Этот шоколад не будет держать форму, как шоколад в плитках, зато его можно использовать в качестве начинки для десертов, намазывать на хлеб, или есть просто так, большо-о-ой ложкой.
Потребуется:
Какао-порошок — 80 г;
Сахар — 200 г;
Сметана — 12 столовых ложек;
Масло сливочное — 50 г.
В кастрюлю высыпать сахар и какао, перемешать.
Добавить сметану, снова все хорошо перемешать до однородности массы.
Кастрюлю поставить на небольшой огонь и нагреть, постоянно перемешивая.
Добавить сливочное масло и продолжать держать на огне, помешивая, до полного растворения масла.
После этого подержать на огне еще секунд 30.
Использовать можно сразу после остывания.
http://covkysom.ru/kak-prigotovit-molochnyiy-shokolad-v-domashnih-usloviyah.htm