Куриный шашлычок в ореховом соусе

Источник

Шашлык, природа, рыбалка, дача и многое другое это то, чего мне не хватало зимой. На этот случай, хотелось бы поделиться с вами одним из многих рецептов шашлыка - рецепт шашлыка из курицы в ореховом соусе.

                 

Да да, именно в ореховом соусе. Пора уж давно нам отходить от старого, доброго рецепта с уксусом и луком. Поверьте, существует множество замечательных маринадов, но об этом в следующих рецептах. А сегодня мы остановимся на одном из вариантов шашлыка - рецепт шашлыка из курицы в ореховом соусе. Начнем.

Рецепт шашлыка из курицы, нам понадобится:

• курица филе - 1 кг
• орехи грецкие, арахис или лесные - 150 гр
• лук репчатый - 2 шт
• масло растительное - 50 мл
• чеснок - 3-4 зубчика
• соль
• перец

Рецепт шашлыка из курицы, приготовление:

1. Куриное филе для начала промоем и обсушим. Затем нарезаем его кусочками примерно 4 на 4 см. 2. Теперь нам нужно сделать соус для маринования шашлыка. Лук репчатый мелко нарезаем, орехи потолчем хорошо, чеснок пропустим через пресс и добавим растительное масло. Все хорошо перемешаем. 3. Каждый кусок куриного филе обмазываем соусом, укладываем в кастрюлю и оставляем настоятся примерно минут на 40. 4. После 40 минут, солим и перчим, хорошо помнем, но без фанатизма.

5. Нанизываем на шампур и обжариваем на углях, постоянно переворачивая до готовности. Но жарьте очень внимательно, так как  курица быстра в готовке и может стать сухой.

6. Готовый и горячий шашлык подаем с салатом и острым соусом, например сацебели.

Интересное видео 3 Всеармянский фестиваль шашлыка: