

«…È åùå: êàæäîìó âîçðàñòó ñâîéñòâåííà ñâîÿ êðàñîòà è òåëà è äóõà. Íî ñàìîå ïðåêðàñíîå òåëî â ìîëîäîñòè, à äóõ â ñòàðîñòè. È íóæíî ëþáèòü òåëî, êîãäà ìîëîä, è äóìàòü âñåãäà î äóõå, à â ñòàðîñòè òîëüêî î äóõå. Ïîìåíüøå íûòüÿ, Áîæå, äàé çäîðîâüÿ è òåëó è äóõó. Íàó÷è ðàäîâàòüñÿ, ïîêà æèâåì. Çàáûòü ìûñëè î íàñèëèè íàä æèçíüþ». Èç äíåâíèêà õóäîæíèêà îò 19 îêòÿáðÿ 1970 ãîäà. Âèêòîð Åôèìîâè÷ Ïîïêîâ (Victor Popkov, 1932–1974) — ñîâåòñêèé õóäîæíèê, ãðàôèê, îäèí èç íàèáîëåå èçâåñòíûõ ìîñêîâñêèõ ìàñòåðîâ ïåðèîäîâ «îòòåïåëè» è «çàñòîÿ». Ëàóðåàò Ãîñóäàðñòâåííîé ïðåìèè ÑÑÑÐ (1975, ïîñìåðòíî). äàëåå |
|

![]() Åñëè òàê – ãîâîðèòå ëè âû åìó, ÷òî îí «ñëèøêîì ñåðüåçåí» èëè ñïðàøèâàåòå ëè âû åãî, âñå ëè ñ íèì â ïîðÿäêå? Ñ÷èòàåòå åãî íàäìåííûì, çàíîñ÷èâûì, ãðóáûì? Óäâàèâàåòå ñâîè óñèëèÿ â ïîïûòêàõ åãî ðàñøåâåëèòü? Íàñ, èíòðîâåðòîâ, - ïî÷òè ïîëîâèíà íàñåëåíèÿ. Íî ìíîãèå íå çíàþò íàøè "ïðàâèëà" >>> |
|

|

|

|
 Éîøêàð-Îëå æèâ¸ò öåëûé êîøà÷èé ìèð èç áðîíçû, êîòîðûé ñòàë íàñòîÿùåé ãîðäîñòüþ ãîðîæàí è ìàãíèòîì äëÿ òóðèñòîâ.
Âîò îí, ãëàâíûé êðàñàâ÷èê, ñòàâøèé ñèìâîëîì ãîðîäà Éîøêàð-Îëû. Éîøêèí êîò ñèäèò íà ñêàìåéêå ïåðåä çäàíèåì Ìàðèéñêîãî ãîñóäàðñòâåííîãî óíèâåðñèòåòà. Êîò ñûò, äîâîëåí è íàñëàæäàåòñÿ ìîìåíòîì: ïîä íèì ëåæèò ãàçåòà "Ãîëîñ ïðàâäû", à íà íåé – ðûáèé ñêåëåò. Î÷åâèäíî, ðûáêà áûëà âêóñíîé. |
|

|
Òðè èíãðåäèåíòà. Íèêàêèõ ðàçðûõëèòåëåé, íèêàêîé ìàãèè — òîëüêî ïðîïîðöèÿ, ðóêè è äóõîâêà. Ãåíóýçñêèé áèñêâèò — ýòî ôðàíöóçñêàÿ áàçà, íà êîòîðîé äåðæèòñÿ ïîëîâèíà êîíäèòåðñêîãî ìèðà.
![]() |
|

|
Ïðÿíàÿ ñìåñü äëÿ êîòëåò: ñáàëàíñèðîâàííûé ìèêñ ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé, ñóø¸íûõ îâîùåé è òðàâ. Äà¸ò ñî÷íîñòü, àðîìàò è êðàñèâóþ êîðî÷êó. Ïîäõîäèò äëÿ ôàðøà èç ëþáîãî ìÿñà — âûðó÷àåò, êîãäà õî÷åòñÿ âêóñíîãî óæèíà áåç äîëãèõ ðàçäóìèé
![]() |
|

|
Áîëüøå íèêàêèõ ýêñïåðèìåíòîâ íà ãëàç: ÷¸òêàÿ øïàðãàëêà ïî âðåìåíè âàðêè ÿèö. Óçíàé, ñêîëüêî ìèíóò íóæíî äëÿ èäåàëüíîé êîíñèñòåíöèè, è ãîòîâü óâåðåííî!
![]() |
|

|
Îãóðöû êèì÷è — ýòî âçðûâ âêóñîâ â îäíîì óêóñå: õðóñò ñâåæåãî îãóðöà, äåðçêàÿ îñòðîòà ñîóñà êèì÷è è ò¸ïëàÿ ïðÿíîñòü ÷åñíîêà. À êóíæóòíîå ìàñëî è ðèñîâûé óêñóñ ñîáèðàþò âñ¸ â ãàðìîíè÷íûé àçèàòñêèé áóêåò: ë¸ãêàÿ êèñëèíêà, îðåõîâûé îòòåíîê è ñëàäîñòü ñàõàðà äåëàþò îñòðîòó íå àãðåññèâíîé, à î÷åíü ïðèÿòíîé.
![]() |
|

|
Ñàëüñà-Ìà÷à - îäèí èç ñàìûõ íàñûùåííûõ è ìíîãîãðàííûõ ìåêñèêàíñêèõ ñîóñîâ. Îñòðàÿ, ñëàäêîâàòàÿ, ñîëîíîâàòàÿ è õðóñòÿùàÿ îäíîâðåìåííî, ïî õàðàêòåðó îíà áëèæå ê ñîóñó õðóñòÿùèé ÷èëè èëè òàéñêîìó nam prik pao, ÷åì ê êëàññè÷åñêîé ñàëüñå äëÿ òîðòèëèé.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÂÎÄÊÀ ÏÎ-ØÀËßÏÈÍÑÊÈ (ÍÀÑÒÎÉÊÀ ØÀËßÏÈÍÀ) (18+)
Âîäêà ïî-øàëÿïèíñêè (íàñòîéêà Øàëÿïèíà) çàïîìèíàåòñÿ êîíüÿ÷íûì öâåòîì, õàðàêòåðíûì àðîìàòîì è âêóñîì ÷àÿ ñ ëèìîíîì è ëåãêèì ææåíèåì ïåðöà â ïîñëåâêóñèè. Íàïèòîê ñ÷èòàåòñÿ ñêîðåå ìóæñêèì, íî áëàãîäàðÿ ìÿãêîñòè ïîíðàâèòñÿ è æåíùèíàì. Åùå îäíî ïðåèìóùåñòâî – áûñòðîå ïðèãîòîâëåíèå: íàñòîéêà áóäåò ãîòîâà çà 3-4 äíÿ. Àâòîðñòâî ðåöåïòà ïðèïèñûâàþò Ôåäîðó Èâàíîâè÷ó Øàëÿïèíó (1873-1938) – ðóññêîìó îïåðíîìó ïåâöó, ñîëèñòó Áîëüøîãî è Ìàðèèíñêîãî òåàòðîâ, à òàêæå "Ìåòðîïîëèòåí-îïåðû". Ïî ëåãåíäå, ýòîé íàñòîéêîé Øàëÿïèí ëå÷èë áîëüíîå ãîðëî ïåðåä âûñòóïëåíèÿìè. Ðåöåïò îí ïåðåäàë äðóçüÿì, êîòîðûå ñòàëè íàçûâàòü íàïèòîê øàëÿïèíñêîé âîäêîé.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ØÀÌÏÈÍÜÎÍÛ Â ÏÐßÍÎÌ ×ÅÑÍÎ×ÍÎÌ ÌÀÑËÅ
Çàïå÷¸ííûå øàìïèíüîíû â ïðÿíîì ìàñëÿíî‑÷åñíî÷íîì ñîóñå: ñî÷íîñòü, àðîìàò è òà ñàìàÿ «ðåñòîðàííàÿ» ýñòåòèêà áåç ëèøíèõ õëîïîò. Äëÿ ôóðøåòà èëè ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà èõ ìîæíî ïîäàòü íà øïàæêàõ — âûãëÿäèò ýôôåêòíî è óäîáíî. Èëè ðàçëîæèòü íà äîñêå ðÿäîì ñ ñûðîì, îëèâêàìè è õðóñòÿùèìè òîñòàìè: ïîëó÷èòñÿ ñòèëüíàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ íå òåðÿåòñÿ íà ôîíå äðóãèõ áëþä. À åñëè ïîñûïàòü ñâåðõó ò¸ðòûì ïàðìåçàíîì ñðàçó ïîñëå äóõîâêè — âêóñ ñòàíîâèòñÿ åù¸ ãëóáæå è ÿð÷å.
![]() |
|

|

![]() Æàí-Áàòè́ñò Ïàòǻð (ôð. Jean-Baptiste Pater; 1695 —1736) — ôðàíöóçñêèé æèâîïèñåö è ðèñîâàëüùèê, ó÷åíèê Àíòóàíà Âàòòî, âèäíûé ïðåäñòàâèòåëü èñêóññòâà ñòèëÿ ðåãåíòñòâà è ðàííåãî ðîêîêî. ![]() |
|

|