Одним из пуктов моей лекции о food politics and recent trends in nutrition была только что появившаяся  Гарвардская тарелка,   пришедшая на смену многострадальной продуктовой пирамиде USDS, которую меняли и переделывали неоднократно, но так и не достигли совершенства. Людям  хочется видеть основные рекомендации на одном листке, чтобы было предельно ясно, просто и выполнимо. Рекомендации Harvard School of Public Health  вроде просты и пропорции понятны:

• для салатов и приготовления блюд - полезные масла - оливковое и канола,
• разнообразные овощи (картошка, в частности, картофель фри не считается),
• фрукты всех цветов
• пить воду, чай или кофе без сахара, если добавлять, то чуть-чуть,
• молочные продукты - ограничить до 1-2 порций в день и сока - пол-чашки, 
• зерновые - натуральные - коричневый рис и хлеб из неочищенной муки,
• из белковых - птица, рыба, орехи и бобовые.
• Ну, и двигайтесь.

Но обратите внимание на следующее. Некоторые продукты рекомендуется ограничить, а некоторые Harvard School of Public Health рекомендует избегать. Вот гляньте:

Ограничить

• красное мясо (крупных рогатых животных),
• сливочное масло,
• изделия из белой муки  и
• белый рис.

Но избегать

• сладких напитков,
• транс-жиров и
• колбас, причем,  всех видов - вареных, копченых, беконов и ветчин. 

Избегать колбас. Даже не ограничить.

( http://www.vseproves.com/articles/kolbasa.html )

Труднее всего извлечь из меню транс-жиры, которые входят в состав большинства фабричных  кексов, печений и тортов. Колбасу видно невооруженным глазом, а транс-жиры - нет.

Гарвардская тарелка тоже не совершенна - нет ни слова о размере порций, количестве алкоголя, и про яйца они забыли. Так что, думаю, это не последняя версия.