Пикантное блюдо из куриной грудки, тушеной с овощами

Предлагаю вашему вниманию замечательный, на мой взгляд, рецепт -куриная грудка с овощами. 

Источник

Одним из основных факторов для меня послужило доступность приготовления и то, что оно довольно таки легкое для желудка. Особенно, по секрету скажу, довольна была моя вторая половинка, а это для меня как лакмусовая бумажка, многое значит. Но не буду долго тянуть и приступлю к главному виновнику этого поста. Куриная грудка с овощами - начнем.

          Куриная грудка с овощами, нам понадобиться:

• грудка куриная ( филе ) - 500 гр
• морковка - 2 шт
• перец красный сладкий - 1 шт
• соевый соус - 50 мл
• уксус бальзамический - 40 мл
• орешки  кешью - 50 гр
• сахар ( если найдете, то коричневый )- 1/2 ст.л.
• лук зеленый молодой
• растительное масло
• соль и перец по вкусу
•  

Куриная грудка с овощами, приготовление:

1. В первую очередь куриное грудку промоем, затем обсушим. Острым ножом нарежем грудку ломтиками примерно толщиной до 1 см, в длину 5-7 см,а в ширину 2-3 см. Можно нарезать как и на куриный шашлык.

 

2. В разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарим нарезанную ломтиками куриную грудку. Обжариваем совсем немного, до золотистого цвета.

 

3. Морковь промоем и нарежем как колбасу, немного наискось тонкими кусочками.

 

4. Перец красный сладкий промываем. Очищаем от семян и всего лишнего внутри. Нарезаем средними полосками.

 

5. Обжариваем на растительном масле и большом огне овощи примерно 4-5 минут.При этом не забываем перемешивать, чтобы не пережарить.

 

6. Делаем огонь по меньше. Добавляем к овощам куриную грудку обжаренную и нарезанный зеленый лук крупными кусочками. Перемешиваем и оставляем обжариваться.

 

7. Теперь делаем изюминку к этому блюду - соус. Смешиваем соевый соус, бальзамический уксус и сахар. Заливаем этим соусом куриную грудку с овощами и оставляем тушиться на 1-1,5 минуты.

 

8. Выкладываем на подогретое блюдо готовую грудку с овощами и посыпаем сверху немного обжаренными на сухой сковороде орешками кешью. Для ценителей вина, бокал белого вина только добавит остроты вкуса.

 

                 Интересное из кухни народов мира: