-Цитатник

Шукшин - (0)

10 рассказов В. Шукшина Серия сообщений "Аудиокниги": Часть 1 - 10 рассказов В. Шу...

Без заголовка - (0)

Лето пришло, птички запели...)) Включите плеер. При наведении курсора на плеер увидите наз...

Кино - (0)

10 сказочных фильмов, от которых будут в восторге и взрослые, и дети. Да, они сказочные, очень...

«Вся правда о любви». - (0)

Смотрите лёгкую, ироничную, смешную и одновременно чуть горькую картину под названием « ...

Умница,красавица - (0)

Сериал-мелодрама "Умница, красавица" Соня Головина -- баловень судьбы. Она живет в Петербурге, и ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в УСТИНИЯ

 -Подписка по e-mail

 



Доброта - спасёт МИР


Д.Карнеги

Воскресенье, 29 Января 2012 г. 16:59 + в цитатник

 

Зарядка позитивного мышления Дейла Карнеги «Именно сегодня»

 

1. Именно сегодня меня постигнет счастье. Счастье заключено внутри нас; оно не является результатом внешних обстоятельств. Поэтому человек счастлив настолько, насколько он полон решимости быть счастливым.

 

2. Именно сегодня я постараюсь приспособиться к жизни, которая окружает меня, и не буду пытаться приспособить всё к своим желаниям. Я приму мою семью, мою работу, обстоятельства моей жизни такими, какие они есть, и постараюсь полностью соответствовать им.

 

3. Именно сегодня я позабочусь о своём организме. Я сделаю зарядку, буду ухаживать за своим телом, избегать вредных для здоровья воздействий и мыслей. Мой организм охотно выполнит все мои требования и установки.

 

4. Именно сегодня я постараюсь уделить внимание развитию своего ума. Я изучу что-нибудь полезное. У меня нет лености к умственной работе. Я прочитаю с интересом то, что требует усилия, размышления, сосредоточенности.

 

5. Именно сегодня я займусь нравственным самосовершенствованием. Для этого я сделаю кому-нибудь что-то хорошее, полезное и выполню два дела, которые мне не хочется делать.

 

6. Именно сегодня я буду ко всем доброжелателен. Я постараюсь выглядеть как можно лучше, буду любезным и щедрым на похвалы, не стану придираться к людям и пытаться их исправить.

 

7. Именно сегодня я постараюсь жить только нынешним днём, не стремясь решить проблемы всей моей жизни сразу. Я легко выполню любую, даже рутинную, работу.

 

8. Именно сегодня я намечу программу своих дел, я запишу, что собираюсь делать каждый час. Эта программа избавит меня от спешки и нерешительности даже в том случае, если я не смогу её точно выполнить.

 

9. Именно сегодня я проведу полчаса в покое и одиночестве и постараюсь расслабиться.

 

10. Именно сегодня я не буду бояться жизни и собственного счастья. Я буду любить и верить, что те, кого я люблю, любят меня.

  

Серия сообщений "Прочитать":
Часть 1 - НЕЗАБЫТЬ - ПРОЧИТАТЬ
Часть 2 - Д.Карнеги
Часть 3 - интересные факты
Часть 4 - ЛЕДИ ПОКИДАЮЩАЯ АВТОМОБИЛЬ, УВЕЛИЧИВАЕТ ЕГО СКОРОСТЬ
...
Часть 12 - Качаем книги и читаем на компе
Часть 13 - ЧИТАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО
Часть 14 - Шукшин


Метки:  

смешно прочти

Вторник, 10 Января 2012 г. 19:54 + в цитатник

Китайские мудрецы утверждают: на спине спят святые, на животе - грешницы, на правом боку - царицы, на левом - мудрые женщины… Уже неделю ворочаюсь - не могу определиться…

Ничто так не греет душу, как случайная встреча со школьными "подружками", которые выглядят как твоя мама.


 

- Барин, я постель постелила - идите угнетать!



Если бы понты светились в темноте, в Москве были бы белые ночи.



Иногда, чтобы доставить женщине удовольствие в постели, нужно оставить её одну - пусть выспится!



Что бы ни происходило в нашей жизни, каких бы людей мы не встретили, всё заканчивается тем, что мы сидим за компом и что-то жрем.



На спине есть участок кожи, куда рукой никак не дотянуться. Вот там чаще всего и чешется!



Ты либо не загораживай мне будущее, либо стань им...



Идеалист – это тот, кто, заметив, что роза пахнет лучше капусты, заключает, что и суп из нее будет лучше...



Виртуальные знакомства делятся на два периода: до первой фотографии и после.



Если удача отвернулась от вас, не расстраивайтесь. Пните её, она обязательно повернётся, чтобы посмотреть, кто это сделал.




Принцип курятника: залезь повыше, клюнь ближнего, обгадь нижнего...



Ещё с детства колготки учат нас тому, что две полоски - это жопа!



Когда к тебе обращаются с просьбой: «Скажи мне только честно!», с ужасом понимаешь, что сейчас придётся много врать...

yahoo

Утро - это такая часть суток, когда завидуешь безработным...

yahoo

У нас всего два настоящих праздника - Новый Год и Пятница

yahoo

Мужчина - как клубок: когда женщина выпускает его из рук, он распускается,
когда берет его в руки, он сматывается.

 

У мужчины, появляющегося под утро домой, просыпается талант сказочника.yahooyahoo

Ничто так быстро не оздоравливает, как прейскурант платных клиник.yahoo

Одиночество- это когда есть E-mail, а письма присылает только сервер рассылки !

От несоблюдения техники безопасности, человек может не только умереть, но и родиться.

Отложи на послезавтра, то что можно сделать сегодня, и получишь 2 свободных дня!yahoo


Вчера зашел в магазин “Все для футбола”. Купил там пиво, сигареты и телевизор.yahoo

Кабинет начальника как общественный туалет - зайти туда можно только
по крайней нужде
.yahoo

“А это точно поможет?” спросила Царевна Несмеяна, осторожно затягиваясьyahoo

Существует три причины неявки: забыл, запил или забил.yahoo

Вышел Кощей Бессмертный в тридцатиградусный мороз и … отморозил себе
левое бессмертие.yahoo 

Серия сообщений "женский":
Часть 1 - CТАТУСЫ
Часть 2 - смешно прочти
Часть 3 - Женщины - шутят


Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Новогодний ПОСТ

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 19:37 + в цитатник

 

 

 

Серия сообщений "обед":
Часть 1 - ПАСХА
Часть 2 - Пост
Часть 3 - Новогодний ПОСТ
Часть 4 - Баклажаны жареные "как грибы"
Часть 5 - КАПУСТА квашенная
...
Часть 12 - КАРТОШКА В ПАКЕТЕ
Часть 13 - Украшение стола
Часть 14 - ОСТРАЯ ЗАКУСКА


Метки:  

смешно

Суббота, 17 Декабря 2011 г. 07:24 + в цитатник

 

В далёкой Англии правили Король и Королева.

 И Королева имела прелестные груди, которые очень нравились серу Ланселоту.

 Ему очень хотелось поцеловать их.

 И вот однажды он попросил придворного мага Мерлина, не может ли он помочь ему в его желании.

 Мерлин согласился, но сказал что это будет стоить Ланселоту 1000 золотых монет. Ланселот согласился не задумываясь.

 Мерлин пошёл в свою лабораторию и приготовил жидкость, которая вызывала чесуху кожи.

 Потом, он незаметно пробрался в покои Королевы и обработал этой жидкостью бюстгалтер Её Высочества.

 На следующий день Королева чувствовала себя очень плохо: не знала куда себя деть - так ей чесались груди. Она пожаловалась Королю и Король сразу же позвал за Мерлином.

 Мерлин, обследовав Королеву, сказал, что это очень странный случай, и что ей поможет только слюна сера Ланселота.

 Король послал за Ланселотом и тот в течении получаса облизывал Королевские груди.

 Радости Ланселота небыло предела - свершилось его заветное желание.

 На следующий день Мерлин пришёл за положенным ему гонораром, но Ланселот прогнал Мерлина, не дав ему ни гроша.

 И правда, не пойдёт же Мерлин жаловаться Королю.

 Но Мерлин был парень не промах: на следующий вечер он обработал волшебной жидкостью трусы Короля...

 Мораль: долги свои надо платить. 

 

В маршрутке радио: идёт викторина с географическим уклоном. Диктор задаёт вопрос:

- Название какого города на Украине состоит из двух частей: первая - то, без чего человек не может жить, вторая - что приносит людям покой?

Ответ: "Жито-Мир".

Тётка в салоне:

- А почему не Хер-Сон?! 

Серия сообщений "анекдоты":
Часть 1 - АНЕКДОТЫ
Часть 2 - смешно
Часть 3 - Анекдоты
Часть 4 - Просто анекдоты от ИГОРЯ
Часть 5 - Смехопанорама
Часть 6 - Дурацкие истории от Ольги Белан


Метки:  


Процитировано 1 раз

Правкнига

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:16 + в цитатник

О портале "Православная книга России"

 

В чем особенности портала «Правкнига» www.pravkniga.ru

 

  • Помощь посетителям: Что читать, Где купить, Что скачать, Что посетить
  • Помощь авторам: Как подготовить, Кому и Как предложить книгу для издания
  • Помощь издателям: Как издать, Как продать книгу, Как выставить книгу на конкурс
  • Книжный клуб – виртуальная площадка объявлений: Хочу найти, обменять, подарить книгу
  • Рейтинги книг, магазинов, издательств – может формировать каждый посетитель.
  • Антирейтинги книг, магазинов, издательств – дают возможность высказать свое мнение.
  • Псевдоправославная литература, фальсификация и ложные «благословения» в рубрике «Осторожно, обман!».
  • Прислать рецензию, книгу, новость – новые интерактивные сервисы
  • Новые гости: откровенный разговор о вере с известными людьми
  • Профессиональные видеосюжеты: репортажи с презентаций, выставок, интервью
  • Единственная радиопередача «Православное книжное обозрение» – всегда в эфире
  • Новые литературные и фотоконкурсы для наших читателей
  • И еще много-много нового и интересного.
Мы любим Книгу! Мы любим читать! Присоединяйтесь к нам! 

Серия сообщений "Религия":
Часть 1 - Правкнига
Часть 2 - Ксения Петербургская
Часть 3 - Православный календарь на 2013 год
Часть 4 - У каждого есть свой ангел-хранитель и своя икона-заступница
Часть 5 - МАТРОНА МОСКОВСКАЯ
Часть 6 - МУДРОСТЬ ОТ МУДРЫХ


Метки:  

Пост

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:06 + в цитатник

Что есть в пост

 

Что есть в пост
 

Великий Пост наиболее строгий и значительный из всех постов. Во все дни поста запрещается курить и пить алкогольные напитки. Нельзя употреблять продукты животного происхождения (мясо, рыбу, молоко и яйца), сдобный (белый) хлеб, конфеты, булочки, майонез. Разрешается только растительная пища (фрукты, овощи, сухофрукты), соления (капуста квашеная, соленые и маринованные огурцы), сухари, сушки, чай, грибы, орехи, хлеб черный и серый, кисели, каши на воде. А на праздники Благовещения Пресвятой Богородицы и Вербное воскресенье разрешается есть рыбу.

 

 

 

В первую и последнюю неделю пост самый строгий. В Чистый понедельник принято полное воздержание от пищи. В пятницу первой недели можно есть только коливо (вареную пшеницу, подслащенную медом или сахаром).
 

В остальное время: понедельник, среда, пятница - сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты); вторник, четверг - горячая пища без масла; суббота, воскресенье - пища с растительным маслом.
 

Но отказ от некоторых видов пищи не является главной целью поста. Главное его назначение в том, чтобы духовно возвысить человека. Телесное очищение должно сочетаться с преображением души. "Истинный пост есть удаление зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи, клятвопреступление".
 

Разумное воздержание от пищи в пост полезно для организма. Но церковь разрешает не поститься больным, престарелым, и тем, кто не питался регулярно в течение года (например, малоимущие семьи). Но лучше всего получить разрешение у батюшки. А если такой возможности нет, подумайте: не принесет ли пост вред вашему здоровью? Ведь человек, сознательно вредящий своему здоровью, совершает смертный грех.
 

У наших предков на период поста отменялись привычные увеселения, пеклись "хлебы-тужики" ("тужу по изобильной пище"). Повседневную посуду для еды заменяли "постовой", сделанной из глины.
 

Во время Великого Поста первые два с половиной дня (до литургии третьего дня) те, кто в силе ничего не вкушают, кроме утренней просфоры со святой водой. Другие едят только хлеб со сладким чаем. Hекоторые едят, как и в последующие дни - пищу без масла. Такая же строгая и последняя - страстная седмица (неделя). В остальные дни - пн, вт, ср, чт, пт последующих недель - вкушают пищу без масла, в сб и вс - пищу с маслом.
 

Благовещенье - разрешается на трапезе рыба, икра, масло и вино.

Лазарева суббота - разрешается рыбная икра, вино (и масло).

Вербное воскресенье - рыба, икра, вино (и масло).

Страстная седмица. С пт по вс (утро) - такие же как и первые дни. А утром, после литургии, можно все - Пасха! - но начинают с освященного яйца, пасхи (творожной, не печеной) и кулича (печеное сдобное тесто с сухофруктами и пряностями). При этом пищу, как всегда, благословляют (хотя бы крестят) и не переедают.

БЛЮДА БЕЗ МАСЛА

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

 

Первое, что нужно сделать – основу из обжаренного лука и моркови, можно добавить кетчуп или томатную пасту, тогда суп будет вкуснее. В постный борщ или щи для улучшения вкуса можно добавить болгарский перец. Великолепно спасает гороховый суп или суп из фасоли, грибные супы, щавелевый суп. Так же для густоты в постные супы обычно добавляют крупы (рис, перловку).
 

Попробуйте :

 

# Суп с тыквой: картошку разварить, добавить столько же тыквы, столько же лука. Зелень - в тарелки. Подавать с подсушенным хлебом.

 

# Суп с лапшой: много лука, моркови. Лапшу в конце. Зелень в тарелки. Суп лучше съедать сразу, пока лапша не раскисла.

 

# Суп-пюре картофельный: разварить картошку, отдельно растереть в гладкое пюре, соединить с картофельным отваром, добавить растолченный чеснок, укроп. Можно черный перец. Подавать с гренками. Можно добавить немного черемши, вместо чеснока.

 

# Суп с крупами: разварить картошку, добавить любую крупу (гречку, рис, пшенку...), много лука, морковь и другие коренья по вкусу (петрушку, пастернак, сельдерей). Чеснок, зелень в тарелки. Можно добавить немного томата (лучше не пасту, а домашний, либо кетчуп, типа "Верес - соус с грибами"). Вместо чеснока можно черемшу.

 

# Французский суп: не разваривать картошку, но варить до готовности; зеленый горошек (лучше мороженный, но можно и консервированный), капуста белокочанная или цветная, морковь, лук. Можно добавить поломанную спаржу. Зелень - в тарелки.

 

# Суп с фасолью: разварить фасоль, лук; добавить 2 помидорки (из закрутки) или томатный самодельный сок, проварить. Петрушку, (черемшу) в тарелки.

 

# Рассольник овощной: картофель, рис, морковь поварить, потом петрушку, репу (соломкой), лук-порей, мелкой соломкой нарезанные соленые огурцы без кожуры. Петрушку свежую в тарелки. Подавать с подсушенным хлебом.

 

# Суп с грибами: грибы, лук, морковь, черный молотый перец - отварить. Добавить мелко нарезанный картофель, приправить мукой (отдельно развести муку в холодной воде и тонкой струйкой влить в суп). В конце - зелень, лавр. лист.

 

# Суп с горошком: картофель отварить, потом лук, морковь и сколько картошки, столько же зелёного горошка. Зелень в тарелки.

 

# Сладкий суп: Отварить рассыпчатый рис, сварить компот из сухофруктов, подсластить. Залить рис компотом с кусочками сухофруктов. Кушать прохладным. (Летом подавать холодным).


ВТОРЫЕ БЛЮДА

 

Самое вкусное, на мой взгляд, постное блюдо – жареная картошка с квашеной капустой. Картошка будет, скорее всего, основной пищей: картофель – фри, пюре, картофельные котлеты, картошка с подливкой, картофель запеченный... Короче говоря, вам подойдет для основной еды все, что раньше было гарниром: горошек зеленый, фасоль (в банках с соусом), кукуруза. Жареные грибы вполне заменяют мясо. Если уж вам все надоело, вспомните об овощном рагу и солянке. Если сразу понятно из чего может быть солянка, то в овощное рагу можно положить вообще все что под руку попадется. В любое блюдо можно добавить при готовке орехи (грецкие или фундук) это и вкуснее и сытнее. Можно покупать замороженные овощи впрок (брокколи, брюссельская капуста, фасоль стручковая, смеси овощные).
 

Попробуйте:

 

# Лапша с маслинами: Любые макаронные изделия отварить, промыть холодной водой, добавить туда сок от маслин, нарезать сами маслины, томат или кетчуп типа "Верес - грибной соус", чеснок или черемшу, базилик (сушеный или свежий). Когда можно, хорошо туда раст. масло, тертый сыр. Вместо лапши можно готовить зеленую фасоль.

 

# Сладкая фасоль: Отварить фасоль с луком. Из отвара сделать сладкий соус: Вмешать в остывший отвар муку, заварить, добавить сахар.

 

# Тушеный картофель с горохом или грибами: 3 части картофеля отварить до полуготовности, добавить 4 части резаной кубиками моркови, ,1 часть резаных кореньев сельдерея, варить полчаса; потом 1 часть лука, 1 часть грибов (свежих или сушеных и отваренных) или гороха (любого: свежего, мороженного, сушеного и отваренного) варить 5 мин. Зелень в тарелки.

 

# Фасоль по-монастырски: Фасоль отварить до полуготовности, всыпать много мелко резаного лука, варить еще полчаса. Зелень в тарелки.

 

# Тушеная капуста: Потушить до смягчения 1 кг капусты, добавить красный молотый перец, 2 ср. картошки и тушить до готовности. Влить 200г томатного сока (или свежих помидорок, или консервированных). В конце укроп. Можно тушить с болгарским перцем (мороженным).

 

# Капуста с грибами: Отварить грибы до полуготовности, мелко нашинковать. Потушить лук в небольшом количестве грибного отвара, затем нашинкованную капусту, добавить красный перец, потом грибы. Из оставшегося отвара сделать соус (муку развести в отваре, добавить пряности, поварить до загустения).

Заправить готовую капусту соусом и зеленью.

 

# Салат с кукурузой (горошком): Отварить картофель в мундире. Hарезать мелко кубиками, добавить мелко резаный лук (лучше зеленый, можно черемшу), соленые (маринованные) огурцы (кабачки) без кожицы, консервированную кукурузу с соком (горошек).

Добавить немного маринада от огурцов. Зелень. Можно с маслинами и соком от маслин.

 

# Салат с буряком: 2 свеклы испечь, крупно натереть; 2 соленых огурца без кожицы мелко нарезать кубиками, 1 головку лука нарезать полукольцами. Приправить сахаром, соком лимона, тмином, рассолом. Посыпать зеленым луком.

 

# Салат морковный с яблоками: Потереть крупно 3 моркови; 2 яблока нарезать соломкой. Замочить изюм, смешать с яблоками и морковью, заправить разведенным водой медом. Можно яблоко сбрызнуть лимонным соком (1 ч.л.) чтобы не потемнело.

 

ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
 

# Торт "Медовый": 1 ст. теплой воды, 1 ст. сахара, 2 ст.л. меда размешать до растворения меда и сахара. Остудить. Добавить просеянную муку (до густоты сметаны), по 0,5 ст. изюма и орехов, ваниль (или цедру), соду с уксусом.

Перемешать. Выпечь.

 

# Торт "Манный": 1 ст. воды, 1 ст. сахара, 1 ст. манки перемешать, оставить на 30 мин. Затем всыпать просеянную муку до густоты сметаны, добавить ваниль (цедру или корицу), гашеную соду. Выпечь. Можно смазать готовый корж вареньем. Можно в тесто добавить какао. Белый и коричневый коржи можно уложить друг на друга и перемазать варенье - получиться высокий торт. Когда можно, в тесто можно добавлять 1-6 ст.л. раст. масла.

 

# Торт "Вишневый": 1,5 ст. воды, 1,5 ст. вишневого варенья (можно любое другое, но вишня вкуснее), 1 ст. сахара, 1 ст. орехов, ваниль (цедру) - перемешать, муки - до густоты сметаны, гашеную соду. Выпечь. Вместо воды можно использовать отвар из сухофруктов.

 

# Постное дрожжевое тесто: 30г дрожжей растереть с 1-2 ст.л. сахара, добавить 1,2 ст.л. муки и 0,5 ст. воды. Хорошо перемешать поставить в теплое место, чтобы дрожжи подошли. Через 15-30 мин. распенившиеся дрожжи вылить в миску, добавить 2 ст. теплой воды, 1-1,5 ст. сахара и цедру или ваниль (только для сладких пирогов), 1-1,2 кг муки и хорошо помесить.
Оставить. После того, как поднимется - умять, оставить и приготовить начинку. Как поднимется еще раз - тесто готово.

 

# Hачинки

корица с сахаром и орехами

мак с сахаром

мак с сахаром и орехами

изюм,

изюм с орехами,

изюм с курагой,

варенье, свежие вишни,

яблоки,

смородина,

тыква с черным перцем и зеленью и т.д.
 

А когда можно масло - с грибами, жареным луком, жареными овощами (лук, морковь, коренья, зелень, приправы) и т.д.
 

НАПИТКИ И ДЕСЕРТЫ
 

Соки, кисели, компоты, чай, морсы. На сладкое можно приготовить такое детское замечательное блюдо – яблочно-морковное пюре. Помните как раньше оно трещало за ушами? Или другие фруктовые пюре.
 

Попробуйте:

 

Фанта: цедру с 3-5 апельсинов залить 1-1,5 л теплой водой, добавить сахара по вкусу и дать настояться ночь. Процедить. Добавить сок 0,5-1 лимона.

 

ЗАВТРАКИ
 

На завтраки можно есть мюсли (на воде или соке).
 

Попробуйте:

 

# Мюсли: Закипятить (не варить) овсяные хлопья или смесь хлопьев. Положить туда подготовленные измельченные грецкие орехи, мед или сахар, чернослив, изюм, можно курагу, инжир. Hакрыть крышкой и дать 5 мин постоять.

 

# Гречневые хлопья с сахаром

 

# Манная каша (жиденькая) с медом

 

# Жареная манная каша (манку перед варкой чуть подрумянить на сковороде, постоянно помешивая) с сахаром или солью.

 

# Тыквенная каша: Отварить до полуготовности рис. Добавить столько же тертой тыквы. Варить так, чтобы каша вышла полужидкая. В конце можно добавить изюм, корицу. Подсластить.
 

ЧТО ЕСТЬ НА РАБОТЕ
 

Вообще тяжеловато придерживаться поста на рабочем месте. Но у нас на работе нашли выход, немного забавный – делали овощную шаурму. Покупали корейскую морковь, приносили с собой квашеную капусту добавляли свежих овощей, заворачивали все это дело в лаваш (тонкий) сворачивали трубочкой и ели. А вообще на работу с собой можно брать те же сухари, баранки, орехи, семечки, сушеные бананы, варенье, морскую капусту (на худой конец) и салаты.
 

БЛЮДА С МАСЛОМ
 

В сб и вс можно готовить фальшивый соус (тушеная картошка с луком и морковью, моркови и лука побольше!), винегрет, голубцы овощные, фаршированный перец, картошка (рис, капуста) с грибами, тушеная капуста, салат с морковью и чесноком, морская капуста, гороховый суп, рассольник без почек, постный борщ, испанский рис (обжарить лук, добавить сырой рис, как впитает жир - долить воды, как рис приготовиться - положить соленые помидоры без кожуры, базилик, перец черный (красный), паприку, подлить рассол, посыпать зел. луком), салат с редькой, редиской, с капустой и морковью, овощные закрутки с маслом (кабачковая икра, баклажанная икра, перец, сотэ...), овощные котлеты и много другое. В праздники пироги с рыбой, рыба жаренная, печеная, котлеты с икрой, рыбные котлеты, рыбный суп (но не уха).
 

А вот воздержаться в пост лучше от сильно жареных блюд, квашеной капусты, неразбавленного хрена, в праздники от копченой рыбы, т.к. в пост желудок слабеет. А после поста постепенно все приходит в норму. Главное - не набрасываться на еду, а то бывает так, что хочется всего и сразу. Хотя бывает и наоборот - не хочется выходить из поста...
 

ГОТОВЬ САНИ ЛЕТОМ...
 

Вообще, к постам хорошо готовиться с лета - делать закрутки, варить варенья, замораживать овощи и фрукты. Хорошо идет в пост томатный сок (перемолоть томаты, можно с болгарским перцем, сельдереем, петрушкой, покипятить минут 20 и закатать в чистые банки; перевернуть, укутать; сок-пюре получается густой, кусочками), соленья. Варенья можно варить не только с одного вида фруктов, а делать ассорти, причем вкусно получаются варенья с добавлением апельсиновой, лимонной, грейпфрутовой цедры или мяты, тимьяна. Полезно просто перетирать ягоды с сахаром: красную смородину - потом получается чудесная заправка-желе на тортик, черную смородину, малину (хотя от простуды - обязательно варить), облепиху, калину, клюкву и т.д. И потом с этих ягод хорошо делать витаминные напитки. Замораживать хорошо зеленый горошек, спаржу (стручковую фасоль, но только очень тонкую, молодую, без волокон), болгарский перец (как резаный, так и готовый стаканчик для фаршировки), вишню (лучше без косточек - удобно сразу в вареники, компоты, пироги), смородину, кизил.

 

Можно на зиму насушить базилик. Отличная приправа к помидорам, баклажанам, да и к мясу.
 

Желательно ходить в церковь на праздники и в вс, т.к. появляется много сил и радости и легче выдерживать все строгости поста. А если зайти в церковную лавку, то можно найти книгу "Православная кухня" или другие на эту тему и в них Вы найдете массу вкусностей! Попробовав немного поготовить постных блюд, у Вас у самих разовьется бурная фантазия, что с чем мешать - на Ваш вкус. Главное начать!
 

Приятного аппетита!
 

По теме:

 

Постная кухня 

Серия сообщений "обед":
Часть 1 - ПАСХА
Часть 2 - Пост
Часть 3 - Новогодний ПОСТ
Часть 4 - Баклажаны жареные "как грибы"
...
Часть 12 - КАРТОШКА В ПАКЕТЕ
Часть 13 - Украшение стола
Часть 14 - ОСТРАЯ ЗАКУСКА


Метки:  


Процитировано 2 раз

ИНТЕРЕСНО ЧТО

Суббота, 15 Октября 2011 г. 05:47 + в цитатник

 

Серия сообщений "Юмор":
Часть 1 - медикам исправлять
Часть 2 - Ваше Величество
...
Часть 5 - CТАТУСЫ
Часть 6 - Всё гениальное - просто
Часть 7 - ИНТЕРЕСНО ЧТО
Часть 8 - Краткость - сестра таланта
Часть 9 - Максима Галкина -басня
...
Часть 12 - "Уральские пельмени"
Часть 13 - ЕДА
Часть 14 - ПОЗДРАВЛЕНИЕ!


Всё гениальное - просто

Суббота, 15 Октября 2011 г. 05:26 + в цитатник

Но только не эта инструкция к пользованию лифтом 

 

Серия сообщений "Юмор":
Часть 1 - медикам исправлять
Часть 2 - Ваше Величество
...
Часть 4 - АНЕКДОТЫ
Часть 5 - CТАТУСЫ
Часть 6 - Всё гениальное - просто
Часть 7 - ИНТЕРЕСНО ЧТО
Часть 8 - Краткость - сестра таланта
...
Часть 12 - "Уральские пельмени"
Часть 13 - ЕДА
Часть 14 - ПОЗДРАВЛЕНИЕ!


Отдых на даче

Суббота, 15 Октября 2011 г. 04:58 + в цитатник

Уже хочется шашлычков, а холодно!!!
 

 

2011-05-08 13.20.45 (700x525, 186Kb)

 

Вот  и подогрелись2011-06-04 21.21.19 (700x525, 156Kb)

Серия сообщений "Дача":
Часть 1 - Украшаем дачу
Часть 2 - жимолость
...
Часть 14 - ЧУДО - ГРЯДКИ
Часть 15 - Осень скоро,а .....
Часть 16 - Отдых на даче
Часть 17 - Клещи
Часть 18 - Виноград сибирский - Актинидия
...
Часть 20 - Ленивый полив
Часть 21 - Проволочник
Часть 22 - Второй этаж дачи



Понравилось: 1 пользователю

Осень скоро,а .....

Вторник, 23 Августа 2011 г. 19:46 + в цитатник

P1030077 (700x525, 221Kb)

P1030081 (700x525, 362Kb)

P1030083 (700x525, 341Kb)

Серия сообщений "Дача":
Часть 1 - Украшаем дачу
Часть 2 - жимолость
...
Часть 13 - Мульчировать грядки
Часть 14 - ЧУДО - ГРЯДКИ
Часть 15 - Осень скоро,а .....
Часть 16 - Отдых на даче
Часть 17 - Клещи
...
Часть 20 - Ленивый полив
Часть 21 - Проволочник
Часть 22 - Второй этаж дачи


МОИ ЛИЛИИ

Среда, 03 Августа 2011 г. 18:13 + в цитатник

2011-07-23%2013_47_33 (700x525, 251Kb)

2011-07-23%2013_48_25 (700x525, 211Kb)

2011-07-23%2013_49_49 (700x525, 251Kb)

2011-07-23%2013_51_23 (525x700, 192Kb)

2011-07-23%2013_49_00 (700x525, 195Kb)

2011-07-23%2013_50_21 (525x700, 225Kb)

2011-07-23%2013_50_05 (525x700, 156Kb)

2011-07-23%2013_48_03 (700x525, 196Kb)

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - ГЛАДИОЛУСЫ
Часть 2 - ПРИМУЛЫ
...
Часть 4 - АСТИЛЬБА
Часть 5 - Цветущий яркий сад
Часть 6 - МОИ ЛИЛИИ
Часть 7 - Ранункулюс: посадка и уход
Часть 8 - Украсим дачу в мае Форзицией
...
Часть 10 - РОМАШКИ красотки - космея
Часть 11 - ЛИЛИИ
Часть 12 - Самые зимостойкие розы




Процитировано 1 раз

Солим грузди из леса

Вторник, 02 Августа 2011 г. 16:44 + в цитатник

 

Ингредиенты для засолки груздей:

грузди сухие, соль поваренная(3-5% от веса грибов), чеснок, хрен, укроп(трубки), листья хрена, листья вишни, листья смородины.

Засолка груздей холодным способом.

Итак, Вы набрали или купили грузди. Засолка сухих, мокрых и чёрных груздей ничем не отличатся. Сначала их нужно тщательно вымыть. Я использую для этого губку для мытья посуды и старую зубную щётку, для особо труднодоступных мест. Вымытые грузди сложите в эмалированную кастрюлю или таз вверх шляпками. Также подойдёт пластиковый таз. Залейте водой и поставьте под слабый гнет в прохладное место. Воду нужно менять, чем чаще, тем лучше. В деревнях даже клали грузди в родники и ручьи. При этом ставить грузди под кран с холодной водой не рекомендую, ведь она не может сравниться по чистоте с родниковой водой. Вымачивать грузди нужно 3 дня. Напоминаю, воду нужно постоянно менять.
Затем, берёте тару, в которой будут солиться, и храниться грузди. Чисто моете или обдаёте кипятком. Для города я рекомендую 700 граммовые банки. Если груздей много, есть смысл отсортировать мелкие грузди отдельно, крупные отдельно. Крупные грузди можно порезать.
Складываете грузди слоями, в тару. При этом каждый гриб натираете солью. Есть рекомендованное кол-во соли, при котором грузди не пересолятся (3-5% от веса грибов), но я стараюсь сыпать побольше соли. Чтобы грузди лучше хранились. Между слоями грибов кладёте чеснок и хрен. Когда заполнится почти полная банка, сверху кладёте грубую ткань в 2-3 слоя, на ткань лист хрена, а уже на хрен остальную зелень. Затем плотно закрываете банку крышкой, чтобы грибы были, как бы под гнётом.
Если Вы солите грузди в большой таре, то процедура подобная. Просто на зелень кладёте кружок, а на кружок гнёт.
Тару с груздями поставить в холодное место. Время засолки груздей 30 дней. Через 30 дней солёные грузди можно есть. Для этого достаёте из банки зелень, ткань – они уже не понадобятся. Если верхние грузди заплесневели их можно отмыть. Лично я их выбрасываю. Нижние грузди будут чистенькими и беленькими.

Вымачивание солёных груздей.

Если грузди будут пересоленными, а это, скорее всего, будет так. Их нужно вымочить. Для этого берём обычное Коровье молоко. Вытаскиваем из банки нужное количество груздей. И вымачиваем в молоке 2-3 часа. Если этого не достаточно, то повторяем процедуру в свежем молоке. После молока грузди нужно промыть в проточной кипячёной воде. Если Вы будете держать грузди в воде, они теряют консистенцию и в конечном итоге вкус.
Солёные грузди добавляются в супы, салаты. А также подаются в качестве закуски с репчатым луком и заправленные подсолнечным маслом.

Приятного аппетита!!! 

СПОСОБ-2

Основной способ подготовки груздей для соления - это вымачивание, для того, чтобы избавиться от горького млечного сока в грибах. Грибы предварительно моются и очищаются от листьев, песка и земли. Срезаются подпорченные или червивые части. Я также срезаю нормальные, неповрежденные ножки и кладу их отдельно. Для засолки ножки обычно не использую - их, при желании, можно съесть отдельно - в жареном виде.

Итак, очищенные грузди складываем в просторную емкость шляпками вниз и заливаем холодной водой. Вымачивать грузди нужно два-три дня, меняя воду один-два раза в день. Напомню, что эта процедура нужна для того, чтобы вымочить из грибов едкую жидкость.

Теперь, для того, чтобы засолить грузди, можно уже ничего не делать, а можно и отварить в кипятке 15-20 минут. Это выбор за вами... Поскольку оба этих способа можно считать равноценными по вкусовым качествам. Но в чем же тогда отличия?

Если не применять варку, то грузди будут крепче и ароматнее, но могут горчить. Процесс засолки будет идти дольше - месяца два. А после отваривания засоленные грузди можно будет есть уже недели через две. Остальное, как говорится, - "на вкус и цвет..." Я использую в основном засолку без отваривания, но в этом году буду отваривать перед засолкой, так как лето жаркое, сухое и грибы могут горчить...

Грибы подготовили и остается только один вопрос, он теперь самый главный...

Как же засолить грузди?

Здесь я описываю только тот способ, который использую сам, проверенный, с которым был съеден "не один пуд соли".

Грибы после вымачивания взвешиваю, для того, чтобы определить: сколько нужно соли. Использую стандартно 4 процента соли от веса грибов (на 1 кг вымоченных грибов - 40 г соли).

В качестве тары чаще всего использую пятилитровые банки. На дно банки насыпаю слой соли, кладу листья смородины, вишни, листья хрена, нарезанные дольки чеснока (1-2 зубчика), стебли зрелого укропа, желательно с макушками. Далее выкладываю слой груздей шляпками вниз и посыпаю солью и пряностями в виде горошка черного перца (по 2-3 горошины на слой), нарезанные кусочки корня хрена и иногда, по желанию, лавровый лист (один-два листика на всю 5-литровую банку).

Делаю следующий слой... И так до верха банки или пока не закончатся грибы. Сверху прикрываю листьями смородины, вишни и плотно листьями хрена. Поверх листьев кладу чистую ткань. Далее надо придавить все грузиком (гнетом). Я использую для этого бутылку с водой - пластиковую или стеклянную. Но вначале засовываю в банку пластиковую крышку от этой пятилитровой банки, чтобы вес груза давил на большую площадь поверхности.

И в довершение всего на эту "конструкцию" сверху накидываю полиэтиленовый пакет, чтобы не попадала пыль. Только не завязываю, а именно накидываю, чтобы воздух спокойно циркулировал. Ставлю в холодильник или подвал.

Вот и весь рецепт. Так что засолить грузди не сложнее, чем пожарить картошку, даже в малых количествах... 

 

2011-07-23%2013_48_25 (700x525, 211Kb)

Серия сообщений "ЛЕС":
Часть 1 - Опята
Часть 2 - Солим грузди из леса
Часть 3 - ЛЕНСКИЕ СТОЛБЫ.ЯКУТИЯ
Часть 4 - Без заголовка


Метки:  


Процитировано 1 раз

ВРЕДИТЕЛИ НА ОГОРОДЕ

Понедельник, 01 Августа 2011 г. 19:12 + в цитатник

Тля на огурцах

"На огурцах появилась черная тля. Листья начали желтеть и увядать. Химию применять не хотелось бы. Как бороться с тлей?"

Растения можно обработать слабым раствором нашатырного спирта: 2 ст. ложки на 10 л воды. Опрыскивать листья снизу. При этом надо обязательно подкормить огурцы калийными удобрениями: 30-40 г на 10 л воды сернокислого калия или золой - 1 стакан на кв.м.

Можно использовать также различные настои.

Чистотел: 200 г сухих листьев и побегов измельчить, настаивать 2 дня в 10 л воды. Перед употреблением добавить 40 г мыла.

Чеснок: 0,5 кг луковиц измельчить, залить 3 л воды комнатной температуры, настаивать 5 дней в темном теплом месте, процедить. Для опрыскивания развести 60 мл в 10 л воды, добавить 50 г мыла.

Можно настаивать и шелуху, сухие листья (150 г на 10 л воды, выдержать сутки). Крепкий настой получается и из стрелок чеснока, которые все равно надо выламывать, если хотите получить крупные головки.

Одуванчик: 400 г измельченных корней или 600 г свежих листьев настаивать 3 часа в 10 л теплой воды (не выше 40оС) воды, процедить и сразу использовать.

Болезни огурцов

Дата: 2010|           Раздел:Вредители и болезни |

Болезни огурцовБахчевая тля наиболее часто вредит огурцам и кабачкам. Колонии тлей располагаются на нижней стороне листьев, на побегах, завязях и цветках. Поврежденные листья скручиваются, цветки и листья опадают. Рост растений задерживается, иногда растения гибнут. Вред от тлей усугубляется тем, что они являются переносчиками огуречной мозаики и других вирусных заболеваний. В открытом грунте тля появляется на огурцах в июле - августе, в малогабаритных пленочных укрытиях - весной.

Меры борьбы с бахчевой тлей

На приусадебных участках растения можно опрыскивать раствором хозяйственного мыла (100-200 г) или щелоком (200 г древесной золы и 50 г мыла на 10 л воды). Используют также настои инсектицидных растений: 400 г высушенного табака (махорки) измельчают и настаивают двое суток в 10 л воды, затем процеживают, доливают 10 л воды и добавляют 80 г мыла. Можно опрыскивать растения настоями одуванчика (400 г свежих листьев одуванчика или 200-300 г измельченных корней заливают 10 л воды, настаивают в течение 2 ч и процеживают), луковой шелухи (1/2 ведра луковой шелухи заливают 10 л воды, подогретой до 60-70°, настаивают 24 ч, настой процеживают и разбавляют водой (1:2), картофельный ботвы (2 кг зеленой или 0,8 кг сухой ботвы измельчают, заливают 10 л воды, настаивают в течение 3-4 ч, процеживают и сразу опрыскивают растения).

Хорошо действуют также внекорневые фосфорно-калийные подкормки. 20 г суперфосфата и 10 г хлористого калия растворяют в 10 л воды и опрыскивают растения, чтобы раствор попал на нижнюю сторону листьев, где располагается тля. Обработку проводят при появлении вредителей через каждые 5-7 дней.

Обыкновенный паутинный клещ - повсеместно распространенный и опасный вредитель огурцов. Клещи и их личинки поселяются главным образом на нижней стороне листьев, но при сильном размножении заселяют также побеги, затягивая их тонкой паутиной. Вначале на листьях в местах уколов клеща появляются мелкие светло-зеленые точки, затем лист покрывается, затем желтеет и отмирает.

Меры борьбы с паутинным клещом

На приусадебных участках для борьбы с паутинным клещом грядки с огурцами регулярно опрыскивают водой в течение дня (при жаркой погоде), систематически уничтожают сорняки, растения обрабатывают настоем чешуи лука или чеснока (200 г на 10 л воды).

Осенью необходимо глубоко перекапывать почву, уничтожать послеуборочные остатки.

Из болезней огурцов наиболее часто встречается мучнистая роса, антракноз, оливковая пятнистость, бактериоз, мозаика и корневые гнили.

Мучнистая роса вызывается грибами. На верхней стороне более старых листьев появляются небольшие белые пятна, увеличивающиеся в размерах и количестве. Впоследствии весь лист покрывается белым мучнистым налетом. Пораженные молодые листья и стебли становятся хлоротичными, недоразвитыми и отмирают. Плоды на зараженных плетях преждевременно созревают, отличаются плохим вкусом и недостаточной сахаристостью, завязываются поздно, часто остаются недоразвитыми и деформируются.

Меры борьбы с мучнистой росой

На приусадебных участках при очаговом заболевании огурцов мучнистой росой срезают и уничтожают листья или прижигают их молотой серой (на пораженные места сера наносится ваткой); опрыскивают растения настоем коровяка (1 кг коровяка заливают 3 л воды и настаивают в течение 3 суток, процеживают и разбавляют водой - 1:3). Вечером растения можно опрыскивать настоем сена (1 кг перепревшего сена настаивают в 3 л воды в течение 3 суток, затем процеживают и разбавляют водой - 1:3). Обработку повторяют через 7-9 дней. 

Пижма: 1 кг свежих растений залить 10 л воды, кипятить 2 часа, процедить, добавить 40 г мыла.

Полынь: 1 кг сухих или полведра мелкоизмельченных свежих растений, собранных во время цветения, варить 15 минут в небольшом количестве воды, процедить, охладить, разбавить водой до 10 л, добавить 40 г мыла. Опрыскивать с интервалом 7 суток.

Картофельная ботва: 1,5 кг зеленой ботвы настаивать 3-4 часа в 10 л теплой воды. Настой процедить, добавить 40 г мыла.

Можете взять на вооружение и биологический препарат 4-го поколения "Фитоверм". Его основу составляют продукты жизнедеятельности почвенных микроорганизмов. Плоды можно использовать в употребление уже на следующий день.

Рекомендуется для борьбы с колорадским жуком на картофеле; белянками и совками на капусте; паутинным и плодовыми клещами, листовертками, плодожоркой, пяденицами, совкой на яблонях; клещами, тлями и трипсами на розах, а также для защиты огурцов, томатов, перца, баклажанов в теплицах от тлей, трипсов, клещей.

Опрыскайте растения снизу вверх как следует, чтобы не пропустить тлю. Обработайте и землю вокруг растений. Обработку желательно повторить два раза с интервалом в неделю. Тли не будет! 

Фитофтора на помидорах

Основной метод борьбы с этой болезнью заключается в своевременном опрыскивании растений медными препаратами (хлорокисью меди, бордоской жидкостью и другими). Первый раз проводят опрыскивание в период массового завязывания плодов, затем делают это еще раз с интервалом 7-12 дней. Cигналом срочного принятия мер от фитофторы может служить появление первых грибов в лесу.

Способствуют развитию фитофторы близкие посадки картофеля, “тепличная” погода, частые дожди и особенно изнеженность растений. Там, где земля хорошо заправлена органикой, и при избытке азота болезнь развивается быстрее. В парниках на развитие фитофторы влияет и материал укрытий. Большинство дачников совершают ошибку, когда стеклят боковые стенки теплиц, а крышу покрывают пленкой. А нужно наоборот. По моим наблюдениям, под пленкой болезнь на кустах томата появляется на 10-14 дней раньше, чем под стеклом.

При первых признаках заболевания следует удалить больные листья и плоды и обработать их противогрибковыми препаратами. При значительном заражении остановить заболевание плодов на растениях практически уже невозможно, поэтому все оставшиеся здоровыми плоды нужно немедленно снять, в том числе и мелкие, и обработать их одним из следующих способов:

1. Развести медные препараты как для опрыскивания и в этом растворе потравить томаты, погружая их полностью в жидкость на 5-10 минут, затем просушить, желательно на солнце. Перед употреблением плоды обязательно моют.

2. Плоды в сетке опускают на 1-2 секунды в кипящую воду, затем их рассыпают в один слой и просушивают.

Обработанные таким образом помидоры при хранении не болеют. Частично пораженные фитофторой плоды, у которых вырезают больные пятна, а также всю зеленую мелочь можно использовать для заготовок впрок вкусных салатов.

Николай БЕЛЯНИН

Кто во что горазд

Находчивые огородники в качестве профилактической обработки используют кефир. Для этого 1 л кефира разводят в 10 л воды и опрыскивают растения несколько раз. Можно воспользоваться и молоком: 0,5 л молока разводят в 5 л воды и опрыскивают растения в сухую погоду. Обработки повторяют от 2 до 4 раз за сезон. Приступают к ним, когда на листьях появится несколько сухих характерных пятен заболевания.

По утверждению огородников, весьма эффективен в борьбе с фитофторой и йод. Одну бутылочку йода растворяют в 10 л воды и опрыскивают растения с интервалом в 10-15 дней.

Костромич Л.Д. Крылов от фитофторы избавляется тоже нетрадиционным способом. Весной идет в лес и набирает кружку молодых клейких душистых побегов сосны. Убирает кружку в погреб. Дней через десять мелко рубит побеги и заливает двумя кружками воды. Ставит на огонь и кипятит 2-3 минуты. Когда смесь остынет, процеживает через марлю, разводит водой 1:5 и опрыскивает помидорные кусты по бутонам и верхушкам. Фитофторой помидоры не болеют.

А вот еще один способ. Каждый вечер, когда начинает созревать урожай, помидоры укрывают большим полотнищем лутросила. В результате они не “потеют” от росы. В дождь помидоры укрывают полиэтиленовой пленкой, а после него опять лутросилом. Но делают это достаточно рано, не позднее пяти часов вечера, чтобы земля успела прогреться и утром было тепло. Ведь, как известно, после дождя роса бывает сильнее.

Опрыскивание настоем чеснока. Можно использовать растения с листьями, выломанные стрелки или только зубчики – 50 г хорошо растирают в эмалированном ведре, заливают до краев водой, настаивают 12 часов. Настой процеживают. Опрыскивают не менее трех раз с интервалом 5 дней.

К слову:

Оптимальные условия для развития болезни на помидорах создаются в период созревания урожая, но в это время проводить химзащиту уже поздно. Последняя обработка допускается за 20 дней до сбора урожая.

Из химических препаратов населению от фитофторы, альтернариоза и других заболеваний на помидорах разрешены (на 10 л воды): купроксат – 25-50 г, бордоская смесь – 1% раствор, картоцид – 40-60 г, хлорокись меди – 40 г, кумулус ДФ – 20-30 г, тиовит – 20-30 г, оксихом – 20 г.

Если контактными препаратами необходимо провести не менее 3-4 обработок за сезон, кроме этого повторив обработку после каждого дождя, то системными препаратами, такими как ОКСИХОМ, РИДОМИЛ достаточно двух профилактических обработок.

Добавление в рабочий раствор фунгицидов небольших доз минеральных удобрений и микроэлементов, ИММУНОЦИТОФИТА даст весомую прибавку урожая и улучшит его качество. 

 

 

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - ТОМАТЫ
Часть 2 - ВАСХНИЛ
...
Часть 4 - Помидоры по Маслову
Часть 5 - ЛУКИ
Часть 6 - ВРЕДИТЕЛИ НА ОГОРОДЕ
Часть 7 - КАПУСТА
Часть 8 - ОПЯТЬ КАПУСТА
Часть 9 - ВСЁ о МОРКОВИ
Часть 10 - И опять картофель


Метки:  


Процитировано 11 раз

ЧУДО - ГРЯДКИ

Среда, 18 Мая 2011 г. 21:17 + в цитатник

 

Чудо-грядка
«Редис на моей экспериментальной грядке.» Фото Р. Назарова.

Наблюдая за тем, сколько усилий прилагают родители, чтобы получить нормальный урожай на нашей засушливой земле, я решил, что нужно что-то сделать, чтобы повысить урожайность. Хотелось, чтобы это не отнимало много времени и сил, ведь на участок выберешься не каждый день, только в выходные.

 

А в сухую погоду без полива растения страдают и урожай в таких условиях, естественно, дают небольшой. И придумал грядку, которая «улавливает» влагу и задерживает ее в почве. Уверен, что мое изобретение очень пригодится тем, кто вынужден надолго оставлять огород без полива.

Наклоненные внутрь стенки грядки, выстланные рубероидом, действуют как воронка — уловитель дождевой и поливной воды. Благодаря их наклону больше воды поступает к корням посаженных растений. Полоски рубероида (можно воспользоваться пластиком), проложенные между рядами растений, служат той же цели: чтобы вода впитывалась в землю не равномерно, а притекала ближе к корням.

Грядка дает еще один эффект: сорняков на ней вдвое меньше — пропорционально открытой площади. А это значит — меньше потраченно труда и времени. Есть польза и для самой почвы: она защищена рубероидом или пластиком от выветривания, и в результате в сухую погоду испарение воды уменьшается вполовину.

Что касается нашей семьи, то нам была выгодна еще и утилизация старого рубероида, оставшегося со времени ремонта дома. Эти выгоды были ожидаемыми. Но были и приятные неожиданности. Например, увеличилась скорость полива: направляя струю на полоски рубероида, можно дать такой напор, который размыл бы обычную грядку.

В начале апреля мы сеяли редиску и репу еще как обычно, а второй посев проводили в июле — уже на экспериментальной грядке. Сравнение показало, что новая грядка способна до 2 недель удерживать достаточную для растений влажность почвы, в то время как обычную грядку приходилось поливать раз в два-три дня.  

Серия сообщений "Дача":
Часть 1 - Украшаем дачу
Часть 2 - жимолость
...
Часть 12 - БОРЬБА С СОРНЯКАМИ
Часть 13 - Мульчировать грядки
Часть 14 - ЧУДО - ГРЯДКИ
Часть 15 - Осень скоро,а .....
Часть 16 - Отдых на даче
...
Часть 20 - Ленивый полив
Часть 21 - Проволочник
Часть 22 - Второй этаж дачи


Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 4 пользователям

ЛЕЧИМ КАШЕЛЬ

Среда, 18 Мая 2011 г. 21:03 + в цитатник

Народные способы лечения кашля. Как избавиться от кашля. Лечение бронхита и кашля.

Зачастую у многих людей с наступлением осени и зимы начинают проявляться признаки хронического бронхита. Во многом это связано и с сырой погодой и низкой температурой. А так же с тем, что резко падает влажность в помещении. Летом и ранней осенью форточки в помещении часто открыты и влажность внутри помещения соответствует влажности воздуха снаружи. Но зимой проветривание недостаточно и воздух сильно осушается. Это приводит к так называемому «сухому кашлю». Т.е. в горле першит, хочется откашляться, а мокроты в легких нет.

Возможно, нижеперечисленные советы помогут вам избавиться от такого кашля. Следует учитывать возможные аллергические реакции, индивидуальную непереносимость отдельных продуктов и реакцию на те или иные компоненты. Если одно средство не помогает - попробуйте другое…

 

  • Утром натощак полезно съесть столовую ложку топленого сливочного масла. Иногда помогает 1-2 глотка оливкового масла

     

     

  • В стакане теплого (!) пива растворить чайную ложку сахара или меда. В подогретом виде выпивать 1-2 стакана в день. (противно, но помогает. Испытано на себе).

     

     

  • Снимает симптомы кашля частое употребление черного чая с молоком.

     

     

  • Чистое пихтовое масло, 2-3 капли, закапанное из пипетки на основание языка помогает при сильном кашле.

     

     

  • Теплое козье молоко очень сильно помогает при кашле, удушье, туберкулезе легких, простуде.

     

     

  • Если кашель долго не проходит, разотрите грудь сухой суконной или шерстяной салфеткой, а затем втереть досуха немного внутреннего свиного сала или гусиного жира или топленого масла.

     

     

  • Натереть черную редьку на мелкой терке и засыпать сахаром. Поставить в холодильник. На следующий день, когда появится сок, принимать по одной столовой ложке через 1-2 часа.

     

     

  • Нарезать репу мелкими кубиками, залить водой так, что бы она едва покрывала кубики и прокипятить несколько минут. Слить жидкость, добавить мед и принимать по ¼ - ½ стакана.

     

     

  • Залейте кипятком мяту перечную (в аптеке продается в таблетках), в пиале. Возьмите полотенце и накройтесь с головой над пиалой. Дышать через рот.

     

     

  • Сок редьки и моркови смешать с теплым молоком и медом в равных пропорциях. Принимать 2-3 раза в день.

     

     

  • Смешать 2 столовых ложки сливочного масла, 2 желтка свежих яиц, 1 чайная ложка муки, 2 чайных ложки меда. Принимать по 1 ч. Ложки 3-4 раза в день.

     

     

  • 500 грамм измельченного репчатого лука, 50 гр. Меда, 400 гр. Сахара варят в 1 литре воды в течении 3 часов на очень слабом огне. Жидкость процеживают, остужают, плотно закупоривают. Принимать по 4-5 раз в день по 1 ст. ложке.

     

     

  •  5-6 зубчиков чеснока размять и развести в стакане молока. Вскипятить и дать остыть. Принимать по 1 чайной ложке несколько раз в день.

Серия сообщений "врачевание":
Часть 1 - ОРВИ
Часть 2 - Врач
...
Часть 4 - Как отбелить зубы
Часть 5 - Часть №1 -ПЛАЦЕБО
Часть 6 - ЛЕЧИМ КАШЕЛЬ
Часть 7 - Лечим суставы народными средствами
Часть 8 - МКБ
...
Часть 12 - Рецепт для продления жизни
Часть 13 - ИМБИРНЫЙ ЧАЙ
Часть 14 - ЧИСТКА ОРГАНИЗМА ДЛЯ ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ


Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Мульчировать грядки

Среда, 18 Мая 2011 г. 20:56 + в цитатник

Зачем и как мульчировать грядки. Правила и материалы для мульчирования грядок.

Некоторые садоводы и огородники считают, что ухоженный участок это такой, где на черных голых грядках ровными рядами стоят высаженные овощи, а в междурядьях нет ни одной лишней былинки. Они истязают себя постоянными прополками и рыхлениями, поливают и подкармливают грядки минеральными удобрениями, а растения все равно плохо растут, урожай дают слабенький. Хозяевам же невдомек, что такая агротехника идет вразрез с законами живой природы. В естественных условиях земля бывает голой только в пустыне. В остальных местах она прикрыта ковром из отживших свой век растений. Этот ковер является естественной мульчей. Она не дает почве пересыхать, поддерживает ее плодородие и, хотя землю никто не поливает и не удобряет, трава на ней зеленеет даже в самую жару.

Так для чего же следует мульчировать землю, и чего мы добиваемся, мульчируя грядки? Во-первых, мульча, как шуба, защищает почву и от перегрева, и от переохлаждения, помогая одновременно сохранять имеющуюся в ней влагу. Во-вторых, мульча затеняет землю, препятствуя росту под ней сорняков. А кроме всего прочего, благодаря мульчированию на грядках устанавливается режим автоматического полива растений. Благодаря разнице температур воздуха над слоем мульчи и грунта под ней, в слое мульчи происходит конденсация влаги и подобно тому, как это бывает на лугу, утром и вечером на грядках под мульчей выпадает роса. А на голой земле, согласитесь, - росы не бывает. Перечисленные факторы способствуют тому, что растения на замульчированных грядках чувствуют себя комфортней и дают больший урожай. Для них не так страшны весенние заморозки и июльская жара. Все дачники, которые давно применяют мульчирование грядок на своих участках, на личном опыте убедились в полезности этого дела.

Для мульчирования грядок используется как органические, так и неорганические материалы. В качестве органической мульчи может служить прошлогодняя листва, солома, компост, сухая трава, а так же любая измельченная органика вплоть до опилок и мелкой стружки. Слой органической мульчи должен составлять примерно 5 -10 сантиметров. Слишком тонкий слой не сможет препятствовать росту сорняков, а слишком толстый будет затруднять доступ воздуха к корням растений. Главное достоинство органической мульчи заключается в том, что она, перегнивая, удобряет почву. Необходимо, правда, учитывать, что при мульчировании почвы опилками, стружкой или соломой их надо регулярно поливать азотосодержащими настоями из коровяка или птичьего помета, чтобы они не вытягивали из почвы азот. Мульчирование органикой следует начинать после того, как почва прогреется, взойдут и укоренятся посаженные растения. Потом мульчу необходимо периодически пополнять не реже одного - двух раз в месяц. Для пополнения мульчи подойдут свежескошенные растения-сидераты, измельченная газонная трава, полученные при прополке и хорошо подвяленные сорняки. Сгодятся любые оказавшиеся под рукой растения, будь-то крапива, лопухи или луговая трава. Нельзя только использовать пырей, который прорастает даже подсушенный, а потом его не выведешь.

Из неорганических материалов для мульчирования грядок используют рубероид и различного вида пленки. Такими гибкими материалами после посадки растений закрывают междурядья. Пленка должна быть темной, чтобы не давать возможности расти под ней сорнякам. Для мульчирования клубничных грядок лучше всего подойдет черная пленка из агроволокна. Она позволяет почве дышать и пропускает к ней влагу. Этой пленкой с предварительно сделанными отверстиями полностью накрывают подготовленную грядку, надежно закрепляют ее, после чего через прорезанные отверстия сажают в грунт рассаду. Неорганическая мульча более долговечна, но не может служить удобрением для почвы. И это ее главный недостаток. 

Серия сообщений "Дача":
Часть 1 - Украшаем дачу
Часть 2 - жимолость
...
Часть 11 - ВЫСОКИЕ ГРЯДКИ
Часть 12 - БОРЬБА С СОРНЯКАМИ
Часть 13 - Мульчировать грядки
Часть 14 - ЧУДО - ГРЯДКИ
Часть 15 - Осень скоро,а .....
...
Часть 20 - Ленивый полив
Часть 21 - Проволочник
Часть 22 - Второй этаж дачи


Метки:  


Процитировано 21 раз
Понравилось: 4 пользователям

БОРЬБА С СОРНЯКАМИ

Среда, 18 Мая 2011 г. 20:46 + в цитатник

Как справиться с сорняками на огороде и в саду. Разные способы борьбы с сорняками.

К какому бы мнению не приходили садоводы любители, но сорняки – это просто процветающие растения, хорошо приспособленные даже к самым неблагоприятным условиям. Если особо не баловать их своим вниманием, то сорняки могут быстро оккупировать весь сад.

Чтобы этого не произошло, существуют несколько способов борьбы с ними: трудоемкий – вырывание с корнем вручную; относительно дорогой – применение гербицидов; и простой способ – выпалывание сорняков тяпкой, мотыгой, по мере их проростания. Выбор того или другого способа зависит от типа сорняка.

Но кроме традиционных методов борьбы существуют и нетрадиционные, которые появились в результате различных экспериментов садоводов любителей.

Нетрадиционные методы борьбы с сорняками

Черная полиэтиленовая пленка.

Грядку или клумбу накрывают (мульчируют) пленкой. Через нее почва нагревается, а свет не проходит и за счет этого подавляется рост сорняков. Культурные растения сажают через прорезанные в пленке отверстия. Это покрытие нужно прижимать по краям кирпичами или присыпать землей.

Мульчирование.

Мульчу из природного материала (измельченная кора, скошенная трава, прошлогодние листья, солома) и из искусственного материала (полиэтилен, газеты, картон), если положить ее достаточно толстым слоем, подавить рост однолетних сорняков с поверхностными корнями. Но, прежде чем класть такую мульчу на почву, следует выполоть с корнями все многолетние сорняки, иначе они в этих благоприятных условиях будут расти, так же, пышно, как и культурные растения.

Паяльная лампа или газовая горелка.

Она помогает избавиться от многолетних сорняков, если два – три раза сжигать у них надземную часть с промежутками в две – три недели. Эти действия приводят к тому, что корни у сорняков истощаются и он погибает. Вместо горелок можно применять электрический технический фен. Он дует горячим (несколько сотен градусов) воздухом, а не открытым пламенем. Но результат от него тот же - органическая материя быстро обугливается.

Алкоголь.

Для тех, кто не приемлет употребление на своем участке никаких химических препаратов, кто предпочитает экологический подход к земледелию, есть один очень оригинальный метод борьбы с сорняками - это алкоголь. Его придумали американцы еще в прошлом веке.

Этот способ хорошо применять за месяц до посадки, он заставляет очень быстро прорастать семена сорняков и, причем всех сразу, что помогает уничтожить их одни разом. А не ждать, когда они будут постепенно всходить то там, то тут, в течение всего лета.

Этот метод хорошо применим для земляники, газона, многолетних луков, т.е. там, где бороться с сорняками труднее всего.

Для этого нужно в 10 литрах воды развести литр самогона. Этого количества хватит, чтобы обработать до 2,5 соток земли.

Существуют так же способы борьбы методом замещения сорняков другими растениями, которые подавляют рост сорняков, а затем сами становятся хорошими предшественниками для культурных растений. Их называют растениями- сидератами.

С таким сорняком как вьюнок полевой помогает бороться горчица. Достаточно, раза - два, за лето, засеять ее в местах с наибольшим преобладанием этого сорняка. Только не забудьте перекопать горчицу на зиму.

Избавиться от корневищного сорняка, такого как пырей ползучий, помогут георгины. Пырей просто не переносит соседства с ними. Если же этот сорняк вызывает много хлопот и им занята уже большая территория вашего огорода, тогда лучше воспользоваться следующим методом: вскопайте весь участок и засейте пшеницу и овес. По мере подрастания зелени ее можно подрезать. А во время осенней перекопки корни злаков не удаляйте, перекапывайте вместе с ними – это будет хорошим удобрением для улучшения структуры почвы.

В этом способе есть один минус – в этот год ничего существенного вы не посадите, но зато вытесните пырей с вашего огорода надолго.

Чтобы преградить дорогу многолетним сорнякам от соседей, вкопайте по периметру своего участка листы старого железа, шифера, рубероида. Они остановят те сорняки, которые размножаются за счет своих ползучих корней. Этим же методом можно воспользоваться, когда формируете грядки.

Бороться с сорняками дело хлопотное и трудоемкое. Но если воспользоваться своим опытом и советами других, то можно облегчить этот труд в несколько раз. 

Серия сообщений "Дача":
Часть 1 - Украшаем дачу
Часть 2 - жимолость
...
Часть 10 - Садик - огородик
Часть 11 - ВЫСОКИЕ ГРЯДКИ
Часть 12 - БОРЬБА С СОРНЯКАМИ
Часть 13 - Мульчировать грядки
Часть 14 - ЧУДО - ГРЯДКИ
...
Часть 20 - Ленивый полив
Часть 21 - Проволочник
Часть 22 - Второй этаж дачи


Метки:  


Процитировано 33 раз
Понравилось: 6 пользователям

ВЫСОКИЕ ГРЯДКИ

Среда, 18 Мая 2011 г. 20:39 + в цитатник

Самодельные высокие грядки на огороде. Как сделать высокие грядки из старых поддонов.

как сделать высокие грядки на своем огороде и тем самым значительно увеличить и урожай с него и облегчить труд по уходу за таким огородом. Урожай возрастает оттого, что высокая грядка значительно быстрее прогревается весной. А осуществлять уход за растениями легче потому, что на такой грядке значительно меньше сорняков и обрабатывать землю проще, не приходится горбиться. Кроме того, многие овощи без высокой грядки практически невозможно вырастить в условиях Нечерноземья, с ее 15-20 сантиметровым слоем плодородной почвы.

Появилась возможность продемонстрировать весь процесс строительства высокой грядки и с фотографиями.

Итак, сначала выбираем место для высокой грядки. Грядку желательно расположить в защищенном от сильных ветров месте, особенно от северных холодных ветров. Лучше всего – с южной стороны какого либо строения. Место должно быть максимально солнечным. Ориентация грядки - с востока на запад, что бы растения не мешали друг другу, не затеняли.

Каркас высокой грядки можно сделать из металлического уголка (на сварке или на болтах), на некоторых фото виден край такой грядки. Проще сделать каркас из деревянного бруска, сечением 40 х 40 мм или 50 х 50 мм. К каркасу, представляющем собой ящик, параллелепипед, изнутри набивают доски. Причем можно не сплошь, а в разрядку, оставляя между досками зазор.

Чрезвычайно удобно оказалось использовать для изготовления таких высоких грядок товарные поддоны. Поддоны представляют собой деревянные щиты на ножках-досках и для их использования надо поддоны разобрать, а затем распилить щит на две половинки. Эти половинки сразу набиваются на каркас.

После того, как каркас грядки установлен на место, необходимо проделать еще 2 операции. Первая - необходимо как то защитить древесину от контакта с землей. Иначе она быстро сгниет, буквально за сезон или два. Для защиты сгодится старый линолеум, ПВХ – пленка, пластик, резина, рубероид. Вобщем, любой негниющий и желательно непромокающий материал. Его крепят к каркасу при помощи скоб, используя строительный степлер. Особой прочности крепления тут не требуется, так как впоследствии материал все равно прижмется грунтом к каркасу.

Вторая операция состоит в том, что необходимо стянуть противоположные стороны грядки надежной проволокой в 2-3-х местах. Это делается для того, что бы тяжелый грунт, заполняющий высокую грядку, не распирал ее бока. В качестве стяжки можно использовать толстую проволоку, арматуру, резьбовую шпильку и так далее. Раньше я использовал так же деревянные бруски, прибиваемые сверху грядки, но они довольно сильно мешали ее обрабатывать, поэтому было решено перенести стяжку в глубь самой грядки.

После того, как выполнены обе эти операции, осталось наполнить высокую грядку плодородным грунтом. Вниз грядки можно заложить ветки, старую траву и так далее. Это и грунт сэкономит, и в процессе гниения будут образовываться полезные органические удобрения. Но вряд ли они достанутся растениям. Скорее всего в процессе полива они уйдут в землю. Поэтому я в последнее время, готовя грунт для высокой грядки, нижнюю его часть сильно разбавляю песком, для улучшения дренажа.

После заполнения грунтом высокая грядка полностью готова к эксплуатации. При выборе растений для грядки желательно разбивать ее на сектора не поперек (по логике), а еще и вдоль. Так, что бы более высокорослые растения располагались с северной стороны грядки и защищали от ветра более южные, низкорослые растения. А те, в свою очередь, не будут затенять северных соседей.

Сделав несколько высоких грядок на своем огороде, вы превратите его в довольно интенсивное мини сельхоз производство. Поскольку урожайность на высоких грядках значительно выше, чем на обычных. Особенно это касается скороспелых растений, допускающих раннюю весеннюю выгонку или интенсивное выращивание (лук, редис, зелень из рассады или корневищ). Еще следует обратить внимание на правильный выбор севооборота на высоких грядках и так же использование метода «загущенной посадки». При такой посадке сами плоды растений становятся немного мельче обычного, однако их количество с лихвой перекрывает их качество. И суммарный вес плодов при загущенной посадке значительно выше (в разы), чем при разреженной. Особенно это важно при выращивании плодов для зимних заготовок.

Константин Тимошенко. 

Серия сообщений "Дача":
Часть 1 - Украшаем дачу
Часть 2 - жимолость
...
Часть 9 - ОРИГИНАЛЬНО НА ДАЧЕ
Часть 10 - Садик - огородик
Часть 11 - ВЫСОКИЕ ГРЯДКИ
Часть 12 - БОРЬБА С СОРНЯКАМИ
Часть 13 - Мульчировать грядки
...
Часть 20 - Ленивый полив
Часть 21 - Проволочник
Часть 22 - Второй этаж дачи


Метки:  


Процитировано 600 раз
Понравилось: 14 пользователям

ЛУКИ

Среда, 18 Мая 2011 г. 20:25 + в цитатник

 Лук-батун (Allium fistulosus L.)Родина – юг Восточной Сибири, Китай.

Многолетнее растение. Не образует луковиц, листовая масса большая, сильно ветвится. Листьянапоминают зелень репчатого лука. Цветочная стрелка до 40-50 см высотой, соцветие-зонтик состоит из 150-300 мелких желтоватых цветков.

Лук-батун отличается высокой зимостойкостью, весной переносит без ущерба заморозки до - 10 градусов. Растет на одном месте несколько лет. Требователен к плодородию почвы, влаголюбив, отзывчив на удобрения.

Размножают этот лук семенами и вегетативно. Сеют летом (июнь-июль) или под зиму (перед наступлением морозов) ленточным способом, расстояние между строчками 20-25 см и между лентами 50-60 см. При вегетативном размножении кусты делят на части и высаживают на новое место.

В пищу используют листья, которые срезают в конце мая, по достижении 25-30 см. После срезки появляются новые листья, которые срезают повторно через 30-35 дней. Нельзя запаздывать с уборкой урожая, поскольку появление цветочных стрелок значительно снижает качество пера. В конце лета проводят третью срезку. В пере этого лука содержится почти в два раза больше витамина С, чем в репчатом луке.

В кулинарии используют в салатах, в качестве гарнира, а также запекают с яйцами и сыром.

Лук-батун является хорошим медоносом.

 

Лук-слизун, лук поникающий (Allium nutans L.) Родина – Средняя Азия, Сибирь. В диком виде растет на луговых и каменистых склонах среди степной растительности.

Многолетнее растение с некрупными коническими луковицами, прикрепленными по одной-две к горизонтальному корневищу. Листья гладкие, плоские, слегка закругленные на концах, собраны по шесть-восемь у основания стебля. Цветочный стебель высотой от 30 до 60 см, сплюснутый, несет шаровидное соцветие-зонтик, до цветения поникающий (за что лук и получил свое видовое название). Цветки розово-сиреневые.

Размножается семенами и делением куста. Семена высевают под зиму или рано весной. Всходы прореживают на 30-40 см.Для деления используют двух-трехлетние растения, получая с одного куста до 30 молодых луковиц для посадки. Деление производят ранней весной (конец апреля), в июне-июле или в сентябре. Агротехника такая же, как у лука репчатого. Очень устойчив к различным заболеваниям.

Отросшую молодую зелень начинают срезать в мае. За сезон можно проводить четыре-пять срезок.

В пищу используют луковицы и листья, обладающие менее острым вкусом, чем у репчатого лука. Применяют в салатах, в качестве гарнира к мясным и холодным блюдам.

Лук-слизун – очень декоративное растение, красивы не только его крупные шаровидные соцветия, но и фактурные сизоватые листья, поэтому данный вид лука может украсить не только декоративный огород, но и классический цветник или бордюр. Является хорошим медоносом, привлекает в сад пчел, очень любим бабочками.  

ВЫРАЩИВАНИЕ РЕПЧАТОГО ЛУКА ИЗ СЕВКА

Для получения крупного лука-репки лучшим посадочным материалом является севок размером 1,5—2,5 см.

ПОДГОТОВКА СЕВКА К ПОСАДКЕ

Перед посадкой лук-севок перебирают, удаляют все пересохшие, оголенные, больные, поврежденные, резанные, проросшие луковицы, оставшиеся сортируют по размеру, чтобы всходы были равномерные. На грядку вначале высаживают крупные, затем средние и мелкие луковицы.

Если для посадки вы берете свой лук-севок, который хранили при температуре 18—20 °С, то дополнительное его прогревание не требуется. Если вы покупаете посадочный материал, то за 2—3 дня до посадки обязательно прогрейте луковички около отопительных приборов при температуре воздуха 30—40 "С.

Можно провести другую обработку: перед самой посадкой севок насыпать в ведро, залить на 1 —2 минуты горячей водой (55-60 °С), а затем опустить на 1 минуту в холодную. Если вы не сделаете никакой обработки, то высаженный лук-севок может пойти в стрелку.

После прогревания луковицы замачивают в питательном растворе. В 10 л воды разводят 1 столовую ложку нитрофоски, или нитроаммофоски, или “Рост-1”, или любого комплексного удобрения, хорошо размешивают и опускают в этот раствор луковички в тканевом мешочке на 8-10 часов. Затем для профилактики грибных заболеваний мешочек с луковичками, не промывая, опускают на 5-10 минут в раствор медного купороса (1 чайная ложка на 10 л воды) или в раствор марганцовки вишневого цвета. Обработанные луковички ополаскивают чистой водой и приступают к посадке.

ПОДГОТОВКА ГРЯДКИ

Грядку для посадки лука-севка готовят с осени. Ширина ее 100 см. С грядки удаляют все растительные отходы, опрыскивают дезинфицирующим раствором медного купороса (на 10л воды 1 столовая ложка медного купороса, или хлорокиси меди, или поликарбоцина) из расчета 1-1,5 л на 1 м2. Лук хорошо растет на нейтральных почвах. Поэтому в кислую почву вносят доломитовую муку или мел или готовый субстрат-раскислитель (можно приобрести в магазине “Семена”), из расчета 2 столовые ложки на 1 м2. Затем грядку перекапывают вилами.

Перед заморозками грядку дополнительно проливают водой, а зимой неплохо сбросить с грядки снег. Все это делают для хорошего промораживания почвы. Как правило, на такой грядке лук меньше повреждается болезнями и вредителями.

Весной на грядку вносят органические и минеральные удобрения, в зависимости от состава почвы:

почва суглинистая—на 1 м2 5-6 кг перегноя, 4—5 кг торфа, 2 столовые ложки суперфосфата, 1 чайную ложку мочевины или кристаллина;

почва глинистая — на 1 м2 5-6 кг перегноя, 5—6 кг торфа, 8-10 кг крупнозернистого речного песка, 100-150 г керамзитового дренажа, 2 столовые ложки суперфосфата, 1 чайную ложку мочевины;

почва торфяная — на 1 м2 5—6 кг перегноя или компоста, 8—10кг крупнозернистого речного песка, 2 столовые ложки суперфосфата, 1 чайную ложку мочевины;

почва песчаная — на 1 м2 1 ведро перегноя или компоста, 1 ведро торфа, 1 ведро суглинистой или глинистой почвы, 2 столовые ложки сухого удобрения “Кормилец” и 2 столовые ложки нитрофоски.

Грядку перекапывают на глубину штыковой лопаты, ровняют граблями, слегка уплотняют и делают дезинфекцию раствором медного купороса (1 столовая ложка на 10 л воды) из расчета 1 л на 1 м2.

Подготовленную грядку на 2—3 дня закрывают пленкой для лучшего прогревания почвы, так как севок, высаженный в холодную почву (ниже 12 °С), может пойти в стрелку.

ПОСАДКА ЛУКА-СЕВКА

В южных климатических зонах лук-севок сажают в третьей декаде апреля, в остальных районах — в первой декаде мая. Опаздывать с посадкой нельзя, иначе из-за нехватки влаги и высокой температуры лук будет развиваться медленно.

Перед посадкой луковичек грядку маркируют: делают бороздки на глубину 4 см с расстоянием между ними 20—25 см. Почву поливают из лейки с мелким ситечком водой комнатной температуры (20 °С) из расчета 2—3 л на 1 м2.

Луковички высаживают в бороздки с расстоянием друг от друга 8-10 см так, чтобы над плечиками луковиц слой почвы был не более 2—2,5 см. При слишком глубокой заделке созревание будет затягиваться, а сама луковица изменит форму. При мелкой посадке луковицы оголяются и рост их приостанавливается, особенно в жаркую, сухую погоду.

Через 5—6 дней после посадки появляются всходы.

УХОД ЗА ЛУКОМ-РЕПКОЙ

Уход заключается в поливе, прополке, рыхлении, подкормке и обработке.

Полив. Лук довольно требователен к поливу, особенно в первые 2,5 месяца (май, июнь и половина июля).

В мае его поливают каждую неделю от 6 до 10 л на 1 м2, в июне — каждые 8-10 дней из расчета 10-12 л на 1 м2. в первой половине июля—каждые 8-10 дней из расчета 8-10 л на 1 м2. Если вторая половина июля жаркая, то можно поливать 1-2 раза в 8-10 дней из расчета 5-6 л на 1 м2. Поливают из лейки небольшой струёй так, чтобы не поломать листья. За 15—20 дней до уборки полив полностью прекращают.

Нельзя поливать лук холодной (ниже 18°С) водой во избежание заболевания его ложной мучнистой росой.

Прополка. Не допускайте появления сорняков, они создают повышенную влажность и условия для грибных заболеваний. Сорняки лучше удалять из влажной почвы, когда они достигают высоты 3-5 см. Лук, выращенный на непрополотых участках, имеет толстую, сочную шейку, что затрудняет его хранение.

Рыхление. Каждые две недели грядку рыхлят, особенно после полива и дождей, чтобы поддерживать хороший доступ воздуха к корневой системе. Рыхление обычно проводят на глубину 2—3 см.

Подкормка. В течение вегетационного периода можно сделать 2—3 подкормки.

Первая подкормка рекомендуется, когда листья у лука нарастают слабо, имеют светлую окраску. В 10л воды разводят по 1 столовой ложке мочевины и жидкого удобрения “Идеал” и расходуют 2—3л на 1 м2.

Вторая подкормка дается через 12-15 дней после первой. В 10 л воды разводят 2 столовые ложки нитрофоски или органического удобрения “Плодородие” и расходуют по 3 л на 1 м2.

Третью подкормку проводят, когда сформируется луковица диаметром с грецкий орех: 1 столовая ложка суперфосфата и 1 чайная ложка удобрения “Кормилец” на 10л воды из расчета Зл на 1 м2.

Обработка. Когда листья (перо) достигнут длины 12—15 см, необходимо сделать профилактическую обработку против грибных заболеваний (ложной мучнистой росы). В 10л воды разводят 1 чайную ложку медного купороса или хлорокиси меди и 1 столовую ложку жидкого мыла, опрыскивают по листьям из расчета 0,5л на 1 м2.

Самым эффективным методом против ложной мучнистой росы является обработка препаратомфунгицидом “Альетт”, но им запрещается обработка лука, используемого на перо.

УБОРКА И ХРАНЕНИЕ РЕПЧАТОГО ЛУКА

Лук готов к уборке, когда у него прекратилось образование молодых листьев, началось их полегание, луковицы полностью сформировались и приобрели характерную для сорта окраску.

Убирают лук с середины августа до первой декады сентября. Если опоздать с уборкой, то через 8—10 дней рост лука возобновляется, и такие луковицы непригодны к хранению.

Уборку нужно проводить в сухую погоду. Лук подкапывают вилами и осторожно выдергивают за листья из почвы. Оставшуюся на луковицах землю снимают руками, а не отряхивают, так как от механических повреждений луковицы при хранении загнивают. Затем лук раскладывают на открытом солнечном месте для просушки в течение 12—15 дней.

После этого листья срезают, оставляя шейку длиной 3—4 см. Обрезанный лук еще раз просушивают при более высокой температуре (30-35 °С) в течение 5-6 дней. Эта сушка уменьшит число луковиц, пораженных шейковой гнилью.

Лук можно заплести в косы, если листья не больные. При этом способе хранения листья срезать не надо, но их следует хорошо просушить, прежде чем заплетать. Лук можно также разложить в корзины или ящики по 10-12 кг и хранить при комнатной температуре в сухом помещении в домашних условиях. 

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - ТОМАТЫ
Часть 2 - ВАСХНИЛ
Часть 3 - ОГУРЦЫ
Часть 4 - Помидоры по Маслову
Часть 5 - ЛУКИ
Часть 6 - ВРЕДИТЕЛИ НА ОГОРОДЕ
Часть 7 - КАПУСТА
Часть 8 - ОПЯТЬ КАПУСТА
Часть 9 - ВСЁ о МОРКОВИ
Часть 10 - И опять картофель


Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 2 пользователям

Садик - огородик

Среда, 18 Мая 2011 г. 20:09 + в цитатник

Садовый участок оформленный с фантазией.

ю

б

б

б

ж

ж

ю

 

l

l

i

o

o

k 

Серия сообщений "Дача":
Часть 1 - Украшаем дачу
Часть 2 - жимолость
...
Часть 8 - КОГДА САЖАТЬ??
Часть 9 - ОРИГИНАЛЬНО НА ДАЧЕ
Часть 10 - Садик - огородик
Часть 11 - ВЫСОКИЕ ГРЯДКИ
Часть 12 - БОРЬБА С СОРНЯКАМИ
...
Часть 20 - Ленивый полив
Часть 21 - Проволочник
Часть 22 - Второй этаж дачи


Метки:  


Процитировано 48 раз
Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в УСТИНИЯ
Страницы: 9 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1 Календарь