Куриное мясо - всегда кулинарный хит! Оно вкусное, полезное, универсальное и, что немаловажно, доступное
Бесспорно, курица - самое популярное мясо среди наших соотечественников. Это явление имеет вполне понятные причины. Во-первых, куриное мясо самое дешевое. Во-вторых, оно достаточно несложное в обработке - с приготовлением некоторых блюд из курицы справится даже начинающий кулинар. Ну и в-третьих, куриное мясо -одно из самых полезных. От других сортов мяса курятину выгодно отличает уровень содержания белка -22,5%. Для сравнения: в говядине -18.4%. свинине -13,8%, в мясе индейки - 21,2%. Кроме того, в составе
куриного белка - 92% необходимых человеку аминокислот, в то время как в других сортах мяса - не больше 88,7%. Богата курятина витаминами группы В (В2. В6. В9. В 12) и минералами (железо, сера, фосфор, селен, кальций, калий, магний, медь, цинк). Именно сочетание низкой жирности (не более 10%) и высокого содержания белка, аминокислот, витаминов и минералов позволяет курятине занимать ключевое место в диетическом питании.
ВЫБИРАЕМ «ПРАВИЛЬНУЮ» КУРИЦУ Самая полезная и вкусная курочка - домашняя. Но даже покупая курицу в магазине или на рынке, помните об основных правилах выбора качественного куриного мяса:
- Старайтесь покупать охлажденное мясо. В замороженном полезных веществ крайне мало.
- Самая вкусная курица - молодая. Для проверки слегка нажмите на грудку - у молодой курочки киль пружинит, а у взрослой - твердый и жесткий. Также у молодой курицы светло-розовое, почти белое мясо, бледно-желтый жирок, нежная тонкая кожа кремового цвета и мелкие чешуйки на лапках.
- У птицы тусклый клюв, кожа липкая и с затхлым запахом? Такую курицу лучше не покупать!
При надавливании ямка на мясе должна быстро выравниваться. Если на это уходит минута и более - мясо несвежее,
Липкое мясо курицы свидетельствует о применении для ее выращивания антибиотиков.
Обратите внимание на форму: если грудка непропорционально велика, а ножки короткие, птица выращена с применением гормонов.
Проверьте срок годности. Если он более 5 дней, это мясо обработано консервантами.
На заметку:
Школьникам упрощают жизнь
ГДЗ. Не знаю хорошо это или плохо, но я сама в школе пользовалась решебниками.
Каждому сайту рано или поздно нужна раскрутка. Продвижение и
раскрутка сайта дело не из легких и требует определенных сео знаний! Поэтому лучше доверять раскрутку своего ресурса профессионалам.