Цветаевский яблочный пирог: любимый рецепт творческой интеллигенции

Легенда гласит, что сестры - Марина и Анастасия Цветаевы часто принимали гостей и угощали их пирогом именно по этому рецепту, который просто таял во рту. Наслаждайтесь!

 

 

 

Читать далее...

Пирог Гости на пороге.



Ингредиенты для "Пирог "Гости на пороге""

Батон белого хлеба
Колбаса копченая (любая) — 200 г
Помидоры (свежие) — 2 шт
Маслины без косточек (несколько штук)
Перец болгарский — 1 шт
Сыр твердый (для посыпки)
Майонез — 300-400 г
Рецепт "Пирог "Гости на пороге""
Приготовить ингредиенты для рецепта.

В большую тарелку мелко покрошить хлеб,
нарезать то, что есть в доме мясное или колбасное,
добавить майонез и все перемешать.

Взять форму, плотным слоем выложить то, что у вас получилось.

Сверху уложить то, что найдется в холодильнике - грибы, перец, маслины и т.д.
Пропорции продуктов произвольные, но то, что вам нравится - побольше...

Посыпать тертым сыром

и в духовку, пока не расплавится сыр (запекать при темп.180 гр. 10 мин.)
Пицца готова!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/34215/

Яблочный пирог

Не знаю, что бы я делала без этого рецепта, давненько был он найден на просторах инета как яблочные пирожные, после этого перетерпел некоторые изменения и превратился в пирог.
Продукты:
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ст. (180-200 гр)
масло - 175 гр
разрыхлитель - 1 пакетик
ваниль
мука
яблоки - 4 больших
Взбить яйца в пену, добавить сахар хорошо растереть, почти до полного растворения сахара. Теперь добавляем размягченное масло (ВНИМАНИЕ! масло не топить!, оно должно быть просто мягким не жижистым, а густоватым, бывает так, что я тороплюсь, а масло только из холодильника, тру его на крупной терке и все дела), хорошо растираем его с яично-сахарной массой, добавляем ваниль, перемешиваем. В отдельной посуде 1 стакан муки смешиваем с разрыхлителем и добавляем в получившуюся массу, хорошо перемешиваем. Теперь потихонечку добавляем муку и тщательно перемешиваем. Я не написала сколько нужно муки, потому, что тесто должно получиться как густое яблочное повидло, а мука разная, у меня всегда уходит по-разному, когда больше, а когда меньше, да и от размера яиц зависит. Тесто сделали, оставляем его и переходим к яблокам. Яблоки очистить от серединки и произвольно нарезать, можно кубиками, можно пластинками, как вам больше нравится, только чтоб они были не большие, ну если кубики то примерно 2Х2 см, а там уж ориентируйтесь. Теперь нарезаные яблочки засыпаем в тесто и перемешиваем, по началу покажется мало теста, но когда все хорошо перемешаете все яблочки им обмажутся и все прекрасно. Теперь форму застилаем пекарской бумагой, вылаживаем нашу массу, разравниваем и... в разогретую до 200 град. духовочку на 40-45 мин. У меня духовка газовая. Как остынет посыпать сахарной пудрой. Получается вот такой пирог.

Делала я его уже и с изюмом вместо яблок, получается прям кекс... и со сливами... и всегда вкусно!
Приятного аппетита!

Без заголовка

 

Ингредиенты для "Пирог насыпной яблочный" Мука пшеничная (для сухой смеси) — 1 стак. Крупа манная (для сухой смеси) — 1 стак. Сахар (для сухой смеси) — 1 стак. Разрыхлитель теста (для сухой смеси) — 1,5-2 ч. л. Ванильныи сахар (для сухой смеси) — 1 ч. л. Яблоко (зеленые, крупные) — 3-4 шт Масло сливочное — 150 г  Корица (молотая, по вкусу)               Рецепт "Пирог насыпной яблочный"

готовим сухую смесь - тщательно смешиваем все ингредиенты трём яблочки на смазанный противень(у меня 30Х25) распределяем равномерно сначала  сухую смесь затем яблоки (я их немного отжимала) затем опять смесь, таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь) Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло. Выпекать при температуре ~180°C ~40-45 минут. За 5-7 минут до готовности посыпать пирог ванильным или обычным сахаром и снова поставить в духовку, чтобы поверхность пирога закарамелизовалась. Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки. Пирог получился с хрустящей корочкой карамели снаружи... и, довольно-таки, влажный и сочный внутри ... Приятного всем чаепития!!!

 

 

Чебуреки Крымские

Чебуреки Крымские



Пробовала сегодня новый рецепт чебуреков.

Меня привлекла вот эта история, рассказанная автором:

В далёком 2001году отдыхала я со своей семьёй в Крыму,там на пляже одна бабушка продавала, просто обалденные чебуреки,которыми мы не могли накушаться,тесто было непередаваемо вкусным)))
Приехав домой,я начала штудировать интернет в поисках похожего рецепта чебурек,ох сколько я тогда рецептов перепробовала wacko1 ,но всё было не то.И вот отчаявшись уже найти нужный рецепт,я наткнулась на ещё один не опробованный рецепт, помню на фото были чебуреки похожие на те,которые мы ели в Крыму,да ещё ник девушки которая поделилась этим рецептом,был Крымчанка,я себе этот рецепт так и записала в тетрадку Чебуреки от Крымчанки

И когда я в первые приготовила Чебуреки по её рецепту,то вся наша семья радовалась т.к. это были они самые-самые Yahoo! .За что Крымчанке огромное спасибо!!!

Тесто по этому рецепту получается воздушное,немного слоёное,с поджаристой тонкой корочкой,тающее во рту.

И, должна признаться, мне очень они понравились! Тесто остается хрустящим даже после остывания... Оно как бы и хрустящее и в тоже время мягкое...

Короче, пока сам не попробуешь - не поймешь...

Зур балеш - мясная вкуснота с востока

 

 

НАЛИВНОЙ МЯСНОЙ ПИРОГ ИЗ ТЕСТА НА КЕФИРЕ.

Очень понравился рецепт. Тесто делается всего за 10 минут. Это тесто без майонеза и выпечка получается очень нежной и пышной. Такие быстрые рецепты, наверное, нравятся многим, так что попробуйте приготовить такой наливной пирог.

Ингредиенты: тесто за 10 минут: 2 яйца 0.5 ч. ложка соли 1 стакан муки 1 стакан кефира 1 ч. ложка соды

Начинка: 300 гр фарша 2-3 луковицы, порезать кубиками соль, перец — по вкусу

Результат получите превосходный.Это тесто выручит в любой ситуации. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ



Ингредиенты:

Для теста:
● 200г размягченного маргарина
● 350г просеянной муки
● 80г сахарного песка
● 3 яичных желтка
● щепотка соли
Для начинки:
● 500г творога
● 3 яичных белка
● 200г сахарного песка
● 100г изюма (залить кипятком)
● 1 столовая ложка сметаны
● щепотка ванилина или ванильный сахар

Приготовление:

Маргарин комнатной температуры растереть с сахарным песком и яичными желтками, чтобы сахар полностью растворился. Добавить муку и соль и замесить тесто. 1/3 часть теста отделить и отложить в сторону, а остальное, по возможности, раскатать на посыпанном мукой столе и положить на выстланный бумагой для выпекания противень. Разровнять руками и сделать небольшие бортики.

Творог растереть с сахарным песком, добавить изюм и ванилин. Яичные белки хорошо взбить и перемешать с творожной массой. Все выложить ровным слоем на тесто.

Оставшееся тесто тонко раскатать и фигурным ножом нарезать полоски шириной в 1 см. Выложить полоски на начинку в виде решетки. С помощью кисточки смазать решетку сметаной.

Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 40минут.

Готовому пирогу дать немного остыть и порезать его на куски.


Приятного Всем аппетита!

angel devid

Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre"

"Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre" - под таким названием я его нашла в интернете.
И еще: "Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный, буду печь ещё..."
Он, действительно, получается ооочень вкусным!
Кто не пробовал, очень сoветую!

Сахарный пирог

Пирожки без дрожжей,на вкус как дрожжевые

Читать далее...

«Невесткин пирог» готовится невероятно быстро, фактически между делом.

«Невесткин пирог» готовится невероятно быстро, фактически между делом.
Пышная и румяная выпечка для тех, у кого не особо есть возможность возиться с тестом


+ читать дальше

Курник на "скорую" руку, но очень вкусный!

Курник на "скорую" руку, но очень вкусный!

Нам потребуется:
-6 средних картофелин
-1 луковица
-1 окорочок и половинка куриной грудки (можно любое филе курицы, я указала то, из чего я сделала)

ПИРОГ "ЛАВАШ В ЗАЛИВКЕ"...просто и вкусно


ПИРОГ "ЛАВАШ В ЗАЛИВКЕ"
********
ИНГРЕДИЕНТЫ:
___________
лаваш тонкий - 1 упак.;
фарш - 250-300 г;
яйцо - 2-3 шт;
кетчуп, сметана, майонез (для заливки) ;
соль, специи,сыр ;
Читать далее...

Пицца на сковороде за 10 минут

Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб) сыр Приготовление:

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, соленые огурчики, оливки, помидоры и др.)
2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Рекомендуем толстый слой сыра.
3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

1.

Сочный Пирог на кефире за 9 минут + время на выпечку

Быстрый пирог  на кефире с яблоками. Обязательно возьмите себе этот рецепт на заметку. Рецепт хорош тем, что готовится достаточно быстро: десять минут на приготовление самого теста и плюс время на выпечку.  **************************** Рецепт: Яйца -2шт. Сахар – 200гр. Ванильный сахар – 1ч.л. Кефир – 250 мл. Сода – 1/2ч.л. Сливочное масло – 50гр. Мука – 320гр. Яблоки – 2шт. Диаметр формы  -22см

Серия сообщений "**Пирог Яблочный 2":

Часть 1 - Пирог с яблоками "Восхитительный-2"
Часть 2 - Быстрое яблочное печенье
...
Часть 10 - Легкий яблочный пирог
Часть 11 - Яблочный пирог с коричной корочкой
Часть 12 - Сочный Пирог на кефире за 9 минут + время на выпечку
Часть 13 - Пирог из Овсяных Хлопьев с Яблоками ЗА 10 МИНУТ + Выпечка
Часть 14 - Пирог яблочный со сметанной заливкой
...
Часть 21 - Расцветают прямо в духовке! Красивая форма и всегда безупречный вкус!
Часть 22 - Вкусненькое к чаю ☕☕☕
Часть 23 - Пышный! Мягкий! Вкусный! Пирог НА СКОВОРОДЕ с Яблоками

Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает!

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0.5 ч. ложка соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 ч. ложка соды

Начинка:
- 300 гр фарша
- 2-3 луковицы, порезать кубиками
- соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.
2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
4. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста.
5. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

1.

Универсальное тесто для пирога с несладкой начинкой. Простой рыбный пирог

Простой рецепт для пирога с практически любой начинкой.

Рецепт

ПИРОГ "Лаваш в заливке"

Ингредиенты : лаваш тонкий - 1 упак.;фарш - 250-300 г; яйцо - 2-3 шт;
кетчуп, сметана, майонез (для заливки) ; соль, специи,сыр ;

Подготовьте фарш,как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша,стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).

Читать далее...

Мясной пирог с картошкой

Итак, нам потребуется:

для теста:

400-500 мл. кефира, 0,5 пачки маргарина (размягченного),
2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза,
1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, гаш.уксусом,
соль, сахар – по вкусу, мука.

для начинки:

мясо (свинина или говядина) или курица,
картошка – штук 5-6,
лук репчатый – 1 головка,
масло сливочное- грамм 50-100,
соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Взбить яйцо, влить кефир, размешать, посолить по вкусу, добавить немного сахара.
Добавить размягченный маргарин, сметану, майонез, все хорошо перемешать.
Соду загасить уксусом, добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на полчасика.

Пока приготовим начинку:

Мясо или курицу порезать небольшими кусочками. Картофель – тонкими пластинками, лук полукольцами.
Все смешать, посолить, поперчить – по вкусу. Можно добавить немного растительного масла.
Итак-начинаем приготовление пирога:

Тесто разделить на две неравные части, одну побольше – она пойдет на основание пирога.
Раскатать 1 часть теста (которая побольше) толщиной мм 5-7. Выложить на противень. Сверху равномерно распределить начинку. Порезать сливочное масло небольшими кусочками и проложить им начинку – равномерно (чтобы было сочнее).
Раскатать вторую часть теста- уложить поверх начинки. Нижную часть теста приподнять наверх по кругу и защипнуть края с верхним слоем теста, можно косичкой- кому как нравится.
Смазать пирог сверху взбитым желтком. Сделать посередине небольшое отверстие.
Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 С примерно на 40-50 минут.
Когда сверху пирог подрумянится – он готов!

Приятного аппетита!

http://www.vkusnota.kz/

Творожный пирог с ананасами

            источник