в переводе с немецкого языка, пряник - pfefferkuchen – дословно означает «печенье из перца». Среди филологов бытует мнение, что слова «перец» и «пряник» являются родственными. Пряник – от слова «пряный», пряный от древнерусского «пеперяный», ну а пеперяный – это прилагательное от pepper (с английского языка – перец).

У латышей любимое печенье - piparkukas...дословно...печенье с перцем. Конечно, в тесто добавляют разные пряности, а не только перец. Печенье тоненькое и мелкое. Мне нравятся пряники из такого теста. Пекут крупные пряники в виде домиков, елочек, ангелочков...покрывают узорами из сахарной глазури. Под Рождество католическое эти красивые сладости можно купить в Риге везде и всюду:-) Вкусно и красиво.