Профессионалы построили "Титаник",любители Ковчег
Annette Himstedt dolls |
мастер Annette Himstedt
Кукла. К этому слову возможно подобрать множество определений, вопрос в том, какие из них будут верными.
Кукла – это прообраз человека, сделанный человеком для охраны или развлечения самого же себя.
Начиналось всё вполне обыденно: как многие мамы, Аннет мастерила куколок для своей дочки. Но она почувствовала в этом уютном домашнем занятии свое призвание, и перешла с подручных материалов на фарфор, а первыми натурщиками и натурщицами оказывались соседские дети
В 1986 году дебютировала первая коллекция Annette Himstedt Puppen Kinder, так называемые Barefoot Children (Босоногие детишки), которые сразу же стали международным хитом. Их пухлые босые ножки вылеплены с той же тщательностью, что и ручки - а надо сказать, что "выражение рук" (и ног) не менее важно в кукольном искусстве, чем выражение лица.
Большинство кукол Barefoot Children, конечно, немцы, но в их компании был и мальчик из Непала, и прелестная темнокожая девочка из Сенегала.
Куклы Annette Himstedt Puppen Kinder производились отдельно для немецкого и для американского рынка, причем в Америке художнице покровительствовала фирма...Mattel!
Аннет Химштедт считает, что повторять молды из коллекции в коллекцию нельзя, и каждая новая коллекция должна формироваться из кукол с новыми личиками и новыми образами.
Художница с немецкой педантичностью следила за качеством, и ее куклы всегда были образцовыми: густые парички и реснички из натуральных волос, стеклянные глаза ручной выдувки, аккуратная ручная роспись лиц и, разумеется, мастерски пролепленные личики.
многие куклы имеют рост от 70 до 90 сантиметров и им подходит обычная детская одежда.
Сама Аннет Химштедт одевает своих кукол в костюмы из натуральных материалов, тщательно подобранные под образ куклы, не перегруженные деталями, но дополненные симпатичными аксессуарами и талисманами.
|
Уроки новогоднего макияжа - глаза |
Тщательно продуманный и безупречно сделанный макияж - важная часть праздничного образа
Перед Новым годом у девушек нет ни минуты свободного времени. Они думают о подарках, о праздничном столе, но главное о том, как будут выглядеть в главную ночь года.
Эффектную точку в новогоднем образе поставит макияж. Предлагаем вам пошаговое описание нескольких вариантов макияжа глаз, который сделает вас королевой вечера.
Серия сообщений "макияж":
Часть 1 - Макияж глаз в соответствии с их формой: скрываем недостатки, подчеркиваем достоинства
Часть 2 - Макияж для разных форм глаз
...
Часть 16 - Тени. Макияж
Часть 17 - Удлинение ресниц в домашних условиях. Как сделать ресницы длинными и красивыми?
Часть 18 - Уроки новогоднего макияжа - глаза
Часть 19 - Секреты красоты Клеопатры
Часть 20 - Макияж кому за 40
...
Часть 30 - Макияж глаз: Золотая линия
Часть 31 - Модный зимний макияж
Часть 32 - Правила осветления глаз при макияже
|
Бабушкины рецепты |
Какие бы новшества не предлагали современные косметологи, домашняя косметика , основанная на натуральных продуктах и бабушкиных рецептах остается вне конкуренции. Главное, что останавливает многих женщин – это трудоемкость процесса.
Но есть очень много простых и быстрых способов сделать себя красавицей в домашних условиях с помощью обычных продуктов из вашего холодильника. Для скрабов пригодиться молотый кофе. Можно использовать гущу уже сваренного.
Смесь крупнозерновой соли и нескольких капель оливкового масла также служат отличным скрабом. Отлично подходит для использования в бане.
Желток, черный хлеб, кефир, лук, – укрепляют волосы. Сок лимона без следа устраняет луковый “аромат”. Смесь из сока лука, лимона, 2-х желтков, ложки меда, ложка какао и щепотка заваренной хны – один из лучших рецептов для укрепления и роста волос. Блондинкам какао из рецепта лучше исключить как красящий элемент, а хну заменить ромашкой.
Маски для лица – это повод для творчества. Если на дворе лето – ягоды, фрукты и овощи – все клади на себя любимую. Маска из клубники отбеливает, питает и очищает кожу.
Огурцы увлажняют и тонизируют. Маска из моркови с добавлением капли оливкового масла хороша для смуглой кожи.
В остальное время для масок подойдет мука, картошка, банан, овсяная каша, квашеная капуста (эффект потрясающий).
Домашние тоники изготовляют самым простым способом – это отвары чая (зеленый или черный – все равно), укропа, лаврового листа, мяты, ромашки, череды. Отвар петрушки придает румянец. Чай и ромашка снимают воспаление. Череда помогает аллергичной коже. Служат такие тоники не более суток. Но есть прекрасный выход – заморозить отвар кусочками льда и протирать лицо утром и вечером.
Можно сделать тоники длительного использования – на спирту, а точнее на водке, так как спирта сейчас днем с огнем не найдешь.
Для этого надо в стеклянную емкость насыпать мелко порезанную траву, можно засушенную, залить водкой, чтобы покрыла траву, настаивать две недели, регулярно встряхивая. Готовую настойку процедить и хранить в холодильнике. Перед употреблением разводить водой и протирать лицо смоченным ватным тампоном.
Все эти лосьоны и тоники хороши для жирной и нормальной кожи.
А для комбинированной и сухой отлично подходят двухфазные тоники. Масло жожоба (продается аптеках) и розовую воду (водяной настой из лепестков розы или шиповника) смешать в равных пропорциях, слить в темную стеклянную тару. Протирать лицо как обычным тоником.
Эти простые и понятные рецепты помогут женщинам без особых затрат времени и средств всегда быть ухоженными и привлекательными.
|
Простые истины имиджа и стиля для полных женщин |
Полная женщина - это не синоним непривлекательности. Правильно подать себя, одеться со вкусом, суметь скрыть свои недостатки и подчеркнуть достоинства - этому искусству обладательницы пышных форм могут и просто должны научиться.
Вот несколько нетривиальных советов, которые помогут вам чувствовать себя на высоте:
Надевайте костюмы чаще, чем платья. Чем больше швов, деталей на вашей одежде, тем меньше внимания привлекают не совсем идеальные части вашего тела, скрывающиеся под одеждой.
Выбирайте платья с завышенной линией талии. Они рекомендованы женщинам с проблемами в области живота и бедер.
Выбирайте одежду с диагональными полосами. Горизонтальные полосы добавляют ширины, а диагональные создают легкий силуэт.
Носите трикотаж с мелким текстурным рисунком. Это по-настоящему хороший камуфляж для пышных форм
Не носите одежду со складками - они моментально прибавят 2-3 килограмма.
Не полагайтесь на синий и коричневый цвета. У них не такой скрадывающий эффект, как у черного. (Но, конечно же, в них вы будете выглядеть тоньше, чем в белом или розовом)
Не носите лайкру и подобные стрейч-материалы.
А теперь немного конкретики. Дизайнерские советы: визуальная коррекция фигуры.
Большой объем талии.
Если у вас далеко не тонкая талия, старайтесь не акцентировать на ней внимания. Один из вариантов - прямые силуэты.
Большая грудь.
Заблуждается тот, кто считает, что если носить мешковатую одежду, то она спрячет большую грудь. Носите присборенные топы и рубашки и выбирайте одежду, которая сидит на вас идеально.
Широкие бедра
Привлеките внимание к верху. Например, с помощью таких деталей, как чувственная линия выреза. Носите обтягивающие свитера, длинные жакеты и юбки длиною до колен.
От конкретных советов, к конкретным решениям.
Полосатая рубашка
Вертикальные полоски, благодаря оптической иллюзии, удлиняют и делают тоньше вашу фигуру.
Контрастный костюм
Монохроматическое платье или брючный костюм, одетый под яркий блейзер, позволит спрятать выпуклость живота и пухлые ягодицы. Яркий цвет отвлекает внимание от нижней части тела.
Шелковая блуза
Шелк должен быть тяжелым и хорошо драпироваться. Тогда он прекрасно скроет полноту рук. Блузку можно носить с брюками из твида, под пиджак или свитер “в резинку” , выпустив воротник и манжеты.
Комплект-двойка из тонкого трикотажа
Нижняя кофточка приятно облегает фигуру, а длинный прямой свободный жакет прикрывает полные бедра. Его низ не должен быть стянут резинкой, чтобы не подчеркивать объем.
Платье с полосой
Центральная полоска помещает широкую талию в своеобразную рамку, делает ее тоньше.
Боди
Преимущества этой вещи из тонкого трикотажа с хлопком в том, что ее очень удобно надевать под любой пиджак. Полукруглый вырез удлиняет шею.
Легкий топ
Эта маечка настолько легка, что ее не чувствуешь на себе. Хороша под блейзер, кашемировую накидку или рубашку из хлопка.
Приталенный жилет
Его классический мужской покрой скрывает полноту и спереди, и сзади. Он хорошо смотрится с прямой юбкой чуть выше колен.
Прямое платье
Слегка зауженный книзу силуэт способен скрыть лишние килограммы. На работу наденьте его с туфлями-лодочками и простым браслетом-цепочкой, для вечера дополните “серебряными” туфлями и сверкающими сережками.
Длинная юбка клеш
Если у вас полные ноги, то без нее не обойтись. Важно, чтобы ткань была тонкой и ложилась красивыми фалдами. Никаких сборок и жестких торчащих тканей! Носите юбку с коротким жакетом или облегающим верхом.
Черный костюм
Черный костюм (не важно брючный или пиджак плюс юбка) практичен и универсален. И не забывайте, что черный - идеальный цвет для полных.
|
Украшения для волос |
|
Длинный жилет (вязание крючком) |
|
Репутация свитера |
Белый свитер и объемный кардиган с имитациями шнуровки из атласных ленточек
 |
 |
|
Нежно розовое болеро спицами |
|
Как выглядеть стройнее уже сейчас |
Есть несколько способов, подобных камуфляжу, которые помогут вам выглядеть худее уже сейчас, не прибегая к жестким диетам.
|
Платье с запахом Острый вырез удлиняет шею, поэтому вы выглядите стройнее. Ткань платья не должна вас стягивать или тянуться. |
|
Структурный пиджак Пиджак с крупным воротником уравновесит вашу фигуру. Пояс и пуговицы в тон не нарушат общую целостность. Ожерелье должно привлекать внимание к тем частям тела, где нет проблем. Если вам не нравится ваша шея, не акцентируйте на ней внимание, пусть оно будет ниже.
|
|
Однотонность Для того чтобы визуально удлинить тело, выберите цвета одной интенсивности и очень близкие. Например, три глубоких темных тона индиго. |
|
Гладкая юбка Хорошо скроенная юбка (в первую очередь юбка карандаш из эластичного хлопка создаст гибкую и легкую линию. Для дополнения образа выберите шелковую блузку и спортивный пиджак с поясом. Пиджак выше линии талии польстит грушевидной фигуре |
|
Несколько модных фасонов Наденьте одну из этих юбок и они вам польстят.
|
|
Вертикальные слои Для того, чтобы стать визуально меньше играйте с пропорциями. Гладкие джинсы сделают вас стройнее, туника и жакет отвлекут от ваших недостатков.
|
|
Пояса
|
|
Хорошо подогнанная одежда
Не думайте, что нося слишком просторную одежду вы будете выглядеть стройнее. Точно такую же ошибку совершают те, кто носит одежду на размер меньше.
|
|
Обувь цвета NUDE
|
|
Утягивающее белье Колготы и белье с утягивающим эффектом тоже визуально сделают вашу фигуру более подтянутой и стройной. Только не забывайте о том, что граница такого белья ни в коем случае не должна впиваться в кожу, создавая складки. Выбирайте такое белье, которое заканчивается там, где заканчиваются ваши проблемы. |
|
Высокая прическа Высокая прическа привлекает внимание к вашему лицу и делает вас визуально стройнее. Удлинить форму помогут крупные серьги. |
|
Макияж С помощью румян можно скорректировать форму лица, сделав его утонченнее. |
|
Бюстгалтер Бюстгалтер должен хорошо поддерживать вашу грудь. |
|
Поза как на фото И не забывайте, что ваши недостатки становятся заметнее, если вы неправильно сидите. Старайтесь держать спину ровно, а ноги сложив вместе и, возможно, скрестив снизу.
И не забывайте, что одежда будет смотреться лучше (независимо от ваших размеров), если фасон подходит для вашей фигуры. |
|
Рыбацкие носки крючком |
Эти вязаные носки из шерсти кремового цвета созданы под впечатлением от длинных носков. которые рыбаки надевают в сапоги. Они полностью связаны столбиками без накида, при этом вязание направлено сверху вниз. Рубчатый рисунок манжет, пяток и мысков достигается особым приемом вязания. 
|
Вязанное мини платье |
|
Комплект шапка и шарф |
|
Новогодние Рецепты Коктейлей |
|
Фото рецепт торта Прага |
|
Искусство кулинарного соблазнения: руководство для мужчин |
Думаете, что, получив согласие девушки придти на свидание, оставили всё самое сложное позади? Не тут-то было! Ведь теперь нужно столько всего сделать! Навести чистоту и порядок в квартире, найти романтичную музыку и купить свечи. Но протоптать дорожку к сердцу любимой можно не только с помощью романтической атмосферы. Здесь вам на помощь придет старый проверенный способ – к женскому сердцу, как и к мужскому, можно незаметно прокрасться через желудок!Итак, приготовьтесь к кулинарным экспериментам! Не знаете чего бы такого приготовить и что лучше – сладкое или острое, жареное или вареное, холодное или горячее? Наш совет – откажись от жирной тяжелой пищи. А как же горячее? - спросишь ты. Горячим на вашем столе будет только секс. Прелюдией к нему станет правильно подобранное меню, способное настроить на романтический лад, спровоцировать возникновение эротических фантазий, создать приподнятое настроение, сделать человека более раскрепощенным и даже восстановить силы.
Ниже мы расскажем, какие продукты следует использовать в правильном меню, как их комбинировать и какие блюда предлагать вашей даме.
Повествуя об искусстве кулинарного соблазнения, нельзя обойти стороной морепродукты. Они богаты белками, жирами, витаминами и минеральными элементами, в числе которых фосфор, кальций, железо, медь, йод. Все эти полезные вещества содержатся только в свежих дарах моря, поэтому будьте очень внимательны при покупке. Важно иметь в виду ещё и то, что термическая обработка уничтожает их жизненную энергию.
Остановимся подробнее на обитателях морей и океанов.
Креветки — кладезь витаминов, аминокислот, минералов и микроэлементов, благодаря которым этот морепродукт возглавляет хит-парад продуктов, благоприятно влияющих на половую систему. Высокое содержание повышающего либидо цинка поможет подкрепить любовный пыл приглашенной девушки.
Устрицы — эти маленькие, блестящие и пикантные существа стали одними из главных эротических продуктов современности. Их возбуждающее действие связывают с высоким содержанием железа, цинка, витамина В12, магния и фосфора. Считается, что живые устрицы несут большой заряд сексуальной энергии, поэтому они должны быть безупречно свежими.
Мидии — необычайно полезный и питательный продукт. Как и все морепродукты, это хороший источник железа, витаминов группы В, микроэлементов и минеральных веществ. В любовной кулинарии мидии применяют для восстановления сил, придания бодрости, раскрепощения и повышения чувственности.
Морская рыба — источник полноценного белка, витамина А и D, минеральных веществ и микроэлементов. Благодаря высокому содержанию питательных веществ, рыба будет полезна для построения половых клеток, клеток иммунитета и гормонов. Поэтому дары моря могут быть использованы не только как возбуждающее, но и как общеукрепляющее средство.
Икра — необходимый элемент любовного стола. Она богата витаминами А, С и группы В, цинком и другими минералами, которые благотворно влияют на женскую репродуктивную сферу. Кроме того, икру можно подать в качестве отдельного блюда прямо в постель.
Превратить даму из спящей красавицы в неутомимую любовницу помогут и всем известные цитрусовые. Мандарины, апельсины, лимоны и грейпфруты – лидеры по содержанию витамина С, который поможет избавиться от мышечной слабости, улучшит пищеварение, увеличит жизненные силы, активирует железы внутренней секреции и, в конце концов, окажет благотворное влияние на функции репродуктивной системы.
Апельсин — яркий оранжевый плод, содержащий около 70 мг витамина С. Помимо сочной мякоти, полезными свойствами обладает и легкий аромат апельсина. Он снимает усталость, насыщает эмоции безмятежностью и радостью, а чувства – свежестью. Оказывает антидепрессивное, возбуждающее и тонизирующее действие, поднимает настроение, заряжает оптимизмом, дает веру в свои силы и обаяние. И, самое главное, этот фрукт с бодрящим вкусом избавляет от фригидности!
Грейпфрут – не каждый оценит этот фрукт из-за его горьковатого вкуса, однако по своим свойствам он превосходит апельсин. Грейпфрут укрепляет иммунную систему, усиливает выработку гормонов, предотвращает развитие заболеваний, способствует снижению веса, восстанавливает силы и наполняет женщин страстью к противоположному полу.
Мандарин — цитрусовый плод, привносящий свежесть, яркость и силу в ваши отношения. По совместительству является витаминной кладовой, т.к. содержит витамины С, В1, В2, Р, провитамин А. Мандарины служат отличным тонизирующим средством, способствующим расщеплению жиров. Запах мандарина с легкостью поднимет ваше настроение и активизирует фантазию.
Лимон – фрукт, способный превратить вашу даму в неутомимую искательницу любовных приключений. Ведь содержащийся в лимоне витамин С повышает выносливость, именно поэтому этот фрукт рекомендуют есть при интенсивных физических нагрузках. Кроме того, он снижает общую утомляемость организма, а значит, увеличивается возможное время любовных утех.
Не стоит забывать и про грибы, которые считаются источником сексуальной энергии. В наибольшей степени на репродуктивную способность влияют сморчки, маслята, подберезовики, и шампиньоны. Все они содержат большое количество белка и цинка, которые улучшают ток крови, в том числе, и к половым органам, а значит, обладают возбуждающим действием. При этом грибы полезны в любом виде, маринованные, жареные или тушеные, они восстановят силы и заметно улучшат сексуальные функции.
Особое место в списке возбуждающих продуктов занимают орехи – прекрасное возбуждающее и восстанавливающее средство. Они содержат большое количество белка, повышающего уровень сексуальных гормонов в организме.
Грецкий орех – может быть использован для пробуждения романтического настроения. Он содержит витамины группы А, Е, В, Р, С, минеральные вещества, такие как калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций и йод. Употребление грецких орехов положительно влияет на состояние кровеносных сосудов и стимулирует умственную деятельность.
Миндаль – источник белка и витамина Е. Этот орех считается отличным средством повышения фертильности, т.е. способности зачатия ребенка. Он богат цинком и селеном, играющими важную роль в формировании полового влечения и разжигания сексуального аппетита.
Мускатный орех — обладает очень сильным стимулирующим и тонизирующим действием, укрепляет память и нервную систему, лечит сексуальные расстройства, в том числе фригидность, хорошо согревает тело и устраняет нервную дрожь. Считается, что мускатный орех способствует завязыванию и укреплению отношений.
Фисташки — оказывают возбуждающее, бодрящее, тонизирующее и общеукрепляющее действие, очищают кровь и помогают при больших физических нагрузках. Эти орехи увеличивают любовное влечение у женщин, возбуждая и порождая эротические фантазии.
Одним из лучших восстановителей сексуальной энергии считается мёд. Он содержит витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамины, А-каротин, фолиевую кислоту, которые не позволят ослабнуть любовным силам. Натуральный нефильтрованный мед используется во многих рецептах возбуждающих блюд в качестве стимулятора любовного желания, так почему бы и вам не попробовать устроить себе настоящий медовый месяц?!
Какое свидание обходится без алкоголя? Вино, шампанское, коктейли, ликеры являются непременными атрибутами романтического ужина, они помогают преодолеть стеснение и скованность, растопить лёд и общаться более свободно. Бокал вина, небольшая рюмка ароматного ликера или фужер шампанского в самый важный момент заставят девушку забыть о сомнениях, страхах и предубеждениях. Однако стоит напомнить, что включать их в любовное меню стоит очень осторожно, ведь стоит выпить немного лишнего, и волшебный миг страсти разрушится.
Вино – неизменный спутник любви. Бокал хорошего вина поможет расслабиться и настроиться на романтический лад. Для повышения женской сексуальной активности, энергии и чувственности рекомендуется использовать сладкие вина. При употреблении их в небольшом количестве у женщин увеличивается уровень тестостерона - гормона, отвечающего за сексуальное влечение.
Шампанское – непременный атрибут любого романтического вечера, символ любви и праздника. Виноградная фруктоза и углекислый газ, выступающие в шампанском дуэтом, оказывают специфическое воздействие на организм, стимулируя выработку андрогенов, что вызывает прилив сексуального желания в женском организме. Этот напиток воздействует и на определенные области мозга, ответственные за возникновение чувственности и сексуального влечения, поэтому шампанское как нельзя лучше подходит для начала любовной истории.
Ликёр – один из самых популярных алкогольных лакомств. Этот напиток обладает особыми свойствами, способными согревать душу, восстанавливать жизненные силы и здоровье. Женщинам рекомендуется принимать ликер для снятия стресса и повышения тонуса. Кроме того, ликер обладает возбуждающим эффектом, что позволит вам окунуться в чувство восторга, любви и страсти.
|
Блинчики Сюзетт |
Посмотрите на эту фотографию. Она была сделана в Париже в 1885 году. На ней – Сюзанна Рейченберг, муза, которая, возможно, и дала свое имя блинчикам «Сюзетт».
Этот яркий десерт ресторанной кухни, похоже, никогда не выйдет из моды. Выигрышная комбинация тонких деликатесных блинчиков и опьяняющего цитрусового соуса любому гурмэ придется по вкусу. К тому же, подача блинчиков «Сюзетт» похожа на настоящее театральное шоу.
Соедините вместе муку, сахар и апельсиновую цедру в миске для смешивания продуктов. В центре сделайте углубление и разбейте туда яйцо. Взбивайте яйцо с помощью деревянной ложки, постепенно вливая половину молока и захватывая частями муку. Замесите тесто однородной консистенции, без комочков. Добавьте в тесто оставшееся молоко и растопленное масло, хорошо перемешайте и перелейте тесто в большой мерный стакан.
Немного сливочного масла разогрейте в сковороде. Как только оно начнет пузыриться, влейте на сковороду немного теста, наклоняя сковороду так, чтобы оно равномерно растеклось по дну тонким слоем. Обжарьте на одной стороне и с помощью лопаточки переверните блин на другую сторону. Теплый блинчик переложите на подогретую тарелку, накройте пленкой (или крышкой от кастрюли). Испеките таким образом 8 блинчиков, укладывая их под пленку один на другой.
Для приготовления соуса смешайте апельсиновый и лимонный соки, лимонную цедру и ликер в маленькой миске. 2-3 ст.л. этой смеси вылейте на холодную сковороду с сахаром. На слабом огне нагрейте сковороду, растопите сахар и кипятите 1-2 минуты до приобретения массой легкого карамельного цвета. Помешивайте. 
Сверните каждый блинчик так, чтобы получились четвертинки. Положите их в сковороду с соусом. Полейте соусом сверху. Прибавьте огонь до максимума и оставьте так на 1 минуту. Быстро поставьте сковороду на стол, полейте блинчики бренди и подожгите с помощью длинной свечки или спички. Когда огонь погаснет, сервируйте теплые блинчики по порционным тарелкам, полейте соусом и посыпьте сахарной пудрой.
Кем бы ни была прекрасная дама, давшая свое имя этому шедевру кулинарного искусства, она, несомненно, заслуживает того, чтобы о ней знали в каждом доме. Блинчики «Сюзетт» способны украсить любой, даже самый взыскательный стол, а приготовить их не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Попробуйте!
|
яблочный пирог со сметанной заливкой |
Замешиваем тесто в комбайне, можно вручную,кому как нравится.
5 столовых ложек муки и 100 грамм масла порубим двумя ножами на доске или на столе. Тесто будет слоеное, несладкое.
В середину получившейся крошки добавим яйцо, 4 столовых ложки ледяной воды
и замесим мягкое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник.
А вот яблоки - 3 штуки сладких - почистить, разрезать на четыре части, полить немного лимонным соком
и нарезать в комбайне ломтиками.
Тесто размять в форме, сделав бортики, смазывать ее не надо, тесто не прилипнет.
Выложить яблоки, чтобы они легли слоями.
Сметанная заливка
250 грамм сметаны смешать с тремя столовыми ложками сахара, добавить 2-3 пакетика ванильного сахара, столовую ложку крахмала и столовую ложку муки. Вылить смесь на яблоки. Заливка должна быть сладкой и ванильной, если сметана очень густая, можно добавить немного молока или сливок.
Выпекать 45 минут при 200С.
Резать когда полностью остынет. Приятного аппетита.
|
Студенчиский напиток "Глинтвейн" |
|
Специи, что к чему |
 |
Полезная информация.
| Вид приправы | Назначение |
| Аджика | Супы, соусы тушеные блюда, бутерброды |
| Анис | Грущевый, сливовый, яблочный компоты, муссы, сладкие супы, фруктовые салаты, блюда из тыквы, моркови, свеклы, красной капусты, пунши, грог |
| Апельсины | Сладкие блюда, печенье, кексы, торты, пирожные, кремы, компоты, варенье, коктейли. |
| Бадьян | Бадьян имеет запах аниса, и используют его как анис. Можно приправлять им мясные блюда. |
| Базилик | Салаты, майонез, томатный соус для жаркого, мясные и рыбные супы, гуляши, омлет с сыром, яичница, рыба в желе, паштеты, огуречный маринад (вместо перца и лаврового листа). |
| Барбарис | Шашлык, каперсы, варенье, желе, глазурь. |
| Ваниль | Сладкие блюда, изделия из теста, кремы, напитки. |
| Ванилин | Сладкие блюда, изделия из теста. Ванилин употребляют осторожно, в маленьких дозах, иначе он дает горький неприятный привкус |
| Гвоздика | Маринады, салат из брусники, блюда из красной капусты, сладкие супы (хлебный, суп из ревеня), блюда из мяса, рыбы. |
| Сушеные грибы | Супы, соусы. |
| Горчица | Свежие листья – для салата; семена – для маринадов; столовая горчица – для мяса, соусов. Столовой горчицей смазывают куски мяса перед приготовлением, чтобы оно было мягче, добавляют ее к баранине, чтобы устранить специфический запах и вкус. |
| Имбирь | Блюда из рыбы, мяса, маринады (особенно маринад из тыквы), компоты, мармелад, сладкие пудинги, имбирное печенье (перцовое печенье). Рекомендуется использовать в малых дозах из-за специфического острого вкуса. |
| Иссоп | Салаты, соусы, блюда из мяса и дичи. Из-за острого аромата применяется в небольшой дозе. |
| Каперсы | Пикантные соусы, супы (солянки), салаты, маринады, блюда из яиц, рыбы и мяса. |
| Кардамон | Сладкие изделия из теста, сладкие блюда, смешанные напитки. |
| Карри | Блюда из риса, сыра, яиц, творога, мяса, рыбы, овощей. |
| Кервель | Соусы, супы (особенно щавелевый), салаты, блюда из мяса, рыбы, сырные и яичные блюда. |
| Кориандр | Зелень для салатов, майонеза, блюд из творога, яиц. Семена – для маринадов, блюд из творога, яиц, капусты и свеклы, фасолевого супа, паштетов, перцового печенья, хлеба, напитков. Зрелый, зеленый кориандр имеет неприятный запах клопов. Высушенные семена по вкусу похожи на мускатный орех. |
| Корица | Кора – для сладких маринадов, супов. Порошок – для кондитерских изделий, сладких блюд. |
| Лавровый лист | Супы (рыба, борщ, солянка), маринады, тушеное мясо, острые соусы. Добавляют в пищу незадолго до конца приготовления. При длительной варке с лавровым листом аромат основного продукта улетучивается, появляется горечь, блюдо имеет неприятный привкус. |
| Лимонная кислота | Компоты, сладкие блюда, супы, борщи, солянки, маринады, изделия из теста, прохладительные напитки. |
| Лимоны | Салаты, сладкие блюда, маринады, печенье, напитки, острые супы, рыбные блюда, тушеное мясо. |
| Лук | Салаты, супы, тушеные блюда, соусы, маринады. |
| Майоран | Блюда из мяса, рыбы, творога, сыра, томатный соус, супы из картофеля, бобовых, томатов, жаркое, блюда из мясного фарша, субпродуктов, паштеты, маринады. |
| Мак | Изделия из теста. |
| Маслины | Мясные и рыбные блюда, солянки, бутерброды, салаты, яичные блюда. |
| Мелисса | Салаты, прохладительные напитки, рыбные и мясные блюда, супы из зелени, холодники, куриные бульоны, маринады, сладкие фруктовые супы, блюда из творога, майонезы. |
| Мускатный орех | Рыбные блюда, соусы, сладкие запеканки, кексы, клецки, блюда из риса, напитки. |
| Мята | Чай, коктейли, сладкие блюда, салаты, супы, мятный соус. |
| Настурция | Салаты картофельные, из помидоров, зеленого салата, яиц, бутерброды, творог. Варке не подлежат. |
| Огуречная трава | Салаты из зелени, свежих огурцов, яичницы, фаршированные яйца, бутерброды, сметанный, томатный и горчичный соусы, картофельные и томатные супы, блюда из почек, баранины, грибов, капусты, шпината, кольраби. При приготовлении ароматического уксуса цветами огуречной травы окрашивают уксус в синий цвет. |
| Паприка | Маринады, салаты, мясные блюда. В большинстве случаев используется в молотом виде. Паприку нельзя подвергать длительному нагреванию, лучше ею посыпать готовое блюдо. Разогретая на жире паприка очень горькая. |
| Перец | Черный – для мясных блюд, соусов и т. д. На 1 порцию – 1 горошина, на 1 л – 4-6 горошин. Душистый перец – для маринадов, фруктовых салатов, компотов из груш, тыквы, для тушения мяса, перцового печенья. |
| Петрушка | Супы, мясные и рыбные блюда (особенно тушеные), салат. |
| Полынь | Жареные дичь, гусь, напитки. Добавляют в очень небольших дозах. |
| Порей | Используют так же, как лук, в мясные и рыбные блюда. |
| Розмарин | Маринады, жаркое из свинины, баранины, блюда из птицы и дичи, острые супы и соусы. Употребляется в небольших дозах. Отбивает специфический залах продукта, придает аромат дичи. |
| Сахар | Сладкие блюда, салаты, маринады, супы, холодные соусы, сельдь, иногда мясные и рыбные блюда. |
| Тимьян | Маринады, мясные блюда (особенно из субпродуктов), супы, борщи, щи, соусы. |
| Тмин | Блюда из свежей и кислой капусты, картофеля, брюквы, свекольный салат, гуляш, мясной фарш, соус для жаркого, изделия из теста, сыр, творог. |
| Томат-пюре | Холодные и теплые соусы, супы, тушеные блюда, бутерброды. |
| Укроп | Салаты, маринады, блюда из яиц, творог, майонез, белый соус, блюда из рыбы, мяса, крабов, креветок, овощей, уксус из специй. Сушеные семена укропа можно использовать вместо тмина. |
| Уксус | Маринады, салаты, супы. В домашних условиях можно приготовить ароматические уксусы: укропный, эстрагоновый, из черной смородины, черничный, барбарисовый и др. К 1 л уксуса добавляют 100 г ароматических растений, дают настояться 10-15 дней, затем процеживают: уксус получает соответствующий вкус, оттенок. |
| Фенхель | Зелень – для салатов, творога, рыбного и куриного бульонов, для блюд из квашеной капусты и свеклы. Семена – для сладких блюд, печенья, фруктовых консервов, супов, блюд из рыбы и свинины, для маринадов. Семенам не дают созреть: у зеленых семян приятнее вкус и сильнее запах. |
| Хрен | Салаты, свекла, соленые огурцы, рыбные блюда, майонез, белый соус, блюда из рыбы, мяса, свинины, говядины, соления, маринады. Натертый хрен немедленно заливают лимонным соком, раствором уксуса или лимонной кислоты (кислота предотвращает потерю витамина С, хрен не темнеет). |
| Цидония (плоды айвы) | Вместо лимона для подкисления салатов, сладких блюд, супов, рыбы. |
| Чеснок | Салаты, маринады, мясные блюда (особенно из жирного мяса). Иногда достаточно натереть посуду, в которой будет готовиться и подаваться блюдо, разрезанной долькой чеснока (например, при приготовлении салатов, соусов). |
| Шафран | Изделия из теста, кремы, глазури, фаршированная рыба. Придает блюду приятный аромат и желтый цвет (шафранный). |
| Эстрагон | Салаты, маринады, квашения, уксус, майонез, омлеты, супы, блюда из рыбы, мяса, картофеля, моркови, тыквы, фасоли, сельдерея, стручкового перца. |
| Можжевельник (ягоды) | Блюда из мяса, дичи, субпродуктов, квашеной капусты, маринады, напитки. Ягоды можжевельника хорошо сочетать с тмином, майораном; молотые ягоды придают блюду более сильный вкус, их добавляют в начале приготовления блюда. |
|
Кисель - любимое лакомство |
|
Приготовьте специальный чай от гриппа |
|
Индейка с рисом |
|
Овёс зимой и летом! |
Овес, до недавнего времени самый распространенный и используемый злак в мире, относится к серым злакам. Одним из самых больших его достоинств является низкое содержание клейковины, что положительно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта. Являлся основным злаком в питании человека, широко использовался для нужд армии и в повседневной жизни.
Овес – злак, самый богатый жирами, он содержит много белков, богатых такими незаменимыми аминокислотами, как триптофан, лизин, метионин, причем в наиболее благоприятном, близком к идеальному соотношении. Овес богат микро- и макроэлементами. В нем больше, чем в других злаках, железа, много серы, кремния, фосфора, калия, найдены магний, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод и другие. Имеются эфирные масла, камедь, витамины В1, В2, В6, каротин (провитамин А), витамин К, витамин Е, витамин Н (биотин), никотиновая и пантотеновая кислоты. Овес богат жирными кислотами Омега 3 и солями фолиевой кислоты.
В оболочке зерен находится вещество, способствующее снижению содержания сахара в крови у диабетиков, и кониферин – мягкое возбуждающее средство. Овсяная крупа оказывает обволакивающее и противовоспалительное действие на слизистую желудка, используется при болях в области живота и его вздутии. Овсянка отлично чистит кишечник, стимулирует перистальтику желудочно-кишечного тракта, предотвращая риск возникновения различных видов рака в этой части организма, не дает прогрессировать гастриту и язве желудка.
Овсяная крупа содержит в большом количестве натуральные антиоксиданты, вещества, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям и негативным воздействиям окружающей среды (радионуклиды, соли тяжелых металлов и т.п.). Полезные вещества овсянки, бета-глюканы, – пищевые волокна, которые растворяются и превращаются в вязкую массу, связывающую холестерин. Овес по своему составу – соотношение белков, жиров, углеводов и витаминов группы В – является оптимальным, что и обуславливает его высокие диетические свойства.
В пищу используется разновидность посевного овса, имеющего тонкую серебристую оболочку. Из него готовят овсяную крупу, хлопья, толокно и муку. Толокно и овсяная мука используются для приготовления киселей, кондитерских лакомств, оладьев и других тестяных изделий, хороша как заправка для супов. В 100 г овсяной крупы содержится, воды 13,5 г, белка 10 г, жира 6,2 г, углеводов 57,8 г, клетчатки 10,7 г, крахмала 36,5 г, калия 421 мг, кальция 117 мг, магния 135 мг,натрия 37 мг, фосфора 361 мг, железа 5530 мкг, йода 7,5 мкг, кобальта 8 мкг, марганца 5250 мкг, меди 600 мкг, молибдена 39 мкг, фтора 117 мкг, цинка 3610 мкг, B-каротина 0,02 мг, витамина Е (токоферола) 2,8 мг, витамина В1 (тиамина) 0,48 мг, витамина В2 (рибофлавина) 0,12 мг, витамина В9 (фолиевой кислоты) 27 мкг, витамина РР (ниацина) 1,5 мг. Энергетическая ценность 250 ккал.
В связи с индустриализацией в сфере питания овес постепенно вытесняется из обращения продуктами, более приспособленными к промышленным технологиям. Однако для сохранения и поддержания здоровья является незаменимым продуктом. Большую роль в снижении потребления овса как продукта питания сыграло и то, что подавляющее большинство людей сегодня не умеет готовить блюда, содержащие этот замечательный продукт. Овес является так называемым высокоэнергетическим продуктом, согревающим, и очень полезен в холодное и сырое, промозглое время года, особенно работающим на улице или в дискомфортных условиях.
Несколько простых, но вкусных рецептов в приготовлении и полезных изделий, включающих овес.
Рецепты даны как образцы, а не догма, и легко трансформируются в другие аналогичные блюда. Главное – больше овса.
Овсяная каша
На 2 стакана овсяной крупы берут 3 стакана воды. Лучше в чугунке, можно в казане, у кого нет – в толстостенной кастрюле, лучше не эмалированной. На большой огонь, воду быстро выпарить, залить кашу 0,5-1 стаканом мясного бульона и уварить, обязательно помешивая. Отдельно в сковороде потушить до готовности 2-3 больших луковицы, можно с морковью. В тушенный лук можно добавит свеженарезанный укроп, смешать с горячей овсяной кашей, укрыть и дать постоять 15-20 минут.
При приготовлении каши из овсянных хлопьев надо учитывать, что для детей, готовя молочную кашу, используют мелкие овсяные хлопья, в то время, как для взрослых, готовя рассыпчатую кашу, используют крупные хлопья. В кашу для детей, молочную или без молока, не надо добавлять сахар, лучше фрукты или сладкие ягоды, можно мед и чуть корицы или ванили.
Очень вкусны крупные овсяные хлопья, заваренные кипятком, сдобренные сливочным маслом и поджаренным луком, вкусно и без масла с одним луком, только не надо делать из овсянки размазню. Особенно полезно имеющим запоры и другие проблемы с кишечником.
Скумбрия 100 г, овсяные хлопья 60 г, морковь 50 г, петрушка (корень) 15 г, масло растительное 10 г, лук репчатый 80 г, зелень, соль.
У скумбрии удалить голову, внутренности, жабры и плавники – это обязательно. Почистить, разрезать на кусочки. Морковь нарезать соломкой, лук кубиками, спассеровать и опустить в воду, варить на слабом огне, добавить скумбрию, варить 10 минут, высыпать овсяные хлопья, корень петрушки или сельдерея, посолить, довести до готовности. Заправить зеленью.
На 100 г готовой продукции – калорийность 105,3 ккал, белки 5,16 г, жиры 5,28 г, углеводы 9,89 г, вода 77,66 г.
300 г шампиньонов, 250 г овсяных хлопьев, заваренных кипятком, 2 больших луковицы, 2 моркови, укроп, петрушка, 5-10 капустных листьев, в зависимости от размера, половина корня сельдерея, нарезанного кубиками. Масло растительное 100 г, иогурт 150 г.
Обжарить грибы на растительном масле, добавить порезанный лук, натертую морковь, посолить, поперчить, добавить овсяные хлопья, слегка пожарить, выключить и добавить нарезанную зелень. Хорошо перемешать. Капустные листья ошпарить кипятком. Завернуть теплый фарш в капустные листья, обжарить на растительном масле. Переложить в глубокую посуду, добавить воды и йогурт. Тушить до готовности, в зависимости от размера капустных листьев.
На 100 г готового продукта: калорийность 79,07 ккал, белки 2,24 г, жиры 4,12 г, углеводы 8,78 г, вода 77,10 г.
250 г молодых кабачков, 100 г моркови, 1 крупную луковицу, 1 стакан овсяной муки или хлопьев, 0,5 стакана ржаной муки, 1 яйцо, соль, 60 г растительного масла.
Муку или хлопья положить в миску, заварить кипятком, добавить соль, яйцо, натертые кабачки и морковь, мелко порезанный репчатый лук, тщательно перемешать. Сковороду для жарки нагреть, перед каждой порцией смазывать растительным маслом, когда оладьи подрумянятся с одной стороны, переворачивать их на другую. Оладьи подавать горячими, посыпав тертым чесноком. К оладьям можно подать йогурт.
На 100 г готового продукта: калорийность 181,40 ккал, белки 4,21 г, жиры 9,35 г, углеводы 21,44 г, вода 60,77 г. По этому образцу можно делать оладьи из любых овощей.
|
Новогодние мешочки |
|
Рулетики из Телапии с грибами |
Ингредиенты:
800 г филе тилапии
200 г шампиньонов
1 луковица
1 вареное яйцо
по 3 веточки укропа и петрушки
50 г сливочного масла
3 ст.л. натертого пармезана (любого твердого сыра)
0,5 стакана молотых сухарей
3 ст.л. муки
2 яйца
3 ст.л. молока
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. белого сухого вина
Лук и грибы мелко нарезаем и обжариваемна сливочном масле
до золотистого цвета.
Снимаем с огня и слегка остужаем. Добавляем мелко нарубленное яйцо и измельченную зелень. Солим.
Рыбу моем. Каждое филе разрезаем вдоль на тонкие пластины (на 2 каждое).
олим. На каждый пласт кладем немного начинки, заворачиваем в рулетик и закалываем зубочистками.
Каждый рулет обваливаем в муке, затем макаем во взбитые с молоком яйца и обваливаем в смеси сухарей с пармезаном. Обжариваем с обеих сторон на оливковом масле до красивого цвета.
Затем кладем в форму для запекания, сбрызгиваем вином и лимонным соком и отправляем на7-8 минут в разогретую до 190 градусов духовку.
Приятного аппетита!
|
Салат-минутка с шампиньонами |
Рецепт салата с шампиньонами, авокадо и рукколой.
Что нужно:
250-300 г шампиньонов
1 спелый авокадо
Лимонный сок
5 ст. ложки оливкового масла
Немного руколы
Как приготовить салат-минутку с шампиньонами:
1. Шампиньоны нарезать пластинками, сбрызнуть лимонным соком и слегка обжарить на масле. Переложить в салатник.
2. Авокадо почистить, нарезать кубиками и выложить к грибам.
3. Для заправки: смешать сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
4. Заправить салат, добавить рукколу.
Приятного аппетита!
|
Рыбные рулетики в сырной панировке |
Способ приготовления:
Отбиваем филе судака, затем солим, перчим и сворачиваем рулетиком. Чтобы панировка на рулетике держалась хорошо, смачиваем рулет в лизоне (взбитые яйцо, молоко, манная крупа и соль).
Для приготовления панировки необходимо сыр потереть на крупной тёрке, чтобы сыр был един при обжаривании, затем смешиваем сыр с панировочными сухарями. Подготовленный рулет смачиваем в лизоне и панируем, слегка прижимая панировку. Обжариваем и подаём к столу.
Приятного аппетита!
|
розочки из творога |
Тесто:
Творог,(одна пачка),
Масло сливочное - 250гр.
Мука - 8 столовых ложек (с горкой)
и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке.
1 яйцо (можно без него)
Сахар.
Ингредиенты (кроме сахара) смешать,
вымесить тесто, раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
Стаканом вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар.
Кружок сложить попалам дважды, сформировывая "бутон".
Установить "бутоны" на смазанный маслом противень.
Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
|
Чебуреки с рыбой |
Ах, чебуреки! Поджаристо-пузырчатые, с тонким нежным тестом и обилием вкуснейшего мясного сока… Стоп! А почему именно мясного? В Крыму, например, чебуреки готовят еще и с рыбой, и поверьте, это о-о-очень вкусно. Попробуйте и убедитесь сами!
Для приготовления 10–12 чебуреков понадобится:
для теста – стакан воды,
1 яйцо, по 0,5 чайной ложки соли и сахара,
1 столовая ложка растительного масла,
1 столовая ложка водки,
около 3 стаканов муки;
Для фарша – 300 г рыбного филе,
2 средние луковицы, соль, перец,
рыбный бульон (можно из кубика) или вода;
растительное масло для жарки.
Для теста вскипятите воду с солью и сахаром. Добавьте растительное масло (масло придает готовым чебурекам характерную «пузырчатость»), размешайте и всыпьте единым махом половину стакана муки. Снимите кастрюльку с огня и очень интенсивно размешайте полученную массу веселкой или миксером. При размешивании смесь будет комковаться, и это нормально. Самое главное – разбить большие комки, а маленькие уйдут в процессе замешивания теста. Дайте заварной основе остыть до теплого, добавьте водку и яйцо, отделив немного белка для склеивания краев чебуреков. Размешайте. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто. Замешанное тесто тщательно вымесите до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и к доске. В процессе вымешивания не злоупотребляйте мукой – чтобы тесто не получилось излишне твердым и, как следствие, жестким в готовом блюде. Дайте тесту отдохнуть минут 30–40. Для начинки пропустите через мясорубку рыбу и лук. Поперчите, посолите, перемешайте. Полученный фарш разбавьте рыбным бульоном или водой до консистенции жидкой каши. Поставьте в холодильник минут на 20–30 настояться.
Отделите от теста кусочек размером с мячик для пинг-понга, раскатайте в лепешку толщиной 1,5–2 мм. Вырежьте из раскатанного теста круг размером с вашу сковородку. На половину круга намажьте рыбную начинку, отступив от краев примерно сантиметр. Для более надежного склеивания смажьте края теста оставленным белком. Накройте начинку второй половиной теста, совмещая края и выдавливая воздух, чтобы при обжаривании чебуреки не вздувались. Для более плотного склеивания прокатайте по краю специальной машинкой для чебуреков или прижмите тесто вилочкой. Налейте в сковородку растительное масло слоем не менее 1 см, раскалите. Обжаривайте чебуреки в горячем масле с двух сторон до золотистой корочки. Готовые выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавайте чебуреки с пылу с жару. Именно тогда у них хрустящее тесто и вкусная сочная начинка, и вы сможете получить полное наслаждение от этого блюда. Приятного аппетита!
|
Курник, или лазанья по-русски |
Курицу поставим вариться. Бросьте в воду соль, маленькую луковичку и лавровый листик.
Варим долго. Курица должна развариться, чтобы мясо легко отходило от костей.
Замочим пару горстей риса в подсоленной воде.
Сушеные грибы "Белые" залить теплой, кипячёной водой
Отварить 6-7 куриных яиц.
Тем временем сделаем белый соус на подобие бешамель.
Для этого растопим в сотейнике две столовые ложки сливочного масла.
Обжарим полстакана муки. В отдельной кастрюльке разогреем до 80 градусов сливки или жирное молоко.
Тоненькой струйкой вливаем сливки в обжаренную муку и тщательно перемешиваем
до образования консистенции жидкой сметаны.
Добавляем соль, мускатный орех и черный перец.
Мешаем, мешаем и мешаем. Огонь самый слабый. Если получилось слишком густо, добавьте куриного бульона.
Курицу достаем из бульона, остужаем. Руками отделяем мясо от костей и расщепляем на волокна.
на пирог, достаточно половины курицы.
Отварим рис в курином бульоне. Его надо налить столько, чтобы он весь впитался в рис, и его не пришлось сливать.
Рис для пирога не должен быть рассыпчатым иначе пирог будет разваливаться.
Дайте рису немного остыть и добавьте в него мелко порубленного укропа.
Хорошо перемешайте, если надо – подсолите.
Небольшую луковичку мелко порежем и обжарим на растительном масле. Лук выкладываем на тарелку.
В сковороду добавляем масла, увеличиваем огонь до максимума, обжариваем мелко порезанные свежие шампиньоны -
500 грам. Шампиньоны дадут немного сока. Как только он выпарится, убавьте огонь до среднего и добавьте белые грибы,
предварительно замоченные. Белые грибы нарезаем крупнее, чем шампиньоны.
Обжариваем несколько минут, и добавляем измельченный зубчик чеснока.
Только добавить его надо в самом конце обжаривания и совсем чуть-чуть. Возвращаем в сковороду обжаренный лук.
Начинка готова.
Печем блинчики, нам понадобится 10-12 блинчиков.
Только не забудьте смазать их маслом, а то они будут ломкими.
Керамическую или металлическую посудину для запекания смазываем сливочным маслом. Хорошо смазываем.
Выкладываем первый слой блинов. Они должны свисать с бортиков посудины. Если надо подрежьте блины.
Первый слой рис с укропом. Польем его топленым маслом.
Опять слой блинов.
Затем идут яйца. Порежем их
и разровняем по всей поверхности. Польем немного куриным бульоном.
Накрываем блинами. Можно слегка поприжать ладонью слои, чтобы было поплотнее.
Выкладываем курицу, поливаем ее соусом.
Снова блины.
И наконец – грибы.
Их тоже надо полить соусом бешамель.
Заворачиваем края блинов вовнутрь.
Накрываем последними блинами.
Поливаем топленым маслом, накрываем фольгой и ставим в духовку на полчаса. Температура около 180 градусов.
Через полчаса снимаем фольгу и держим в духовке еще минут 10-15.
Достав из духовки, надо дать постоять нашему курнику в форме 20 минут. Накройте его полотенцем.
Затем острым ножом сделайте надрезы до дна посудины. Положите сверху разделочную доску и переверните все вместе.
Снимите форму. Пройдите ножом еще раз с другой стороны.
Лопаткой положите кусочек на тарелку. Разогрейте бешамель и полейте сверху на курник.
Очень кстати придется к такому пирогу-лазанье бокал другой хорошего рислинга.
Приятного Вам аппетита и задушевных разговоров.
|
Блюда из капусты |
 |
Капуста квашеная
При квашении капусты в бочке работу вести в следующем порядке: на дно положить слой целых капустных листьев, затем положить слой нашинкованной капусты, посыпать солью и утрамбовать деревянным пестом или трамбовкой. Сверху капусту накрыть... |
 |
Котлеты капустные
Белокочанную капусту очистить от загрязненных листьев, промыть, вырезать кочерыжку, нашинковать, посолить, подлить к ней немного воды и, изредка помешивая, тушить на слабом огне до готовности и полного выпаривания жидкости... |
 |
Голубцы с рисом, луком и яйцами
Капусту очистить от загрязненных листьев, вырезать кочерыжку, промыть и целым кочаном варить 15-20 минут (до полуготовности). Затем переложить ее в холодную воду, остудить и разобрать по листьям. Приготовить фарш: тонко нашинкованный репчатый лук... |
 |
Капуста брюссельская, жаренная на масле
Кочешки брюссельской капусты срезать со стебля, очистить от пожелтевших и грязных листьев, подрезать кочерыжки. Положить кочешки на 10 – 15 минут в холодную воду и затем промыть в двух – трех водах. Чистую капусту опустить в кипящую посоленную воду... |
 |
Кольраби с молочным соусом
Кольраби отварить почти до готовности, нарезать кубиками, залить молочным соусом и, закрыв крышкой, варить на слабом огне 10-15 минут, изредка помешивая. Готовую кольраби окончательно заправить по вкусу солью, сахаром... |
 |
Капуста цветная по-польски (вареная цветная капуста)
Цветную капусту очистить от зеленых листьев, срезать кочерыжки и положить ее на 20 – 30 минут в холодную воду с солью или уксусом. Затем капусту обмыть, опустить в кипящую посоленную воду и варить до готовности при едва заметном кипении... |
 |
Капуста цветная запеченная с сыром
Сварить цветную капусту. Приготовить молочный соус. Смазать маслом сковороду, налить в нее соус слоем 0,5 см, уложить готовую разобранную на кочешки капусту, залить ее оставшимся... |
 |
Пирог или пирожки со свежей капустой
Капусту нашинковать, опустить в кипящую несоленую воду, проварить 5—7 минут, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Охладив, смешать с рублеными яйцами... |
 |
Пирог с капустой и яйцами
Свежую капусту нашинковать, посолить, перетереть руками, оставить постоять, чтобы капуста выпустила сок. Затем сок отжать, капусту обжарить в сливочном масле с добавлением мелко нарезанного репчатого лука, дать начинке упреть и слегка подрумяниться... |
 |
Пирог с квашеной капустой и рыбой
Тесто раскатать в виде прямоугольника по размеру противня слоем примерно 0,8—1 см и перенести на скалке на смазанный маслом лист, расправить, разгладить тесто, наколоть всю его поверхность вилкой. Положить на тесто половину капустной начинки... |
 |
Пирог с капустой и грибами
Капусту порубить в деревянной миске, обжарить в растительном масле, соединить с отдельно обжаренным мелко нарубленным репчатым луком и отваренными мелко нарезанными и обжаренными в растительном масле сушеными грибами... |
 |
Салат из квашеной капусты
Квашеную капусту нарезать помельче, добавить к ней нашинкованную тонкой соломкой головку репчатого лука либо мелко нарезанный зеленый лук... |
 |
Щи из квашеной капусты
Капусту нарезать помельче, потушить до мягкости с добавлением щепотки сахара, 1/2 столовой ложки растительного масла и 2—3 ложек воды, прикрыв сковороду крышкой. Грибы предварительно замочить на 2—4 часа в воде, затем отварить до готовности... |
 |
Капуста, фаршированная
Капусту отварить в несоленой воде, откинуть на дуршлаг, отжать руками, охладить. Мясо накрутить на мясорубку, добавить нашинкованный лук... |
 |
Голубцы с мясом и рисом
Кочан капусты освободить от кочерыжки и верхних листьев, разобрать на листья и опустить их в кастрюлю с кипящей водой, варить 15—20 минут до полуготовности, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Острым ножом срезать утолщенные прожилки... |
 |
Капуста, тушенная с рисом
Капусту нашинковать, положить в сотейник или глубокую сковороду. Лук нарезать кольцами, слегка обжарить на сливочном масле, соединить с капустой, перемешать, влить немного воды или бульона, тушить под крышкой до мягкости... |
 |
Капуста, тушеная с помидорами
Капусту мелко нашинковать, посолить, дать постоять минут 20. Спелые помидоры потушить в собственном соку без добавления воды до мягкости. Капусту отжать, положить в кастрюлю... |
 |
Капуста жареная
Капусту нарезать соломкой, лук нашинковать кольцами, обжарить в растительном масле, добавить капусту и продолжать обжаривать... |
|
|
Котлеты из капусты
Капусту очистить, мелко нарубить, опустить в кастрюлю, залить молоком или водой, прикрыть крышкой, тушить до готовности, затем постепенно, при непрерывном по |
|
|
Капуста в сухарях
Мелкие кочаны очистить от верхних листьев, ополоснуть водой, высверлить кочерыжки и целиком опустить их в кипящую подсоленную воду, отварить 10 минут, воду слить, кочаны охладить, разрезать на 4 части, каждую часть обмакнуть во взбитое яйцо... |
|
|
Капуста, запеченная в сметане
Капусту нашинковать тонкой соломкой, отварить без добавления соли, воду слить, капусту охладить. Репчатый лук нашинковать, обжарить в масле до золотистого цвета, присоед |
|
|
Салат из квашеной капусты и соленых огурцов
Квашеную капусту нарезать помельче, соединить с нарезанными кубиками огурцами и полукольцами репчатого лука, приправить щепоткой сахара... |
|
|
Салат из квашеной капусты с яблоками
Квашеную капусту нарезать помельче, морковь натереть на крупной терке или нашинковать тонкой соломкой, так же соломкой нарезать и яблоко, предваритель |
|
|
Пирог с квашеной капустой и сельдью (гужбанский)
Гужбанский пирог выпекали в далеком прошлом в трактирах для ломовых извозчиков. Изготавливали его из кислого ржаного теста или дрожжевого теста из пшеничной муки низших сортов. Начинкой для пирога служит квашеная капуста с сельдью и луком... |
|
|
Пирог с квашеной капустой, луком и яйцом
Квашеную капусту порубить сечкой в деревянной миске, обжарить в растительном масле, соединить с отдельно обжаренным нашинкованным репчатым луком, приправить сахаром, солью, перцем, перемешать. |
|
|
Кольраби по-польски
Очищенную от зелени и кожицы кольраби обмыть, опустить в кипящую посоленную воду, отварить до готовности, нарезать кусочками (ломтиками, кубиками, брусочками, дольками) и, уложив на тарелки, поставить в теплое место (чтобы она не остыла)... |
|
>рецепты питания в Великий пост |
1. Деликатесный салат из груш «кулинарные рецепты Kuking.net»
 |
2. Алжирский салат «кулинарные рецепты Kuking.net»
Ингредиенты: На 6 порций: 1 длинный огурец, порезанный кубиками; 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и кожуры и порезанный кубиками; 50 гр зеленых оливок, очищенных от косточек и порезанных; 1 ст л кориандра порезанного; 2 ст л порезанной мяты; 2 ст л винного уксуса; 2 ст л оливкового масла; соль; перец.
3. Ароматный фасолевый суп-пюре «кулинарные рецепты Kuking.net»
Ингредиенты: 1 луковица; 3 палки стручкового сельдерея; 1 зеленый острый перец чили; 2 дольки чеснока, очищенных и порезанных; 2 ст л оливкового масла; 600 мл овощного бульона; 2 банки по 420 гр красной консервированной фасоли; кориандр и красный перец чили для украшения.
4. Постное Ризотто «кулинарные рецепты Kuking.net»
1. Рассольник овощной «кулинарные рецепты Kuking.net»
2. Манная каша на миндальном молоке «кулинарные рецепты Kuking.net»
3. Мюсли домашнего приготовления «кулинарные рецепты Kuking.net»
|
Домашние рыбные консервы |
Готовить рыбные консервы можно практически из любой рыбы. Подойдет даже очень костлявая, поскольку в процессе тушения мелкие косточки размягчаются и абсолютно не чувствуются. Рыбу помойте, при необходимости почистите от чешуи, удалите головы и внутренности. Некоторые смелые хозяйки готовят рыбу целиком – с головой и потрохами, ссылаясь на то, что в готовых консервах она именно такая. Если у вас хватит смелости, готовьте так. Лично я предпочитаю все же почистить, да еще и хорошенько промыть. Подготовленную рыбу сложите в толстостенную широкую кастрюлю для тушения и считайте, что половина дела уже позади. Останется только приготовить маринад. Для маринада смешайте в равных объемах 5-процентный уксус, воду и растительное масло. Добавьте соли по вкусу, несколько горошин черного душистого перца, размешайте и залейте рыбу. Рыба должна быть покрыта маринадом на две трети. На килограмм рыбы обычно требуется по 100 мл уксуса, воды и масла и чайная ложка соли.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь, дайте закипеть, отрегулируйте нагрев таким образом, чтобы жидкость очень медленно кипела, закройте крышкой и оставьте тушиться примерно на час. Через час очень аккуратно, чтобы не поломать, переверните рыбу, поменяв слои местами, и тушите до тех пор, пока не испарится вся жидкость и на дне кастрюли останется только масло. На это уйдет еще примерно час. Минут за десять до готовности добавьте лавровый лист. Снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть. Аккуратно выложите рыбку на сервировочную тарелочку, полейте оставшимся после тушения маслом – и приятного вам аппетита!
|
Лосось малосольный |
|
Салаты на любой вкус простые и доступные |
Салат "Черепаха"
Салат "Черепаха" относится к категории салатов, отличающихся от других своих «собратьев» оригинальностью оформления. При этом рецепт салата "Черепаха" очень прост и доступен, из обычных продуктов получается вкусное и легкое блюдо.
Хотите узнать, как сделать салат Черепаха? Для приготовления салата "Черепаха" потребуются следующие ингредиенты: 200 г курятины, столько же твердого сыра, 4 яйца, по 1 шт. репчатого лука и кислого яблока, 100 г грецких орехов, майонез и листья салата для украшения.
Курицу и яйца следует отварить, после чего мясо режут кубиками, желтки и орехи мелко рубят. Белки, яблоко и сыр трут на крупной терке, а лук режут кубиками (лук можно предварительно замариновать).
Суть рецепта салата "Черепаха" не столько в продуктах, столько в том, как правильно салат выложить, чтобы он имел внешний вид черепахи.
Чтобы салат "Черепаха" выглядел эффектно, возьмите неглубокое круглое блюдо, выложите на его поверхность несколько предварительно вымытых и высушенных салатных листьев, затем на них слоями выкладываются готовые ингредиенты и каждый слой промазывается майонезом. Выкладка идет в виде холмика, имитирующего панцирь черепахи. Наиболее вкусный салат "Черепаха" получается, когда соблюдается такая последовательность слоев: белки, куриное мясо, лук, желтки, яблоко, сыр, орехи. Затем салат украшают: из тертого сыра формируют «голову», а из половинок ядер грецкого ореха – «лапки». Можете также нарисовать квадратики, напоминающие панцирь черпахи.
Существуют и другие варианты украшения салата "Черепаха": голову и лапки можно сделать из половинок вареных яиц, причем такой вариант оформления позволяет «соорудить» черепашке забавную рожицу из подручных продуктов (зелени, кусочков моркови и т.д.). Что касается вариантивности салата, то некоторые хозяйки заменяют курятину ветчиной, другие – вместо рубленых орехов используют их половинки.
Представляем вашему вниманию фото и рецепт салата Шапка Мономаха - простые ингредиенты позволят вам создать салат, которым не побрезговал бы и великий князь Владимир Мономах.
Салат «Шапка Мономаха» уже полюбился многим хозяюшкам и членам их семей. И не только благодаря своим вкусовым качествам, но и потрясающей красоте и оригинальности оформления. Этот салат запросто может стать центральным блюдом вашего стола, и это при том, что для его приготовления используются недорогие и общедоступные продукты. Да и сам процесс приготовления салата Шапка Мономаха не потребует от вас особых кулинарных навыков и не займет много времени.
Итак, для салата Шапка Мономаха вам потребуется 3 клубня картофеля, 6 яиц, по 1 шт. свеклы, моркови и лука, 400 г свинины, 200 г сыра твердых сортов, небольшое количество грецких орехов и зернышек граната, а также майонез.
Отварите яйца, картофель, свеклу и мясо. Овощи (кроме лука), сыр и белки надо натереть на крупной терке, желтки и орехи порубить, мясо нарезать кубиками. Приготовленные ингредиенты салата выкладываем слоями круглой формы, причем каждый последующий слой должен быть чуть меньше предыдущего в диаметре так, чтобы в верхней части салат сужался, напоминая форму Шапки Мономаха. Каждый слой промазывается майонезом и чуть-чуть подсаливается (по желанию).
В классическом рецепте салата Шапка Мономаха слои выкладываются в такой последовательности: половина картофеля, свекла, морковь, орехи, половина мяса, снова половина картофеля, желтки, половина сыра, снова половина мяса, белки.
Затем салат рекомендуется поставить в холодильник на 8-12 часов. Незадолго перед подачей на стол салат украшают, делают его той самой Шапкой Мономаха: сверху смазывают майонезом, выкладывают зерна граната, из лука вырезают «корону», наполняют ее гранатовыми зернами и украшают ею верхушку салата, а из остатка тертого сыра формируют «опушку».
Ингредиенты салата Шапка Мономаха могут немного варьироваться, например, вместо свинины некоторые предпочитают отварное куриное мясо. Верх «шапки» можно дополнительно украсить консервированными кукурузой или зеленым горошком, которые создают красивый контраст с зернами граната. Также вместо обыкновенного лука для украшения салата Шапка Мономаха можно использовать красный лук.
|
Крылышки Баффало |
|
Карпаччо из помидор |
|
Голубцы с красной рыбой и шампиньонами |
Для приготовления 20 голубцов вам понадобится: кочан капусты, 700 г красной рыбы (форель, семга, горбуша), 500 г шампиньонов, большая луковица, большая морковь, немного растительного масла, около 2 стаканов сливок (10%), соль, перец. Отрежьте и отложите верхнюю треть кочана с кочерыжкой и толстыми прожилками, а нижнюю сварите в кипящей подсоленной воде в течение 5–10 минут. Очень важно, чтобы капустные листья стали мягкими и пластичными, но не разварились. Сваренную капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и разберите на отдельные листья. Для фарша нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до прозрачности (3– 5 минут). Морковь нарежьте тонкой соломкой и добавьте к луку. Обжаривайте все вместе еще 3–5 минут до мягкости моркови. Шампиньоны помойте, почистите, нарежьте средним кубиком и обжаривайте на отдельной сковородке 5–7 минут до испарения грибного сока. Рыбу прокрутите через мясорубку или очень мелко нарубите.
Смешайте рыбный фарш с обжаренными грибами и луком-морковью, посолите-поперчите по вкусу. На каждый лист положите примерно по 2 столовой ложки подготовленного фарша, сверните лист конвертиком. Дно широкой кастрюли выложите оставшимися капустными листьями, поверх плотно уложите голубцы. Залейте молоком или сливками с таким расчетом, чтобы верхний слой голубцов слегка из выглядывал наружу. Тушите под крышкой на небольшом огне в течение 30–40 минут до готовности. «Да это же рыбные роллы, а не голубцы», – сказала моя дочка, и я с ней вполне соглашусь. Рыбные голубцы понравились мне, моим друзьям, близким и даже мужу. Очень надеюсь, что они понравятся и вам. Попробуйте!
|
Рулетики из баклажанов |
Баклажаны надо разрезать вдоль на пластины толщиной 5 мм. Если сделать их толще, то будет трудно сворачивать рулетики, а если тоньше, то они при обжаривании могут прохудиться. Иногда встречаются баклажаны, требующие замачивания в подсоленной воде для удаления горечи. Если вы используете именно такие, то перед обжариванием их необходимо тщательно промокнуть полотенцем.
Приготовление намазки. В блендере измельчить листья фиолетового базилика, петрушки или кинзы, немного чеснока. Добавить немного оливкового масла. Когда зелень и чеснок перемелются, ввести немного грецких орехов и все перемелить. Добавить по вкусу хмели-сунели и бальзамический уксус. Тщательно перемешать.
Приготовление начинки. Размять вилкой в миске творог или мягкий овечий сыр. Добавить измельченный чеснок, щепотку соли (если используем соленый сыр, то можно не солить) и растолченные в ступке (не очень мелко) грецкие орехи. Можно добавить перца для остроты.
Пластинку обжаренного баклажана положить на разделочную доску, чайной ложкой размазать намазку, уложить на край ложку начинки и завернуть рулетик.
Выложить готовые рулеты на большую плоскую тарелку, украсить свежей зеленью и обязательно посыпать зернами спелого граната.
Приятного аппетита
|
Рыбные котлеты с кабачками |
|
Кофейная пауза |
Театр начинается c вешалки , а утро — с кофе.
Это удивительно, но за последние четыреста лет никакого более эффективного средства разгонять в голове ночной туман пока не придумали. К кофе все относятся по-разному. Некоторые пьют его просто так, как водку. Для кого-то это социальный ритуал, предлог обменяться последними сплетнями из жизни программистов и пожаловаться на то, что в «Малхолланд драйв» ничегошеньки не понятно. Кто-то считает крепкий кофе необходимым предметом в стилистическом ряду Буковски — Гинзбур — сигареты Camel — алказельцер,
и этот подход нам тоже по-своему близок.
А еще есть совершенно особая порода людей, для которых кофе — это вид искусства.
Такие персонажи получают удовольствие не столько от дегустации самого напитка, сколько от процесса его приготовления,
потому что именно в эти минуты они рисуют на поверхности эспрессо картинки.
Как и способов гадания на кофейной гуще, методов эспрессо-живописи изобретено предостаточно.
Самые простые варианты — это писать корицей или делать пальцем дырки в пене капуччино.
Высший пилотаж — заливать эспрессо густым молоком так, чтобы оно превращалось в узоры.
Дэвид Шомер (David Shomer), владелец сиэттлского кофейного ресторанчика Espresso Vivace, написал об этом процессе
целую книгу и кучу статей, что лишний раз доказывает: слишком узких областей в науке не бывает.
В плане латте-арт – дайте волю фантазии. Самый распространенный сопособ, это украшать напиток с помощью шоколадных соусов и начинать рисовать на молочной пене зубочисткой забавные и оригинальные узоры.
|
Вареники и в будни и в пост |
Чем порадовать близких в выходные? Приготовьте вкусные вареники!
Начинкой для них может служить что угодно: грибы и ягоды, картошка и капуста, чернослив и курага. Если вы сделаете много вареников, их можно заморозить и доставать, когда хочется накормить детей быстро и вкусно.
Для теста вам понадобятся
1 стакан кефира (или воды для постных вареников)
2 стакана муки
1 яйцо ( или без него)
сода на кончике ножа
соль
Приготовление:
1.В стакан теплой воды добавьте соль и яйцо, перемешайте.
Просейте горкой 2 стакана муки. Сделайте углубление и осторожно залейте туда воду с яйцом. Сразу же замешивайте тесто.
2. Постепенно подливайте кипяток. Делайте все очень аккуратно, чтобы не обжечься. Кипяток делает тесто упругим. Все ингредиенты смешайте и поставь тесто в холодильник на 20-30 мин.
3. Муку добавлять нужно понемногу до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, лучше потом немного присыпать мукой при раскатке. Тесто должно получиться приятно мягким.
Вареники с картофелем и шкварками.
Мелко нарежь 3 луковицы и обжарь до золотистого цвета. 250 г сала мелко порежь и обжарь с луком, чтобы получились шкварки.
Из 500 г картофеля сделай пюре, добавь в него треть сала с луком, посоли, поперчи. Остальными шкварками присыпь уже готовые вареники: откинь их на дуршлаг, положи в кастрюлю, добавь шкварки и немного встряхни.
Вареники с черносливом.
Чернослив без косточек вымой, залей теплой водой и оставь на 40 мин. для набухания. Затем воду слей, залей небольшим количеством кипятка и вари 10-15 мин. на слабом огне. После чего слей воду, оставь чернослив до остывания. Протри вареный чернослив через сито, добавь немного сахара и нагрей это пюре, но не доводи до кипения.
Вареники с грибами.
Грибы промой, залей водой и добавь туда немного соли, чтобы вода на вкус была чуть соленой. Оставь в ней грибы на 40 мин. После воду слей, грибы порежь и обжарь на растительном масле. Капусту нашинкуй и тоже обжарь на масле. Лук пассеруй. Соедини грибы, лук и капусту. Добавь немного тмина - 1 ст. ложку. Начинку посоли.
Вареники с фасолью.
Фасоль замочи на 5-6 часов в холодной воде, затем слей воду, залей фасоль кипятком и вари, пока не станет мягкой. Отваренную фасоль протри через сито. Лук мелко нарежь, обжарь на растительном масле, добавь нарезанные грибы и обжарь все вместе. Соедини пюре из фасоли, лук с грибами, посоли и поперчи.
Вареники с замороженными ягодами.
Размораживать ягоды не надо! На кружок теста посыпь немного крахмала, потом чуть-чуть сахара и не размороженные ягоды. Залепляешь вареник. Крахмал нужен для того, чтобы при варке лишняя влага от размораживающихся ягод как бы впиталась в этот крахмал и вареники не потекли. Вкусны вареники с вишней, малиной, черникой и клубникой.
|
Готовим детям |
Помидор вымыть и высушить. Положить на разделочную доску черенком вниз и острым ножом аккуратно вырезать из помидора две одинаковых по размеру секции. Отрезать от каждой секции два одинаковых ломтика – «ушки».
Вставить секции в вырезы в помидоре. Затем вставить «уши».
Нарезать оливку на тонкие колечки. Два колечка разрезать пополам. В две половинки вложить зерна кукурузы. Это «глаза». Из кусочка фасолины сделать «носик». «Брови» и «усы» сделать из укропа. Все детали «приклеить» майонезом.
Один огурец нарезать вдоль на тонкие ломтики, другой – кружочками. Из кожуры редиски вырезать «язык». Выбрать самый большой продольный ломтик огурца, отрезать от него кусочек, два кружочка огурца разрезать пополам. Это будут «ножки».
На продольный отрезанный ломтик огурца уложить посередине кружочек огурца, приставить к нему половинки – «ножки».
Сверху положить верхнюю продольную часть огурца, в «пасть» вставить «язык» из редиски. Зернышки кукурузы надрезать вдоль, развернуть половинку зернышка. Это «глаза». Зрачки сделать из кусочков маслины.
Смешные человечки
Картофель и морковь отварить, горячими протереть через мелкое сито. Яйцо отварить (понадобится только желток). Филе рыбы припустить на сковородке с водой и лимонным соком половинки лимона.
Рыбу измельчить в блендере. Смешать картофель, морковь, рыбу, желток и масло. Посолить и хорошо взбить. Огурцы разрезать на 8 цилиндров.
Из огурцов вынуть часть мякоти. Нафаршировать их рыбной массой. А из ее остатков скатать шарики – головки человечков. Из маслин сделать глазки, из редисок – ротики и шляпки.
В каждом помидоре прячется бык. Только как его оттуда выманить?
Нам понадобится:
Закуска Мушкетеров
Отварить перепелиные яйца.
Нарезать с помощью маленького ножа помидоры и яйца зигзагообразными надрезами на половинки.
Вымыть лист салата, просушить, разложить на тарелке.
На салат выложить надрезанные половинки помидоров и положить на каждый веточку укропа.
Сверху на каждую из половинок помидоров положить немного сметаны.
Накрыть помидоры половинкой перепелиного яйца, а затем проткнуть шпажкой.
Закуска для настоящих мушкетеров готова!
Бутерброд "Нюша"
Вспомним себя детьми, как нам нравилось все необычное! Я думаю, что если ребенку украшать еду, то она ему доставит больше удовольствия, радости, поднимет аппетит, даже нелюбимый ингредиент не вызовет отнекиваний, а приведет в восторг.
Я нашла очень потрясающие, и в то же время простейшие идеи оформления бутербродов деткам.
Такие бутербродики можно готовить вместе с детками, чтобы они сами проявляли свою фантазию, развивали способность к творчеству.
Ингредиенты:
хлеб нарезанный ломтиками,
100 г вареной колбасы,
1 помидор,
2 ст.л. плавленого сыра,
1 уп. плавленного сыра в пластинках,
зелень салата,
несколько маслин.
Приготовление:
Ломтики хлеба намазать плавленым сыром.
Уложить пластик сыра и кружок помидора.
При помощи зубочистки и оливки закрепить кружок колбасы как парусник.
Украсить по желанию, сделать глазки, ротик. Уложить на листья салата.
Приятного аппетита!
Бисквитные кексы, Крем (на свой вкус), Кокосовая стружка,
Маленькие конфетки для глаз и носов.
пищевая красная краска для декорирования ушей и рта.
Ингредиенты:
100 г риса,
2 яйца,
8 черных оливок,
8 зеленых оливок,
4 ст. л. майонеза,
1 пучок петрушки,
соль.
Приготовление:
Рис и яйца отварить. Остудить. Яйца мелко нашинковать и смешать с рисом и заправить майонезом.
Сделать из массы шарики и в каждый шарик поместить оливки.
На низать на зубочистку два шарика, сделать глазки, шапочку и нос из оливок и перца.
Из веточек петрушки сделать ручки.
Переложить на блюдо.
Приятного Хэллоуина!
Ингредиенты:
1 апельсин,
15 г желатина,
50 г вишневого варенья,
хорошее настроение.
Приготовление:
Апельсин помыть.
Срезать крышечку и вырезать мордашку.
Вынуть середину.
Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 1 час.
Когда желатин разойдется поставить на плиту и довести до кипения.
Смешать с вареньем. Вылить в неглубокую тарелку и поставить на холод на 2-3 часа.
Застывшее желе переложить в апельсин и закрыть крышечкой.
Прикольные бутерброды
Блюда для малышей: полезная морковка
Морковные котлетки
Берем 4 крупных морковки, чистим, режем и складываем в кастрюлю с толстым дном.
Подливаем немного водички, солим и тушим до полуготовности.
Когда вода почти выкипела, подливаем горячего молока, кусочек сливочного масла и тушим практически до готовности.
Перед самым завершением всыпаем столовую ложку манки и доводим до загустения.
Когда масса остынет мы вбиваем туда яйцо, размешиваем, и формируем котлеты. Обваливаем их всухарях и обжариваем.
Можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной.
Приятного аппетита!
Как заставить ребенка есть печенку?
Понадобится: 400г печени, 2 яйца, 100 мл сливок, 1 морковка, 1 луковица, 4 ст.л. муки, соль.
Морковь и лук очистить и измельчить в блендере, можно пропустить через мясорубку.
Яйца взбить со сливками. Добавить измельченные лук и морковь.
Печень измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Добавить печень к яично-сливочной смеси, посолить.
Заполнить получившейся массой формочки, предварительно смазанные растительным маслом.
Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут
Оладушки
Оладушки адаптированы для малышей после года, а также для всех всех всех, кто любит диетичный и вкусный завтрак!
|
Состав Тыква — половинка маленькой тыквы чуть больше кулака Яйцо перепелиное — 2 шт Кефир (для детей) — 3 ст. ложки Мука- 1 ст. ложка Фруктоза — 1 чайная ложка без горки |
 |
Тыкву трем на мелкой терке. |
 |
Добавляем 2 яичка. |
 |
Наливаем кефир. Перемешиваем. |
 |
Добавляем муку. Перемешиваем. |
 |
Добавляем фруктозу, перемешиваем |
 |
Поджариваем на сковородке, можно налить чайную ложку растительного масла или приготовить оладушки в сковородке с антипригарным покрытием. |
 |
Наши оладушки для малыша готовы. Такие оладушки можно сделать с кабачком, патисоном, яблоком. Малыши очень любят и кушают с удовольствем |
Цукини, Шампиньоны, Молоко, Сыр, Филе рыбы (Тилапия) Для соуса:Сливочное маслоМукаМолоко Для украшения:1/4 лимона, Болгарский перец, Два кружка маслины и оливки
Вы читали своему ребенку сказку про Чудо рыбу-кит?
Пусть в один прекрасный день эта чудесная рыбешка приплывет к Вашему малышу.
Сделайте сказку былью! Ведь любящая мама способна на всё и даже больше!
 |
Шаг1. Цукини нарезаем тонкими пластинками. |
 |
Шаг2. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками. |
 |
Шаг3. Филе рыбы нарезаем тонкими пластинками. |
 |
|
 |
Шаг4. Готовим белый соус. • На сковородке или в сотейнике растапливаем немного сливочного масла. Добавляем немного муки. |
 |
• Помешиваем, пока содержимое не превратится в кашицу. • Добавляем молоко • Доводим до кипения, помешивая. При кипении соус должен загустеть. Долго кипятить не надо. |
 |
Шаг5. Приступаем к приготовлению рыбы. На сковородку выливаем готовый соус. Шаг6. Теперь выкладываем на соус сначала слой цукини. На цукини слой рыбы. Затем слой шампиньонов. Повторяем слои в такой же последовательности. Получаются как будто рыбьи чешуйки. |
 |
Шаг7. Сверху всё смазываем белым соусом. Немного солим. Немного перчим. Добавляем все по вкусу. Сверху слегка посыпаем тертым сыром. |
 |
Шаг8. Запекаем в духовке приблизительно 10 минут при температуре 220 С. Шаг9. Пока рыба запекается приготовим украшения для рыбки. • Делаем голову рыбе: берем четвертину лимона • Глаза - два колечка либо маслины, либо оливки (а можно их соорудить из чего-то другого, Вам на усмотрение) |
 |
• Хвост - продольная пластинка болгарского перца. Вырезаем его по контуру зигзагом |
 |
Шаг10. Достаем рыбу из духовки. Шаг11. Выкладываем на тарелку для подачи. Шаг12. Осталось совсем чуть-чуть - сформировать все элементы так, чтобы Ваш малыш увидел чудесную рыбку. "Голову", "хвост", "глаза" - все помещаем в нужные места. |
|
Шаг13. Остатками соуса можно полить тарелку, как будто рыба-кит приплыла на волнах. |
Чудо рыба-кит готова! Маме и малышу на радость!
|
Кофейные разборки: что есть что в мире кофе? |
Эту полезную диаграмму придумал Локеш Дакар, дизайнер из Балтимора, с целью помочь людям
научиться разбираться в таких разных и в то же время таких одинаковых напитках на основе эспрессо.
Диаграмму в оригинале можно посмотреть на http://www.lokeshdhakar.com/2007/08/20/an-illustrated-coffee-guide/
 |
 |
Эспрессо(Espresso) Крепкий кофе с плотной пенкой светло-коричневого или кремового цвета. Готовят из хорошо обжаренных и тонко помолотых зерен кофе. Обычная порция эспрессо составляет 40-50 мл. |
Эспрессо Макиато(Espresso Macchiato) В переводе с итальянского «макиато» – пятнистый, мраморный. Следовательно, Эспрессо Макиато – это эспрессо с подкрашенной взбитыми сливками (или молоком) поверхностью. |
 |
 |
Эспрессо кон Панна(Espresso con Panna) Эксрессо с пышной пеной из взбитых сливок. Иногда Эспрессо кон Панна называют «кофе по-венски». Не факт, но существует мнение, что этот кофейный напиток гораздо старше капучино и латте. |
Латте(Latte) Этот кофейный напиток тоже итальянец по происхождению. По сути своей латте – слоистый коктейль. При его приготовлении нужно соблюдать определенные пропорции: одна часть эспрессо к трем частям вспененного молока. |
 |
 |
Кофе Флет Вайт(Flat White) Чрезвычайно популярный в Европе насыщенный эспрессо с молоком, в наших широтах он тоже начинает обретать признание кофеманов. Кстати, на основе Flat White готовят отличный коктейль с водкой. |
Капучино(Cappuccino) Итальянцы пьют капучино до обеда. От этого их день проходит ярче и бодрее. Лучше всего вкус кофейного напитка ощущается, если вы пьете его из подогретой фарфоровой чашки. |
 |
 |
Кофе Мокка(Caffé Mocha) Напиток готовится по принципу латте. Одну часть Мокка составляет эспрессо, две трети – кипяченое молоко со взбитыми сливками и с добавлением шоколадного сиропа или какао-порошка. |
Американо(Americano) Эспрессо с добавлением горячей воды называется «Американо». Он имеет менее насыщенный, менее крепкий вкус, нежели эспрессо. |
|
Волшебная фасоль |
Говорят, ее существует около 200 видов — белая, красная, розовая, пестрая и даже черная. И любая фасоль, независимо от сорта, вкусна и полезна. Одна проблема — готовить ее очень долго! Но эту задачу решили путем консервирования.
Самое раннее письменное упоминание о фасоли ученые обнаружили в древнекитайских летописях, которые относятся ко II тысячелетию до нашей эры. Древние греки и римляне тоже использовали это бобовое растение — как пищевое и лекарственное. Семена фасоли были обнаружены при раскопках памятников доинкской культуры на территории нынешнего Перу. Традиционной была эта культура у древних инков и ацтеков, чьи цивилизации существовали с XI по XVI века на территории современной Южной Америки, которая и считается родиной бобовых. Впрочем, и у нас фасоль известна примерно с XI века. Как оказалась эта культура на Руси еще до открытия Америки, остается загадкой.
Вместо рыбы и мяса.
Почему же так любили фасоль наши древние предки? Оказывается, в постные дни она заменяла христианам мясо. Несмотря на то, что мясо — продукт животный, а фасоль — растительный, они очень схожи по содержанию белка, витаминов и микроэлементов. Еще не зная всех этих научных фактов, наши предки, видимо, интуитивно понимали, что бобовыми можно насытиться также как куском говядины, и потому в долгие постные недели и месяцы налегали на горох, чечевицу и фасоль.
Быстрое насыщение происходит за счет того, что фасоль содержит большое количество белка, который легко усваивается организмом на 75 %. В ней есть углеводы, аминокислоты, витамины группы В и витамин С, минеральные вещества: натрий, калий, кальций—список можно продолжать до бесконечности...
* Железо способствует притоку кислорода к клеткам, повышает сопротивляемость организма инфекциям.
* Цинк укрепляет функции головного мозга.
* Медь участвует в синтезе гемоглобина — кроветворении.
* Фосфор, соединяясь с токсичными и радиоактивными элементами, выводит вредные вещества из организма.
* В составе фасоли есть аргинин — инсулиноподобное вещество, снижающее уровень сахара в крови.
* Кожура зерен фасоли оказывает мочегонное действие. Фасоль вообще положительно влияет на работу мочеполовой системы и, в частности, на мужскую потенцию.
* Еще одно удивительное свойство фасоли — она способствует растворению и удалению камней из почек и желчного пузыря, препятствует формированию зубного камня. Ученые уверяют: тот, кто регулярно ест фасолевые блюда, всегда спокоен и благодушен — ведь фасоль благотворно влияет на нервную систему. Кроме того, она улучшает обмен веществ в организме. Хотите похудеть? Милости просим на фасолевую диету.
Готовим быстрый ужин.
Важно, что при термической обработке и консервировании фасоль почти не утрачивает своих полезных свойств. Установлено, что при консервировании в ней сохраняется до 70 % витаминов и до 80 % минеральных веществ.
Консервировать фасоль придумали не напрасно. В наш скоростной век, когда каждая минута на счету, попробуйте-ка по-быстрому приготовить хоть самое простое блюдо из фасоли. Ведь сначала ее надо замочить в предварительно кипяченой и охлажденной воде примерно на сутки, а то и на двое. Каждые 5—6 часов сливать и менять воду, иначе вареная фасоль получится жесткой. Затем варить ее не менее 1,5 часов, причем при идеальном соблюдении правил варки первый и второй бульон следует сливать и лишь третий употреблять в пишу. Но прежде готовую фасоль надо не менее получаса настаивать в бульоне. И все это, не считая подготовки остальных ингредиентов блюда! Найдется ли у современной женщины время и возможность хотя бы изредка готовить полезную фасолевую пишу для всей семьи? Вопрос риторический.
Вот производители консервированной фасоли и взяли на себя частицу нашего домашнего труда. Теперь хозяйке остается лишь выбрать блюдо и добавить к ингредиентам содержимое банки или просто его разогреть — и гарнир готов!
Фасоль — универсальный продукт.
Фасоль великолепно сочетается с томатами, баклажанами, грецким орехом, чесноком, луком, зеленью, сыром, сухариками и даже... с виноградом! Можно приготовить блюдо строго по рецепту а проявив кулинарную фантазию, — сочинить новое, оригинальное: всевозможные салаты, супы или суп-пюре, лобио, гарнир к мясу и рыбе, соус или дип, который намазывают на хлеб, а еще фасолевые котлеты или даже десерт.
Правда, фасоль трудно усваивается в желудке, вызывает вздутие кишечника. Добавляйте в блюда больше зелени, пряностей и приправ, запивайте еду чашечкой мятного чая, — и неприятных последствий можно будет избежать.
Только, становясь к плите и собираясь готовить что-либо из сырой или консервированной фасоли, имейте ввиду, что каждому блюду подходят разные сорта, среди которых: болгарская карликовая белая фасоль, украинская пестрая, мексиканская красная, американская крупная, белая флажоле, каннелини или борлотти, а также украинская белая обыкновенная...
Так, скажем, для национального кавказского блюда лобио надо брать исключительно красную фасоль, которая почему-то находится в особом почете среди шеф-поваров ресторанов и просто опытных кулинаров. Хотя ученые утверждают, что одинаково полезными свойствами обладают все сорта без исключения — как красная фасоль, так и белая, черная, розовая и в крапинку...
И напоследок запомните переиначенное правило Джеймса Бонда: "Взбалтывать, но не смешивать!" — в том смысле, что разные сорта фасоли в одном блюде объединять не стоит.
|
Сказочные творения кондитера Жанны Зубовой |
|
Шампиньоны, фаршированные баклажанами. |
Это блюда подходит в качестве закуски, гарнира или как полноценное самостоятельное блюдо.
На 4 порции:
4 маленьких баклажана,
8 крупных шампиньонов,
1 большая луковица,
4 веточки тимьяна,
2 зубчика чеснока,
сливочное масло,
оливковое масло,
соль, свежемолотый черный перец,
мука.
У шампиньонов удаляем ножки и их мелко нарезаем. Шляпки посолить изнутри, положить внутрь кусочек сливочного масла и запечь в разогретой до 200 °С духовке до мягкости, минут 20 (грибы лучше уложить на пергамент или бумагу для выпечку, чтобы шляпки не пригорели).
Баклажаны нарезать ломтиками (или кружочками) толщиной 0,5 см, обвалять в муке с солью и обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. Обсушить на бумажном полотенце. Отложить 8 ломтиков (по количеству грибных шляпок), оставшиеся баклажаны мелко нарезать.
Лук измельчить, обжарить в оливковом масле до прозрачности минут 5, добавить ножки грибов, увеличить огонь и обжаривать 10 минут.
Чеснок и тимьян порубить вместе. Смешать измельченные баклажаны, грибы с луком и половину чеснока с тимьяном и посолить. Я использовала сухой тимьян.
Готовые шляпки начинить баклажаново-грибной массой. Сверху уложить ломтики баклажана и посыпать оставшимся чесноком с тимьяном.
Приятного аппетита!
источник:
|
Полезные свойства тыквы. |
Тыква — незаменимое средство против простуды, к тому же она избавляет от лишних килограммов и даже лишних морщин!
И это далеко не все прекрасные качества этого прекрасного овоща.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Ароматная тыква содержит в себе большое количество витаминов. Есть в ней витамин С, который спасет от осенних простуд; витамины группы В, которые справятся с усталостью, раздражительностью, бессонницей, избавят от прыщей, сделают волосы пышными, а ногти крепкими; витамины А и Е — главные борцы с морщинами и преждевременным старением; редкий для овощей витамин К, влияющий на свертываемость крови.
Для желающих привести фигуру в порядок пригодится еще один редкий витамин. Это витамин Т, который можно по праву назвать лучшим гарниром к мясу и другим жирным блюдам, ведь он способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению.
И именно за это качество диетологи частенько рекомендуют включить в свой рацион тыкву всем, кто давно мечтает расстаться с лишними килограммами. Тыква — и чемпион по содержанию железаженщина с тыквой, влияющему на хороший цвет лица и веселое настроение.
Также в ней содержатся соли калия, кальция, магния, железа, сахара, каротин, белок, клетчатка.
Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион для профилактики острых и хронических нефритов и пиелонефритов.
Благодаря солям калия тыква обладает мочегонным действием. Свежий сок тыквы хорошо пить при хронических запорах, воспалениях мочевыделительной системы, почечной недостаточности, геморрое и нервных расстройствах. Тыква прекрасно выводит из организма соли и воды и при этом не раздражает почечную ткань.
ПОЛЕЗНО
Тыква — полезнейшая еда для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, она улучшает работу сердца и укрепляет сосуды.
Семена тыквы обладают противоглистным свойством.
При бессоннице издавна рекомендовали пить на ночь тыквенный сок или отвар тыквы с медом. Свежую кашицу из мякоти тыквы прикладывают к пораженным местам при экземе и ожогах, сыпях, прыщах и других воспалениях на коже.
Отличное тонизирующее средство для кожи всех типов — кашица из натертой тыквы и отжатый из нее сок.
КАК ВЫБРАТЬ ТЫКВУ
Тыквы бывают летними и зимними. Летние — обычно с более мягкой, нежной мякотью, зимние же плотнее и внутри, и снаружи.
Зимние сорта укладывают в прохладное место, там они могут пролежать несколько месяцев, не утратив при этом своих вкусовых качеств. Для хранения надо выбирать здоровые неповрежденные экземпляры среднего размера: чем тыква меньше (3-5 кг), тем она вкуснее.
РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЫКВЫ
Перед готовкой тыкву надо разрезать, вычистить семена, срезать кожицу. Дальше можно готовить в зависимости от сорта и вашего рецепта.
Рецепт тыквенных блинов
Ингредиенты:
1 кг тыквы
1 л молока
15 г дрожжей
сахар
3 яйца
2-2,5 стакана муки
1 ст. ложка сливочного масла
соль
вода
Способ приготовления:
Тыкву очистить от кожицы, семян и нарезать кусочками, сварить их в небольшом количество воды до мягкости, слить воду, тыкву хорошо растолочь или протереть через сито. Влить подогретое молоко. Добавить дрожжи, разведенные молоком с сахаром (по вкусу), яйца, размешать. Всыпать муку.
Полученное тесто хорошо вымесить, поставить на 2 часа для подъема в теплое место.
Затем положить растопленное сливочное масло, сахар, соль – по вкусу. Еще раз хорошо вымесить и опять поставить в теплое место.
Дать хорошо подняться и испечь блины.
Рецепт тыквы с медом и мороженым
Ингредиенты:
1 кг тыквы
½ стакана меда
200 г сливочного мороженого
Способ приготовления:
Очистите тыкву от семечек, не снимая кожуры. Нарежьте ее на небольшие кусочки и залейте водой. Закройте крышкой и варите на медленном огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
Готовую тыкву пропустите через мясорубку, охладите.
Смешайте мед с тыквенным пюре. Выложите полученную массу в красивую вазочку, поверх тыквенно-медовой массы выложите слой мороженого.
Десерт подавайте к столу в холодном виде.
Рецепт тыквенно-яблочного пудинга
Ингредиенты:
тыква — 300 г
яблоки — 3-4 шт
молоко — 1 стакан
сахар — 2 ст. ложки
яйца — 2-3 шт
масло сливочное — 1 ст. ложка
крупа манная — 1 ст. ложка
сухари панировочные — ½ стакана
орех мускатный (молотый) — 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить молоком и тушить.
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины, нарезать дольками и положить в кастрюлю с тыквой, добавить сахар, тушить в течение нескольких минут, затем всыпать манную крупу, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
Белки отделить от желтков, желтки растереть с молотым мускатным орехом, добавить взбитые белки и смешать с остывшей тыквенно-яблочной массой. Сковороду или форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями.
Выложить в форму полученную массу и выпекать в духовом шкафу до готовности.
Подать к столу со сметаной.
Рецепт салата из тыквы и яблок с медом
Ингредиенты:
300 г мякоти тыквы
2 яблока
1 брюква
3-4 ст. ложки меда
Способ приготовления:
Тыкву нарезать маленькими кубиками, добавить мед, перемешать, дать настояться в течение 35-40 минут.
Брюкву вымыть, очистить, нарезать маленькими кубиками. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать маленькими кубиками.
Ингредиенты соединить, тщательно перемешать. Вместо брюквы можно использовать репу.
Рецепт пирога с тыквой
Ингредиенты:
600 г муки
2 ст. ложки сахарного песка
2 ст. ложки маргарина
1 ч. ложка соли
20 г дрожжей
250 мл воды
для фарша:
1 тыква (весом около 700 г)
100 г риса
1 яйцо
50 г маргарина
яйцо для смазывания
Способ приготовления:
Замесить сдобное дрожжевое тесто, разделить его на две половины и раскатать две лепешки.
Приготовление фарша: тыкву разрезать пополам, очистить от кожуры и зерен, после чего нарезать небольшими кубиками, добавить соль и дать расстоятся.
Затем откинуть на сито и дать стечь выступившему из тыквы соку. Отварить рис и остудить, затем добавить к тыкве.
Яйцо отварить, мелко нарубить и также добавить к тыкве. Влить растопленный маргарин и перемешать.
На одну лепешку выложить фарш, сверху положить вторую лепешку из теста. Края защипать.
Пирог смазать сверху взбитым яйцом и поставить в духовку.
Крестьяне Закарпатья удивили Украину небывалым тыквенным урожаем. 45 килограммов весила тыква, которая выросла на огороде Марии Огняник в закарпатском селе Малый Ракивець.
|
Не трудиться - хлеба не добиться |
Что может быть уютнее аромата пекущегося хлеба?
Самое важное в этом деле - настрой, и тогда наши хлебушки получатся особенно вкусными и надолго пропишутся за семейным столом! Итак, приступаем к готовке!
Нам понадобится:
300 гр. молока
1,5 столовой ложки растительного масла
1 столовая ложка меда
2 стакана пшеничной муки
1 стакан ржаной обдирной муки
четверть стакана семян подсолнуха
четверть стакана овсянки
1 чайная ложка соли
полпачки дрожжей.
Молоко наливаем в кастрюлю и нагреваем на плите до комнатной температуры.
Дрожжи измельчаем, добавляем в них теплое молоко и соль. Все перемешиваем до полного растворения дрожжей.
Добавляем в смесь мед, растительное масло, пшеничную и ржаную муку.
Теперь насыпаем семечки и овсянку. Тесто хорошо вымешиваем.
Ставим миску с тестом в горячую воду, накрываем полотенцем и оставляем подниматься. После того, как тесто подошло, застилаем противень фольгой, смазанной растительным маслом, и разделяем тесто на желаемое количество частей.
Сформированные по вкусу хлебушки выкладываем на противень. При желании, можно продавить в них небольшие ямочки или надрезать кухонным ножом по диагонали, смазать яйцом или посыпать кунжутом. Оставляем хлебушки на десять минут немного подняться на противне и отправляем в духовку на 40-60 минут при температуре 180 градусов.
Хлебушки получаются удивительно нежные и ароматные.
Приятного вам аппетита!
|
Фуршетная композиция |
 |
|||||
|
|||||
Этапы приготовления: |
|||||||||||||||||||
|
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
