Норвежский торт "VERDENS BESTE KAKE" (самый лучший торт в мире)

Среда, 11 Марта 2020 г. 03:23 + в цитатник

Да, этот норвежский торт "VERDENS BESTE KAKE" в переводе звучит именно так! Норвежцы этот торт называют самым вкусным в мире. И я с ними согласна. Готовится торт легко и получается невероятно вкусным.

Норвежский торт

Бисквит

сахар 100 г

сливочное масло 100 г

яичные желтки 4 шт.

молоко 3 ст. л.

мука 150 г

разрыхлитель 1 ч. л.

Меренга

яичные белки 4 шт.

сахарная пудра 200 г

лимонный сок 1 ч. л.

миндаль 50 г

Крем

сливки 33-35% 300 мл

сахар ванильный 1 пакет

Отделить желтки от белков. Муку смешать с разрыхлителем. Мягкое сливочное масло взбивать с сахаром до пышного сотояния. Добавить по 1 желтку, продолжая взбивать. Влить молоко, добавить муку с разрыхлителем и перемешать.

Противень застелить бумагой, смазанной маслом, и выложить тесто прямоугольником примерно 30х23 см. Белки взбить с лимонным соком в пену, затем частями добавлять сахарную пудру и взбить до устойчивых пиков. Выложить белки на тесто.

Силиконовой лопаткой сделать произвольные волны, посыпать молотым миндалем и выпекать при 150°C 35–40 минут. Нужно, чтобы низ хорошо пропекся, а верх немного подрумянился.

Достаем готовый корж из духовки и сразу разрезаем на 2 равные части. Даем коржам полностью остыть.

Для крема взбить сливки до устойчивых пиков с ванильным сахаром. Половину крема выкладываем на один корж. Сверху кладем второй корж и слегка придавливаем. Смазываем бока тортика. Дадим тортику постоять часик в холодильнике.