Пирог к завтраку.


2 яйца растереть с 0.5 ч.л. соли и 0.5 ч.л. разрыхлителя (можно использовать соду), добавить 1 стакан кефира, перемешать миксером и постепенно добавить около 1 стакана муки. Тесто должно быть как для оладушек. Когда тесто вымешано, добавить 150-200г натертого твердого сыра, нарезанную зелень (какую любите) и несколько нарезанных сосисок или нарезанную колбасу, или отварное мясо. Еще раз хорошо перемешиваете, выкладываете в форму, смазанную маслом, и выпекаете в разогретой духовке около 30 минут.






Рецепт и фото Ирины Латышевой.

Желейный тортик

Этот рецепт для любителей желе. Также новость, наверное, особо порадует тех, кто сидит на диете, т.к. этот десерт может себе позволить любая модница ;) Очень легкий десерт

Рецепт

Ленивый хачапури

Ленивый хачапури

Сыр твердый-200 гр( потереть)

Яйцо-2 шт

Сметана-150 гр

Рыхлитель-1 ч.л

Мука-4 ст.л

 В миске перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной  до консистенции густой сметаны.
Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную раст. маслом сковороду (я брала маленькую диам. 20 см, поэтому и хачапури такой пышный),. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки.

12 тортиков-вкусняшек без выпечки!

Персиковый торт

Понадобится: 100г печенья для тирамиссу, 2 ч.л. растворимого кофе, 1 ст.л. коньяка, 15г быстрорастворимого желатина, 600мл сметаны 20%, 1 банка консервированных персиков, 5-6 ст.л. сахара.

Для украшения: ягоды клубники, конфеты в виде сердечек, тертый шоколад.

Сначала приготовим кофе. Залить растворимый кофе стаканом кипятка, добавить коньяк. Сахар добавлять не надо.

Вылить кофе в ёмкость, куда удобно было бы макать печенье. Кофе остудить.

Поставить бортики от разъемной формы на блюдо. Обмакивать печенье с одной стороны в кофе и укладывать на блюдо сухой стороной вниз. Укладывать поплотнее друг к другу.

Сметану смешать с сахаром. Персики порезать. Растворить желатин в 50мл горячей кипяченой воды. Дать постоять 10 минут. Добавить в сметану желатин, хорошо перемешать. Потом смешать сметану с персиками. По густоте смесь будет как кефир.

Вылить смесь на печенье и поставить в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Когда торт застынет, украсить клубникой, конфетками и шоколадом. Снять бортики разъемной формы. Торт готов.

Торт Фруктовая полянка, Торт Зефирный, Рулет-пирожное, Финиковый рулет, Творожный торт с бананами, Шоколадный торт, Торт с черникой, Слоеный торт с фруктами, Сырный торт с манго, Йогуртовый торт, Клубничный тортик

Сочный мясной рулет для любимого.


Состав необходимых ингредиентов:

1. Тесто слоеное недрожжевое
2. Фарш (свинина+говядина)
3. Лук репчатый, чеснок
4. Зелень (укроп, петрушка)
5. Куриные яйца
6. Соль, молотый черный перец, базилик

Яйца нам нужны для трех моментов: вареные для начинения рулета, сырое для фарша и немножко сырого взбитого яйца для смазывания подготовленного к запеканию блюда.

крошим репчатый лук

В размороженный фарш добавляем яйцо, репчатый лук, истолченный зубок чеснока, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Еще добавляем немного сушеного базилика

Он потрясающе подходит к супам, салатам, овощным, мясным и творожным блюдам. (В запасе на кухонной полке кроме пакетика с базиликом имеется орегано. Орегано – также очень ароматная приправа, применяется главным образом в итальянской, испанской и мексиканской кухнях, поэтому идеально подходит к пицце, томатам, сыру, фасоли и баклажанам).

Раскатываем тесто (я покупаю уже готовое). Выкладываем одну часть подготовленной начинки и половинки отварных яиц, посыпаем рубленной зеленью (укропом и петрушкой), затем оставшийся фарш.


Теперь делаем на раскатанном тесте небольшие косые разрезы. Заворачиваем правые и левые полоски, прижимая края друг к дружке на «спине» рулета.

Смазываем тесто взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку буквально на 30-40 минут.

Потрясающий аромат и корочка золотистого цвета вам гарантированы
Подаем на стол горячим или холодным. Приятного аппетита!

Источник

10 рецептов со сгущенкой

 http://kuking.net/13_91.htm

Сгущенное молоко получается выпариванием цельного молока с прибавлением к нему 12% кристаллического сахара или без него. Идея получения сгущенного молока была предложена в 1810 г французом Николя Аппером. Этот парижский кондитер обнаружил, что если прокипятить банку с соком, ее содержимое долго не испортится. А после долгих опытов, он выяснил, что молоко лучше хранится в запаянных жестяных банках, которые к тому же не лопаются при кипячении.

Читать далее...

ГЕНИАЛЬНЫЙ тортик

Рецепт "Гениального" тортика я увидела в "одноклассники.ru". Его предложила Лариса Телешева. Ей большое спасибо! Торт прост в приготовлении и очень вкусный. Он нравится всем!

Читать далее

Пирожки без хлопот за 15 минут

Пирожки без хлопот за 15 минут

Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.
Читать далее

Рулет "На скорую руку"

 Нашёл очень вкусный рецепт в интернете,спешу с вами поделиться.

Состав

• для теста
• яйца - 3 шт,
• сахар - 1 ст. ложка,
• сгущенное молоко - 0,5 банки,
• разрыхлитель - 1 ч. ложка,
• сливочное масло или маргарин - 100 г,
• мука - 4-6 ст. ложек
•  
• для начинки
• вареное сгущенное молоко - 1 банка,
• грецкие орехи,
•  
• для глазури
• темный шоколад - 100 г,
• молоко - 2-3 ст. ложки,
• сливочное масло - 1 ст. ложка

читать далее

ОГУРЦЫ,,ХРУСТЕЦ МАЛОСОЛЬНЫЙ,,

Очень вкусно!

У огурчиков обрезать кончики и сделать крестообразный надрез со стороны плодоножки.Положить в змалированную кастрюлю или банку с травами,которые используете для засолки. Еще надо положить кусочек черного хлеба или сухарик из него.Залить горячим рассолом так,чтобы огурцы были прикрыты.

Рассол-на 1 л воды-2 ст.л соли .
Назавтра огурчики уже готовы!

Как посолить помидоры без рассола?


Оказывается можно посолить помидоры без всякого рассола, так же, как и огурцы. Привожу такой рецепт и фото.

На 1 кг помидор потребуется 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара, укроп, чеснок.

Для этого рецепта помидоры лучше брать красные, но у меня был спецзаказ на зеленые помидоры, поэтому вы видите на фото именно их. Красные помидоры просаливаются гораздо быстрее (за 2 дня), зеленые должны постоять дня 3-4.

Хорошо моем помидоры, закладываем их в пищевой целлофановый пакет. Можно срезать шляпку помидора (самую серединку), тогда быстрее просолятся и есть приятнее, но можно этого и не делать. Теперь добавляем специи, чеснок разрезаем на крупные кусочки, укроп нарезаем мелко. Вместо зеленого укропа также можно взять зонтики или просто семена укропа. Укроп и чеснок придадут помидорам специфический вкус.

Теперь целлофановый пакет завязываем, хорошо потрясем, чтобы соль и сахар распределились равномерно, и помещаем еще в один целлофановый пакет и завязываем.

Оставляем в теплом месте. Если тепло - на балконе, если уже осень - то поближе к плите, на которой готовим.

Через 2 дня соленые красные помидоры готовы. За это время они выделят небольшое количество сока, особенно, если были срезаны сердцевинки.

Зеленые помидоры должны постоять еще день-два. Все это время, пока помидоры солятся, пакетики можно перетряхнуть пару раз.

Вот так мы посолили пимидоры без рассола.

ПРОСТОЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТИК



салат очень вкусный!!! В этот раз вместо печенки у меня был ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ( куриный,делала сама).И мне показалось,что с ним еще вкуснее и нежнее! Продукты трутся на крупной терке.

1слой-вареная тертая картошка
2слой-вареные тертые яйца
3 слой-жареная тертая печень( у меня куриная).Если говяжья,можно и на мелкой петереть-будет мягче.
4 слой-жареная с луком морковь
Каждый слой майонезом и чуть присолить.

Так как времени не было,каждый слой ,прежде чем уложить, смешивала с майонезом,выстлала целлофаном мисочку,выложила слои в обратном порядке,охладила в морозилке 10 минут и перевернула на блюдо.

Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом

Рецепт Татьяны Тольятти.

 

 

Рыбные салаты

Салаты рыбные

 

"Мимоза" с креветками	Салат из кальмаров с помидорами
Салат со шпротами и сухарями	Салат из крабовых палочек и грибов
Салат с тунцом	Салат рыбный
Салат "Креветочный"	Салат из крабовых палочек "Арго"
Салат "Бангладеш"	Закуска рыбная
Салат со шпротами "Рыбки в пруду"	Салат с сардинами и крекером
Салат из шпрот и чипсов	Салат со шпротами и картофелем
Салат со шпротами и твердым сыром	Салат "Новый год"
Селедка под шубой	Торт-салат из крекеров

 

Салаты на праздничный стол

Салат "Корзинка"

На каждый слой сетка из майонеза.

- шампиньоны жареные с луком
- копченая куриная грудка
- морковь по-корейски
- сыр

Украшение из сыра, зелени и прочих подручных продуктов


Салат "ПАУТИНКА"

Очень вкусный и простой в приготовлении салатик.

Все ингредиенты на салатик режем кубиками, кроме сыра, его трём на мелкой тёрке.

1-ый слой: отварное куриное мясо (300 гр), майонез;
2-ой слой: свежий огурец (2 шт.), майонез;
3-ий слой: яйца (3шт.), майонез;
4-ый слой: свежий помидор (2-3 шт.), майонез;
5-ый слой: сыр (150гр.)

Украшаем: срезать у "мягкой" пачки майонеза уголок и нарисовать майонезом паутинку, а из маслинки сделать паучка и украсить зеленью. Приятного аппетита!!!


Еще рецепты

Розочки "Рококко"

Коврик, салфетка, скатерть, пончо или юбка

Вяжется обычной платочной вязкой, весь секрет в порядке вязания "деталек" (см. на приведенной схеме) и процессе прибавления\убавления крайних петель.

Описание вязания на примере коврика с жёлтой звездой - начать со светло-жёлтого треугольника: набрать петель 5, вязать платочной вязкой, в КАЖДОМ ряду, после первой и перед последней петлёй прибавлять по одной петле. То есть в каждом ряду у нас будет добавляться 2 петли. Начиная с тёмно-жёлтого - с одной стороны убавлять по одной, провязывая две первые петли вместе, а с другой - продолжать прибавлять. Затем голубым, цепляясь за полотно (с той стороны, где у нас два жёлтых соединены), набираем петли и со стороны светло-жёлтого убавляем по одной в каждом ряду, а с другой стороны делаем зубчики. Потом так же цепляемся к голубому краю (где мы убавляли) набираем петли синим и точно так же слева убавляем, справа - зубчики. Повторяем все эти действия ещё 4 раза. Можно сразу цепляться к полотну, а можно потом сшить. Там, где мы будем прибавлять, край полотна будет выпуклым, а где убавляем - вогнутым - это будет получаться само.
Ещё пара нюансов:
на фото ниже видно, что это не платочная вязка, а где-то ряда 3 лицевых и один изнаночный. А так же, соединительный ряд того же цвета, что и тот, к которому цепляемся. Здесь он зелёный. То есть, по краю зелёного полотна вяжем один зелёный ряд, а следующие - вишнёвым.

 

Вяжут на Осинке в этой темке http://club.osinka.ru/topic-69622?p=3148524&highlight=#3148524

Сумочка-шедевр

Сумочка



Для создания шедевра понадобится : решётка пластиковая, нитки, крючок и...терпение
Читать далее...

вязание

Шикарный новогодний подарок вполне по силам связать самостоятельно. Для этого нужно всего 500 грамм пряжи, терпение и минимальные навыки вязания спицами.

Оригинальные итальянские часы имеют два диаметра циферблата - 50 и 90 см. Оценить, как выглядит "крупный формат" вы можете на фото (производитель специально повесил стул рядом с часами). Все наши рекомендации и расчеты приведены для изготовления чехла меньшего диаметра. На фото: модель Gomitolo / Gomitolo Big от фабрики Diamantini & Domeniconi, дизайн Tamborini Benedetta, Tamborini Carlo.
Вся хитрость этих часов в постепенном увеличении плотности ниток и толщины спиц в процессе вязания. Так, внутренний сектор циферблата вяжется пряжей в одно сложение, следующее декоративное кольцо - в два, а элемент с декоративными косами на три петли - вяжется в три нити.

ДЛЯ РАБОТЫ ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

- Пряжа (100 г 400м) - для таких часов ориентировочно 500 г шерстяной пряжи.
- Четыре спицы (как для вязки носка)
- Круговые спицы № 1, 2, 2.5
- Круглая декоративная подушка на которую вы сможете натянуть вязаный чехол часов.
- Часовой механизм.

НАЧАЛО РАБОТЫ: Набираем 6 л.п, соединяем в кольцо (вяжем 4-мя спицами, как носок - оставшееся отверстие предназначено для закрепления стрелок.) 2 ряд - из каждой л.п вывязываем одну дополнительную (увеличиваем число петель до 12-ти). 3 ряд - Снова увеличиваем число петель вдвое - становится 24 л.п. Распределяем петли равномерно на 12 секторов. Далее увеличиваем петли на границе «будущего сектора» циферблата (то есть в начале и конце каждого сектора) каждый второй ряд. Таким образом вяжем 26 рядов.

Когда уже невозможно вязать на 4 спицах, переходим на круговые (спицы на леске). И продолжаем вязать центральную часть циферблата до тех пор, пока каждый сектор циферблата не будет состоять из 26 петель.

ГРАНИЦА: При переходе ко второй части циферблата провязывается два ряда изнаночной вязкой. После чего переходим на спицы большего размера (номер 1, 5 ) и увеличиваем толщину нити: используем ту же самую пряжу в два сложения.

ВТОРОЕ КОЛЬЦО ЦИФЕРБЛАТА: Общее количество петель делим на 24 и распределяем их таким образом: напротив каждого сектора * 5 и.п, 2 л. п, 3 и.п, 2 л. п, 2 и.п, 2 л. п, 3 и.п, 2 л. п, 5 и.п*.

* повторить 12 раз.

Провязываем два ряда, в третьем ряду из каждых 5 и.п делаем 6 петель (вместо 10 и.п у вас получился сектор из 12 петель).
4 ряд - провязываем 6 и.п, 2 л.п, 2 и.п. Оставшуюся изнаночную петлю снять на дополнительную спицу и завести за работу. Провязать 2 л.п, 1 изнаночную петлю с дополнительной спицы. Далее, 2 и.п, 2 лицевые снимаем на дополнительную спицу (перед работой), провязываем 1 и.п, потом 2 лицевые с дополнительной спицы, затем 2 и.п, 2 лицевые, 6 и.п.5 ряд без изменения, в шестом ряду увеличиваем число изананочных петель, «обрамляющих» каждый фрагмент с 6 до 7-ми (было 12 - стало 1 4 петель).

7 ряд. * 7 и.п, 2 лицевых, 2 и.п, 2 лицевых, из 1 и.п вывязать 2 петли, 4 и.п, из 1 изнаночной вывязать 2 петли, 2 лицевые, 2 и.п, 2 лицевые, 7 и.п *. * повторить 12 раз.

8 ряд вяжем без изменений. В девятом ряду из 7 и.п делаем 8 (получается 16 петель), и переходим на спицы большего размера (№2).

10 ряд: 8 и.п, 2 лицевые, 2 и.п, 2 лицевые петли снять на дополнительную спицу (держать перед работой), провязать 1 и.п с основной спицы, 2 лицевые с дополнительной спицы, 4 и.п. Далее 1 и.п снять на дополнительную спицу (за работой), провязать 2 лицевые петли, затем 1 и.п с дополнительной спицы. 2 и.п, 2 лицевые и 8 и.п.

11 ряд - увеличить число и.п по сторонам каждого фрагмента (по 9 и.п с каждой стороны). Двенадцатый ряд : 9 и.п, 2 лицевые, 3 и.п, 2 лицевые снять на дополнительную спицу перед работой, провязать изнаночную с основной спицы, 2 лицевые с дополнительной спицы, 2 и.п, 1 изнаночную снять на дополнительную спицу за работой, 2 лицевые и 1 и.п с дополнительной спицы, 3 изнаночных с основной, 2 лицевые, 9 и.п. Таким образом каждый сектор состоит из 36 петель.

Далее вяжем 5 изнаночных рядов. Первый ряд провязываем без изменения, во втором ряду увеличиваем число петель на 12, втором ряду еще на 12 петель. В результате каждый сектор должен увеличиться на 4 петли. В последнем ряду увеличиваем толщину нити (далее вяжем в три нити спицами № 2.5).

КОСИЧКИ Переходим к вязанию симметричного рисунка. Первый ряд - 3 лицевые 2 и.п по всему контуру. Второй ряд: провязать *2 и.п, 1лицевую снять на дополнительную спицу (перед работой), далее -1 лицевая с основной спицы, 1 лицевая с дополнительной, 1 лицевая с основной, 2 и.петли*; повторять до конца ряда.

3-5й ряды без изменения. 6 ряд: 2 и.п, 1 лицевая, 1 лицевая на дополнительную спицу за работу, 1 лицевую с основной спицы, 1 лицевая с дополнительной спицы, 2 и.п. 7-9й без изменения.
Необходимо равномерно увеличивать количество изнаночных петель в промежутках между косичками (например, в каждом 4-м или каждом 5-м промежутке, в зависимости от желаемого диаметра циферблата). К окончанию данного элемента «циферблата» вместо двух изнаночных петель (в каждом промежутке между косичками) должно оказаться три изнаночные петли.

10-й ряд (перекручиваем косичку в обратную сторону): 1 лицевая на дополнительную спицу перед работой, 1 лицевая с основной спицы, 1 лицевая с дополнительной, 1 лицевая с основной.

11-13 без изменения. 14-й как 6-й, а 18-й вяжем как 10-й ряд.

Для одной подушки вы можете связать несколько чехлов и менять "циферблаты" в зависимости от настроения. На фото: модель Gomitolo / Gomitolo Big от фабрики Diamantini & Domeniconi, дизайн Tamborini Benedetta, Tamborini Carlo.

БОКОВАЯ ПОВЕРХНОСТЬ Если ваш циферблат достиг желаемых размеров, то начинаем вязать боковую поверхность. 1-ряд - все и.п, 2 ряд - 1 лицевая, 1 и.п. 3-й ряд без изменения. 4й ряд - над лицевой вяжется изнаночная, над изнаночной - лицевая (т.н. рисунок «рис»). Как только высота боковой грани соответствует толщине выбранной вами декоративной подушки, переходим к уменьшению числа петель (это позволит зафиксировать чехол более надежно). Для этого провязывается один ряд изнаночных, далее - постепенно уменьшается количество петель до нужной вам величины.

Вязаный пэчворк

 квадрат 

Набрать на спицу любое количество воздушных петель, например, 15. Второй и все последующие ряды провязать лицевыми. Всего провязать 30 рядов (платочных рядов, таким образом, будет 15). Петли закрыть.

Читать далее...

Фисташковое деревце

Фисташковые орешки — очень вкусный и полезный продукт. На востоке их употребляют в пищу более 2,5 тысяч лет. Они придают силы и помогают снять усталость. Не случайно фисташковое дерево в южных странах называют «Деревом жизни», а его плоды — «магические орехи». Скорлупе этих орехов тоже можно найти применение. Например, для изготовления оригинальных поделок.

1. Собери скорлупу фисташковых орехов. Приготовь небольшую сухую разветвлённую веточку для ствола.

2. Скатай комок коричневого пластилина размером с грецкий орех. Втыкай в него скорлупки так, чтобы более заострённый конец был сверху.

 

 

 

3. Втыкай скорлупки по кругу, стараясь располагать их в шахматном порядке.

 

4. Втыкай скорлупки как можно плотнее друг к другу, немного раскрывая их в стороны.

 

5. Когда до конца останется 2-3 ряда, осторожно насади заготовку на ветку. Воткни последние ряды скорлупок, стараясь закрыть пластилин.

 

6. Выполни ещё две заготовки, чуть большего и чуть меньшего размеров и помести их на веточки.

 

7. Чтобы сделать горшочек, приготовь ровные сухие веточки. Нарежь палочки одинаковой длины. Скатай из пластилина цилиндр желаемого размера. Плотно облепи его палочками. Вставь готовое деревце. Если нужно, подправь палочки и обвяжи горшочек верёвкой, шпагатом, тесьмой или скрученной бумажной лентой. Положи у основания деревца сухой мох.

 

 источник

 

Чудо-пледы, часть 2

В продолжение к части первой.

В подборку вошли материалы, найденные в дневниках у Shestal, Nashdec, и конечно же Joniks - огромное им спасибо!

№ 1 Клумба в розовых тонах

описание

№ 2 Голубой водоворот


описание

№ 3 Цветы на асфальте

Здесь обсуждение, как это можно связать.

№ 4 Колористика Boku Mitered Square Afghan

Без описания. Полагаю, для того, кто овладеет уроками вязаного пэчворка в инете или с помощью
литературы, связать такой плед не составит труда. Главное - терпение и красивая пряжа!
Ещё фото пледа в разных исполнениях

№ 5 Мозаичный плед Curve of Pursuit

Без описания, но...

 

№ 6 Геометрический парадокс - квадратная спираль.

еще фото

И снова пуговицы

далее