-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии мое творчество
мое творчество
22:45 12.03.2012
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Семейные
Семейные
23:26 23.01.2012
Фотографий: 3

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга_Жерновая

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 8) наивный_художник про_искусство Live_Memory Дом_Кукол _В_И_Н_Т_А_Ж_ Decor_Rospis Treasure_Chest Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Наши_схемы АРТ_АРТель

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.07.2010
Записей: 3750
Комментариев: 463
Написано: 4699




Если ты не научишься управлять собой, тобой будут управлять другие.

Без заголовка

Суббота, 26 Ноября 2011 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Joker-6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сам себе художник



Смотрите также
10 полезных флешек


Музыка на выходные 26.11.11.|Acoustic Ocean

Суббота, 26 Ноября 2011 г. 11:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ludiko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Музыка на выходные 26.11.11.|Acoustic Ocean

"Reflections On Still Water", альбом 2010 года


www.acousticoceanmusic.com 

Очень приятный и красивый нью эйдж от малоизвестной группы "Acoustic Ocean", подарит Вам легкость и спокойствие, релакс для душы! Успокаивающая и расслабляющая мелодия, сохраняя при этом живой звук, альбом  из десяти треков, хорошо работает со слушателем,  прекрасный фон для спокойной деятельности.  Альбом, топ-100 зоны "Музыка", в течение семи месяцев в 2009 году. Акустическая океаника - Пегги Морган и Бетт Фелан, которые гастролируют вместе уже двадцать лет, как народный дуэт Морган и Фелан. Морган играет на кельтской арфе и вокал, а Фелан играет на акустической гитаре. На нескольких треках  к ним присоединяются на играющая на виолончели Кей Aldrich и  Энн Berliner на флейте. Бас безладовый, цимбалы, мандолина, фортепиано, электрогитара, вокал, и клавиатура - вот так создаются их прекрасные мелодии! Музыка имеет сильное влияние кельтской культуры, но некоторые из частей названы в честь места на Большом острове Гавайи, где исполнители и авторы музыки и живут. Слушаем и наслаждаемся!  

+9 треков
Рубрики:  Музыка

Метки:  

Живопись: Евгения Гапчинская - Поставщик счастья.

Суббота, 26 Ноября 2011 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Яна_Львовна_Федина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Живопись: Евгения Гапчинская - Поставщик счастья.

Евгения Гапчинская
Gapchinskaia_1 (370x500, 42Kb) Читать далее
Рубрики:  Для себя любимой!

Метки:  

Авторские сайты писателей.

Пятница, 25 Ноября 2011 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Дом_советов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Авторские сайты писателей.

КЛАССИКИ И СОВРЕМЕННИКИ - Авторские сайты и страницы о писателях, поэтах и авторах в сети:
Акунин Борис - http://www.akunin.ru/ и: Фандорин - http://fandorin.ru/
Борис Акунин в ЖЖ (прекрасный блог, всем рекомендую!): http://borisakunin.livejournal.com/
Алешковский Юз - http://www.yuz.ru/
Амаду Жоржи - http://www.amadu.net.ru/
Андреев Леонид - http://www.leonidandreev.ru и: http://andreev.org.ru/
Андреев Даниил Леонидович ("Роза Мира")- http://mirosvet.narod.ru/ и http://rozamira.org/
Андерсен Г.Х., все сказки - http://andersen.com.ua/
Арбатова Мария - http://www.arbatova.ru/
Астафьев Виктор Петрович - http://fro196.narod.ru/library/astafiev/content.htm и сайт фонда - http://www.astafiev.ru/more.asp?ID=11322
Ахматова Анна - http://www.akhmatova.org/ еще: http://ahmatova.niv.ru/ и еще:http://www.akhmatova.spb.ru/index.php

Продолжение >>>

Рубрики:  разное

Метки:  

Японские цветочные акварели...

Четверг, 24 Ноября 2011 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Привалова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Для себя любимой!

Метки:  
Цитата сообщения Rost

Simon's Cat in 'Catnap'

Цитата

Четверг, 24 Ноября 2011 г. 11:02 + в цитатник
Просмотреть видео
143 просмотров
Simon's Cat in 'Catnap'

Новые приключения известного кота.

Размер видеофайла - 4 Мбайта.
Рубрики:  Видео

Метки:  
Комментарии (0)

Парочки

Четверг, 24 Ноября 2011 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения verbava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Парочки

фигурки от The Air Castle (Jennifer Marsh)

01 (640x480, 46Kb)

+10
Рубрики:  Тильдомания

Метки:  

Сообщество творческого выдоха

Четверг, 24 Ноября 2011 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения irisen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сообщество творческого выдоха

http://art-expiration.livejournal.com/196768.html О том, с чего начать работу над творческой тетрадью, о рабочих инструментах и материалах для создания творческих страничек и о многом другом рассказывает в своем блоге художник- иллюстратор, дизайнер Наташа Ратковски. 5090260494_7d9020238f_z (640x429, 166Kb)
Рубрики:  Для себя любимой!

Метки:  

Вот и вечер...тихонько ласкает крыши...| Евгений Лушпин

Вторник, 22 Ноября 2011 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Panter_Woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот и вечер...тихонько ласкает крыши...| Евгений Лушпин

«В творчестве самое главное ощущать себя абсолютно свободным. Однако художник обязательно выражает и своё время также, поэтому только на стыке этих двух понятий и может появиться настоящее произведение».
Евгений Лушпин 

 

 

Тишина над городом кружится,
Облаком на улицы ложится,
Растворяясь в сумраке ночном.
И мерцают звёзды, как кристаллы,
Грустная луна блестит устало,
Фея Ночь укрыла землю сном.

Читать далее...
Рубрики:  искусство

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

25 способов носить шарф за 4,5 минуты!

Вторник, 22 Ноября 2011 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_Internet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 способов носить шарф за 4,5 минуты!

Всегда приятно, когда тебе что-то преподносят с радостью, да ещё и с юмором. Как раз в стиле нашего женского клуба.
Смотрите и учитесь. И повторяйте перед зеркалом, прежде чем выйти на улицу. И обязательно под музыку!
Рубрики:  Видео

Метки:  

О Домострое, женском воспитании и мужском инфантилизме

Вторник, 22 Ноября 2011 г. 08:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_без_любви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О Домострое, женском воспитании и мужском инфантилизме

Навеяло недавними публикациями: Домоводство или ДОМОСТРОЙ и Инфантильность

Считается, что это слово ненавидят все феминистки и обожают все безголовые мужики, зацикленные на так называемом «мужском шовинизме». Это слово - Домострой. Как правило, ни амбициозные девушки, мечтающие о кресле гендиректора, ни «брутальные» парни, желающие иметь дома послушную кухарку, Домостроя не читали. Немногие из них, проклиная или же расхваливая сей свод поучений, помнят, к какой эпохе он относится. Может, оно и не нужно. В конце концов, слово «домострой» давным-давно стало нарицательным и уже не несёт той, знакомой средневековому купчине, смысловой нагрузки.

Однако давайте вместе поразмышляем на тему Домостроя, а заодно выясним - а смог бы этот «мужской шовинист» или, как говорят на Западе - сексист, сам-то существовать в условиях любимого им Домостроя?

Для начала - немного фактов. Во-первых, Домострой - это литературное произведение XVI века, а не нормативно - правовой акт, за нарушение которого полагалось рубить голову или ссылать в район Индигирки. Во-вторых, Домострой - это произведение особого жанра - «поучения». Что называется, полезные советы на каждый день. В-третьих, в Домострое гораздо больше нотаций, адресованных как раз мужчинам, нежели женщинам и детям.

Могут ли наши мужчины не на словах, а на деле быть главой семьи? >>>

Рубрики:  Психология

Метки:  

Luigi Pellanda|Современный Фотореализм

Вторник, 22 Ноября 2011 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ludiko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Luigi Pellanda|Современный Фотореализм

 

 
Pellanda, несмотря на возраст автора (1964 г.), он имеет на своем счету  более восемьдесят выставок. Как подчеркнуто критиками , картины имеют свою, захватывающею особенность: фотореализм с элементом символизма, схожий с  работами Караваджо,  но в современной интерпретации,  где каждый элемент картины, выглядит в естественной ситуации.
32
Рубрики:  Фото

Метки:  

38 Асан к Успеху. Йога в домашних условиях-легко

Понедельник, 21 Ноября 2011 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Спросите_Клёпу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

38 Асан к Успеху. Йога в домашних условиях-легко!

Я не хотела бы загружать вас информацией о йоге, ее происхождении и прочем. Все это вы легко можете найти в интернете.

В этой статье, я хочу поделиться с вами комплексом упражнений (асан), который я выбрала для себя, и который считаю приятным, простым и полезным.  Вы увидите те асаны, которые делаю я, именно в том порядке,  который я рекомендую.

4663634_5109671222132820 (606x291, 40Kb)

(Картинки асан взяты с интернета, к сожалению нужных мне асан, в лучшем качестве я не нашла, но надеюсь вам все будет понятно!)

 

Несколько напутствий перед занятием:

Читать далее...
Рубрики:  Про здоровье

Метки:  

АРТ-ТЕКСТИЛЬ

Понедельник, 21 Ноября 2011 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения люблю_творить [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АРТ-ТЕКСТИЛЬ

Фотографии пользователялюблю_творить
Читать далее...
Рубрики:  Вдохновлялки

Метки:  

Ludivine Corominas|ЦветочноНатюрмортное

Понедельник, 21 Ноября 2011 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ludiko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ludivine Corominas|ЦветочноНатюрмортное

Художница  из Франции, Ludivine Corominas родилась в Мон-де-Марсан в 1976 году.  Она - дочь и внучка известных художников Corominas, самоучка и  первые уроки  живописи получала от своего отца.С большой элегантностью, утонченностью и изысканным мастерством,  Людивина создает на своих холстах  картины,  где все цвета радуги сияют в солнечных лучах, где мастерски подобраны тона и оттенки. Она никогда не заканчивала академий и художественных университетов, но у этой самоучки , выбравшей одну из наисложнейших тем в живописи - натюрморт, невероятный дар виденье прекрасного. Её светлые, яркие работы позитивны и радуют глаз.

 Site Officiel de Ludivine Corominas

Читать далее...
Рубрики:  Нужное для работы

Метки:  

Pascal Campion|Иллюстрации

Понедельник, 21 Ноября 2011 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ludiko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Pascal Campion|Иллюстрации

 

Паскаль Кэмпион  франко-американский иллюстратор и аниматор. Он изучал  иллюстрации в  школе искусств "Arts Decoratifs de Strasbourg", во Франции. Он упивается компанией своей жены и дочери, и находит, что очень трудно писать о себе. Он работает в студии с высокими потолками в Сан-Франциско.

Pascal Campion Animator and Illustrator

+33
Рубрики:  Вдохновлялки

Метки:  

Шесть правил

Понедельник, 21 Ноября 2011 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения П_а_д_м_а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шесть правил

Отсюда взято..Очень надеюсь мне это поможет в понимании моей противоположности...http://www.liveinternet.ru/users/lumanta/post193727763/


"Отличные правила. Живя по ним есть возможность выйти за пределы любых правил:-)
1. Правило Зеркала. Окружающие меня люди - мои зеркала. Они отражают аспекты моей собственной личности, часто не осознаваемые мною. Например, если кто-то мне хамит, значит, Я сам в душе готов нахамить. Так что обижаться не на кого.
2. Право Выбора. Я понимаю и осознаю, что всё происходящее в моей жизни - есть результат моего собственного выбора, исходя из моих чувств и ощущений. Так что не к кому предъявить претензии. Автор своей судьбы – Я сам.
3. Право Ответственности. Я готов взять ответственность за свой выбор и отказаться от любых самооправданий - они бесполезны.
4. Право Погрешности. Я осознаю погрешность своих мнений и суждений. Привязанность к чувству собственной правоты рано или поздно приводит к личной катастрофе. Кто свято верит в свой образ мира, тот не видит реальный мир.
5. Право Соответствия. Я имею ровно то, и ровно столько, чему я соответствую, не больше, не меньше, касается ли это отношений, должности или денег. Так что все мои претензии бессмысленны. За то, когда Я меняю отношение к происходящему - меняются и обстоятельства.
6. Право Присутствия - "Здесь и сейчас". Прошлого нет, потому что его уже нет. Будущего нет, потому что его еще нет. Привязанность к прошлому приводит к депрессии, озабоченность будущим порождает тревогу. Пока Я жив - Я бессмертен. Есть повод порадоваться."

Рубрики:  Психология

Метки:  

Мастер-класс. Шьем игрушку-мишку.

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Veronica_19 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс. Шьем игрушку-мишку.

Искала совсем другое а нашла как всегда другое!Но мне очень понравилось!!!





Добавляю ещё несколько видео-роликов так как на первом видео может быть не очень понятно для тех кто не умеют шить,а здесь всё только близким кадром показывается как пошить зайчика,на его основе можно сделать любую мягкую игрушку!!!

Выкройки и раскрой мягких игрушек.




Петельный шов. Игрушки своими руками.




Потайной шов. Игрушки своими руками.




Как сделать подвижными лапы, руки мягкой игрушки.


Рубрики:  Тильдомания

Варенье из подорожника

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из подорожника

Следующим летом,когда будет море подорожника, приготовьте очень эффективное лекарство от кашля

Сделайте в банку и пусть стоит.

4524271_250pxIllustration_Plantago_major0 (250x421, 37Kb)

Варенье из подорожника

Надо собрать ли­стья подорожника 400 г листьев.

   2 стакана  сахара и полстакана воды.

Листья подорожника хорошо вы­мыть холодной водой, но не замачивать.

Затем наре­зать как можно мельче.

В кастрюльку добавить полстака­на воды, всыпать сахарный песок, поставить на огонь.

В горячий сироп выложить нарезанные листья подорож­ника.

На медленном огне томить смесь до тех пор, пока она не станет светло-коричневой.

Остывшее варенье переложить в банку.

Хранить в холодильнике.

Принимать при кашле по 1 столовой ложке несколько раз в день, на­тощак.

Это лекарство имеет приятный вкус.

Достоинство «лекарства» в том, что оно натуральное и дешевле, чем сироп от кашля, купленный в аптеке.

А от сухого кашля лучше средства нет!Проверенно лично!

Профессор Селезнёв

Рубрики:  Про здоровье

Метки:  

Раскраски Феи Винкс

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Раскраски Феи Винкс

Раскраски для девочек.

Феи Винкс

Превью winx-32 (499x700, 39Kb)Превью winx-31 (499x700, 44Kb)Превью winx-30 (499x700, 54Kb)Превью winx-29 (499x700, 48Kb)Превью winx-28 (499x700, 80Kb)Превью Winx_27 (499x700, 50Kb)Превью Winx_26 (499x700, 41Kb)Превью Winx_25 (499x700, 41Kb)Превью Winx_24 (499x700, 64Kb)Превью Winx_23 (499x700, 75Kb)Превью Winx_22 (499x700, 37Kb)Превью Winx_21 (499x700, 32Kb)Превью Winx_20 (499x700, 41Kb)Превью Winx_19 (499x700, 37Kb)Превью Winx_18 (499x700, 44Kb)Превью Winx_17 (499x700, 38Kb)Превью Winx_16 (499x700, 34Kb)Превью Winx_15 (499x700, 40Kb)Превью Winx_14 (499x700, 44Kb)Превью Winx_13 (499x700, 42Kb)Превью Winx_12 (499x700, 49Kb)Превью Winx_11 (499x700, 59Kb)Превью Winx_10 (499x700, 53Kb)Превью Winx_09 (499x700, 45Kb)Превью Winx_08 (499x700, 28Kb)Превью Winx_07 (499x700, 38Kb)Превью Winx_06 (499x700, 43Kb)Превью Winx_05 (499x700, 41Kb)Превью Winx_04 (499x700, 54Kb)Превью Winx_03 (499x700, 45Kb)Превью Winx_02 (499x700, 59Kb)Превью Winx_01 (499x700, 52Kb)

Рубрики:  разное

Метки:  

Женские слабости....

Пятница, 18 Ноября 2011 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Декоративная_штучка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Женские слабости....

   Я ничего не могу с собой поделать, и в ИЗБРАННОЕ сотнями ложатся странички с понравившимися тряпичными, бумажными, валяными штучками, сделанные руками. В общем,  мне даже неважно, что там такое, главное, чтобы было интересно рассматривать. (А для того, чтобы было интересно мне, нужны всего две вещи: гармония и созвучный мир в творчестве.)
   Ребекка Сауэр. Никакой особенной информации, кроме того, что она живёт в Штатах и занимается ART дизайном, я о ней не нашла. Даже расплывчатая статья о том, что подвигает её на творчество и как Вы можите присоединиться к этому, мне ни о чём не сказала. (Возможно, Ваши знания английского значительно лучше моих, тогда Вам сюда).

Ну, а мы просто посмотрим)))
Рубрики:  Вдохновлялки

Метки:  

Альбом Ларисы Новиковой Взято с благодарностью.

Пятница, 18 Ноября 2011 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Игрушки из ткани (вдохновлялки из интернета)

Альбом Ларисы Новиковой Взято с благодарностью.


СМОТРИМ, ДАЛЕЕ очень много...
Рубрики:  Тильдомания

Метки:  

Любовь к себе - это начало романа, который длится всю жизнь...

Пятница, 18 Ноября 2011 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Panter_Woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любовь к себе - это начало романа, который длится всю жизнь...

0_2b8d0_7fdb5490_XL (385x20, 2Kb)

Вряд ли получится найти хоть одну женщину, которая отказалась бы быть любимой. Мы готовы ждать свою любовь всю жизнь - так много значит она для нас. Только зачем ждать так долго? Зачем отказывать себе в самом важном и самом заветном – В ЛЮБВИ?

Особенно, если осуществление этого заветного желания в нашей с вами власти.
Да, да, самую большую искреннюю и нежную любовь мы можем подарить себе сами!

Любовь к себе - это начало романа, который длится всю жизнь.
Оскар Уайльд 

Какая классная перспектива – всю жизнь… любить… ромаааан… Аж сердце замирает от блаженства. Можно расслабиться и с упоением наслаждаться любовью каждой клеточкой своего тела. Никаких тебе страхов, опасений или ожидания подвохов.
Хотите, у вас будет такой замечательный роман длинною в целую жизнь? С нежностью, с вниманием, с заботой и блаженством. Верю, что хотите.
Давайте разбираться, как воплотить эту мечту в реальность.
 Сейчас много пишут на каждом столбе «полюби себя и будет тебе счастье». Легко сказать – полюби себя...

Читать далее...
Рубрики:  Про здоровье

Метки:  

Ёлочка из модулей

Вторник, 15 Ноября 2011 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Модная_Маргарита [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ёлочка из модулей

Ёлочка из модулей(мастер-класс)


 

Собрать из треугольных модулей оригами лесную красавицу совсем не сложно. Состоит она из отдельных веточек, поэтому можно смастерить ёлочки самых разнообразных форм и размеров. Кроме того, из таких веточек можно составлять новогодние композиции, мастерить игрушки, снежинки, звёзды.

смотрим дальше
Рубрики:  мастер-классы

Метки:  

Знакомьтесь: чечевица! или, как готовить чечевицу.

Вторник, 15 Ноября 2011 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Весенняя_рапсодия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Знакомьтесь: чечевица! или, как готовить чечевицу.

Чечевица: незаменимый продукт для постной кухни

Чечевица — это не просто растение, а целая легенда. Согласно библейской истории, один брат, Исав, продал другому, Иакову, первородство (а значит, и большую долю наследства) за тарелку чечевичной похлебки. Что же это за блюдо такое должно было быть?

 

 

Чечевица — растение действительно легендарное и очень древнее. В Средние века именно Россия была основным поставщиком чечевицы. Из нее делали множество блюд и даже пекли хлеб. Но позже чечевицу вытеснили другие культуры, тот же картофель, что совершенно незаслуженно.

Сейчас чечевица постепенно возвращает себе место на наших столах,  она продается во всех магазинах, да и цена «диковинки» невысока. А приобрести чечевицу очень даже стоит — она легка в приготовлении, вкусна и крайне полезна. Даже небольшой порции хватит, чтобы с аппетитом перекусить и надолго сохранить чувство сытости.

Диетический продукт

Чечевица — растение бобовое, а значит, в ней много белка (от 25 до 35% на массу), что делает ее особо привлекательной для тех, кто ограничивает себя в мясе и молочных продуктах — вегетарианцев, постящихся. Кроме того, чечевица экологична — она не накапливает в себе нитратов, токсичных элементов, радионуклидов.

Считается, что постоянное употребление ее в пищу успокаивает нервы, дает душевное спокойствие и равновесие. Одновременно с этим чечевица поднимает тонус и повышает иммунитет. Особо рекомендуется употребление чечевицы при таких заболеваниях, как сердечные расстройства, проблемы с пищеварением, диабет. Чечевица содержит много полезных пищевых волокон, и в ней практически отсутствует жир, что делает ее незаменимым продуктом диетического питания.

Полезна чечевица и беременным — считается, что она благотворно сказывается на развитии плода. Она содержит большое количество железа и фолиевой кислоты, так необходимых в этот период. Подробнее о волшебных свойствах чечевицы можно узнать из нашей "Энциклопедии продуктов".

Секреты приготовления

Богатые белком продукты зачастую требуют длительного приготовления, а иногда и замачивания. Но только не чечевица. Более того, она готовится быстрее всех бобовых — от 10 до 15 минут.

Из чечевицы можно приготовить множество блюд — похлебку и суп, пюре и рагу, салаты и гарниры, котлеты и биточки, начинку для пирогов. Особенно хороша чечевица с такими добавками, как лук, чеснок, томаты, морковь. В качестве приправ подойдут как классические специи и зелень, так и более «экзотические» — мята, орегано, кумин.

В супах и вторых блюдах чечевицу часто сочетают с мясом и курицей, в том числе используя бульон как основу. Если у вас мало времени на готовку, можно приобрести чечевицу в специальных пакетиках для варки, в этом случае ее не нужно промывать и отмерять порции. Чечевицу можно купить и консервированной, в банках, тогда она полностью готова к употреблению.

Перед приготовлением чечевицу нужно промыть холодной водой. Сделать это лучше всего в дуршлаге с мелкими дырочками, чтобы посторонние вкрапления ушли, а чечевица осталась. Для варки нужно брать воды в 1,5—2 раза больше, чем для бобов. Чечевицу следует забрасывать в уже кипящую воду. Затем дождаться, когда вода опять закипит, и уменьшить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и варить, в зависимости от сорта, 10—40 минут, периодически помешивая и осторожно пробуя — на предмет готовности. Солить чечевицу рекомендуется в конце варки — так она готовится быстрее

Иногда вес чечевицы в готовых блюдах указывается в граммах, что не всегда удобно, особенно для тех, у кого нет кухонных весов. Тогда помогут следующие данные: вес полного граненого стакана чечевицы — 210 грамм, обычного 200-грамового — 170—180. Плоды чечевицы, как правило, мелкие, плоские. Цвет зависит от сорта. Кстати, сортов этих бобовых не так уж много, а в России представлены далеко не все.

Красная чечевица (она же рыжая, оранжевая, египетская)

Самый «одиозный» сорт — именно из него была сварена знаменитая библейская похлебка, поэтому Исава, «купившегося» на чудо-суп, стали называть Едомом (Эдомом), что значит красный. Красная чечевица широко используется в азиатской кухне. Она очищена от оболочки, поэтому разваривается быстрее всех остальных сортов, почти сразу. Помимо похлебок, из нее готовят пюре, начинки для пирожков, каши, салаты и рагу.

Для пюре, кстати, этот сорт просто идеален — благодаря быстрому размягчению, а вот если нужно сохранить форму золотистых «бусин», например для украшения салата, придется очень внимательно следить за временем готовки, чтобы чечевица не превратилась в кашицу. И имейте в виду, что при тепловой обработке цвет чечевицы из красного или оранжевого превращается в золотистый, то есть немного тускнеет.

Рецепт. Чечевичная похлебка

Традиционно похлебку готовят именно из красной чечевицы, однако можно попробовать использовать и другие сорта, увеличив время варки. Рецептов этого блюда множество, некоторые из них предполагают добавление сельдерея, моркови, картофеля, корня петрушки, розмарина и кинзы. В некоторых вариантах похлебки (например, французском) в готовый суп добавляется сметана. Рецепт, приведенный здесь, замечателен своей простотой и доступностью ингредиентов.

Ингредиенты: 200 г чечевицы, 5 помидоров, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1,5 литра воды, 2 столовые ложки сока лимона, соль, перец, специи, зелень — по вкусу.

Приготовление. Чечевицу перебрать и промыть. Нарезанный кубиками лук обжарить до мягкости. Засыпать чечевицу, подержать на огне 2 минуты. Переложить в кастрюлю, долить воды и варить до размягчения чечевицы (около 20 минут). Помидоры нарезать кубиками, чеснок — кусочками, добавить в похлебку. Посолить, поперчить, посыпать специями. Довести до кипения и варить еще пару минут. Снять с огня, при желании добавить лимонный сок. Перед подачей украсить зеленью.

Зеленая чечевица

Этот сорт собирается недозрелым, когда плоды еще зеленого цвета, отсюда и название. Как и красная, эта чечевица хороша в салатах. Она отлично сочетается с грибами и мясом (курицей), даже при долгой варке не превращается в пюре, сохраняет форму горошин.

По вкусу она чем-то похожа на гречку с легким ореховым привкусом. Из нее также получится вкусный суп, если добавить в него лук, чеснок, зелень и овощи. Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из чечевицы смотрите здесь

Рецепт. Чечевичные котлеты

Такие котлеты подойдут для закуски, они идеальны для строгих вегетарианцев и в период поста.

Ингредиенты: 1 стакан зеленой чечевицы, 6 луковиц, масло растительное (для жарки), соль, специи, сухари панировочные.

Приготовление. Промытую и избавленную от посторонних вкраплений чечевицу залить водой и оставить на ночь. Лук нарезать кусочками, добавить специи и обжарить в масле, пока он не станет золотистым. Чечевицу откинуть на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, и вместе с луком прокрутить в мясорубке или комбайне. Добавить соль, перец. Вымесить фарш. Слепить из него котлеты, обваливая их в панировке. Обжарить с двух сторон до характерной «корочки», закрыть крышкой и тушить еще 5 минут. Общее время жарки — от 15 минут.

Коричневая чечевица

Коричневую чечевицу собирают полностью созревшей. Этот сорт единственный из всех нужно замачивать — от получаса. Однако он замечательно разваривается, из него можно делать пюре. Из всех сортов ореховый (а иногда и грибной) привкус наиболее сильный именно у коричневой чечевицы.

Рецепт. Кабачки, фаршированные чечевицей

Ингредиенты: 1 стакан коричневой чечевицы, 2 кабачка среднего размера (лучше цукини), 1 луковица, 3 дольки чеснока, 6 помидоров, 1 перец чили, пучок петрушки, 2 столовые ложки сыра пармезан, масло растительное, 100 мл воды, соль, зелень по вкусу.

Приготовление. Приготовить чечевицу, следуя указаниям на упаковке. Из кабачков сформировать «лодочки», разделив на половинки и вырезав сердцевину. Противень смазать маслом, кабачки уложить на него срезом вниз. Поставить в духовку, разогретую до 180 °С, на 10 минут. Перевернуть кабачки и оставить еще на 10 минут.

Лук и чеснок нарезать, обжарить в масле до прозрачности. Помидоры обдать кипятком, снять шкурку, нарезать кубиками. Чили и петрушку измельчить. Соединить все овощи и чечевицу, залить водой, перемешать. Довести до кипения. Кабачки наполнить фаршем, посыпать сыром. Уложить их плотно друг к другу. Поставить в духовку еще на 15 минут.

Примечание. Подавать горячими, украсив зеленью.

Следующие два сорта чечевицы реже встречаются на наших прилавках, тем не менее, внимания они заслуживают, так что если такие «ископаемые» вдруг попадутся, стоит их приобрести — хотя бы попробовать!

Пюи, puy (французская зеленая)

Выведена эта чечевица во французском городке де Пюи. Выращивается в центре и на юге Франции, в общине Le Puy-en-Velay. Отличить этот сорт от обычной зеленой просто — по окраске. Цвет такой чечевицы — черно-зеленый, пятнышками, «мраморной» структуры. Этот сорт самый ароматный и нежный. Вкус яркий, пряный, с нотками перца, при готовке меленькие чечевички пюи остаются упругими и не теряют формы. Отлично подходит для салатов.

Чечевица «Белуга»

Мелкие блестящие «бусинки» этого сорта похожи на икру — такие же черные и круглые. Варится она около 20 минут. Такая чечевица очень вкусна, даже если ее просто сварить без добавления специй и подать как самостоятельное блюдо. Прекрасно ведет себя в рагу, как гарнир к мясу и даже — в бутербродах.

Взято с сайта http://lady.mail.ru



 



 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

25 часиков

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Joker-6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 часиков



Читать далее...
Рубрики:  разное

Метки:  

Медитативные рисунки Сильвии Молинари /Silvia Molinari/

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения agness214 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медитативные рисунки Сильвии Молинари /Silvia Molinari/

 

 

 

Читать далее...
Рубрики:  Нужное для работы

Метки:  

Сто одежек и все на здоровье!

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Энзима [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сто одежек и все на здоровье!

 

Капуста выводит из организма канцерогены, предупреждает рак и лечит мигрень...

4387736_cabbag1 (280x280, 21Kb)Если зелёная «капуста», доллар - радует нас и весь мир всё меньше и меньше, то родная белокочанная только крепчает. И чем больше вы её запасёте на зиму - тем здоровее будете

 

4387736_radost (590x400, 58Kb)

Женская радость

Женщины уверяют, что капустный лист увеличивает грудь. Не знаю, не пробовал, но вот ослабить головную боль, приложив его ко лбу, можно. Впрочем, капуста полезна и для груди. Только если её принимать внутрь, как таблетки. Минимальная доза - 2 порции в неделю, максимальная - 4-5. И это не фармакологические фантазии, основанные на принципе «подобное лечится подобным», а достижение большой науки.
4387736_kv_kap (250x208, 23Kb)Толчок открытию дал «польский парадокс»: у себя на родине польки редко болеют раком груди, а в эмиграции в США страдают им не реже местных женщин. Всё дело в квашеной капусте: это национальное польское блюдо продавать в Америке запрещено(???)...
Янки боятся листерий. Чтобы эти опасные бактерии не завелись, периодически прокалывайте всю толщу капусты в баке, чтобы воздух попадал вглубь и препятствовал развитию листерий.
 
Перейти в продолжение
Рубрики:  Про здоровье

Метки:  

Хохломская роспись - Алых ягод россыпь...

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Panter_Woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хохломская роспись - Алых ягод россыпь...

 


ОТГОЛОСКИ ЛЕТА В ЗЕЛЕНИ ТРАВЫ.
РОЩИ-ПЕРЕЛЕСКИ.
ШЕЛКОВЫЕ ВСПЛЕСКИ
СОЛНЕЧНО-МЕДОВОЙ ЗОЛОТОЙ ЛИСТВЫ
У КРАСЫ ТОЧЕНОЙ – САРАФАН ПАРЧОВЫЙ
ПО ВОЛНАМ УЗОРОВ ЯХОНТЫ ГОРЯТ.
ЧТО ЗА ЧАРОДЕИ ХОХЛОМУ ОДЕЛИ
В ЭТОТ НЕСКАЗАННЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ НАРЯД?
РОСПИСЬ ХОХЛОМСКАЯ СЛОВНО КОЛДОВСКАЯ
В СКАЗОЧНУЮ ПЕСНЮ ПРОСИТСЯ САМА.
И НИГДЕ НА СВЕТЕ НЕТ ТАКИХ СОЦВЕТИЙ
ВСЕХ ЧУДЕС ЧУДЕСНЕЙ НАША ХОХЛОМА!
П. Синявский

 

Игорь Бельковский 

Всем сердцем любя родную сторону и любуясь ею, русские люди издавна не только воспевали в песнях и сказках её красоту, но и создавали простые предметы обихода, украшенные яркой нарядной росписью, в которой оживали любимые природные мотивы.

Искусство хохломской росписи родилось очень давно. Вы, наверное, понимаете и сами, почему так трудно сказать, когда, в каком именно столетии это произошло, ведь дерево - недолговечный материал. Мастера расписывали бытовые предметы - мебель, посуду, домашнюю утварь. Никто не относился к ним как к произведениям искусства, хотя всегда ценились их красота и нарядность.

Читать далее...
Рубрики:  Нужное для работы

Метки:  

Притча о Женщине | Karol Bak-необыкновенно красиво

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Panter_Woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Притча о Женщине | Karol Bak

Ранее опубликованная живопись художника ЗДЕСЬ 

Певец женской красоты Karol Bak

Кароль Бак изображает пленительно красивые формы. Реалистичные полотна художника возникают под влиянием мифов и легенд, благодаря чему его неземные героини как будто сотканы из мечты. Эти мистические создания предстают пред нами во всей красоте, окруженные каким-то великолепным, неземным пространством. Они олицетворяют собой ангелов, искательниц жемчуга, стихии природы, жриц, богинь, и даже элементы галактики – начиная от звезды и заканчивая Млечным Путем. Понимание картин польского художника приходит не сразу, настолько захватывает женская красота и приковывает на себе взгляд зрителя.

Притча о Женщине

Откуда я взялась? И где была я раньше?
В каких мирах зажглась моя звезда?
Я вам отвечу запросто, без фальши:
Все дело в том, что я была Всегда.
Все началось в Эдеме, в райских кущах
Коварною Змеей обольщена,
Вкусила плод я, грешностью зовущий,
И Евою была наречена.
Года бегут, столетья замыкая,
И вот уже на троне золотом,
Царицей Савской гордо восседаю
И мне Недорогие ПВХ окна в Нижнем Новгороде. дары подносит Соломон.
Под звон литавр, под арфы голос тонкий
Я в танце упоительном кружусь
И очарован мною Македонский -
Ведь я Таис Афинскою зовусь
Из века в век всё перевоплощаясь,
Из жизни в жизнь меняя имена
И для мужчин загадкой оставаясь,
Зовусь я Женщиной - в любые времена!

 

Читать далее...
Рубрики:  Вдохновлялки

Метки:  

Поиск сообщений в Ольга_Жерновая
Страницы: 125 ... 16 15 [14] 13 12 ..
.. 1 Календарь