Тыквенные блины.

Источник

МЯСО В СЕТКЕ

Рецепт довольно прост!

Главное взять кусок мяса хорошего, на праздники я обычно беру окорок (если в шкурке, как этот еще лучше). правда такой начинать готовить надо хотя бы за сутки.

 В мясе во многих местах сделать глубокие надрезы и в каждый всыпать соль, перец и зубок чеснока (много соли не будет – точно!)

Затем весь кусок натереть солью и перцем (можно добавить другие любимые специи), любители по-острее могут натереть еще чесноком. Все это чудо “засовывается” в сетку или под небольшой гнет часов на 12.

Потом  закрывается тестом (вода+мука) со всех сторон (причем неоднократно проверено, что в тесте намного вкуснее чем в фольге) и печется часа 2-3  при температуре 170-180,  после чего снимаем тесто и допекаем до красивого темно-золотого цвета.

Приятного аппетита!   Источник

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ФАРШИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Состав:

Цветная капуста – 450 грамм

Фарш – 250 грамм

Чеснок – 1 зубчик

Лук – 1 шт.

Соль

Перец

Читать полностью.

========================================================================================                    

Рыбные блюда

КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ ПОД СОУСОМ

Состав:

Камбала – 600 грамм

Томат – 100 грамм

Луковица – 1 шт.

Грецкий орех – 3 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Луковица – 1 шт.

Лимон – ½ часть

Петрушка

Растительное масло

Соль

Читать полностью.

МОРКОВЬ С ЧЕСНОКОМ

Состав:

Морковь – 2 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика

Орехи грецкие – 5 шт.

Майонез – 180 грамм (1 пакетик)

Зелень

Что бы приготовить салат из моркови с чесноком

надо взять 2 моркови, желательно сочные и сладкие.

Натереть на средней терке.

Очистить орехи. Мелко нарубить.

Очистить от кожуры чеснок и раздавить в чесночнице.

Количество чеснока в салате можно регулировать в

зависимости от своего вкуса.

Морковь, орехи и чеснок соединить и перемешать.

Добавить майонез.

Все готово. Теперь выложить салат в тарелку.

Зелень использовать для украшения.

Приятного аппетита!

Квас вкуснейший

Источник

1. Будем делать квас. Вкус его очень похож на тот, который продают из бочек.
Продукты:
10 литров воды
буханка черного хлеба
800 гр сахара
1 ст.л. лимонной кислоты
 чуточку дрожжей
изюм
Итак, ставим воду кипятить и в это время я режу хлеб на кусочки и в духовку. Зажарить желательно посильнее. Примерно так:

2.

У меня кастрюля 30-литровая) В кипяток опускаем наши сухари, я их заворачиваю в марлю и оставляю на несколько часов

3.

Полезные свойства дыни  и другие рецепты...

Вы встречали людей. которые не любят дыню? Я - нет. Ведь дыня - это ценный пищевой, диетический продукт. К тому же еще и деликатес. А полезные свойства дыни вы знаете?

Нет, не зря дыню любят и боготворят, выращивая с древнейших времен. Полагают, и для этого есть основания, что божественный нектар, которым питались боги в Древней Греции, готовили из ароматного сладко-медового сока дыни.

И в Древнем Риме она была излюбленным лакомством императоров. Не просто же так, везли плоды в Рим из Египта, Малой Азии по морю и суше. Все самое лучшее со всех сторон света к столу императора!

Как выбрать правильный завтрак: практика

Чем завтракать, если не хочется есть или долго готовить, а хочется похудеть и набраться сил? Какой завтрак — самый питательный? Здесь подготовлено 20 примерных меню завтраков на все случаи жизни.

Сталик. Шашлык с овощами

Сталик Ханкишиев и его знаменитый плов "Ялла"

Рецепты Сталика Ханкишиева-Запечёное мясо.Баранина, запеченная в печи.Бараньи ребрышки с луком.  

1. Сталик Ханкишиев - казан мангал. Запечёное мясо.

Рецепты и советы Сталика. Картошка с мясом в казане.Куриная лапша.Узбекская шурпа.

Сталик: картошка с мясом в казане

Пикник без шашлыка, дрова на ветер.

Источник

За окном отличная погода и сейчас начался, правильней будет сказать в самом разгаре сезон пикников, выездов на природу и просто отличного отдыха на свежем воздухе, подальше от городской суеты. И конечно же какая вылазка на природу без вкуснейшего шашлычка? Это просто не природа, а так обычное время провождения. На этот случай  для вас есть интересный рецепт - шашлык из телятины по-литовски.

Рецепты шашлыка от Сталика Ханкишиева из "Дачного ответа".  

1. Шашлык из говядины

Шашлычок = свинина + мангал + природа

Источник

Приготовление шашлыка из свинины

Куриный шашлычок в ореховом соусе

Источник

Шашлык, природа, рыбалка, дача и многое другое это то, чего мне не хватало зимой. На этот случай, хотелось бы поделиться с вами одним из многих рецептов шашлыка - рецепт шашлыка из курицы в ореховом соусе.

Соус из шампиньонов

Источник

Быстро и вкусно !!!

Большинство из приготовленных рецептов, без соуса, кажутся несовершенными - это факт. Соус придает готовым блюдам особого, совершенного вкуса. Он может как подчеркнуть вкус, так и скрыть недостатки его. Сегодня приготовим один простой французский соус - Соус из шампиньонов.

Вот, что нам  понадобится:

• шампиньоны свежие - 250 гр
• корейка - 75 гр
• белое сухое вино - 100 мл
• сливки - 100 мл
• тимьян
• соль
• перец

Приступим:

1. Шампиньоны промываем, нарезаем пластинками небольшими. Корейку нарезаем небольшими полосками. Все это тушим.

2. Приправляем корейку и шампиньоны солью, перцем, тимьяном, сухим белым вином и сливками. Все тушим на маленьком огне, постоянно перемешивая до выпаривания жидкости. 

3. Соус готов.

Приятного аппетита !!!

Соус сырный с томатами

Источник

Как сделать сырный соус, да еще и томатный ? Вопрос для многих очень интересный. Но скажу сразу, ничего сложного в приготовлении сырного соуса с томатами нет. А скорее всего наоборот, простота и гениальность, вот и ответ на наш вопрос.

Благодаря простоте и доступности компонентов, соус может стать повседневным дополнениям к вашим блюдам. Да и вообще соусы заняли огромную нишу в кулинарии. Во Франции соусы чуть ли национальное блюда. Так же огромное распространение они имеют в Италии, Испании и многих европейских странах.

Пикантное блюдо из куриной грудки, тушеной с овощами

Предлагаю вашему вниманию замечательный, на мой взгляд, рецепт -куриная грудка с овощами. 

Источник

Одним из основных факторов для меня послужило доступность приготовления и то, что оно довольно таки легкое для желудка. Особенно, по секрету скажу, довольна была моя вторая половинка, а это для меня как лакмусовая бумажка, многое значит. Но не буду долго тянуть и приступлю к главному виновнику этого поста. Куриная грудка с овощами - начнем.

Вьетнамский куриный салатик с овощами

Источник

Предлагаю вам интересный вьетнамский куриный салат рецепт которого я вычитал в одном замечательном журнале.

Честно говоря меня несколько удивило то, что этот салат вьетнамский, особенно по продуктам. Но немного покопавшись  в просторах интернета, для себя сделал вывод, что такой рецепт имеет место быть на вьетнамском столе. Так что не будем терять времени зря. Начнем.

Как приготовить цыплята табака.

Источник