Свиная вырезка с яблоками и луком запекается в соусе из яблочного сока, уксуса и горчицы, получается сочной и по-праздничному лакомой. При этом мясо в духовке очень просто готовится, а на гарнир вы сразу получаете мягкие яблоки и ароматный лук, который впитывает вкусы и ароматы других продуктов и становится интереснее.

 

(на 6 порций)

Свиная вырезка – 800 г (2 шт.)

Лук репчатый – 300 г (2 шт.)

Яблоки – 300 г (2 шт.)

Сок яблочный – 100 мл

Уксус яблочный – 30 мл

Горчица дижонская - 1 ст. ложка

Мята свежая - 2 веточки

Соль - 0,5 ч. ложки

Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки