Яичница готовится 

                                                                            На Троицу всегда.

                                                                            Яичница на Троицу -

                                                                            Первейшая еда !

                                                                                          ( С.Белорусец.) 

Главным блюдом троицкой трапезы была яичница. Ешё в прошлом веке яйца готовили  и ели  в строго определённое время. Повседневная еда из яиц считалась баловством, позволительным лишь для малых детей и людей праздных, - уж слишком мал этот продукт, чтобы насытить настоящего работника.

    Наряду с яичнецей на Троицу пекли всевозможные лепёшки, пироги сначинкой, караваи...

    Так вот, предлагаю испечь" КАРАВАЙ С ЯЙЦАМИ" ( по принципу "греческий пасхальный пирог").

Мой любимый рецепт дрожжевого теста ( быстрого приготовления ):

Берём 500мл молока. Отлить 100мл изамочить 30г дрожжей( или пакетик сухих ).

Ещё отлить 150мл молока иразмешать 2ст.л. муки.

Остальное молоко закипятить и в него влить разведённую муку. Получается клейстер. Добавить 40г масла сливочного + 2ст.л. растительного масла + 150г сахара + соль по-вкусу.

Остынет, как парное молоко, влить дрожжи, добабить 2яйца и муку ( приблизительно 1кг ).

Вывалить тесто на стол, накрыть кастрюлей и оставить на час.

 

   Далее сварить и остудить 5 яиц, натереть их растительным маслом.

Теперь формируем из теста "косичку". Наметить 5гнёзд для яиц, достающих до самого дна каравая. Расположить в гнёзда яйца.Дать расстоються минут 20. Смазать желтком, смешанным с 1ст.л. воды. Посыпать кунжутом. 

    выпекать 40-45 минут  при 180 градусах.

 

                          ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!

       И вот я в Третьяковке снова

       Смотрю на троицу Рублёва

       Как прежде,  чувствую волненье

       Пред светлым миром единенья

      Трёх кротких юношей Святых -

      Как милосерден облик Их !

 

      Рувлёв замкнул Их тесным кругом,

     Они склоняются друг к другу

      С любовью , лаской молчаливой.

      Полны глубокого значенья.

      Полны глубокого значенья

      Их лица, позы, облаченья !

      Воспитанник монастыря,

      Он Троицу писал незря -

      В раздорах плакала земля...

 

        Кек не хватает мне самой

       Терпенья, кротости порой

        И мудрого святого слова

        Великой " Троицы "  Рублёва.

 

                              Татьяна Шарыгина,                       

ВОТ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ...НЕ ВСЕ МНЕ НРАВЯТСЯЯ, НО НА ВКУС И ЦВЕТ...

  №1  КОФЕ "ГЛЯСЕ".

        В бокалы разложите мороженное (ванильное, шоколадное, ...) 50 г., полейте его 1ст.л. сиропа, желательно шоколадного.

Влейте осторожно охлажденный кофе (чёрный крепкий 50г), сверху положите взбитые сливки 1ст.л.  

Сверху посыпать леденцовой крошкой  1ч.л.

 

№2   КОФЕ "КОЛА".

          В чашку положите кубик льда, влейте 1ч.л. сливок, охлажденный кофе 100г. и "кока-колу".

         Полученный напиток перемешать и сразу пить.

 

 

№3  КОФЕ "БОГАМЫ",

Охлаждённый кофе 100г. смешать с ананасовым соком 50г.

Мороженное ванильное 50г. разложить вбокалы, полить его приготовленной смесью, сверху посыпать нарезанными кусочками ананаса.

 

№4   КОФЕ "АП".

            Охлаждённый кофе 150г. смешать с 50г. сока апельсина (лучше свежевыжатого). Добавить сахар по-вкусу.

            Подавать охлажденным.

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

    А пойду-ка Я тоже сварю....

Братьев-близнецов неминуемо казнили бы отсечением головы, если бы королю Густаву III не вздумалось изобрести для них другой способ казни. Он решил на их примере проверить, как два одинаковых организма отреагируют на чай и на кофе. Этот славный эксперимент должен был показать наконец-то, какой же из двух напитков вреднее. Поэтому близнецам ежедневно давали по 3 чашки: одному – чая, другому – кофе. Но увы, королю так и не удалось дождаться того момента, когда вредные напитки убьют подопытных преступников. Король погиб в бою. А потом пришел черед и врачей, наблюдавших за близнецами. А они все жили и жили. Тот, чьим напитком был чай, умер в 83 года, а его брат, потреблявший кофе – несколькими годами позже. Так, благодаря чудо-эксперименту прожили братья долгие годы, хоть и в пожизненном заключении, зато наслаждаясь напитками ежедневно.

У меня с утра ЧП !

 Я на подоконник кладу хлебушек  для птиц, потому что кот наш любит на них смотреть ( такое у него развлекалово). Он на них смотрит, сидя на подоконнике, а когда они подлетают( в основном галки или вороны), то кот наш падает с подоконника и это уже "развлекалово" для нас.

    Так вот, не знаю как там было дело до... Я была в другой комнате, вдруг  слышу "нечеловеческие" звуки. Сначала испугалась за комп( т.к.  он остался включённым). 

  Бегу на звук.

...и вдруг вижу : по моей кухне кружит Галка! Что-то пытается  прокаркать(или прогалкать), а также кружится огромное количество перьев. Бося( так зовут нашего коте) тоже  кружится по кухне, но несколько ниже...

    Представьте моё оцепенение !

Такого я ещё не видела!

  Потом она улетела, не обещая вернуться!

 Кстати, какая -то птица переодически пролетая мимо окна, издаёт теже "нечеловеческие" звуки.... Может это утренняя гостья ?..

самый редкий в мире кофе «Копи Лювак». Тот, который пропускают сквозь куниц, а потом пьют супергурманы. Так как поголовье куниц невелико и такого кофе в далекой Суматре мало, то цена его зашкаливает за рамки даже самой горячей любви провинциала. Теперь и я знаю, что такое «шоколадный оттенок в кофе и пряные ноты в послевкусии».

Ой…

Оказывается, самый дорогой и вкусный кофе добывают, как бы это сказать… из навозных кучек. Но разумеется, не из каждой кучки, а только из тех, что оставляет чрезвычайно редкий зверек по имени лювак, живущий только на островах Ява и Суматра. А и что тут такого? В желудке лювака все стерильно – ведь питается он исключительно кофе. Причем, заботясь о производителях кофе, лювак выбирает только самые хорошие плоды, обрабатывает их уникальным желудочным соком, и – готовьте ваши денежки, гурманы! Потому что 450 граммов такого кофе, называемого Kopi Luwak, стоят $75 – рекордная цена для и без того дорогого напитка

Е. В. Лесных ,
учитель биологии, г. Белгород
Сказка о кофе

Сказочник. Стоял тихий летний вечер, легкий ветерок едва шевелил тонкие листочки трав и кисточки соцветий, которые пригнулись к земле под тяжестью семян. В звенящей тишине казалось, что травы и деревья о чем-то перешептываются между собой, рассказывая друг другу свои истории. Я сидел на поляне, и мне очень хотелось послушать их разговоры.

Рядом со мной раздался недовольный скрипучий голос:

– Ох, эти люди, никогда не дождешься от них благодарности. Сколько я сделал и делаю для них хорошего, все равно недовольны. Топчут меня, выпалывают да еще ругают (передразнивая): «Этот пырей, этот пырей, как он надоел! Житья от него нет». Лучше бы вспомнили, чем мне обязаны!

– А что это за история? – раздался рядом тоненький голосок.

– А кто меня спрашивает? – проскрипел Пырей.

– Это я, Земляничка. Я расту в стороне от вас, потому что моя бабушка говорила, что с вами трудно ужиться.

– Вот-вот, и вы туда же. Что я вам плохого сделал? – с отчаянием спросил Пырей.

– Не обижайтесь, дедушка, ведь мы все растем там, где чувствуем себя лучше. Так чем вам не угодили люди?

– Считают меня злостной сорной травой, от которой мало проку, хотя для того, чтобы пшеница была более выносливой, ее скрестили со мной. Я принес определенную пользу. А еще я обладаю целебными свойствами.

– Я верю, уважаемый Пырей, что вы очень полезны, но расскажите о своей жизни. В ней, наверное, так много романтики?

– Какая романтика?! Жизнь моя трудная и жестокая, – недовольно пробурчал Пырей.

– Жаль, а так хочется чего-то красивого, необыкновенного. Давным-давно мне бабушка рассказала несколько прекрасных историй о заморских растениях, об их путешествиях и приключениях. И, признаюсь, я тоже очень хочу стать путешественницей, – со вздохом прошептала Земляничка.

– Какие же истории вам рассказала бабушка? – раздался звонкий голос Колокольчика.

– Бабушка говорила, что люди очень любят напитки, которые называют чай, кофе, какао, соки, компоты, квасы… Так вот, почти о каждом из этих напитков у бабушки были припасены романтические истории. Одни напитки употребляются холодными (сок, квас, компот, коктейли), другие – горячими (чай, кофе, какао).

– Что же здесь романтического? – проскрипел Пырей.

– А я сегодня расскажу вам о кофе, а вы сами решите, романтическая это история или нет.

О кофе в Европе впервые узнали от итальянского врача Проспера Альпинуса, который сопровождал венецианское посольство в Египет и привез оттуда в 1591 г. рассказы о кофе. Он даже дал первое описание кофе как медицинского средства: «В одном из египетских садов я видел дерево, приносящее семена, всем здесь известные и весьма распространенные: из них арабы и египтяне приготавливают любимый свой напиток, который все пьют вместо вина, а называют его кофа. Настой пьют для укрепления желудка, для возбуждения пищеварения, от завалов и опухоли печени и селезенки».

В египетских кофейнях рассказывают историю о том, как в Эфиопии один пастух заметил, что козы, поевшие ягод с кофейного куста, не спят, а всю ночь резвятся и прыгают. Он рассказал об этом мулле (мусульманскому священнику), который решил на себе испытать действие этих ягод, чтобы не засыпать в мечети. Опыт удался. Лучший кофе растет в провинции Эфиопии, называющейся Каффа...

– Что же здесь романтического? – перебил Земляничку Пырей. – Обычная история.

– Нет, совсем не обычная. Однажды французский король Людовик XIV получил в подарок из Амстердама цветущее деревце кофе в горшке. Деревце передали в ботанический сад и через 9 лет из семян смогли вырастить только одно новое деревце, которое должны были отвезти на остров Мартиника, где были подходящие климатические условия. В пути на корабль капитана де Клие напали пираты, потом корабль попал в шторм и сбился с курса. Судно со сломанными мачтами, обвисшими парусами тихо покачивалось на волнах. Путешествие затянулось, и даже запасы пресной воды стали иссякать. Ее стали выдавать небольшими порциями, но капитан де Клие продолжал делиться своей порцией с деревцем кофе. И эта жертва оказалась не напрасной. Через два года деревце зацвело, и его семенами была засеяна целая плантация. Сейчас кофе – один из самых распространенных напитков. Существует множество рецептов его приготовления. А в 1934 г. был изобретен растворимый кофе.

– Как вы думаете, сударыня Земляничка, есть ли среди нас растение, которое могло бы заменить заморский кофе? – спросил молчаливый Сухоцвет.

– Есть, конечно. Корни обыкновенного одуванчика могут заменить кофе. Они содержат 5% белка, 2% яблочной кислоты, 10% сахара и 53% углевода инулина. Инулин при поджаривании карамелизуется и придает кофейный аромат и цвет отвару. В старинной народной медицине одуванчик считали средством от бессонницы и «жизненным эликсиром», хорошо влияющим на пищеварение, очищающим легкие, понижающим кровяное давление, помогающим от желтухи.

Другим заменителем кофе является цикорий. Вкусный кофе получается и из хорошо поджаренных желудей с прибавлением корней цикория или одуванчика и молока из лесных орехов. Такой напиток не только напоминает по вкусу и цвету настоящий кофе, но еще и питателен, – закончила Земляничка.

– Как здорово! – воскликнул Колокольчик. – Мы в поле и даже у дороги, без опасности для жизни можем найти замену сокровищу капитана де Клие!

Сказочник. Приближался рассвет. Ветерок стих совсем. Травы перестали шептаться между собой, и я решил вечером вернуться на эту полянку и послушать другие занимательные истории, рассказанные любознательной Земляничкой.

Однажды Французский дипломат Талейран сказал: "КОФЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ : ГОРЯЧИМ - КАК АД, ЧЕРНЫМ - КАК ЧЕРТ, ЧИСТЫМ - КАК АНГЕЛ И СЛАДКИМ - КАК ЛЮБОВЬ....

Самый забавный рецепт приготовления КОФЕ - это рецепт " РЕЦЕПТ СТАРОГО МАВРА " :

На 100 г воды - 2ч.л. КОФЕ молотого - довести до кипения. Добавить 1ч.л. МЁДА.Выключить и добавить 1 лепесток ЧЕСНОКА. Дать настояться.

Налить в чашку.

 

Единственное , чего не достаёт в этом , так это пенки..

 

АНЕКДОТ.

Официант: "Вам кофе с пенкой? "

                    " Да..."

                    "Раз плюнуть ! " 

       ПЯТНИЦА - ДЕНЬ ПОСТНЫЙ.

   Подруга поделилась рецептиком . Так-как на Руси блюда из хлеба называались " тюря",  то и назвали

          ТЮРЯ ЩАВЕЛЕВАЯ.

 надо помыть и порезать ЩАВЕЛЬ - много (чем его больше, тем вкуснее) .

Чёрный ХЛЕБ нарезать маленькими кубиками.

На сковороду налить масло растительное и разогреть, затем поджарить на нем хлеб - получаем гренки.

Затем добавляем щавель и САХАР по-вкусу.  Жарим помешивая до изменения цвета щавеля.

Выкладываем на тарелочку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! 

Вознесение Господне Название праздника отражает суть события - это Вознесение на Небо Господа нашего Иисуса Христа, завершение Его земного служения. Этот праздник празднуется всегда в 40-й день после Пасхи, в четверг 6-й недели по Пасхе. Число 40 - не случайное. Во всей Священной истории это было время окончания великих подвигов. По закону Моисееву в 40-й день младенцы должны были приноситься родителями в храм, к Господу. И теперь в сороковой день после Воскресения, как бы после нового рождения, Иисус Христос должен был войти в небесный храм Своего Отца как Спаситель человечества. Победив смерть, это страшное последствие греха и дав тем самым возможность воскреснуть в славе, Господь вознес в Своем Лице человеческую природу, включая тело человека. Тем самым Господь открыл каждому человеку возможность по всеобщем Воскресении вознестись в высшую обитель света к самому Престолу Всевышнего. О событии Вознесения рассказывают нам евангелисты Марк и Лука, особенно подробно можно прочесть об этом в книге Деяний Святых Апостолов в 1 главе. Дав ученикам последние наставления, Господь «вывел их вон из города до Вифании и, подняв руки, благословил их. И когда благословлял их, стал отдаляться от них и возноситься на небо. Они поклонились Ему и возвратились в Иерусалим с радостью великой…». Праздник Вознесения - это праздник Неба, открытия человеку Неба как нового и вечного дома, Неба как подлинной родины. Грех отделил землю от неба и нас сделал земными и одной землей живущими. Речь идет не о запланетном пространстве и не о космосе. Речь идет о Небе, возвращенном нам Христом, о небе, которое мы потеряли в земных науках и идеологиях и которое раскрыл и вернул нам Христос. Небо - это Царство Божие, это царство вечной жизни, царство истины, добра и красоты. Все это раскрыл, все это дарит нам Христос.

  Когда человек умирает, его душа будто бы сначала поднимается над телом и видит его и всё происходящее вокруг словно бы со стороны. А потом она улетает куда-то илетит по длинному-длинному коридору, а впереди, где-то очень далеко, виднеется свет. Говорят, что этот свет идёт

отфонарика ангела-хранителя, который с его помощью провожает вверенную его заботам душу в мир иной...А коридор, если быть точным,  скорее не коридор, а что-то вроде воронки ваккуумной. 

  Душа летит по этому коридору. Полёт этот сначала крайне неприятен. Душа ведь только-только рассталась с телом, ей ещё непривычто и очень страшно... Те, кто переживал кклиническую смерть или даже глубокий обморок, рассказывают про этот ужас.  А ещё скорость полёта страшно велика. Она даже выше скорости звука, а это ощутимая нагрузка даже для такой субстанции, как дух бестелесный...

  После коридора душа попадает в прекрасную светлую долину. И здесь у неё ощущения совсем другие - нечто, близкое к блаженству. По описаниям, наслаждения там испытывают все органы чувств - там одновременно и тепло, и свет и восхитительная музыка, и чудесные образы...Но самое главное, это конечно, состояние души. Она переживает то, что в  нашем бренном мире мы именуем счастьем, к чему вечно стремимся и что так редко достигаем...Тем, кто попал в эту долину, открывается Первая истина.

    Почему первая? Потаму что это только пока  Земная Истина, касающаяся мира людей.Там получают ответы на все вопросы, мучившие человека при жизни. 

     Посреди Долины Света  раскинулась широкая река - Река Забвения. Она отделяет мир живых от мира мертвых . На берегу  лежит громадный камень в виде креста.

      Мост - это  последняя ступень в мир иной. Он высок, крут и очень узок. И ровно над его серединой, окунув концы в воды реки, раскинулась та самая Чёрная Радуга. Издали она темнее воронова крыла или южной ночи. Но стоит душе оказаться под ней, радуга  вдруг начинает сверкать и переливаться, яркими удивительными цветами, которых на Земле даже и не бывает. И с того мига, как она засияла, пути назад для души больше нет.

      Что на том берегу?  Этого никто не знает. Известно только, что там душам открывается Главная Истина - уже не об земных заботах, а о сущности мироздания...

.......

Прочитав книгу "Нелепая привычка жить" (автор Олег Рой ), понравилась легенда о Чёрной радуге.
Кстати ,а Вы верите в ангелов?
Одна моя знакомая как-то сказала:"Если веришь - он у тебя есть. Не веришь - его нет."

Голуби-голуби...

Светлое утро.

Что-то сегодня грустны вы как будто?

Что вам печалиться,  милые птахи,

разве вам ведомы охи да ахи ?

 

Говлинка сизая, как ты воркуешь !

Может, под окнами Счастье колдуешь ?

Полно, голубка, топтаться кругами.

Счастье - не зёрна, несхватишь руками.

 

Голуби-голуби, мирные птицы,

Вот бы имне полететь голубицей !

Сесть незамеченной в крае далёком,

Радость увидеть голубкиным оком...

 

Радость моя - с человеческим ликом,

Прячется гдето на свете великом.

Белые руки представлю крылами -

Голуби - голуби, можно мне с вами ?

На Востоке у одного Учителя был ученик, который, изучая сокровенные знания, уже в юности у окружающих вызывал восхищение. Многие ему пророчили, что он заменит своего Учителя. Но, когда ему шёл двадцать шестой год, он влюбился в шестнадцатилетнюю девушку из старинного знатного рода. Во время их кратких встречь он почувствовал, что и девушка испытывает к нему высокие чувства. Но так как они принадлежали к разным сословиям, их брак официально не был возможен. Несколько месяцев боролся молодой человек с "искушением". И, наконец, он пришёл к Учителю, чтобы тот помог преодолеть чувство любви.
Учитель же не только благословил их брак, но инаметил план похищения девушки, как единственный путь к реализации взаимной любви.
Их план удался и через время Учитель посетил их. Молодые супруги были счастливы такой встрече. Но молодой человек, вспоминая, спросил:
- Я тогда даже немного обиделся на Вас. Учитель. Думал, отошлёте меня в дальний монастырь и там, в посте и молитве, я преодолею свои чувства.
На что он ответил:
-Истинно высокое чувство Любви так редко на Земле. Но именно оно притягивает на Землю Высочайших Духов - талантливых художников, поэтов, музыкантов, философов...А они порой делают нашу Землю счастливей, чем сотня проповедников.
-Почему, Учитель?
-Потому что к проповедникам обращаются и понимают их те, кто ищет Путь, а талант отдаёт себя всем людям.
Покидая молодых, Учитель напутствовал:
-Пусть в Свете вашей Любви появятся талантливые дети !!!

Цель жизни - есть сама жизнь !