Катаеф - арабские блины.

Рецептов Катаеф я прочитала множество, но ни один из них не дал мне результата, котрый бы мне понравился. А спрашивать в пекарнях - дело безнадёжное. Рецепт, который я вам предлагаю, - результат нескольких испорченных стаканов муки и других продуктов. Но это того стоило. Итак, нам нужны такие продукты. Из этой порции у меня получилось 15 штук. 

- 1-2 ст.л. мелкой манки,
- 1 стакан муки (Манку положите в стакан и досыпьте муку, чтобы получился полный стакан),
- 1/3 ч.л. дрожжей,
- 1.3(1+0.3) стакана воды,
- 1/3 ч.л. пекарского порошка,
- 1/2 ч.л. сахара,
- маленькая щепотка соли, 

Начинка
Начинка может быть любой - смесь резаных или крупномолотых орехов(у меня это миндаль, фисташки, кокос), пропорции любые. Я добавляю немного сахарной пудры, буквально 2-3 ст.л. на литровую банку смеси орехов. В качестве начинки вы можете использовать сыр-рикотту, или сливки из банок Нестле.

Сироп
- 2 стакана сахара,
- 1 стакан воды,
- сок 0.5-1 лимона
В качестве ароматизатора сиропа можно использовать ваниль, розовую воду.

Тесто
Муку смешать с манкой, сахаром и солью. Дрожжи развести в 1 стакане воды, влить в мучную смесь и замесить тесто или миксером или венчиком для взбивания, постепенно добавляя остальную воду - 1/3 стакана, чтобы тесто получилось гуще блинного, но чуть жижe, чем для оладий.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1-1.5 часа для подьёма. 
Перед самой выпечкой добавить в тесто 1/3 ч.л. пекарского порошка, хорошо перемешать. 
Выпекаются блинчики на сухой сковороде с ровной поверхностью на небольшом огне. Блинчики выпекаются только с одной стороны. 
Сковороду хорошо нагреть. Тесто вылить в кофеварку, или чайник, я использовала соусник с носиком, т.е. нам нужна посуда, из которой тесто легко выливается. Льём тесто на горячую сковороду, чтобы образовался блинчик диаметром 7-8см. Сковороду трогать не надо - тесто само разольётся в ровный круг, вот так 



Тесто покроется множеством пузырьков, по мере нагревания теста, верхняя поверхность блинчика будет подсыхать. 



Когда поверхность блинчика полностью подсохнет, снимаем его и кладём на стол, застеленный полотенцем, чтобы блинчик не отсырел снизу. У нас получится вот такой дырчатый блинчик толщиной3-4мм. Нижняя сторона блинчика не должна быть сильно поджареной - лишь слегка румяной. 

 

Девочки, рецепт, в общем то, простой. Но может быть кому-нибудь пригодятся мои замечания.
- Главное - угадать густоту теста. Слишком жидкое тесто сильно растечётся по сковородке, из слишком густого теста вы получите толстые блинчики, из которых будет затруднительно лепить катаеф, т.к. блинчики могут треснуть. Поэтому испеките первый блинчик и посмотрите - может надо будет добaвить ложку воды.
- Не лепите Катаеф сразу после выпечки - дайте им "отдохнуть" минут 20, они станут помягче и при лепке не треснут на сгибе.
- Блинчики я пеку на "сухой" сковороде, но, если вдруг начнут прилипать(хотя у меня такой "беды" не было), то протрите сковороду бумажной салфеткой, слегка смоченной раст. маслом - сковородка должна остаться сухой. 
Теперь, когда все блинчики готовы, даём им остыть, а затем начиняем орехами, сыром - Рикотта, готовыми сливками Nestle. Для этого блинчик складываем пополам и начинаем защипывать как вареник до серединки или чуть меньше. 



Когда мы сделаем это, то получим как-бы кулёчек, в который положим начинку и продолжим защипывание блинчика до конца. В результате у нас получится пирожок, похожий на вареник, 



Теперь эти пирожки надо смазать мягким слив. маслом, положить на смазанный противень. 



Поставить Катаеф в горячую духовку, печь минут 10 до подрумянивания и подсыхания. Готовые Катаеф опустить в сироп на 1-2 минуты, выложить на тарелку и сразу подать на стол. Некоторые жарят Катаеф во фритюре, а потом опускают в сироп - это дело вкуса. Едят эти сладости горячими. 
Вообще эти сладости можно сделать заранее, поставить в холодильник, в морозильник, а испечь перед подачей на стол. 

А вот и готовые Катаеф - хрустящие сверху и сочные внутри. 




А вот какие они внутри 



Источник: crimchanca

ВИДЕО: ТИБЕТ - КАЙЛАС - Откровения мертвых духов




В конце 90-х в западной прессе появляются сообщения о том, что группа альпинистов из Америки впервые поднялась на одну из гор в районе Кайласа, священной вершины Тибета.

Через некоторое время итоги этой экспедиции стали сенсацией...

В течение всего двух лет после восхождения здоровые тридцатилетние спортсмены неожиданно для всех стали быстро стариться и вскоре умерли от различных болезней...

Кайлас преподносит массу загадок: у подножия горы на физическом и духовном уровне с людьми происходят странные вещи, в которые сначала трудно поверить.

Результаты первых научных попыток объяснить феномен Кайласа кажутся ошеломляющими...

Восемь способов избавления от вредных привычек.

1. Определите, что вы хотите изменить. Для достижения своих целей вы должны знать, куда вы идёте. «Начните с получения чёткого ответа на вопрос, чего вы хотите», говорит д-р Герман. «Что угодно вашей душе? Что вы хотите сделать и чего достичь? Если бы ничего не мешало вам в реализации ваших желаний, что бы сделало вас счастливыми?».

2. Проверьте свой текущий подход. То, что вы делаете сейчас, приближает вас к цели, или уводит от неё? «Не оставайтесь там, где безопасно и спокойно», говорить доктор Герман. Будьте безжалостными, смотря на ваш нынешний подход, и работайте над преодолением препятствий на пути достижения ваших целей.

3. Создайте конкретный план. Для того чтобы избавиться от вредных привычек, будьте чёткими и конкретными. Если вы желаете бросить курить, например, выясните точные шаги, которые вы должны совершить – будь то поход к врачу, использование никотинового пластыря или бег.

4. Поиск практических решений. «Если вы боитесь плавать или не умеете играть в теннис, возьмите уроки», говорит д-р Герман. «Не связывайте неудачи с собой. Узнайте, что вам нужно сделать, чтобы достичь своей цели, и делайте это». Для развития хорошей привычки найдите практические пути изменения вашего поведения и пристрастий.

5. Осуществите здоровую замену. Если вы получаете удовольствие от употребления нездоровой пищи, постарайтесь заменить её яблоками, виноградом или зелёным горошком. Найдите что-то, что будет приносить вам не меньшее удовольствие, но при этом будет позитивно сказываться на вашем здоровье.

6. Попробуйте использовать другие способы получения того, что вы хотите. «Если мы будем делать одно и то же, мы будем получать одни и те же результаты». Говорит д-р Герман. Работая над достижением своих целей, попробуйте найти различные способы нарушения ваших плохих привычек. Он говорит «Если то, что вы пытаетесь, не работает – попробуйте снова. Не существует такой вещи, как неудача. Неудачные попытки простая практика в нужном направлении».

7. Получите поддержку у окружающих людей. «Получите поддержку у окружающих вас людей», говорит Лаура Берман Фортранг, автор книги «Относитесь к себе хорошо». «Найдите группу людей единомышленников, объединитесь с хорошим другом, или другими людьми, которые желают лучшего для вас и держат вас в нужном русле».

8. Вознаграждайте себя. Это самый приятный способ избавления от вредных привычек: празднуйте свой успех! Регулярное награждение держит вас под напряжением и мотивирует. Чтобы оставаться мотивированным, вознаграждайте себя за большие и маленькие достижения.

Йодом по радикулиту

От болей в позвоночнике и ломоты в суставах страдает каждый второй. Прежде чем мчаться в аптеку за кремами и мазями, попробуй проверенные дедовские средства.
- Если ноет спина, попроси кого-то из близких сделать йодную сетку. Нужно провести 5 вертикальных линий (две через внутренний край лопаток, одну вдоль позвоночника, остальные посередине между проведенными). Йод, воздействуя на биологически активные точки, эффективно снимает боль.
- Ноющие суставы и колени можно растереть водкой, смешанной с солью и медом ( на 100 мл. - 1 ст. ложка морской соли 1 ст. ложка меда).
- Одним из лучших средств от радикулита считается черная редька. Смешай 200 мл. ее сока, 200 гр. меда, 100 мл. водки и 1 ст. ложку соли и растирай поясницу. Можно также натереть овощ на терке, приложить к больному месту льняную салфетку, сверху распределить кашицу, затем еще одну салфетку и замотать шарфом.

 

 

 

На сегодняшний день одной из самых популярных игр для Android является игрушка Angry Birds Space. Скачать эту игру бесплатно можно на сайте angrybirds-space.net. Эта космическая игра состоит почти из 130 разнообразных и увлекательных уровней. Эта очень захватывающая игра от которой невозможно оторваться. Так что скачивайте незамедлительно и получайте удовольствие от игры. 

«Фантасты-предсказатели». Фильм 5 - Герберт Уэллс. Prophets of Science Fiction. (2012) Discovery.

Фантасты-предсказатели. Prophets of Science Fiction. (2012) Discovery.
фильм 5 - Герберт Уэллс.



Читать далее...

ДЕНЬ ВАРЕНЬЯ !!!! КРАСИВО НАКРЫВАЕМ СТОЛ...

    И так в Вашем доме детский  праздник... Красиво украшаем комнату шариками, бантиками, ленточками. Нам всегда хочется организовать супер- праздник, чтобы было красиво, весело, - и,  что естественно для мам и бабушек, вкусно ....Ну а позже, можно организовать веселые игры, конкурсы, дискотеку, караоке и,  конечно же,  небольшой салют ( можно заменить газовыми шариками). Все будут довольны. Украсить красиво блюда можно посмотрев фотографии. А выбрать есть из чего.....

 

 


 


 


 


 


 


 


 

 


 


 


 

 

 


 


 

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

 

Одинокая гармонь...

klavdia-France

Обращаюсь с очень необычной просьбой...

Девочки, дорогие мои! Обращаюсь с очень необычной просьбой...

Я как-то уже писала о том, что моя старшая дочь живёт в Екатеринбурге. Замужем. И там же живут родные её мужа, моего любимого зятя (к слову сказать, у меня два зятя. И оба любимые. Какая тёща, такие и зятья ).

 

Немножко о Свете, моей сватье. Чудесный человек, очень светлый и добрый. Интеллигентнейшая и умнейшая женщина. Очень влюблённая в своё дело. И в своих учеников. Человек не от мира сего. Теперь я это точно могу сказать. Я могла бы много о ней рассказывать. Я очень её люблю. Благодарна судьбе, что встретились наши семьи.

 

Девочки, милые! Эта просьба связана немного с ней.

Она человек просто неуёмный в хорошем смысле слова. Она постоянно ищет что-то новое в работе с учениками.

Были мы с мужем в прошлом году в гостях в Екатеринбурге. Так вот, помню, как она расстраивалась по поводу того, что дети перестали читать классическую литературу, что (это её дословные слова) "не формируются духовно". Это говорила моя Светочка, простой учитель, преп старших классов!!! А я слушала и просто поражалась - это ли должно быть сейчас в голове у человека.......

 

Вот если бы я не знала её до этого, могла подумать что угодно. И самое малое из того - что с головой что-то не так. Потому что время ну не очень такое, чтобы думать о классической литературе и духовности чужих детей.

 

Но я-то её знала. Помню, мы с мужем сидели у них в гостях, слушали её молча. Просто молча поражались.

 

Простите меня за такую откровенность, но я не могла немножко о ней не рассказать. Хотя это очень маленькая толика.

 

А хочу попросить вас вот о чём.

Сегодня нашла её статью в интернете, поплакала чуток над её неугомонностью (я стала дама сентиментальная с возрастом).

И очень прошу - если кто найдёт время, пройдите по ссылке и прочтите её  http://eduekb.ru/?category=61&class=teaching_reading&id=846 . Там её статья на эту тему.

И если вам понравится, поставьте звёздочки - там пять звёздочек.

Знаете, мне действительно неудобно просить. Но если подумать о том, что делает человек для детей, по крови ей не родных, то это заслуживает уважение!......

 

СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ, ЧТО ВЫСЛУШАЛИ.....

С уважением Милена

 

"Ваш инет мастер"

"Ваш инет мастер"

Всем любителям СТАРОГО КИНО

Как перенести программу с одного компьютера на другой



Покупка нового компьютера либо переустановка операционной системы на старом довольно радостное событие, ведь работать на чистой не захламленной системе одно удовольствие. Вот только омрачить всю эту радость может перенос на только установленную систему действительно важных и нужных приложений. Почему спросите Вы? Ну, вот, к примеру, под рукой не оказалось установочного диска, да и все сложные настройки нужных программ уже давно забыты.Читать далее...

Белка икает)))))))

Бедненькая.....

Как пользоваться двумя учетными записями в Скайп

Можно пользоваться двумя и больше учетными записями Скайп на одном компьютере (изменить логин нельзя, можно только повторить процедуру регистрации и завести другую учетную запись (логин) - для этого проще всего выйти из запущенного Скайп через панель инструментов (выбрать наверху Skype => Выход); перед Вами будет незапущенная программа Скайп, и под строкой для введения логина - "У тебя нет логина?"; после клика по ссылке появится панель, где можно зарегистрировать нового пользователя; если Вы забыли свой логин, то вспомните, кому Вы могли его дать, чтобы Вам напомнили сам логин - пароль Вам напомнят по электронной почте, если Вы укажите имейл, с которым проходили регистрацию логина).

http://fr.prolingvo.info/www/skype/2.php

Как самой обычной мебели придать привлекательный вид.

И на самом деле, как же можно ещё изменить обычную каркасную  мебель? Цветом меняли, контрастными цветоми тоже меняли, декупаж на мебели делали, трафаретную роспись накладывали и даже придавали ей объём. Но при всех этих манипуляциях форма оставалась идентичной. А вот Вам и решение этой задачи !!!! На этом снимке уже виден весь оригинальный замысел автора :)) Обратите внимание, нижняя часть цоколя прокрашена контрастным чёрным цветом , создавая иллюзию растворения его в пространстве ( ещё можно покрасить в цвет пола). Волнистые накладки  и опорные ножки сразу придали этому трюмо новый стиль, изменив стандартный внешний вид корпусной мебели.

изучаем :

Бытовые советы, хозяйке на заметку.

Хорошая порция полезных бытовых советов,
которые я вам советую обязательно взять себе на заметку ;)
 

Читать далее...

Музыкотерапия-"Избавляемся от головной боли"

Музыкотерапия - отличный способ лечения различнейших болезней: гипертонии, бессонницы, нервных расстройств, головных и желудочных болей, снижения внимания и ухудшения памяти и так далее. Среди самых гениальных композиторов, чья музыка благотворно влияет на здоровье человека: Баха, Гайдна, Моцарта, музыка непревзойденного Моцарта стоит на первом месте. Учеными было установлено, что вибрации именно его музыки совпадают с вибрациями здоровых нейронов в клетках человеческого организма. Было установлено, что прослушивание музыки Моцарта уменьшает боли в суставах при подагре, артрите или полиартрите; излечивает заикание и снимает приступы эпилепсии; улучшает зрение и память,нормализует артериальное давление.Классическая музыка - это самое безопасное средство для лечения и профилактики заболеваний.Наслаждайтесь классической музыкой-она-КОРОЛЕВА музыки! E-NUN

Серия сообщений "Музыкально-терапевтические сеансы":

Часть 1 - ANGELIGHT-"Общеукрепляющий сеанс." N1
Часть 2 - ANGELIGHT-Исцеляющий сеанс-N2"Голова-Сердце"
...
Часть 9 - Рушель Блаво-музыкотерапия"Лечебная сила любви"
Часть 10 - Музыкотерапия-великий Моцарт"
Часть 11 - Музыкотерапия-"Избавляемся от головной боли"
Часть 12 - Музыкотерапия-"Преодолеваем депрессию"
Часть 13 - Музыкотерапия-"Вредные привычки-в прошлом"
Часть 14 - Музыкотерапия"Бессонница нам не грозит"

Мастер-класс по декупажу. Наклеивание салфетки.

Мастер-класс по декупажу. Наклеивание салфетки.

3 притчи. Очень красиво

Трогательно, красиво и мудро.
Думаю вам эти притчи тоже понравятся и не оставят вас равнодушными!

Переделка автомобильного кресла в офисное с видео МК

 

Автокресло в роли офисного кресла

Читать далее...

Как из ненужной двери сделать кровать-кушетку.

Переделки в интерьере.

Если у Вас осталась бесхозная дверь, а ещё лучше 2 , то предлагаю Вам интересный вариант использования их для оригинального замысла, который функционально приукрасит Ваше интерьерное пространство:))) Вот такие именно двери пригодятся для этого преображения. Опять интрига ?:) Зато в этот момент у Вас бурно развивается фантазия :)Давайте подумаем куда могут пригодиться такие массивные и красивые двери :)

Читать далее...