Колбаса из куриной печени с гречкой

 


500 гр куриной печени
250 гр свиного сала
2 крупные луковицы
5 долек чеснока
200 гр свежих шампиньонов
50 мл коньяка
2-3 свежих яйца
соль
смесь специй (я смолола в мельничке черный и душистый перцы, лавровый лист, немного мускатного ореха).
рассыпчатая гречневая каша из 2 стаканов крупы и 4 стаканов воды.

тонкие свиные кишки, мясорубка с насадкой или другое приспособление для начинения черев.

Сварить кашу, остудить.
Печень, сало, лук, чеснок, грибы порезать и обжарить в сковороде. За 2 минуты до готовности влить коньяк и выпарить его.
Прокрутить печень с овощами и грибами через крупную решетку мясорубки, смешать с кашей, посолить, прибавить специй и слегка взбитые яйца. Вымесить фарш.

Начинить промытые свиные черева. Полученную колбасу связать кулинарной нитью (у меня кулинарные силиконовые резиночки).
В большой кастрюле закипятить воду, опустить в нее колбасу, довести до кипения и варить без крышки в еле-еле булькающей воде (в противном случае колбаса может лопнуть) в течение 30-40 минут.

Можно кушать в холодном виде, теплой или обжарить:

Глазури

Глазури

 Белая глазурь без подогрева 
 Белая сахарная глазурь с подогревом
 Белковая глазурь
 Глазурь из ирисок 
 Глазурь с какао (Вариант 1)
 Глазурь с какао (Вариант 2) 
 Глазурь шоколадная с какао 
 Глазурь-крем
 Клубничная и малиновая глазурь
 Коричневая сливочная глазурь
 Кофейная глазурь 
 Лимонная глазурь 
 Простая глазурь 
 Ромовая глазурь
 Сливочная глазурь
 Цветная глазурь
 Шоколадная глазурь (Вариант 1) 
 Шоколадная глазурь (Вариант 2) 
 Шоколадная помадка с какао для глазирования 
 Яичная глазурь

Серия сообщений "украшение выпечки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 30 - Вкуснятина
Часть 31 - Шоколадные шарики
Часть 32 - Глазури

Вязаные мелочи для дома

Рецепт марципан и его приготовление

Читать далее...

Мои Новогодние открытки3

.

Белый льняной костюм.



Кайма в технике филейного вязания.

Читать далее

Источник: http://club.osinka.ru/topic-46241?&start=60


Чудесный праздник, связанный с надеждами на лучшее в грядущем году, с ожиданием исполнения всех желаний. Есть такая примета: "Как встретишь новый год, так его и проживешь". Для большинства людей встреча Нового года - самый любимый праздник. Новый год называют волшебным, загадочным, удивительным, неповторимым, чарующим. Люди ожидают очередного чуда, светлой сказки, нового счастья... Этот праздник неизменно сопровождается радостными хлопотами и заботами. О истории Нового года читайте здесь новый год и вы непременно настроитесь на праздник , захотите готовить его, то есть желать встретиться с новогодним чудом, оказаться причастным к его появлению.

Я знала - как тебе понравиться.

Я знала - как тебе понравиться. Я знала - нужно быть какой: Как та веселая красавица, Легко махнувшая рукой И ускользнувшая таинственно, Маня загадочной душой... Я знала - нужно быть единственной, Неповторимой и... чужой. И притягательно изменчиво, И, зная, что лишает сна, Вот так всегда смеется женщина, Когда в другого влюблена. Как выпивать умеем соки мы Из тех, кто покорен и тих. И я была такой со многими, Поскольку не любила их. Но ты губил во мне красавицу Смущением, как паранджой. Я знала, как тебе понравиться, Но не умела быть чужой. Элеонора Дремина

Новогодний микс - 2








Читать далее...

Зая Рози
 

Настроение сейчас - пора спать))))

 

Продолжение милых ушастиков))) Ещё раз спасибо за перевод Konareyka. Такие милахи получаются))) Пряжи осталось еще много, даже после второго зайки)))) Принарядилась дама розочками, да еще их можно на любое место забабацать)))) Удобно))) Описание розочки

Читать далее...

шоколадное сердце с малиной

http://eva.ru/recipes/articles/163/chocoheart

Серия сообщений "рецепты выпечки":

Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики

роза из белого шоколада-украшаем торты

Нам понадобится 100г белого шоколада и 1-2 ст.л. меда.
Размягчить шоколад на водяной бане,снять и добавить мед.Размешать ложечкой,а затем хорошо вымесить рукой.Нужно делать над тарелкой,так как излишки меда стекут.Получается пластичная масса,кладем ее в кулек и даем остыть.
В кусочек небольшой добавляем красную пищевую краску.Вымешиваем,заварачиваем в нее палочку из белого цвета.



МК взят с сайта Повары.ру

Серия сообщений "торты":

Часть 1 - Торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Ореховый тортик "Венесуэльский"
...
Часть 98 - тортик"Снежная Шарлотта"
Часть 99 - шоколадная лента для украшения тортов
Часть 100 - МАРЦИПАН

расчет количества мастики для украшения тортов

Серия сообщений "торты":

Часть 1 - Торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Ореховый тортик "Венесуэльский"
...
Часть 98 - тортик"Снежная Шарлотта"
Часть 99 - шоколадная лента для украшения тортов
Часть 100 - МАРЦИПАН

Торт "Весеннее настроение"-МК

http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1623&st=40

Серия сообщений "торты":

Часть 1 - Торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Ореховый тортик "Венесуэльский"
...
Часть 98 - тортик"Снежная Шарлотта"
Часть 99 - шоколадная лента для украшения тортов
Часть 100 - МАРЦИПАН

Сладкие булочки-елочки

Серия сообщений "рецепты выпечки":

Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики

Профитроли

http://cookbook.itop.net/RecipeObject.aspx?RecipeId=191

Серия сообщений "рецепты выпечки":

Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики

Серия сообщений "торты":

Часть 1 - Торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Ореховый тортик "Венесуэльский"
...
Часть 98 - тортик"Снежная Шарлотта"
Часть 99 - шоколадная лента для украшения тортов
Часть 100 - МАРЦИПАН

Пошаговые рецепты тортов

http://sweetdreams.ucoz.co.uk/publ/poshagovye_rece...uot_tort_medovyj_quot/2-1-0-63

Серия сообщений "торты":

Часть 1 - Торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Ореховый тортик "Венесуэльский"
...
Часть 98 - тортик"Снежная Шарлотта"
Часть 99 - шоколадная лента для украшения тортов
Часть 100 - МАРЦИПАН

Пирожные "Зимние цветы"

 

 

Серия сообщений "торты":

Часть 1 - Торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Ореховый тортик "Венесуэльский"
...
Часть 98 - тортик"Снежная Шарлотта"
Часть 99 - шоколадная лента для украшения тортов
Часть 100 - МАРЦИПАН

 

И снова дачные идейки - на участке.

Рождественское украшение крыльца.

 

Читать далее...

ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ С ФУНДУКОМ

 

РЕЦЕПТ

Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»

 

Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»

Очень заинтересовал меня рецепт торта "А-ля Sacher".  Захотелось попробовать, страшно было, как это испечь совсем без муки. Попробовала на половине порции.  Результат превзошёл мои ожидания. Получилось не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты!

Рецепт