Скордалия — греческий густой соус-дип, который обычно подается к жареной рыбе, курице на гриле, пите и овощам. Этот соус обычно готовится из картофеля или размоченного черствого хлеба с большим количеством оливкового масла, орехами и чесноком.
Если хотите, чтобы этот паштет из баклажанов выглядел чуть веселее, запеките в духовке красный сладкий перец, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в готовый паштет перед настаиванием.
Луковая паста по - гречески — несложная в приготовлении и при этом необычная, пикантная заправка для множества блюд. Пасту из зеленого лука можно использовать в качестве «намазки» на хлеб, тосты. Такое сочетание прекрасно подойдет для обеда, когда к тарелочке горячего ароматного супчика подают ломтик свежего хлеба с такой пастой. Это очень вкусно.
Творожный паштет — закуска на основе творога, йогурта и разных пряностей, зелени. Творожный паштет может быть с абсолютно разной начинкой. Например с кусочками вяленых томатов, с укропом или любой другой зеленью, с чесноком, с грибами и так далее. Они все очень аппетитны, вкусны и обладают нежным вкусом и ароматом.
Великопольский гзик — творожный дип с зеленью, который обычно подается к отварному картофелю. Блюдо так и называется — пыры с гзиком, где пыры — это картофель. Блюдо очень простое, деревенское. В Польше гзик также часто подается на ржаном хлебе в виде обычного бутерброда.
Если вы когда-нибудь будете ужинать в какой-нибудь уютной таверне на Кипре, то обязательно закажите закусочку под необычным названием тарамасалата. Вам она придется по вкусу, ведь в качестве основных ее ингредиентов выступает копченая икра трески, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Однако чтобы отведать эту закуску, лететь к побережью Средиземного моря нет нужды, поскольку приготовить ее не составит труда и в домашних условиях, а продукты, требуемые для ее создания можно отыскать в любом продуктовом магазине.
Воскресенье, 01 Октября 2017 г. 02:52
+ в цитатник
Да, копченую форель можно нарезать слайсами и положить на бутерброд со сливочным маслом (тоже, кстати, очень вкусно и без лишних телодвижений), но если сделать такой паштет, то - то, что у Вас лежит на бутерброде превратится в изысканную закуску, которую можно положить в формочки, залив сливочным маслом и подавать с тостами или крекерами, а уж если решили удивить гостей, то можно начинить тарталетки, украсив кусочком свежего огурчика и веточкой укропа.