Хороший вариант запекания свинины целым куском…

Что может быть вкуснее и красивее чем запеченный целиком кусок сочной, ароматной и такой аппетитной свинины! Все гости замерли в ожидании, в гостиной царит тишина, а ты медленно нарезаешь свинину на кусочки и раскладываешь все по тарелкам. Это не трапеза, а настоящее искусство, создающее атмосферу загадочности, размеренности и создающее определенное настроение.

 

Никогда не встречала такого способа, даже немного засомневалась в правильности выбранных ингредиентов. Но мои сомнения полностью были развеяны, когда запеченное мясо с киви просто испарилось со стола за считанные минуты. Уверена, такая свинина в маринаде из киви понравится многим.

 

	Около 1-1,2 кг мякоти свинины (у меня — окорок) 1-2 киви 3-4 зубчика чеснока 2 столовые ложки горчицы 2 столовые ложки любого растительного масла   Соль, специи по вкусу
Киви, чеснок, горчицу масло, специи сложить в чашу блендера и измельчить:
Кусок мяса натереть солью и полученной кашицей:
Сложить в рукав, добавив оставшийся соус. Плотно завязать. Мариновать в холодильнике 3-4 часа:
Запекать при 180 градусах 50 минут на каждый килограмм мяса:
Подавать сразу, нарезая поперек ломтиками:

 

Свинина, запеченная с киви в рукаве