Соус сырный с томатами

Источник

Как сделать сырный соус, да еще и томатный ? Вопрос для многих очень интересный. Но скажу сразу, ничего сложного в приготовлении сырного соуса с томатами нет. А скорее всего наоборот, простота и гениальность, вот и ответ на наш вопрос.

 

Благодаря простоте и доступности компонентов, соус может стать повседневным дополнениям к вашим блюдам. Да и вообще соусы заняли огромную нишу в кулинарии. Во Франции соусы чуть ли национальное блюда. Так же огромное распространение они имеют в Италии, Испании и многих европейских странах.

       

Как сделать сырный соус, состав:

• сыр - 70 гр
• кетчуп - 100 мл
• сметана - 3 ст.л.
• немного зелени, но это по вкусу
•  

Приступим:

1. Разогреваем сковороду, без ничего. Выливаем кетчуп на сковороду и оставляем на маленьком огне, томиться.

 

2. На мелкой терке натираем наш сыр ( возможно использовать обычный, колбасный сыр ). И добавляем его к кетчупу.  При этом постоянно перемешивая, на маленьком огне.

 

3. Помешиваем кетчуп с сыром, до того момента пока весь сыр не расплавится. После этого добавляем в кетчуп с сыром сметану и доводим до кипения. Добавим мелко рубленную зелень в соус ( зелень добавляем сугубо по вкусу)  , перемешаем и отставим настоятся.

 

Этот замечательный соус практически идеально подходит ко всем блюдам. Но и конечно это зависит от ваших индивидуальных вкусов.

Ролл из слабосоленой семги с сыром Филадельфия

Цветные соусы к картофелю