - 1 шт.
свежий слад. перец - 1/2 шт.
зел. лук - 1 перышко
лимонный сок
соль
раст. масло
уксус

Я Вас уверяю - попробовав раз, Вы не сможете устоять перед искушением повторить такой салатик вновь и вновь! Это реально вкусно! Муж попробовал и не понял, что шампиньоны сырые! А когда узнал, то сказал: "Класс! Они такие суперские по консистенции!" )) Вот ведь, мало что понимает в этом, а разницу узрел сразу!)))
Кроме того, это некалорийно, свежо, вкусно и красиво!

http://blogs.mail.ru/mail/kofemanka.09/69C5CD54E7D27BA7.html

Шампиньоны свежие - 1 кг
Вода простая - 1 л
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Уксус яблочный - 100 мл
Масло растительное - 0,5 ст.
Перец душистый - 5 шт.
Лавровый лист - 3 шт.

Итак, в начале декабря мы с мужем обычно делаем крупную закупку продуктов. А как же, у нас не только Новый Год грядет, как у всех. Но и День рождения сына! В общем, постояв у прилавка с грибами, взяли мы целый ящик шампиньонов! По весу, вроде бы, мало, всего-то 5 кг. Но их таааак много!!!)))))
Теперь дело за мной - надо шампиньоны определить) 4 кг законсервировала - по двум разным рецептам. А остальные заморозила - и целыми, и резанными на пластинки, и резанными мелкими кусочками. Теперь я застрахована надежно!))))))
Итак, для этого рецепта консервирования грибов я оставила шапминьоны целыми. Старалась отобрать более мелкие грибочки. Потом я их тщательно вымыла, очистила от пленки (очищаю прямо руками под проточной водой, не более).
Теперь приготовим маринад. Все очень просто. В холодную воду кладем соль, сахар, уксус и растительное масло. Если Вы используете вместо яблочного уксуса столовый, то кладите его немного меньше.
И еще. Я знаю прекрасно, что уксус принято класть в самом конце, буквально за 1-2 минуты до конца приготовления. Однако, в этом рецепте пользуюсь так, как указано. А такие грибочки меня еще никогда не подводили.
Добавляем в маринад специи. В базовом рецепте есть только душистый перец (горошком) и лавровый лист. Я же еще добавила зерна горчицы - очень люблю, знаете ли)))
Когда маринад закипит, можно класть шампиньоны. И варить их на медленном огне 40 минут. Да-да, 40! Пусть Вас не смущает эта цифра, грибочки получатся упругими, вкусными, отличными.
Если Вы собираетесь кушать грибы в скором будущем, то просто охладите их в маринаде. При комнатной температуре или в холодильнике. И через сутки закуска уже готова!
Но поскольку мне нужна была грибная заготовка, я горячими сложила грибы в стерильные банки, залила горячим же маринадом и закатала. Банки я стерилизовала в микроволновой печи. Статью о стерилизации банок смотрите здесь.
Из 1 кг грибов выходит 2 литровые банки. То есть, выход - 1:2.
Кстати сказать, домашние консервированные шампиньоны получаются не только вкуснее магазинных, но и намного дешевле)))))

По этому рецепту, грибочки выходят вкусными,
привкуса уксуса не слышно совершенно!
Отличная закуска к праздничному столу.

http://blogs.mail.ru/mail/kofemanka.09/637C7BD53D745E76.html

Вегетарианская докторская колбаса

Многим людям нравится вкус докторской колбасы. Давайте попробуем воспроизвести этот вкус в вегетарианском варианте и приготовим ее дома, сами. Конечно, эта колбаса будет сильно отличаться от магазинной и по составу, и по вкусу, но все же напомнит любимый вкус этого продукта, а по ценности и питательным свойствам, он ничем ей не уступит.

Для приготовления вегетарианской докторской колбасы потребуется:

рецепт вегетарианской колбасы

1 чашка 300 мл. очищенного молотого гороха
Соль - 1 ч.л. (вы можете добавить соль по вашему вкусу)
Сок свеклы - 1 ст.ложка
Чеснок - 3 зубчика
подсолнечное масло - 2 ст.ложки


А также специи:
Измельченный майоран - 0,5 ч.л.
Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
Черный перец - 0, 5 ч.л.
Молотые семена кориандра - 1 ч.л.

Необходимая техника:
Терка, блендер стационарный и блендер ручной.



Вегетарианская докторская кобласа - ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промойте горох и оставьте на 5-10 минут в дуршлаге, чтобы вся оставшаяся вода стекла. Затем хорошо просушите горох на сковороде. Не пережарьте горох. Это займет у вас 5-7 минут.

Когда горох хорошо просохнет, используйте блендер для того, чтобы перемолоть горох в муку.

Из этой муки сварите густую гороховую кашу. Постепенно добавьте в гороховую муку 4 стакана кипяченной воды, постоянно перемешивая смесь и варите на медленном огне до готовности. Не забывайте постоянно перемешивать, если образовываются комочки, тщательно их разотрите.

На это у вас уйдет приблизительно 20-25 минут. Каша должна быть густой.

Сваренную гороховую кашу немного остудите, так, чтобы она не была сильно горячей. Пока горох остывает, приготовьте специи и все необходимые продукты. Сделайте свекольный сок. Для этого возьмите свеклу среднего размера, натрите ее на мелкой терке и через марлю выдавите в посуду.

В остывшую кашу добавьте все специи: черный перец, майран, мускатный орех, кориандр, соль, раздавленный чеснок. Все хорошо перемешайте блендером и превратите смесь в однородную массу.

Затем добавьте к смеси свекольный сок. Снова перемешайте смесь блендером. У вас должен получиться темно-розовый цвет. Затем добавьте подсолнечное масло и еще раз перемешайте массу блендером, превращая ее в однородную массу без комочков.

Попробуйте на вкус, при желании добавьте соль, чеснок или другие специи.

Затем подготовьте форму. Это может быть любой пластиковый стакан, если нет стакана, но можете использовать пластиковую бутылку от воды, отрежьте верхнюю часть, а нижняя будет служить вам формой. В сухую чистую форму уложите плотно гороховую массу. Плотно закройте форму с будущей колбасой и поставьте ее в холодильник на 5-6 часов.

Наша колбаса готова!

Аккуратно выньте ее из формы. Она должна легко выскользнуть сама. Нарежьте на удобные вам кусочки. Приятного аппетита!

Хочу отметить, что эта колбаса больше похожа на колбасный паштет.

Экспериментируйте в дозировке специй, пока колбаса не станет по вашему вкусу.

Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!
http://ffoodd.ru/view_post.php?id=99