Салат из молодого картофеля с лимонным майонезом

Четверг, 24 Июля 2025 г. 04:13 + в цитатник

Что будет, если соединить молодую картошку, соленые огурчики и перепелиные яйца? Очень сытный салат, который может стать полноценным обедом! И обязательно приготовьте соус самостоятельно, получите невероятное удовольствие.

РЎРЅРёРјРѕРє (700x382, 555Kb)

163296973_scale_1200 (400x100, 2Kb)
на 4 порции:

1 кг молодого картофеля

6 малосольных или свежих хрустящих огурчиков

20 перепелиных яиц

1 пучок зеленого лука

Для лимонного майонеза:

1 среднее яйцо С

1 желток

1 ст. л. гладкой дижонской горчицы

1 ст. л. зернистой горчицы

2 зубчика чеснока

цедра половины лимона

сок половины лимона

1 ч. л. соли

1 ч. л. сахара

200 мл растительного масла

163296974_scale_1200__1_ (400x100, 3Kb)

Картофель вымойте щеткой, положите в кастрюлю, наполовину заполненную кипящей водой, доведите до кипения, посолите, закройте крышкой, варите до готовности, 20–30 мин., в зависимости от размера картофеля.

Перепелиные яйца залейте кипятком, варите 4 мин. Остудите в холодной воде, очистите и разрежьте вдоль пополам.

Для заправки сложите все ингредиенты (они должны быть комнатной температуры), кроме масла, в стакан погружного блендера. Влейте 100 мл масла и измельчите до полной однородности. Добавьте оставшееся масло и взбейте в эмульсию.

Нарежьте малосольные огурчики тонкими кружками. Тонко нарежьте зеленый лук. Готовый картофель обсушите, остудите, крупно нарежьте. Смешайте с частью лимонного майонеза (по вкусу), яйцами и огурцами. Посыпьте зеленым луком и подавайте.

Gastronom.ru

Рубрики:

ни дня без салата

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post512032923/">РЎР°Р»Р°С‚ РёР· РјРѕР»РѕРґРѕРіРѕ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј</a><br/>
	Р§С‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚, РµСЃР»Рё СЃРѕРµРґРёРЅРёС‚СЊ РјРѕР»РѕРґСѓСЋ РєР°СЂС‚РѕС€РєСѓ, СЃРѕР»РµРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС‡РёРєРё Рё РїРµСЂРµРїРµР»РёРЅС‹Рµ СЏР№С†Р°? РћС‡РµРЅСЊ СЃС‹С‚РЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РјРѕР¶РµС‚ СЃС‚Р°С‚СЊ РїРѕР»РЅРѕС†РµРЅРЅС‹Рј РѕР±РµРґРѕРј! Р РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ СЃРѕСѓСЃ СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕ, РїРѕР»СѓС‡РёС‚Рµ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕРµ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµ.

РЅР° 4 РїРѕСЂС†РёРё:

1 РєРі РјРѕР»РѕРґРѕРіРѕ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ

6 РјР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅС‹С… РёР»Рё СЃРІРµР¶РёС… С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёС… РѕРіСѓСЂС‡РёРєРѕРІ

20 РїРµСЂРµРїРµР»РёРЅС‹С… СЏРёС†

1 РїСѓС‡РѕРє Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР°

&nbsp;

Р”Р»СЏ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°:

1 СЃСЂРµРґРЅРµРµ СЏР№С†Рѕ РЎ

1 Р¶РµР»С‚РѕРє

1 СЃС‚. Р». РіР»Р°РґРєРѕР№ РґРёР¶РѕРЅСЃРєРѕР№ РіРѕСЂС‡РёС†С‹

1 СЃС‚. Р». Р·РµСЂРЅРёСЃС‚РѕР№ РіРѕСЂС‡РёС†С‹

2 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°

С†РµРґСЂР° РїРѕР»РѕРІРёРЅС‹ Р»РёРјРѕРЅР°

СЃРѕРє РїРѕР»РѕРІРёРЅС‹ Р»РёРјРѕРЅР°

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post512032923/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Валентина-л-1 обратиться по имени Четверг, 24 Июля 2025 г. 04:56 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 24 Июля 2025 г. 15:36ссылка

галина5819

Вкусного салатика!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Салат из молодого картофеля с лимонным майонезом