пельмени и вареники |
Пельмени любят все! Некоторые едят их часто, некоторые иногда. Но пельмени, сделанные своими руками всегда очень вкусные! А если со сметанкой...МММ... объедение!
Метки: рецепт |
необычные пирожи с рыбной начинкой |
Для теста:
1 стакан молока;
3 стакана муки;
1 яйцо;
1 ч.л., соли;
1 ст.л., сахара;
1 пачка дрожжей.
Замешиваем как обычно (хозяйки знают).
Метки: рецепт |
чахохбили |
Метки: рецепт |
ткемали и харчо |
Метки: рецепт |
цукаты из цитрусовых |
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,
обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки
Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!
Угощайтесь!!!!!
Метки: рецепт |
вязанные красивые атрибуты |
 |
 |
 |
| схема | схема | схема |
 |
 |
 |
| схема | схема | схема |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| схема | схема | схема |
 |
 |
 |
| схема | схема | схема |
 |
 |
 |
| схема | схема |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
| схема | схема | схема |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
| схема | схема |
 |
 |
 |
| схема | схема | схема |
 |
 |
 |
| схема |
 |
 |
 |
| схема | схема |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
|
Метки: вязание |
шикарные цветы |
Метки: вязаные цветы |
сало в пакете |
Ингредиенты: 400-100...
|
Метки: рецепт кулинария дневник комментарии блог блоги сало вареное пакете |
условные обозначения в китайских и японских схемах |
Условные обозначения для спиц в китайских и японских схемах Кликнув на изображение с условным обозначением, в отдельном окне откроется его визуальное пояснение. - лицевая петля ...
|
Метки: вязание дневник комментарии блог блоги условные обозначения спиц китайских японских схемах |
цветочное оформление |
Все изображения кликабельны!Нажимаем на изображение,изображение увеличивается,жмём на Zoom in и изображение увеличится до оригинального размера,сохраняем!Весь клипарт в большом разрешении и отличном качестве!Пригоден для применения на фото,для дальне...
|
Метки: сайт клипарт пнг дневник комментарии блог блоги цветочные композиции уголки разделители букеты.часть-1. |
урок фотошопа |
Фотошоп для начинающих 1. Откройте анимашку, которой Вы будете украшать свой текст или картинку в фотошоп. Очень много можно найти ЗДЕСЬ Я выбрала эту В панели слоев вы видите, что эта анимашка имеет 4 слоя. В панели анимации так же 4 кадра, за...
|
Метки: сайт уроки фотошопа дневник комментарии блог блоги украшаем текст КартинКУ помощью готовой анимации. |
рыба подмаринадом |
Ничего нового я не открою. Вот такую рыбку приготовила вчера на ужин. Продукты были самые обыкновенные: Картошечка хек-филе около 700 гр немножко шампиньонов лук штуки 3 томаты, томатная паста Начала готовить с того, что рыбку положила на ...
|
Метки: рецепт хек под луково-грибным томатным соусом дневник комментарии блог блоги луково-грибным томатным соусом |
новогоднее меню |
Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола)) Крабовый салат со свежим огурцом Рецепт Шуба в булке Рецепт Cалат с грибами и сардиной Рецепт Салат с ананасом и куриной грудкой Рецепт Паштет с шампански...
|
Метки: рецепт меню салат закуски дневник комментарии блог блоги новогоднее |
симпатичный коврик |
Коврик Цветок по этой схемке,только столбиков 4 и,по-моему,они с двумя накидами.
|
Метки: вязание крючком Коврик плед дневник комментарии блог блоги мотивами. |
мотивы крючком |
Размещено с помощью приложения Я - фотограф Источник: Mypicot
|
Метки: вязание крючком |
осваиваем плеер для видео |
Неожиданное дополнение в Уже многие могли увидеть новый плеер для видео. Плеер от проверенного разработчика - сайта "Tvigle.ru". Сегодня хочу рассказать о некоторых секретах этого плеера. Основное преимущество нового плеера, которое многие уже зам...
|
Метки: сайт видео лиру плеер новый секреты дневник комментарии блог блоги нового видеоплеера |
создание коллажа |
Очень часто спрашивают как сделать коллаж из фотографии? Здесь есть ссылка, можете так разобраться. Могу описать поэтапно с картинками, для тех кто (как и я) понимает не сразу :) 1. Скачиваем программу picasa 3 - http://picasa.google.ersca.ru/intl...
|
Метки: сайт создание коллажа. |
Вязаный зайчик |
Внимание! Копирование и размещение описания на других сайтах приветствуется! В суд подавать не буду ))), кролики должны размножаться! P.S. ГОЛВА - это ГОЛОВА ))) (не хочется переделывать)
|
Метки: вязаные игрушки зайчик дневник комментарии блог блоги кролик (описание) |
путеводитель по сайту |
Ну что ж, кажись доделал я версию путеводителя для всех:-) ( Дополнительно Кнопка "всегда под рукой" для путеводителя) Учимся пользоваться и берем себе в личное пользование. Объяснений прилично, так что приготовьтесь. Но на самом деле все очень про...
|
Метки: сайт |
болеро |
Болеро - просто и симпатично! Если у вас есть любимые домашние питомцы и вы заботитесь об их здоровье, то здесь вы сможете найти профессионального ветеринара.
|
Метки: вязание спицами болеро дневник комментарии блог блоги просто симпатично! |
болеро |
болеро
|
Метки: вязание спицами болеро дневник комментарии блог блоги |
подборка рецептов |
:)Подборка салатов и закусок ДНГ. (С) Рулет с крабовыми палочками берется лаваш( очень тонкий), 2 пакета майонеза, 4 варенных яйца, разная зелень, краовые палочки (примерно штук 16) или крабовое мясо. первый лист намазывается майонезом(именно...
|
Метки: рецепты салат дневник комментарии блог блоги :)подборка салатов закусок |
рецепт заливного из курицы |
Заливнушки "Нежность" Несложный рецепт в копилку праздничных блюд. Порционные «заливнушки» на скорую руку. Очень нежные и вкусные, прямо тают во рту. Достаточно легкие, потому как с курицей, диетичные, потому как мало жира, и готовить на...
|
Метки: рецепты |
13 способов набора края |
http://webposidelki.ru/post_1210994754.html Любое вязание, начинается с простого приёма - набора петель на спицы. Существует немало вариантов набора петель, которые в удачном сочетании с узором для вязки, cделают Ваше изделие особенно привлекат...
|
Метки: вязание спицами |
игольница-кресло |
Кресло-игольница, МК от Ata Внутри кресла имеются прокладки из картона для жесткости, я сделала их из пластика, вдруг постирать диванчик захочется, тогда он не разъедется. Поэтому в моей выкройке два варианта - для картона и для плас...
|
Метки: дневник комментарии блог блоги кресло-игольница |
большой заяц |
Этим зайцем вы сможете удивить родственников, друзей, коллег и просто знакомых. Ведь символ 2011 года далеко не кроха - его рост от пяток до кончика ушей - 58 сантиметров! Такой полуметровый зайка не оставит равнодушными ни малышей, ни взрослых - е...
|
Метки: игрушки вязание крючок дневник комментарии блог блоги большой заяц большие (мк) |
чебуреки 6 видов |
Чебуреки - кавказское блюдо - жареные лепешки в форме месяца с мясной начинкой. Свежие горячие чебуреки - лучшая закуска к пиву. Чебуреки классические улучшенные тесто: - 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл) - 1.3 стакана воды (~320 мл) ...
|
Метки: чебуреки дневник комментарии блог блоги лучших рецептов любимого мужа |
розочки из ткани |
Сумочка + МК розочки. КОШЕЛЕК- КОСМЕТИЧКА. ...
|
Метки: рукоделие шитьё сумки мастер-класс дневник комментарии блог блоги сумочка розочки. |
