• Ингредиенты

  200 г сливочного масла;

• 80–100 г сахара;

• щепотка соли;

• 2 яичных желтка;

• 300 г муки;

• 1–1½ чайной ложки разрыхлителя;

• 2–2½ столовой ложки кукурузного крахмала;

• 350–450 г любого варенья.

Приготовление

В блендере соедините размягчённое масло, сахар и соль. Вбейте желтки, перемешивая после каждого добавления. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.

Раскатайте массу пластом толщиной 1 см. Застелите форму диаметром 24–26 см пергаментом, распределите по ней тесто и наколите в нескольких местах вилкой.

Смешайте крахмал с вареньем. В начинку по желанию можно добавить любые пряности на ваш вкус. Выложите варенье на тесто и разровняйте. Выпекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.                                                      http://faktorvkusa.ru/otkrytyj-pirog-s-varenem/