ПОСТИМСЯ    ВКУСНО:))))))

источник:http://edamka.ru/.

Постные пироги можно испечь с начинкой из рыбы, капусты, картошкой, крутой гречневой кашей, с морковью, яблоками, тыквой, вареньем. Тесто на пироги готовят простое постное, но, варьируя с соотношением теста и начинки можно получить очень интересное блюдо.

Яблочная коврижка (постная)

Продукты:

1 стакан сахарного песка, 1 стакан воды, 2ст. ложки мёда, 1ч. ложка соды, 0,5ч. ложки разрыхлителя, 0,5 стакана измельчённых орехов, 0,5 стакана растительного масла, 1,5-2 стакана муки, щепотка корицы, примерно 3 небольших яблока.

Способ приготовления:
В миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар и мёд растворились. Добавить соду, корицу, орехи, измельчённые до состояния муки, и муку с разрыхлителем. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. Вылить тесто в форму. Яблоки почистить, нарезать и выложить на тесто. Выпекать 30-35 минут при 200 градусах.

еще рецепты ТУТ

источник:http://edamka.ru/publ/kulinarija/bljuda_iz_ryby_i_moreproduktov/bljuda_iz_ryby_i_moreproduktov_gorbusha/35-1-0-253

  Давайте попробуем приготовить  из горбуши, рыбка мясистая, без костей  одно удовольствие и готовить и есть!

Горбуша, или розовый лосось - это самый распространённый вид тихоокеанских лососёвых рыб, является ценной промысловой рыбой. Ее мясо можно тушить, жарить, солить. Предлагаю вашему вниманию рецепты блюд из горбуши.

ГОРБУША в МОРКОВНО-ЛУКОВОЙ «ШУБКЕ»

Продукты:

1 крупная горбуша, 5-6морковей, 5 луковиц, 2 зубчика чеснока, майонез, сливочное масло, растительное масло, чёрный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

1.У крупной горбуши отрежьте голову, плавники и хвост. Рыбу промойте, обсушите, надрежьте на порционные куски до хребта.

2.Морковь и лук очистите, морковь натрите на крупной тёрке, лук порежьте полукольцами.

3.На дно смазанной растительной маслом формы выложите часть моркови и лука. Сверху положите рыбу. Посолите, поперчите, в надрезы вложите по кусочку сливочного масла. На рыбу рассыпьте оставшиеся лук и морковь. Залейте со всех сторон майонезом, перемешанным с пропущенным через пресс чесноком. Запекайте в разогретой духовке 40-50 минут.

а вот еще

Я расскажу как, варьируя лишь количество соли и сахара, можно приготовить тыкву, представляя ее в одной из трёх перечисленных ипостасей.

Давно одолевало желание испечь хлеб на "бездрожжевой" закваске. Говорят, что такой хлеб не препятствует усвоению многих необходимых нашему организму минералов, что нельзя сказать о дрожжевом хлебе из муки грубого помола. И вот наконец решилась.

Закваска проще некуда - вода да мука и немного терпения.
Никакого сахара, ни меда, ни варенья, ни...

Разводим 1 ст муки + 1 ст воды (родниковой или отстояной) комнатной температуры.
Ставим в теплое место (22-26 С°).
Через 3-4 дня подкармливаем еще одним стаканом воды и муки.
Еще через 2-3 дня закваска готова.

На первых порах, не зная как поведет себя тесто, решила сделать хлеб из белой муки, без добавления муки грубого помола.

Вечером ставим опару : 100 гр закваски + 200 гр муки + 100 мл воды.
Утром добавляем 600 гр муки и 200 мл воды, соль. Замештваем тесто. Уже при замесе заметна разница от дрожжевого. Замешивается легче, быстрее, быстрее перестает липнуть к рукам. Первый подход - 6-7 часов. Далее

источник:http://znamus.ru/page/bezdrozhzhevoj_hleb

Рецепты бездрожжевого хлеба

13 ссылок

• Рецепты от пекарей Свято-Николо-Шартомског�...
• Диетический бездрожжевой хлеб
• Рецепт на кефире
• Чапати
• Хлеб бездрожжевой с отрубями на солодовой з...
• Разнообразные рецепты бездрожжевого хлеба
• Домашний зерновой хлеб
• Живой хлеб Брэгга
• Белый бездрожжевой хлеб
• Бездрожжевой хлеб на ряженке
• Хлеб кукурузный с сыром (на закваске без дро...
• Хлеб на "Боржоми"
• Подробный рецепт бездрожжевого хлеба

Хлеб питает, вид свежего хлеба всегда радует глаз, хлеб исцеляет. Но такое было возможно, когда хлеб выпекался традиционно из муки цельной (обойной), на воде из родников и колодцев, с использованием хмелевой закваски, вымешанный руками, с молитвой. Хлеб, изготавливаемый подобным образом, дарил людям здоровье и насыщал чудесным образом.

источник:http://lazarev.org/ru/interesting/full_news/hleb_b...vaska_dlya_hleba_i_kvasa_rece/

Оживление закваски

0,5 л закваски, 0,2 л воды, 1 ст. ложка сахара (или мёда), 1 ст. ложка ржаной муки перемешать и поставить на 10-12 часов при комнатной температуре. Часть закваски затем оставить в холодильнике для последующего использования.

Опара

В 1 л закваски, 1 литр воды, 1 ст. ложка сахара (или мёда) добавлять ржаную муку до состояния густой сметаны и оставить на 4,5 часа в тёплом месте.

Хлеб

Смешать 1 к 1 пшеничную и ржаную муку (можно добавить травы или орехи, тыкву, морковь и даже свёклу) и добавлять в опару вымешивая до состояния теста. Добавить чуть-чуть растительного масла, чтобы к рукам не прилипало. Делим на 4 части и оставляем примерно на 0,5 часа. Когда поднимется, выложить мокрыми руками либо в форму смазанную растительным маслом, либо сразу на противень в виде лепёшки. Выпекать до образования хрустящей корочки. 

Прочитала о вреде дрожжей  у  rubrara  , и решила собирать рецепты бездрожжевого хлеба.

Вот мой первый рецепт:

Хлеб на кефирной закваске

1.

Возьмите 0,5 литра кефира (не холодного), ложку сахара и замесите тесто, не густое. Поставьте в теплое место на ночь и утром на этой закваске замесите хлеб. Добавьте к белой муке ржаную муку, соль, специи по вкусу, немного топленого масла и замешайте крутое, хорошо вымешенное тесто.

Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму и ставим в теплое место. Оставьте немного теста и положите в банку, залейте водой и в холодильник. Это будет закваска для следующего хлеба. Когда тесто увеличится в два раза, поставьте в разогретую

духовку на сильный огонь минут на пять, а потом, убавив газ до минимума, выпекаем два часа.