Серия сообщений "Вкуснятина.":Выбрана рубрика Вкуснятина..
Часть 1 - Картошка фаршированная.
Часть 2 - Красная икра из манки.
Часть 3 - Борщи.
Часть 4 - Тефтели из гречки.
Часть 5 - Готовим в горшочках.
Часть 6 - Рецепт приготовления вареников.
Часть 7 - Отличный сайт для кулинара.
Часть 8 - Манты.
Часть 9 - Картофельные зразы.
Часть 10 - Картофельные котлетки.
Часть 11 - Как готовить кальмары.
Часть 12 - Чисто "мужской" завтрак.Секреты готовки омлета.
Часть 13 - ПИКНИК.
Часть 14 - Пшенная каша.
Часть 15 - Маринады для шашлыков.
Часть 16 - Пельмени, манты,вареники...
Часть 17 - Шашлыки в домашних условиях.
Часть 18 - Тающий картофель.
Часть 19 - Блюда в горшочках.
Часть 20 - Зеленый борщ.
Часть 21 - Лапша домашняя(грибная)
Часть 22 - Плов с грибами.
Часть 23 - Сайт для любителей готовить.
Часть 24 - Рецепты на любой вкус.
Часть 25 - Учимся вкусно готовить.
Часть 26 - Рецепты.
Часть 27 - Кухни народов мира.
Часть 28 - Для тех, кто любит готовить.
Часть 29 - Голубцы.
Часть 30 - Голубцы. Секреты приготовления.
Часть 31 - Масло грибное.
Часть 32 - Необычный жульен.
Часть 33 - Рис с подливой.
Часть 34 - Блокнот кулинара:спагетти
Часть 35 - Котлеты из синеньких...и мяса не надо!
Часть 36 - Перловка в горшочках.
Часть 37 - Вторые блюда из овощей и гарниры.
Часть 38 - Перловка.
Часть 39 - Панировочные сухари.
Часть 40 - Кефир с зеленью.
Часть 41 - Панировочные сухари.
Часть 42 - Ксенин суп.
Часть 43 - Любочкины щи.
Часть 44 - Луковый суп.
Часть 45 - Суп с фрикадельками.
Часть 46 - Куриная лапша.
Часть 47 - Рассольник.
Часть 48 - Суп рисовый томатный.
Часть 49 - МАНТЫ.
Картошка фаршированная. |
Метки: кулинария рецепт картофель.. |
Красная икра из манки. |
Керен Певзнер, известный израильский автор кулинарных книг, недавно рассказала мне этот рецепт. Речь у нас шла о простой еде, и Керен, родом из Баку, вспомнила,что «в детстве обожала "красную икру", рецептом которой поделился с бабушкой повар «Интуриста».
Я приготовила, и мне очень понравился вкус.
Рекомендую!
Метки: кулинария рецепт |
Борщи. |
Метки: кулинария. |
Тефтели из гречки. |
Метки: готовка рецепт |
Готовим в горшочках. |
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.
Метки: кулинария рецепты |
Рецепт приготовления вареников. |
СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНИКОВ
Никита Соколовский предлагает традиционный вариант заварного теста для вареников: один килограмм муки, соль и сахар по вкусу, столовая ложка сливочного масла. Ингредиенты растираются в однородную массу, а затем в нее добавляется кипяток.
Приготовление теста – это самый важный этап, от которого зависит конечный результат. Перед началом готовки муку нужно обязательно просеять, чтобы она «подышала». Вымешивайте тесто руками; помимо очевидного предположения о том, что так вы вложите больше любви в блюдо, которое затем предложите близким и гостям, тесто получится просто лучше.
Обязательно вымешивайте его теплым. «Подпылив» мукой кухонный стол, нужно выложить на него тесто и мешать, пока оно не станет гладким и эластичным, накройте тесто влажной салфеткой, чтобы не пересыхало, и оставьте на 10 минут.
Кулинар подчеркивает, что главный секрет в том, что тесто не должно быть очень тугим. Во-первых, это повлияет на вкусовые качества вареников – они будут недостаточно нежными, а во-вторых, усложнит лепку. Чтобы этого избежать, важно не переборщить с кипятком.
Затем нужно раскатать тесто и вырезать из него заготовки для будущих вареников. Тут в ход пойдет «алкогольный» инструмент: стаканы, стопки, рюмки. Подходящий размер выберите в зависимости от желаемого размера вареников. Затем в вырезанные кружочки положите начинку.
Начинка может быть самой разнообразной. Наиболее популярны картофель, творог, вишня, но бывают и мясные вареники, вареники с салом, маком, клубникой, грибами и морковью. Главное, что добавлять можно почти все, что есть дома.
Следующий этап - это лепка, и здесь есть маленькая хитрость. Во время придания вареникам формы, перед защипыванием, нужно слегка смазывать краешки водой или яичным белком. Края гораздо тоньше, чем тесто в середине вареника, и при варке эта часть сварится быстрее, а так вы избежите разваривания.
Интервью и мастер-класс записала Анна Левинская
Серия сообщений "блюда с тестом (блины,кутабы,пончики,оладушки,варе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 40 - Творожный хворост
Часть 41 - Заварное тесто для вареников и пельменей
Часть 42 - СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНИКОВ
Часть 43 - Секрет вареников
Часть 44 - Китайские лепешки с мясом "Роу Бинг"
...
Часть 76 - Хворост с творогом
Часть 77 - Хворост
Часть 78 - Домашние пончики-колечки и другие
Метки: кулинария рецепты |
Отличный сайт для кулинара. |
Наткнулся на один весьма неплохой сайт
Порадовали многие рецепты, в дальнейшем выложу некоторые по отдельности.
Ну а сейчас самое интересное! Ссылки на рецепты.
Дальше больше. На сайте есть возможность выбора рецепта из облака тегов!!!
Даже если не знаешь, что желаешь можно выбрать!!!
Спасибо за ссылку всегда голодному Drakonn
Метки: кулинария. |
Манты. |
Метки: кулинария рецепт фото. |
Картофельные зразы. |
Метки: кулинария рецепт. |
Картофельные котлетки. |
Сыр потереть на мелкой терке. Ветчину, 6 яиц, сваренных вкрутую, лук, петрушку мелко порезать. Вместо ветчины можно использовать колбасу или сосиски.
Из сваренной в мундире рассыпчатой картошки сделать пюре. Можно менять пропорции: меньше яиц, больше картошки и т. д. Все равно получится очень вкусно.
Ветчину, яйца, лук, сыр и петрушку положить в картофельное пюре, добавить 2 сырых яйца, соль и тщательно перемешать.
Из этой массы сделать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде. Котлетки получаются очень нежные, при жарке их нужно переворачивать аккуратно, чтобы не развалились.
Метки: кулинария. |
Как готовить кальмары. |
Метки: кулинария |
Чисто "мужской" завтрак.Секреты готовки омлета. |
Метки: пища рецепт |
ПИКНИК. |
Начинается дачный сезон, и конечно же отдых на природе!!! В том числе и сезон шашлычков. Собирала для вас разные рецепты на мангале!
Метки: готовка шашлыки |
Пшенная каша. |
Метки: готовка советы |
Маринады для шашлыков. |
Шашлык из баранины
Стильные деревянные столы для спортивного покера с логотипом не только украсят интерьер зала, клуба, казино, частного дома, но и создадут особую атмосферу комфорта и уверенности для игроков! Покупайте только качественные покерные столы в компании GameMaster!
Метки: рецепты шашлыки |
Пельмени, манты,вареники... |
Метки: рецепты вареники |
Шашлыки в домашних условиях. |
Метки: рецепты |
Тающий картофель. |
Я пробовала готовить этот картофель и с куриным бульоном, и со сливочным маслом. Результат всегда радовал.
Метки: питание готовка |
Блюда в горшочках. |
|
|
|
|
|
Капуста в горшочке |
Миндальный суп |
Гуляш из говядины |
Макароны со шпинатом |
Свинина с овощами |
|
|
|
|
|
Мусака |
Треска в горшочке |
Печеный рис |
Пшенная каша в тыкве |
Картофельная запеканка |
Метки: готовка |
Зеленый борщ. |
Наверное, это мой самый любимый суп. Вариантов приготовления - наверно столько же, сколько и хозяек.
Хочу поделиться своим вариантом. Как раз на даче вырос щавель, чесночок, любисток и крапивка.
Готовлю я зелёный борщ на курином бульоне. Главная составляющая борща - щавель и много зелени
Картофель нарезаю мелкими кубиками и отправляю в кастрюльку с бульоном. Делаю легкую зажарку из репчатого лука и морковки. Добавляю в бульон. Когда картофель сварился, добавляю нарезаные щавель и молодую крапиву. Варю буквально минут 5. Выключаю плиту и добавляю нарезанную всевозможную зелень - зеленый лук, петрушку, укроп, любисток, молодой чеснок. Зелени много не бывает) Соль по вкусу. Красивый желтый цвет достигается буквально щепоткой куркумы. Даю настояться минут 15-20.
Подавать со сметаной и половинкой, предварительно отваренного, яйца.
Очень вкусно, свежо и витаминно!
Приятного аппетита!
Метки: супы |