Была в гостях у подруги и попробовала изумительное печенье. К сожалению, у него нет названия 😟Может быть вы придумаете? Оно было настолько красивое и вкусное, что мне захотелось приготовить такое же. Делюсь с вами рецептом.

 

 

Тесто:

Мука 400г

Яйца 2 шт

Сахар 180г

Кефир 60г

Сливочное масло 150г

Крахмал кукурузный 80г

Разрыхлитель 8г

Соль (щепотка)

Ванилин 5г

Какао (для обваливания)

В глубокой миске хорошо взбиваем яйца с сахаром миксером. Добавляем соль, ванилин, кефир и продолжаем взбивать. Растопить сливочное масло и влить в полученную смесь, перемешать.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, крахмал и всыпать её в жидкую часть теста. Замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам.

Убираем тесто в пакет и в холодильник на полчаса🕓

Далее достаем тесто из холодильника и делим на две равные части (одну часть убираем обратно в холодильник)

Со второй частью работаем: 1/3 часть отделяем, а оставшуюся делим на 5 одинаковых частей

Раскатываем 5 тонких колбасок длиной 20-23 ( старайтесь чтобы колбаски были одинаковые по ширине и длине)

Каждую колбаску обвалять в какао.

 

При помощи силиконового коврика плотно скручиваем рулет, избегая пустот внутри.